第26章 狀況突發
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張恩建絲毫不介意林雄和封雪警告的眼神,隻是笑得極為燦爛地看著柯梵,眼中愛心四散,眾人看到都懷疑張恩建和柯梵之間是不是有基情。
“張廚的好意我心領了,我現在隻想好好在珍饈坊工作。”柯梵淡淡道。
“沒關係,人家等你。”張恩建又是一記誘惑的眼神跑向柯梵。
柯梵:“......”
繼張恩建後是一位年輕的評委。
柯梵看到台上他的名牌顯示是麗水大酒店冷廚廚師長仇水良。
麗水大酒店正是承辦美食大賽賽場的酒店,看來他在這家酒店的名望也是很高的。
仇水良看上去很年輕,神情很嚴謹,眼中似乎還帶著隱隱的殺氣,柯梵不由得感到後脊梁骨有點寒氣竄上來。
柯梵見仇水良年紀輕輕就做上五星級大酒店廚師長的位子,想來也不是簡單的人物,否則不會和羊城名聲顯赫的重量級人物坐在一起。
“我能不能問一下,你的刀法師承哪位大師?”仇水良沒有點評柯梵的作品,反倒問起他的刀法來了。
“是祖輩傳下來的手藝,讓大家見笑了。”柯梵道。
仇水良聞言一愣,頓時心裏有些惱,說什麽祖上傳下來的手藝,其實是不想別人偷師罷了,深深看了柯梵一眼,道:“柯師傅好刀法,改日有機會我們切磋一番,不知柯師傅意下如何?”
“隨時歡迎仇師傅賜教。”柯梵淡笑道。
他看得出來仇水良眼中隱有敵意,既然對方提出來要切磋,答應下來又何妨,誰知道過了今天仇水良還認不認識自己。
仇水良之後的兩位大廚是羊城兩間老店的總廚,也對柯梵的豆腐雕極盡褒讚,好聽話說了一通,這初賽環節算是結束了。
接著下午舉行個人賽半決賽。
在初賽環節中有8名廚師進入半決賽。
半決賽比試的是圓桌宴席,主題不限,每位參賽選手可帶一名幫手,在指定時間內完成一桌12道菜的中式宴席即可。
關於主題,在中午休息時間柯梵就已經想好,食料也都提前準備好了。
他決定帶王小東出賽,畢竟這樣的場麵機會難得,帶上王小東可以讓他增長些見識,省得到時候說他這師父不稱職。
王小東沒想到柯梵會帶上他,早上的比試有廚房沒班的同事過去麗水大酒店觀賽了,回來就可勁說柯梵的豆腐雕是多麽多麽的吊炸天,搞得他都懷疑柯梵還是不是他認識的柯梵。
雖說自打進了珍饈坊廚房,他見到柯梵做菜的機會不少,但每次見識過後都會感覺有些不真實。
畢竟柯梵在海鮮排擋的時候,實在是卑微到骨子裏,後來的表現就跟小說裏的主角似的,從一個一無是處的小人物,突然某天意外得到某個係統植入,金手指一開,打遍天下無敵手......
之前王小東還真的跑去問過柯梵,他是不是被係統認為宿主,搞得柯梵莫名其妙。
但不管怎樣,柯梵願意帶他出賽,是看得起他,他也不能給師傅丟人。
柯梵要做的海鮮主題圓桌宴,在賽前就把王小東的任務給他布置好,還說了一下賽場的規矩和重點,以便臨場能節約一些時間。
下午賽場圍觀的人更多了,大部分都是上午的參賽者回去之後說到柯梵驚人的技藝,讓許多廚師慕名而來。
當然也不盡是為了一睹柯梵精湛廚藝而來的,還有就是想來看看柯梵到底為何方神聖,竟能讓評委團全好評,帶著懷疑的態度來的。
比賽到點開始。
柯梵和其他七位參賽者將擬好的菜單交到評委手中,接著開始動手做菜。
擬定菜單不是一件簡單的事情,從主題到定價,再到食材選取,葷素搭配,營養搭配,口味搭配等等方麵,都要計算好,否則就不算是一桌好宴。
由於早上柯梵出眾的表現,讓很多評委都把大部分注意力轉到他那邊。
王小東被評委犀利的目光盯得有點犯怵,不由得緊張了起來。
當柯梵見到王小東六神無主,時不時的左顧右盼,把一盆還沒殺的螃蟹不小心翻倒在地時,他眉頭微微皺了起來。
“小東,要把注意力集中在自己的事情上麵,不要看其他人,要專注。”
“好的師傅。”
王小東深呼吸了幾下,盡量把圍觀群眾和評委當成蘿卜白菜,這才稍稍讓自己不再那麽緊繃。
殺海鮮對於王小東來說是熟門熟路的事情了,一旦開始動手,很快便進入狀態。
他殺海鮮的技巧都是柯梵教的,到了珍饈坊之後,因為不同菜肴的要求,又多學到好多其他的技法,因此他殺海鮮時動作飛快,遊刃有餘,讓很多人都為之驚訝,為此林雄又小小的驕傲了一下。
在王小東殺海鮮的同時,柯梵準備的是配菜、料頭和用來裝飾的雕刻,包括點心的前期準備,麵團醒發也是需要一定時間的。
一切準備工作都要在開火之前全部完成。
不到一個小時時間,所有前期工作準備就緒。
終於要開始動手做菜了,這不禁讓評委們翹首以盼,不知道柯梵會端出什麽讓人驚喜的菜肴。
其他的參賽選手也都陸陸續續開火,形勢還是蠻順利的在開展著。
“暈,師父,我們有個灶台不能用啊!”王小東準備將殺好的海鮮做初加工,該飛水的飛水,該過油的過油,以便配合柯梵的進度,但沒想到他所使的灶台有問題。
總共16個灶台,8個參賽選手每人分到一組兩個灶台和一個調理案台,至於做菜時用的是哪一組,在比賽前就已經抽簽選定,待準備好所有食材就能立馬上灶做菜。
比賽所用到的一切器具都是有專門提前檢查過的,不可能會突然有問題。
柯梵分到的這一組灶台靠近多功能蒸烤箱,是最左側的第一第二號爐灶。
“怎麽了?讓我看看?”柯梵也奇怪,灶台什麽時候有問題不好,偏偏這時候出問題。
“風箱倒是沒事,關鍵點不上火種啊!”王小東焦急道。