039 魚香肉絲

字數:3389   加入書籤

A+A-


    ()    小悟空這波客人帶來的滿意值正好充抵了李奇升級用掉的部分,還有剩餘。李奇送走了客人之後,把便攜膠囊收好,再次進入廚房開始練習模式。

    這次練習還是先拿黑美人西瓜練,雕刻的技藝比切絲要難得多,李奇換了雕刻刀,然後拿著一個西瓜開始琢磨要怎麽雕。他尋思了一會兒,決定把這個西瓜雕刻成信賴的樣子,正好西瓜皮的肉是白色的,與信賴的銀灰發色比較接近。想好了之後,李奇離開練習模式,跑到收銀台盯著信賴看著。

    他的行為把信賴給弄迷糊了:“那個,老板,你做什麽?”

    “我觀察一下。”

    信賴不由得低下頭:“不可以的,信賴是提督的艦娘,不能背叛。老板你雖然是個好人,但我不能……”

    “喂,你想哪兒去了,我就是觀察一下,加深印象。”

    沒辦法,信賴臉紅紅的,低垂著腦袋不知道在想什麽。李奇隻好把這個畫麵記住,然後往廚房走去,路上卻被弗萊徹攔住。

    “老板,你可不能對我們出,我們是艦娘,不是人類哦。”

    “你說啥呢?我對你們出幹什麽?”

    弗萊徹一副過來人的表情:“唉,誰叫我們天生麗質呢,人類都是視覺動物,喜歡美麗的我們也是在所難免。可惜,我們艦娘是屬於提督的,除非提督太不像話,不然我們的忠誠心無可置疑。”

    李奇滿頭黑線,把自我感覺良好的弗萊徹推開:“你慢慢自戀,我要去練習了。”

    在他身後,弗萊徹還搖頭歎息:“唉,口是心非的人類。”

    李奇第一次有點後悔招募了這倆艦娘當侍應生,他琢磨著是不是要請她們走人,不然總被當成癡漢也不是事兒。

    回到廚房進入練習模式,李奇很快就把其他事丟在腦後,一門心思開始雕琢西瓜。首先把大致的輪廓削出來,上半部分的西瓜削去墨綠色的瓜皮露出白色瓜皮肉;然後把下半部分的瓜皮削掉更多,在臉頰和眼睛的部分露出紅色的瓜肉;下半部的臉型修飾很簡單,上半部的頭發就難一些,最後把臉部紅暈和眼睛微調好,這樣一個西瓜雕刻就完成了。

    看看菜單的任務欄,西瓜雕刻已經有1個計數,李奇把西瓜雕刻“信賴”拿出去,結果被弗萊徹看到了。

    “哇,這是信賴嗎?還真有點像呢。信賴,你快來看!”

    信賴從收銀台跑過來,看到西瓜“信賴”,又羞紅了臉:“老板,你這樣不好,我,我,不能接受你的求愛。”

    李奇快瘋了:“這不是求愛啊!我這是鍛煉刀工,你們到底懂不懂人情世故啊。”

    弗萊徹說:“好了,不管是什麽,這瓜就送給信賴吧。”

    信賴驚訝的抬起頭:“送給我?這真的不是……”

    “不是不是!你們再這樣汙蔑我,我就解雇你們。”

    李奇使出了大招,終於讓她們倆閉嘴了。

    弗萊徹說:“那,老板,能不能給我也雕一個?”

    李奇答應了,正好借觀察弗萊徹的臉部輪廓,然後進練習模式雕了一個類似的。因為弗萊徹的頭發是金色,而且還有貓耳,所以李奇在白色的瓜皮肉上用了薑粉染色,還把白蘿卜雕刻成貓耳插在西瓜頂端挖出來的凹槽裏。

    弗萊徹看到西瓜還不太滿意:“我的眼睛不是紅的,唉,算了,也不能要求太高。”

    李奇才不管她,愛要不要,他回到練習模式繼續雕刻西瓜,這之後就不是雕刻人臉了,而是各種建築和動物。冰鎮過後的黑美人瓜肉緊實,非常方便的可以做成各種形態,李奇做了好多動物模樣,然後放到盤子裏端到外麵和弗萊徹還有信賴一起吃掉。

    吃完西瓜,讓女仆們收拾殘局,李奇打開菜單花500點滿意值買了食材【竹筍】,又花00點滿意值買了【泡椒】,00點滿意值買了【黑木耳】,400點滿意值買了【胡蘿卜】。接下來就是研製新菜【魚香肉絲】,有了竹筍之後,還可以做【清炒竹筍】和【竹筍炒肉】。

    【魚香肉絲】是川菜魚香味係列流傳最廣,受眾最多的一道菜,隻要學會了魚香味,那麽【魚香茄子】【魚香豆腐】之類的菜就順理成章的學會了。而且這道菜的做法十分簡單,材料也很常見,所以才能成為各地餐館的常備菜。

    最初的魚香肉絲是沒有筍絲和胡蘿卜絲以及黑木耳的,現在流行的魚香肉絲是經過改進的,增加的筍絲、胡蘿卜絲和木耳可以吸取多餘的油,是一種比較有益的改進。但是魚香肉絲的要點始終是肉絲,所以肉的份量要多,現在許多的餐館賣的魚香肉絲裏肉很少,唱主角的都是筍或者胡蘿卜,甚至還有土豆,簡直就是本末倒置。

    有些講格調的餐館推出的正宗魚香肉絲,倒是保持了肉絲多的特性,但因為尊重原始菜譜導致沒有筍絲黑木耳搭配,因此油就太多了,泡在油裏的肉絲吃起來會比較膩味。另外,泡椒的製法也很重要,好的泡椒能帶有魚香味,而不是光有酸和辣。

    李奇準備的魚香肉絲,豬肉的份量很足,筍和胡蘿卜黑木耳都是真正的“配菜”,而不能喧賓奪主。他首先將豬肉、竹筍、胡蘿卜切絲,然後將豬肉用鹽、料酒和水澱粉醃製一會兒,把筍絲焯水撈出備用。接著就可以開始調汁了,這醬汁可謂魚香味菜品的重點,一般是糖、料酒、生抽、醋和生粉調成,也有加入雞精和鹽的。

    調汁完成之後,把豬肉絲、筍絲和胡蘿卜絲等材料分別下鍋過油,然後留餘油,鍋裏下薑末蒜末和剁碎的泡椒煸香。等香氣出現之後,下肉絲、筍絲和胡蘿卜絲還有黑木耳,翻炒之後加入調好的醬汁,再翻炒一陣兒就可以出鍋了。

    炒好的【魚香肉絲】擺在白色粗瓷大碟裏,紅的黑的黃的繽紛動人,香氣撲鼻。李奇夾起一筷子塞進嘴裏,一股魚香味立刻充盈口,黑豬肉的嫩滑,筍絲脆爽,黑木耳醇厚,幾種滋味交織卻統一在魚香味之下,真是美味的享受。

    從亞空間取出一碗白米飯,李奇就著【魚香肉絲】很快就吃完了,然後又取了一碗米飯直接扣在碟子裏,拌著就把菜飯都吃光了。吃完之後李奇才覺得好撐,早上吃的還沒消化,現在又吃了一頓,沒有抵抗住美食的誘惑就是這麽痛並快樂著。

    下載免費器!!