第三十八章:差距(打賞加更)
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擔……仔麵!?”倉瀨和績優大叔都表示沒有聽過這道麵的名字。m4xs.
上一世作為中國天才廚師的劉星耀自然知道並吃過這道料理!因為這擔仔麵是中國台灣的一道料理麵食料理。
【擔仔麵】又稱【擔仔麵】,在台灣幾乎沒人不知“度小月”擔仔麵,它是台灣省台南最有名的一道漢族麵類小吃。度小月擔仔麵最獨門的配方就是特製的肉燥,隻有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味。以“吃巧不吃飽”為參考量的一道料理。
創真,這是到底是怎麽做的啊?”倉瀨好奇問道。
創真這才咧嘴露出牙齒解釋道,“擔仔麵,是台灣的麵食菜品!用鰹魚或者是蝦殼熬出來的高湯,然後再用被稱為油麵製成麵條,配菜就用豬五花肉和大小蔥,在放入茶碗大小的容器上桌,這是以【食巧不食飽,吃得精致而不吃飽】作為宗旨的一道菜!因為在此基礎上又稍微修改了一點,所以我叫他【幸平流擔仔麵】。”
劉星耀的笑意更濃,卻沒有說任何話,心裏卻暗暗想道:有意思,真是有意思,居然想到了台灣的擔仔麵。
真……真是厲害啊,居然會想到將中國台灣那邊的麵用過來加以改良,真是一道美味的麵料理!”績優大樹這樣的感歎著。
倉瀨小妞臉上也是喜悅之色,心裏暗暗的竊喜著創真如此厲害,居然做出了一道如此美味的麵食料理。
誠一郎也是點了點頭,但此刻他卻將目光放到了劉星耀做的料理上。
好,接下來我們再來看看這位小友做的料理吧!”
三人這才將目光放到了劉星耀做的麵食料理上,績優大叔端起其中一碗【四川擔擔麵】,在看了看之後又用力嗅了嗅。
恩……香氣撲鼻!即使在放了這麽久,也沒有完全失掉秒中的熱氣!而且顏色十分的鮮豔,辣椒撲鼻而來的味道忍不住的讓人流口水!!一看就是讓人食欲大增的麵!!”績優忍不住驚訝的說道。
而誠一郎神色閃過一絲驚訝之色,“這麵……”
好了各位,請你們先品嚐一番我做的麵吧,你們應該馬上就會體會到無上美味,因為食材們都高興的跳躍起來了啊!!”劉星耀笑道。
誠一郎、績優、倉瀨三人紛紛將擔擔麵端起,拿起筷子麵條送入了口中!
他們還沒有將麵入口之前臉上都是平淡之色,但將麵吃下去的那一瞬間三人的臉色都凝固在哪裏,隨後味蕾如同火山一般的爆發。
碗裏的食材再次“複活”,在嘴裏跳躍歡呼起來,美味也跟著不停的跳動,一波又一波的刺激著味蕾。
饒是曾經的第二席誠一郎,縱然他走遍了世界各個角落,在吃了劉星耀擔擔麵之後的表情也盡是吃驚!
創真臉頰掛著一滴汗水,他這還是頭一次看到他父親露出這樣的吃驚、陶醉的表情。在創真的印象中,還沒有那一道料理在讓他會有如此申請!
那到底是怎樣美味的一道麵啊。創真在心裏這樣的想道。
真,真是太美味了!麵條細薄,鹵汁酥香,雖然有肉在裏麵,但是卻香辣而不膩,味美而濃鬱!說實話這是我第一次吃到如此好吃的麵,可謂是色香味俱全啊!!”
績優大叔嘴裏咀嚼著麵條含糊不清的說著,隻見端起碗將剩下的【擔擔麵】吃的一幹二淨,不一會兒隻有少許湯汁躺在碗裏。
誠一郎也將一碗擔擔麵吃的隻剩下湯汁,放下空碗緩緩道:“這麵嚼勁十足,每咬一口這麵都可以彈到牙齒,如此有韌性的麵我居然是第一次吃到。劉星耀,對吧?”
是的,才波前輩。”
你做的麵先不說為什麽那麽入味,光這個麵的嚼勁可以彈到牙齒這一點就讓人十分的想不通,你能告訴我你是如何做到的嗎?”
誠一郎之所以會這樣問,是因為他覺得這個麵加了什麽東西才對,要不然普通的麵是絕不會如此效果。
同樣這也是其他所有人的疑惑。
劉星耀早就料到他們會問這個,直接拿出了一個盛飯著堿水的碗在眾人麵前。
那是因為我用了這個!!”
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