那是因為我用了這個！！”

    劉星耀將盛放堿水的小碗放到了眾人麵前。

    當誠一郎看到這個東西的時候，眼睛之色迷霧頓時消散。

    原來，他用了這個東西！！”誠一郎在心裏大驚道。

    這……這個是什麽啊？”績優大叔問道。

    四周的人也將腦袋湊了過來，看著這一碗灰黑的水。

    這是堿水啊！”劉星耀為眾人解釋起來道，“在揉麵團之前加入幾點堿水，隨後將揉捏直之後的麵團放入著堿水泡一下，然後等到泡漲之後取出！用堿水煮過後才做出來的麵就會有如此嚼勁。還有我得提醒你們一下，我在和麵的時候隻加了幾滴堿水而已，其他的清水我一滴也沒加。”

    創真聽到這裏，再也忍不住大聲道：“等……等一下，就算你加了這幾滴堿水，其他一點清水都沒加怎麽可能做出如此嚼勁的麵啊！”

    創真……”誠一郎站起身很來搖頭笑道，“他說的都是真的，這麵的確隻是加入了這幾滴堿水之後就再也沒有加任何清水而做出來的！”

    怎……怎麽可能！”創真覺得這超出了他所知的範圍，他認為和麵就一定要加清水才可以，不然根本不可能將麵拉長拉細。

    誠一郎繼續道，“創真，你還記得我上個月從中國帶回來的那個黑色石頭嗎？”

    知道啊！但，這堿水跟那個石頭有什麽關係？”創真疑惑道。

    誠一郎解釋道，“那個石頭就是堿石，我想劉星耀是將它拿出來並用在了他這道料理上吧。”

    沒錯，我是土生土長的中國人，對於這種石頭再熟悉不過了，所以當我看到廚房角落放著這塊石頭的時候一眼就認了出來！這是在中國在甘肅省內地，有一個叫蘭州的地方一直流傳著一種傳奇的水叫做【堿水】。堿水是用蘭州的某種岩石，敲碎之後然後用水煮所萃取的液體。這種岩石是農民在蘭州的黃土沙漠裏先挖個洞在裏頭燃燒雜草，再將灰燼急速冷卻凝固之後所做成一種人工岩石！堿水中的主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀，隻要要在生麵團裏麵加幾滴進去，麵就能變得非常有嚼勁，並且十分的q，並且在也不需要用到其他清水！”劉星耀詳細的解釋了一番。

    原來如此，難怪你會知道的這麽詳細，沒想到你居然是中華料理人啊！”績優大叔用吃驚的目光看著劉星耀說道。

    創真聽到這裏，完全傻眼了！他根本不知道誠一郎拿回來的那塊石頭居然能有如此神奇的效果，早知道他肯定也用這堿水了。

    可惡，老爸你為什麽不早告訴我這堿水放在麵團裏會有如此效果啊！”創真瞪著誠一郎問道。

    誠一郎無奈的攤著雙手道，“我也是聽別人說這個東西可加在麵團裏能讓麵更有嚼勁，但最近店裏太忙一直沒有時間來實驗，我都沒有做過我怎麽可能告訴你啊！”

    創真聽後心裏吃驚不已，他目光再次落在劉星耀身上。誠一郎的料理技術有多強他心裏十分清楚，就連誠一郎都不知道的冷知識而眼前這年紀跟他差不多的少年居然知道的如此詳細？

    僅僅因為堿水是中國內地，而少年也恰好是中國人所以才知道的那麽清楚嗎？不，創真的直覺告訴他，眼前這少年廚藝十分高超，遠遠在他之上。

    想到這裏，創真感覺站在他眼前的劉星耀是一個巨人，一個讓他隻能抬起頭都望不見腦袋的巨人。這一刻，他覺得自己是多麽的渺小，多麽的無知。在廚房裏打滾了年又怎麽樣，但頭來對外界的事物還是一無所知！

    創真內心深處已經被觸動。

    不過話又說回來，不單單是有嚼勁而已。剛磨好的新鮮的麵粉氣芬芳，而且色香味俱全豬肉和生菜搭配的恰當好處，肥而不膩。所產生的滋味讓人陶醉啊！”績優大叔說道。

    沒錯，這麵是我特製的麵-中國四川一道有名的麵食-【四川擔擔麵】。”劉星耀說出了這個麵真正名字。

    四川擔擔麵嗎和擔仔麵嗎？那麽現在開始進入這場非正式食戟的評審投票階段，支持創真做的【幸平流擔仔麵】請將拿起左手的筷子，支持劉星耀做的【四川擔擔麵】請舉起拿起右手的筷子！現在開始！”

    誠一郎的話剛落下，誠一郎自己以及績優大叔高高的豎起了右手。而倉瀨小妞在短暫的沉吟之後，終於下定決心還是舉起了右手的筷子。

    結果出來了-，這場非正式食戟劉星耀以：完敗創真。

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