宋淼淼去的還挺早，蕭錦黎說外麵太熱，來的那麽早，出去要等很久，所以宋淼淼就在車上喝完了一瓶牛奶，又喝了一瓶車裏的礦泉水。

    早飯鹹了點，就忍不住多喝了一些水，水喝多了，就自然而然地想要上廁所。等她解決了生理需求，時間也差不多了，從蕭錦黎的身邊把自己的包拿起來，“我走了，你不用等我的。我也不知道什麽時候結束。”

    蕭錦黎搖搖頭，“沒事的，我可以等你。”

    “不用了，天這麽熱，我怕你被熱壞了。”宋淼淼拒絕了他，摸了摸他的頭，“快回去，聽話。”

    蕭錦黎在她的手上蹭了蹭，“\(o)/~好，淼淼加油~必勝~”

    養男友和養條狗很相似嘛~

    比賽場地的門口每個參賽者拿出自己的參賽證明和身份證後，就可以領到一個號碼牌，然後有專人帶你去你號碼上的位置，那就是比賽場地。

    環顧四周，周圍的男性廚師很多，女性廚師不多。比賽還沒有開始，所以大家都還可以互相走動，等到比賽開始前5鍾就不可以隨意離開座位了。

    不過比起她們互相認識，宋淼淼顯得和他們有點隔閡。

    但她也不打算和別人交朋友，就一個人待在自己的位置上，和她一樣的也有好幾個。

    比賽很快就開始了，大家都站在了自己的灶台前。

    滴的一聲響起來，所有人都迅速地行動起來。要知道料理用的食材都被擺放在灶台的對麵，去晚也許就拿不到你想要的食材，或者食材就不夠新鮮了。而且比賽的時間也是非常的緊張，總計兩小時。

    時間到了，沒有完成就會自動被淘汰。

    拿好食材後，參賽者們都迅速地回到了原位。

    宋淼淼也要開始了，她打算做的菜是檸檬煎鴨肉，一道比較特別的鴨肉料理。首先，她將鴨肉、薑蔥清洗幹淨，再控幹水分。

    取出刀具，把鴨肉放在粘板上，宋淼淼的手腕用力，握住刀背在鴨肉上拍打，這是為了能夠讓鴨肉的筋斷開，鴨肉變得鬆弛，在最後煎炸時，鴨肉不會縮。

    拍打好鴨肉就放在盤子裏，撒上蔥絲、薑絲，倒上一些胡椒粉、鹽，均勻地撒在鴨肉的表麵。

    拿刀劃開一個檸檬，在鴨肉上方滴幾滴檸檬汁後，宋淼淼用手輕揉鴨肉，敲碎一個雞蛋再輕揉幾下，平鋪靜止醃製30分鍾左右，讓輔料充分融入肉裏。

    接下來就是檸檬煎鴨肉的關鍵之處——醬汁了。

    多餘的檸檬與水同煮，燒開後，用漏勺撈出檸檬渣。加入白砂糖勾芡，慢慢熬煮至透明，晾涼了待用。檸檬醬做好了後，宋淼淼也露出了滿意的微笑，甜美的檸檬醬聞起來就很美味。

    起鍋，倒少量的油，等待油變熱的時候，宋淼淼一手握住鴨肉，一手捏著生粉，輕輕地用薄薄的生粉在醃製過的檸檬鴨肉上均勻拍了一圈，鎖住鴨肉的水分。

    油鍋開了，用筷子夾著鴨肉，放入鍋裏，用中慢火煎至兩麵金黃。鴨肉較肉，所以要多煎一會。煎製15分鍾後，出鍋前換成大火，把油逼出。

    等熄火後，宋淼淼用夾子取出煎好的鴨肉，放在吸油紙上控幹油。拿一把鋒利的小刀，趁熱把它切片。

    用筷子小心地把鴨肉細致地擺盤後，宋淼淼將早就做好的檸檬醬澆在鴨肉，晶瑩剔透的醬汁慢慢覆蓋在了鴨肉的表麵上，在蔓延到了白色的盤子上。

    宋淼淼切了一片檸檬片擺在鴨肉上，取了一片迷迭香的葉子墜在一旁。檸檬煎鴨肉完成啦~

    宋淼淼完成料理的同時，其餘的人也都完成的差不多了。

    在她旁邊的男人應該是一個是川菜料理的廚師，做的是水煮魚。

    他先燒一個油鍋中放入油，將大料、花椒、辣椒、大蔥的綠葉部分全都放進去用小火加熱，直到把香料炸至變色後撈出底料，留油待用。

    再取一個鍋子，燒開水加入鹽，把萵筍、豆芽、蓮藕等配菜放入滾水裏焯水。撈出後，放到一個深一點的碗裏做菜底。

    男人快刀將魚片成魚片，然後打幾個蛋，取蛋清不要蛋黃，用蛋清和鹽，料酒醃製20分鍾左右。

    然後，一片片的魚片放入滾水裏，一下子再撈出，魚片很薄，所以魚肉已經被燙熟了。

    好厲害，宋淼淼不由自主地讚歎著。對方的刀功很利索，魚片被片的極薄，幾乎能夠透過光。

    再看右邊的年輕男子，宋淼淼很驚奇地發現對方居然打算烤生蠔。

    他之前都沒有開始做，現在才正式開始行動。

    先是前麵的準備工作，用刷子仔細將蠔殼清洗幹淨，然後用平口刀將蠔殼撬開。將蠔殼內的蠔肉剝離出來，放在碗內加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏醃製15分鍾。

    然後是生蠔上的料，把大蒜剁成蒜蓉，噠噠噠的聲音在此時還是挺響的，尤其是這個聲音特別有節奏感，簡直就讓人根本停不下來。

    然後就是比較重口味的時刻了，他把剁好的蒜蓉放在鍋裏放油翻炒著，濃鬱的蒜味在空氣裏彌漫開。

    轉過頭去，宋淼淼有點在意的人是她斜對著的女人，她做的菜使用的原料讓宋淼淼感興趣。

    她把茄子去蒂洗淨去皮，切4厘米高的墩，然後在墩的橫斷麵剞上十字花刀。這手刀工讓宋淼淼目不轉睛。

    撒少量鹽略醃，再用麵粉沾均勻備用，胡蘿卜洗淨切筷頭丁。勺內入油，燒七八成熱，放入茄花炸好，倒出瀝油，擺入盤內。

    勺內放底油燒熱，放番茄醬略炒，再入蔥末，薑末，湯，白糖，胡蘿卜丁，鹽，味精燒開，用濕澱粉勾流芡，加明油，燒淋在炸好的茄花上即好。

    宋淼淼把自己的料理端上去擺在了自己的號碼牌旁，就離開了。完成料理的廚師也不少，大家都陸陸續續地離開了。提交的作品會有專人替你帶到評委的房間打分。最後，官方會發出一條公告，公示所有參賽者通過的名單。

    今天的這次比賽也讓宋淼淼也有了不一樣的感受。