“不一樣啊！”謝峰說，“那我們現在就去找專業的師傅學習一下吧。”

    “去哪家呢？”侯屹恒問。

    “就去我前幾次去的那家吧，味道非常不錯。”謝峰說。

    說完，兩人就搭乘了車輛往市裏開去。

    車內彭飛早就叫道具人員裝好了微型攝像機，他自己跟幾個攝像做一輛車不遠不近地跟在了後麵。

    彭飛留下了李小喬和江淑婭，讓兩人負責小木屋這邊的取景拍攝，兩人先是死命的不肯，直到彭飛求爺爺呼奶奶，兩個刁蠻的大小姐才堪堪答應了。

    哎，隊伍中唯一的兩個女生，最不好帶了！明明他才是最大，還得求著她們兩個。彭飛覺得這個導演做的窩囊。

    不過，還好，可以管理其他組員和明星，在他們麵前呼風喚雨，這樣也很不錯。他在心裏安慰自己想到。

    為什麽謝峰的拍攝會這麽自然？

    其實，彭飛早就在約定拍攝日期前三天，將節目台本和錄製流程發給了謝峰，隻不過，沒有告訴謝峰，他會上來就開始拍攝，謝峰以為，他還要先排練一下，然後拍攝出完美的效果呢。

    不過，臨場應對變化的能力對他來說，已經是家常便飯了，謝峰的狀態非常自然。

    謝峰兩人的狀態，彭飛在車內通過攝像機能夠及時掌握。通過耳麥，他也能夠控製兩人的錄製氣氛，保持整個節目的節奏。

    所有的攝製人員和導演在謝峰兩人之前到達目的地——平京大飯店。

    下了車，經過彭飛在車上麵的講解，三名攝像師已經了解到這是什麽錄製方式了。所以，不用彭飛的指導，三台攝像機已經鎖定好各自的機位了。

    一號機跟拍謝峰，二號機跟拍侯屹恒，三號機隨機抓拍。

    為了避免謝峰的粉絲提前的圍追堵截，謝峰這次來到平京大飯店都是嚴格保密的。

    不能從大堂進去，否則食客們都是認出兩人，或者就算不知道兩人的身份，也會對攝像機感到好奇，造成不必要的麻煩。

    彭飛提前聯係了飯店的總經理，約定了從後門進入飯店，這樣，既能夠有效拍攝，又不會造成麻煩。

    平京大飯店是華夏一家有名的飯店，平時隻接待有身份的顧客，也不是什麽人都能夠進去的。

    它自從建立距今得有一百多年的曆史了，經曆過歲月的滄桑和時光的洗濯，平京大飯店吸收中外餐飲的精髓，保存了大量古法秘方，吸引了海內外眾多食客，來這兒一品正宗的美食。

    平京烤鴨就是其中代表的代表，傳承了百年的秘方，蘊含了人們喜愛的不變的味道。

    來到後門，平京大飯店的後門非常清淨，這裏平時隻允許工作人員和重要貴賓進入，門口還有幾十人的保安團隊看守，他們個個都看上去訓練有素，身體精壯，一看就能夠將擅自闖入者一招製服。

    在保安隊的護送下，謝峰的車輛的和彭飛等工作人員通過狹窄的走廊，進入到平京大飯店專門為這次錄製準備的專門區域。

    其實，也不是平京大飯店那方對於彭飛一行的錄製有多重視，而是擔憂彭飛等其他有心人帶走飯店內的秘方，偷拍一些其他不該拍攝的製作方法，一旦播出，造成飯店一方的損失，這是他們不願意看見和承受的。

    終於，一行人被安排到了一個包間。

    打開了包間的門，彭飛看見一位身著廚師白服和白色高帽的人，還有一位身著黑色的職業裝，身上掛著金色的胸牌，兩人站在那兒，微笑地看著彭飛等來人。

    很明顯，那名身著白色廚師服裝肯定是負責今天教授謝峰製作平京烤鴨的，那名黑色服裝的想必就是平京大飯店的總經理了。

    彭飛作為導演，自然要先上去打招呼了。

    彭飛走到總經理麵前，自我介紹道：

    “您好，我是彭飛，《十二道峰味》的總導演。”

    “您好，肖閩輝，平京大飯店總經理。”

    介紹完自己，肖總經理又把旁邊的那位廚師向彭飛介紹了。

    “張宇辰，平京大飯店平京烤鴨專門總廚，製作平京烤鴨已有三十多年的經驗，手法嫻熟，技藝精湛，製作出來的烤鴨深受客人的喜愛，是我們的一塊金字招牌。”

    彭飛微笑著與張宇辰打完招呼，該到了謝峰的認識階段了。

    前麵彭飛與兩人打招呼，這隻是禮貌問題，不是放在節目裏麵的素材。

    謝峰學習平京烤鴨，《十二道峰味》第一期第一部分的正式錄製，開始！

    “開始！”伴隨著彭飛的一聲令下，所有的機器全部開始了運轉。

    謝峰與侯屹恒一起來到桌案前，互相做了介紹，也是向觀眾朋友介紹兩人的身份，畢竟，彭飛那一段是不會算在正式節目播放裏麵的。

    “我們這次來呢，是想跟您學習平京烤鴨的製作，不知道可不可以？”謝峰對著張宇辰說道。

    張宇辰是個四十多歲的人，臉上的肉胖嘟嘟的，腹部也蘊藉了很多脂肪，笑起來非常和藹。

    這時，彭飛下了命令。

    “一號機對準謝峰和侯屹恒，二號機對著張宇辰，三號機隨時抓拍。”

    前麵都已經約定好了，張宇辰當然回答道：

    “可以！”

    張宇辰拿出已經準備好的原料，一隻處理好的鴨子，擺在了案板上。

    謝峰問道：

    “張師傅，請問平京烤鴨的鴨子選擇有什麽講究嗎？”

    張辰宇日常做這些，鴨子原料的選用和優點當然記得滾瓜爛熟，他指著鴨子的各個部位，說道：

    “平京烤鴨選用的是正宗的平京鴨，它具有個大，烤出來的鴨肉肥美，吃起來不膩，色澤紅潤好看的特點。”

    謝峰又問道：

    “那您這鴨子之前經過怎樣的處理才變成了現在這副樣子呢？”

    張辰宇說：

    “首先，我們選用兩到三千克的鴨子，快速殺鴨放血，其中燙毛、退毛，這些處理方法都很考驗技術，暫時你們是學不好的，隻要你們能夠保證鴨子的皮不破損，沒有血汙就行了。”

    謝峰二人點點頭，畢竟人家有功夫，勤學苦練幾十年，他們要想一蹴而就是不可能的。

    侯屹恒忍不住誇讚道：

    “人家師傅就是靠勤學苦練來的，我們學點皮毛就可以了。”

    謝峰與侯屹恒正說話間，張辰宇拿出了一袋黃白色塊狀物體。

    (本章完)