“說完了鍋那我們再來認識一下所需要用到的米。”江雲楓放下淺口平底鍋，拿起桌上用白色紙盒500克定量包裝，顯得很高檔大米

    “大家都知道‘西班牙海鮮飯’是西班牙菜的代表，其實不然。根據各地的物產不同，口味也不同。安達盧西亞和埃斯特雷馬杜拉：菜肴以清新和色彩豐富為主，多采用橄欖油、蒜頭。秉承了阿拉伯人的烹飪技巧，以油炸形式烹調，特點是清鮮食味、口感香脆酥鬆。特產有風幹火腿、沙丁魚、三角豆等等。代表菜為西班牙凍湯。加泰羅尼亞：位於比利牛斯山地區，接鄰法國，烹飪方法與地中海地區接近。多以燉、燴菜肴出名。盛產香腸、奶酪、蒜油和著名的卡瓦氣泡酒。代表菜：墨魚汁飯、蒜蓉蛋黃醬、海鮮燴。加利西亞和萊昂：位於西班牙西北部，盛產海鮮和三文魚、藤壺。有別於其他地方菜的是，此地菜肴很少用蒜和橄欖油，多用豬油。代表菜：醋釀沙丁魚。拉曼查：位於西班牙中部，畜牧業發達。以烤肉為主菜，盛產奶酪、高維蘇豬肉腸和被稱為

    “紅金”的西班牙藏紅花。代表菜：紅粉湯、西班牙紅腸、藏紅花飯。裏奧哈和阿拉貢：位於比利牛斯山東部，烹飪簡單，但特色醬汁和紅酒世界馳名。

    而今天我要指導大家製作的‘西班牙海鮮飯’其實是發源於瓦倫西亞，因為瓦倫西亞是歐洲為數不多產這個的地區。”說著，江雲楓還不忘搖了搖手上的那盒大米

    “產自瓦倫西亞的大米顆粒短小，圓潤飽滿，質地極為堅硬，吸水性超強，烹飪完畢後吸飽湯汁的大米還能維持內芯太有一絲絲堅硬的口感。各位桌上的和我手上這盒一樣都是產自西班牙瓦倫西亞製作海鮮飯最頂級的專用大米。市場上每一百克零售價為8000日元，這一盒是500克包裝，價值4萬日元，今天都是4人一組剛好夠吃。”得知今天自己要禍害的大米出身盡然如此高貴，小小一盒就標價4萬日元。

    在場的學生議論紛紛，場麵一片嘩然。

    “大家先冷靜一下！！今天大家所有使用到的食材都是製作‘西班牙海鮮飯’最頂級的材料，不過，放心！全部由遠月提供，不會收取大家一分錢！”江雲楓放下盒裝大米，揮著手臂示意大家保持鎮靜。

    聽聞不需要自己花一分錢就能品嚐到用最頂級食材烹飪的料理，今天剛好有料理課的幸運兒們無不放聲高呼，發泄自己內心激動的情緒。

    這一次江雲楓沒有出聲製止，而是讓他們盡情的歡呼，畢竟就讀於千葉市立總武高中的學生絕大多數都是工薪階層，平生或許都難得有機會品嚐這些與黃金等價甚至更高的食材。

    當然凡事皆有例外，比如自己身邊這位正將扇貝拋著玩名叫一色彩羽的少女，其兄長是遠月十傑第七席一色慧。

    那麽，你們肯定會問兄長料理技術這麽好按照遺傳學的規律彩羽醬的料理技藝也不會差，為什麽她沒去遠月就讀呢？

    不是說了嗎，凡事皆有例外。按照‘遺傳學之父’孟德爾的‘分離與自由組合定律’用豌豆實驗來解釋的話，一個豆莢中有四顆豌豆，三顆是圓潤光滑，一顆是皺皮幹癟。

    一色慧是圓潤光滑的豌豆，那其妹妹彩羽醬就是那顆皺皮幹癟的豌豆。

    隻能說大自然真是神奇呀！根據其兄一色慧回憶，彩羽醬也不是沒去報考過遠月，隻是在入學測試之時隻用一道簡單的日式家常菜‘日式土豆燉牛肉’，色澤飽滿，香氣撲鼻，至於味道嘛。

    。。反正是一舉將五位評審‘團滅’，直截了當一波帶走，五輛救護車一起奔向醫院的場景何其壯觀，急救室的醫生見到五位口吐白沫的評委時表情那叫一個精彩。

    打那後彩羽醬就被終身禁考遠月。由此可見，彩羽醬除了愛發嗲，愛發卡，愛撒嬌，性格有些小腹黑。

    其料理的破壞力可見一斑，在完美的香味與外部下隱藏著殺機。來時一色慧特地多次囑咐，一定要看好其妹妹，不要讓她親自動手，不然在場的全體生物都有‘狗帶’的危險。

    江雲楓看了看時間，大聲喊道

    “都靜一靜，差不多就行了。再鬧下去可就要下課了，到時我就要回東京咯！！”全場學生這才意識到問題的重要性，瞬間就安靜下來，紛紛投來期待的目光。

    江雲楓笑了笑，向旁邊一伸手，一色彩羽立馬將一個裝有紅色物體的小玻璃瓶放到江雲楓手上。

    “聰明，不愧是一色前輩的妹妹醬。獎勵你！”江雲楓笑著將一塊自己製作用來從當午飯剩下的綠豆糕遞給彩羽醬，

    “啊嗚~”一口吞下的彩羽醬回報以可愛的笑臉。

    “如果說鍋巴是‘西班牙海鮮飯’的精髓的話，那麽。。”江雲楓舉起手上的小玻璃瓶，笑道

    “這個叫‘藏紅花’的食材就是‘西班牙海鮮飯’的靈魂！它能讓整鍋米飯都染上那標誌性的的金黃色，還會散發那特有的香味。‘藏紅花’其實是紫色的花朵，這些紅色的是雄性花蕊，不要聽到有一個‘藏’字就以為是產自中國西藏，其實不然，‘藏紅花’是阿拉伯人喜歡的一種香料。我手上這一小罐也是世界上最頂級的產自伊朗高原，市麵售價每克與等量的黃金等價。當然，你們桌上的也是。綜上所訴，淺口平底鍋，吸水性強的硬質大米，‘藏紅花’就是製作‘西班牙海鮮飯’必不可少的三樣最關鍵的東西，其他的你們可以隨意搭配，這三樣必須要有。好了時間不多了，我們開始吧。再拖下去就真的要下課了，大家注意趕我的操作。”江雲楓拿起扇貝和文蛤，倒進一旁的鹽水盆裏，邊攪動邊解說

    “鮮活的海鮮都要在烹飪前排除其體內的泥沙，所以要事先泡到鹽水盆裏，最好輕輕攪動幾下，這樣海鮮吐沙會快些，當然，如果你們喜歡吃‘原汁原味’的可以忽略這一步。”有別於其他上料理課時死板一張臉的總武老師，江雲楓的俏皮話惹得全場哄笑，學習氣氛高漲。

    泡好海鮮後江雲楓抓過幾樣蔬菜，開始切配

    “青椒和紅甜椒一定要切成足夠細小的小丁，這樣在往後的翻炒中會更快的入味變軟”。

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