第222章 先要抹茶的抹茶的
字數:3587 加入書籤
【紫薯紫薯!】
【抹茶黨請求蘿莉做抹茶味的蛋白糖!】
【不不不,你們怎麽不要那個粉粉的櫻花味啊?其實我想看喬喬做櫻花味的!】
【櫻花味的蛋白糖口感是怎麽的啊?味道和櫻桃的味道像嗎?】
【櫻桃味和櫻花味明明不是一個類別的好吧!櫻桃味是那種微甜的,櫻花口味的我吃過一些,味道很好呢!給櫻花口味的蛋白糖打call!】
【你們就沒有給南瓜味打電話的嗎?那我默默的給南瓜味蛋白糖打個call吧~總不能讓它變得冷門嘛~】
喬心芯詢問口味的問題一出來,直播間的觀眾瞬間就和以前給喬心芯點歌的時候一樣積極“討論”,不過這次喬心芯是在廚房裏麵直播,不像以前在電腦麵前直播那樣還可以用彈幕的方式來投票,所以她就隻能看著直播間彈幕的情況來選第一個製作的味道了。
喬心芯看了好一會兒,才找到出現頻率比較高的一個味道。
“好啦,打卡結束,我看到好多觀眾都說要抹茶味的,那我們現在就開始做那個綠色的抹茶味蛋白糖吧!”
喬心芯說著,就拍了下手宣布大家的打call決定。
朝攝影機招手示意讓它跟過來,喬心芯轉身走回冰箱前麵,拿出新買的抹茶粉,關上冰箱之後就又回到了桌子前。
之前的直播裏麵她做的很多甜品裏麵,都有抹茶味的元素,所以她幾乎是每周都會去小區裏麵的超市買現磨的抹茶粉,現在超市裏麵那個賣抹茶粉配料的阿姨都認識她了,也熟悉到清楚她每周幾時去買一次了。
喬心芯從冰箱裏麵拿出裝著抹茶粉的袋子,卻並沒有著急著倒進去,而且放在旁邊,從桌子下麵的櫃子裏拿出兩個小的玻璃器皿,她衝幹淨之後就用幹毛巾把器皿裏麵的水珠給擦幹淨,用勺子把那個玻璃盆裏麵裝著的蛋白霜分成三分放在器皿裏麵。
觀眾們有點不理解喬心芯分蛋白霜的步驟,就開始在直播間裏麵問了起來。
【喬喬為什麽要把蛋白霜分成三分啊?】
【下一步不應該是直接在蛋白霜裏麵放抹茶粉嗎?怎麽和我想象得不一樣啊?】
【什麽情況?什麽情況?】
【喬喬快點解說解說。】
【分成三份是在控製顏色嗎?】
觀眾的猜測有很多,不過也就幾個才能猜出喬心芯分三份步驟的為什麽。
喬心芯笑著看了眼直播間裏麵開始著急的觀眾們,開始解釋道:“沒錯,我分成三分就是打算控製顏色分布,畢竟你們看到成品的抹茶味蛋白糖裏麵,顏色是一小片連著一小片的,所以這個時候也要控製一下。”
喬心芯說完把密封的抹茶粉打開,她沒急著把抹茶粉放進做好的蛋白霜裏麵,而且分別倒了一些進兩小碗裏,倒出來的抹茶粉因為是心磨的,一翻出來,喬心芯就聞到空氣裏隱隱的茶香。
控製好分量倒了之後,喬心芯就密封好裝著抹茶粉的袋子,放在旁邊。
有些眼尖的觀眾就發現了喬心芯剛剛倒抹茶粉的小細節了,便開始在評論區裏麵猜喬心芯做這些的原因。
【你怎麽把抹茶粉倒在兩個碗裏麵啊?這樣做有點多餘……】
【樓上你這個問題好莫名其妙呀!你仔細看看,這兩個碗裏麵的抹茶粉分量可都是不一樣的好吧?】
【不說還真不知道,兩個碗裏麵的分量好像還真的不一樣……這是為啥?】
【你們不覺得那個少分量的抹茶粉碗裏麵可能會加一些別的嗎?】
【分顏色?那如果雙口味的蛋白糖,是不是也可以做成這個樣子啊?】
評論區裏麵的觀眾也是第一次知道有蛋白糖,所以在看喬心芯做這個的時候,對製作過程也是問題滿滿。
喬心芯笑著看了眼連接著直播間的攝像頭,微彎的杏眼還有嘴角的梨渦直接給直播間裏的觀眾們一個可愛暴擊,還沒等他們反應過來,她就開始解釋了。
“第一份蛋白霜裏麵放滿滿的抹茶粉,第二份蛋白霜裏麵放抹茶粉和全脂奶粉,第三個吧……就什麽都不加,因為第二個已經有奶粉味了,如果再加的話,奶味就有點多。”喬心芯一邊說著,就往第二個抹茶粉分量少一些的玻璃碗裏麵放剛剛有說的全脂奶粉。
喬心芯說完之後就像變戲法一般的從桌子底下拿出一個紫色的塑料長刮刀,她用刮刀把玻璃盆裏麵的蛋白霜和抹茶粉攪拌在一起,並且說著攪拌的注意事項。
【噗嗤,為啥每次我看到喬喬做美食直播的時候,都想把她拐回家啊?】
【是因為我喬類似鄰家蘿莉的那種嗎?不過喬喬這麽可愛,我也希望有這樣的妹妹!】
【妹妹……不應該是女票嗎?】
【這個刮刀的顏色是基佬紫誒,不過到時候弄紫薯味的蛋白糖,那刮刀上麵的顏色會不會分不清啊?哈哈哈】
【感覺抹茶味的蛋白糖要出來了,好想吃!】
【默默的用小本本記下來,等過年給女票做這種好吃的!】
【像我這樣沒有女票的人,估計隻能自己做給自己吃咯~】
直播間裏觀眾討論得特別火熱,有些人還直接說自己打算把這蛋白糖做出來送給誰呢。
喬心芯拿著刮刀,就開始攪拌那個純抹茶粉的蛋白霜了,沒過多久,純白色的蛋白霜因為有抹茶粉的結合,就變成了新葉綠的顏色。
見蛋白霜已經變成了均勻了綠色,她把刮刀上麵沾著的綠色蛋白霜清洗幹淨之後,就放進另外一個抹茶奶粉裏麵攪拌,攪拌出來的蛋白霜顏色也就隻比那個純抹茶粉的蛋白霜淺一些,而另一個什麽東西都沒有攪拌,還是原來的顏色。
新葉綠,淺綠,還有一個奶白色,三種顏色的蛋白霜都做成了,喬心芯便把準備好的烘焙紙展在烘焙盤上,弄出一些奶白色的蛋白霜,用它黏在烘焙紙的四角,粘住烘焙盤。
喬心芯把三中顏色的蛋白霜用保鮮膜裝住,套進了裱花袋中,一切準備就緒之後,她輕輕一用力的擠,一團花朵形狀的蛋白霜就做出來了。