在翠樹掩映的白鶴峰下。

    經過了長途奔襲，文妃覺得十分疲憊，本想就地睡去，又恐有失形象，隻得強打精神，陪朝雲聊天解悶。

    “姐姐，你是哪一年進入蘇家的呀？”

    “民女是從1064年進來的，從此就像生了根似的，時至今日，已經整整22年了。”

    “你我皆民女，請別再自稱‘民女’了，以姐妹相稱甚好。”

    “文妃娘娘的確與蘇學士一樣不合時宜，好吧。”

    “那你們有孩子嗎？”

    朝雲一聽孩子，眼圈紅了，傷心地說：“我與兄長般的東坡曾經生了一個兒子，可惜夭折了，僅僅活了十個月啊。”

    文妃聽此，傷痛不已，感同身受，失聲悲歎道：“天妒英才啊，想那蘇學士，文采風流，無人能及，再看我們的朝雲大姐，聰穎絕倫，不足而一。可想而知，你們的結晶是何等的出類拔萃，老天爺也不能容忍這等人物蓬勃生長以至長大成人哪！”

    聽聞此語，朝雲百感交集，至情至愛一席話，對此如何不淚垂，隻得糊裏糊塗地應聲道：“或許文妃娘娘才是我大宋的驚人解語花，多謝娘娘垂憐。”朝雲最終還是止不住粒粒珠淚，滾燙地墜落下來。

    “請問這是蘇學士的尊府嗎？”

    大廳裏的人，全都全都站起來問，“請問你是誰呀？”

    “我是黃河邊上的飯店老板，我是龍雲飛，今天專程來向蘇大人學習東坡肉和東坡魚的做法。”雲飛激動地告知此行的意圖。

    “快請進，快請進。”眾人將他迎進來。

    “朝雲，各類調料備好了嗎？”蘇軾一邊進門，一邊大大聲問道。

    “蘇大人，我是龍雲飛，今日專程來向您學習您老創造的美味，請不吝賜教才是。”雲飛施禮道。

    “龍老板，別來無恙。”文妃一聽，遇見故友，急急地跑出來，熱情地打著招呼。

    “這位是，”龍雲飛驚訝地問。

    “這是煦帝最寵的文妃娘娘。”安全不失時機地介紹道。

    友人相見，分外激動。雲飛仔細一看，可不是？欣喜地拜見了文妃，由衷感歎道：“多日不見，當日一路風塵的白姑娘，今日已經搖身一變，成為尊貴無比的皇妃了，的確，飽讀詩書的美人，豈能沒有好命呢？”

    “龍老板過譽了。”

    “文妃娘娘過謙了。”

    “此番天遙路遠的，娘娘也不嫌辛苦嗎？你是向蘇大人討論詩書呢，還是學習東坡名肴？”

    “二者兼而有之吧。”

    “我就在黃河岸邊做著鯉魚美食的生意，沒想到一年半載下來，本地食客們竟然厭倦了美味地道的黃河鯉魚，就跟商量過似的，可謂‘門前冷落車馬稀’，我琢磨來琢磨去，覺得應該走兼收並蓄的文化路線，於是馬不停蹄地一路學習各地飲食文化。”

    龍飛怕蘇軾不高興，連忙糾正道：“但我首先決定學習大文豪蘇學士的名肴。”

    “哦，原來如此！”美人以及武侍們異口同聲地回應道。

    “老身能有何美味，敢勞駕遠道而來的朋友專程拜訪學習呢？”蘇軾笑眯眯地問。

    “您老的名字，就是一個響當當的品牌呀，您不知您的東皮肉東坡魚，早已名聲在外了嗎？”

    “相公，光顧著搭話了，手提酸了嗎？”朝雲一把接過鮮活的魚和肉。

    “學士大人累了吧，您老休息，隻負責指揮在下便是。”雲飛爽快地接話說道。

    文妃喚來眾位姐姐和武侍們簇擁著蘇軾與雲飛，圍成一道彩虹似的漂亮圖案。

    龍雲飛請蘇學士坐下，邊喝茶邊聽蘇學士指點“佳肴江山”。

    “首先選肉要選好肉，多層次，肉質緊致的帶皮五花豬肉。”

    “嗯，俗話說，人強難敵貨硬。”雲飛仔細瞧了一下肉，覺得品相十分良好，讚同道。

    雲飛麻利地係好圍裙，“將豬肉切成維度為二節食指那麽長的方塊，並用粗棉繩綁成十字結，紮口朝下。”美人們紛紛上前幫忙。

    “在平底鍋內放半碗油，將肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉塊備用。”

    朝雲洗淨一口大砂鍋，鍋底鋪上一張竹篾編成的篾網，她一邊介紹說這樣防止肉塊燒焦，接著在鍋底墊上香蔥及薑片，將煎好的肉塊平鋪在鍋裏，炒鍋內放入兩把冰糖及一小碗克清水。

    “請將小火燒至冰糖溶化，鍋內冒煙，冰糖轉為深褐色，放涼後加入清水一小杯，重新加熱將糖色煮成褐色糖漿，將糖漿水，紹興酒一小杯加入鍋內.注入清水一大碗，水量至豬肉的多半位置，加蓋大火燒開後轉小火燜約半個時辰分鍾。”

    文妃以為大功告成，沒想到，兩刻鍾後，蘇學士繼續吩咐雲飛將豬肉翻轉豬皮朝下繼續燜製.約3刻鍾後，再翻轉過來，直製水份燜至隻剩鍋底位置。

    最後，請將豬肉擺放在大碗內，倒入剩下的湯汁，放入剪開口的紅棗，再倒入紹興老酒酒一小杯，鍋內燒開水，將肉放上加蓋大火蒸半個時辰即可。

    文妃本想過目不忘，沒想到一看這麽繁瑣的程序，一下子記得頭昏腦脹，就不再記了，隻得請姐姐們仔細地記於心間，等學士閑來無事之時，請他將過程詳細地題於紙上，再叫禦廚研習研習。

    朝雲在一旁已將米飯蒸好了。

    “有朋至遠方來，豈能無酒乎？”蘇軾竟然像一個孩子一樣，一路小跑著將親手釀造的羅浮春、真一酒以及惠州名酒萬戶春分三次取出，輕輕地擺在餐桌上。

    龍飛驚奇地問：“莫非這些酒蘇大人親自釀造的？”

    “私自釀酒，可是犯王法的呀！”雷霆不解地關心地問。

    “是呀，官府在各地城鎮設置酒務這種管理機構、釀工場酒坊和賣酒作坊，禁止私造，但老身這座嶺南名郡粵東門戶鵝城卻例外，因此地地處嶺外，瘴毒對民眾危害很大，故大宋朝廷對嶺外人格外開恩，允許民間釀酒，用飲酒來驅除瘴毒。惠州的釀酒業很發達，所用的材料有米、麥、桂花、鬆花等，享有盛名的酒類品種有桂花酒、萬戶酒、羅浮春、真一酒等。我常與林婆打交道，她就是釀酒和賣酒的專業戶。”蘇軾知無不言言無不盡。

    “敢問大人，您是否寫過關於美酒的詩呢？”文妃乘興而問。

    “嶺南萬戶皆春色，會有幽人客寓公。”蘇軾吟道。﹙蘇軾自注：“嶺南萬戶春”，酒名。﹚

    他接著補充道：“我一踏進惠州城，熱情友善的父老就用本地釀造的萬戶春酒招待我。”

    “為了不傷著胃腸，我提議大家先吃菜，再品酒。”蘇軾提議，關切地言道。

    大家期待已久的東坡肉上桌了，看著薄皮嫩肉，色澤紅亮，迫不及待地吃上一塊，頓覺味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。

    幾筷子下來，大家紛紛表示讚不絕口，也渴望“見賢思齊”，決定要將此絕招學到手。

    三姐也覺得過程複雜，忍不住問：“請問有沒有簡短的口訣來概括做東坡肉的秘訣呢？”

    “請各位別見笑，老身曾編過《燉肉歌》，內容是‘黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。’”注：罨，音同“眼”，掩蓋之意。

    “好個‘萬事功到自然成。’”文妃盛情誇讚道，將最後一塊肉送到朝雲碗中。