肖吉林喜歡熱鬧，那天晚飯後他串門回來，見幾個戰友閑著無事，立即說到：“來來來，現在是新兵排1班侃大山時間，請同誌們抓緊時間發言。”

    “侃大山是什麽意思？”餘平問。

    “侃大山都不知道？哦，也難怪，你是地道的南方人。侃大山是北方地區方言，意思是漫無邊際地聊天，或者說隨心所欲地聊天，懂嗎？”肖吉林開玩笑地說。

    “聊天就說聊天，說什麽侃大山？”劉興國在旁邊不客氣地插話。

    “我們部隊現在駐紮在長江以北，從地理位置上看也算是祖國的北方，我這不是入鄉隨俗嗎？算了，我們先不說這事，我想請教一下餘平戰友，廣東的冬天下雪嗎？”肖吉林解釋幾句後，趕緊轉移了話題。

    “廣東下不下雪我不知道，反正我們家鄉從沒下過雪。說實話，我在家冬天棉衣都沒穿過，最冷的時候穿件毛衣就能對付；哪裏見過北方這種天氣，雪下的大，溫度還這麽低，要不是有這個火爐白天黑夜地燒著，冬天我都不知道怎麽過！”

    “前天我發現1個怪現象：窗外1個小冰柱被太陽光照了將近2個小時，卻沒有絲毫融化的跡象，這在我們家鄉完全是不可思議的事情。”劉華附和道。

    “你會盯1個冰柱2小時？”朱小木懷疑地問。

    “專門盯2小時肯定不會，但前天在飯堂上大課時正好看到窗外有1個小冰柱被太陽光照到。上了2小時的課，我也就盯了2小時，直至下課它也沒有融化的跡象。”

    “北方的天氣確實寒冷。在我們家鄉從來不知道什麽叫凍手，我冬天也從不戴手套，你們看我這手今年凍得象個包子似的。”衛學兵深有同感地說。

    “有些人是過慣了安逸的生活，自然不適應寒冷的天氣；我是標準的勞動人民出身，從小就不怕冷，也從來不凍手、凍腳；不是我吹牛，冰天雪地幹活，有時連棉衣都不穿，天空盡管下著雪，身上卻還冒著汗。”胡小舟用十分誇張的語氣，故意刺激怕冷的戰友。

    “在我們廣東，很多人就沒見過下雪。辛辛苦苦地勞動了一輩子，按你的說法，他們就不是勞動人民了？”餘平不服氣地反問道。

    “你在河南不怕冷是因為你適應了這種環境，要說這裏的寒冷比得過東北嗎？你去東北試試，聽說那邊冬天的溫度能達到零下2、30度。”劉華也屬於怕冷的人群。

    “北方有嚴寒，南方有酷暑，在一個地方呆的時間長了，就會適應這個地方的環境，換一個地方，不管是冷還是熱，開始肯定會不適應。有本事你夏天去武漢體會酷熱的感覺，最高氣溫能達到40多度，讓你一晚上都睡不著覺。”肖吉林也覺得胡小舟說得有些不在理。

    “和你們開玩笑呢，千萬不要當真！”沒想到自己的一句玩笑差點引起公憤，胡小舟趕緊轉移話題：“夏天那麽高的氣溫，你們武漢人就不出汗嗎？”

    “夏天不出汗，那就變成狗了。你不會是變相地罵我們武漢人吧！”肖吉林立即抗議道。

    “誤會、誤會，我不知道狗夏天不出汗，狗真的不出汗嗎？”沒想到這句話又說錯了，胡小舟繼續辯解說。

    “是啊，我也不知道狗在夏天不出汗，今天還是第一次聽到這種說法。”衛學兵也替胡小舟解釋。

    “要是這樣說的話，我不僅可以原諒你，還可以給你們科普有關生理常識：所謂出汗，是人體調節體溫、散熱的一種方式；在炎熱的夏天，大量出汗可以降低體溫，防止中暑；而冬天出汗較少，散發的熱量也就少，這樣就可以防止因體溫降低而感到寒冷；狗和人的生理結構不同：大熱天狗的身上是不會出汗的，它的汗腺主要集中在舌頭上，腳掌上也有一些，但不豐富。所以當我們看到狗吐出舌頭喘氣說明此時狗已經很熱了，正在散熱。

    說到武漢人不怕熱，是說我們武漢人能適應這種高溫天氣，再熱的天也能睡得著覺，這與出不出汗沒有多大關係；而一些北方人夏天出差到了武漢就會睡不著，哪怕是整晚扇扇子，電風扇不停地對著吹也沒用，不管出汗是多還是少，就是睡不著覺。”

    “你這一解釋，我算明白了為什麽夏天我經常看見狗伸出舌頭喘氣，原來這是在散熱呀。”餘平恍然大悟地說。

    “我們村裏大人與小孩開玩笑時常說，‘嫌天熱，把舌頭伸出來就涼快了！’我當時還不明白是什麽意思，原來這是在罵人。”李漢成說。

    “肖吉林，你高中都沒畢業，懂的可真不少，這些知識都是從哪學的？”朱小木羨慕地說。

    “懂的不算多，平時喜歡翻翻書，知道的也隻是一點皮毛而已，不一定正確，僅供參考、僅供參考！”肖吉林故作謙虛地回答。

    “這些都是最基本的生理常識，中學課本中有介紹，有空找本書看一下就全明白了。”劉興國說。

    “胡小舟，今晚的肉包子味道不錯吧？”劉華知道劉興國的意思，趕緊轉移話題。

    “那還用說，白麵包子，要是肉再多點就更好了。”胡小舟喜歡麵食，平時在家很少吃到肉包子，更別說可以敞開吃。

    “1個包子至少2兩，我一口氣吃了5個，現在還覺得撐地難受；你比我個子小，連吃8個，還象沒事人一樣，要是再多加點肉，我看你吃10個都停不住。”劉華故意逗他。

    “咋？你還數著了？”胡小舟不高興地說。

    “也沒刻意去數，吃飯正好坐你旁邊，不留意就記住了，真不是有意地喲。”劉華詼諧地說。

    “連隊的夥食真不賴呀。幾乎每天都能吃到葷菜，中午的大白菜裏總能見著幾塊不大不小的豬肉，還有用肉皮做的肉凍，那個口感真爽，味道極好，可惜1個班隻有1小盤，1人夾2塊就沒有了，還不夠塞牙縫的。”朱小木談起吃來，也特別有勁。

    “這麽大一塊肉凍還塞不滿你的牙縫，你得趕緊補牙。”胡小舟經常被他人打擊，這回總算逮著打擊他人的機會了。

    “我隻是稍微誇張一點，你較什麽真！其實，我還是挺滿意連隊的夥食，到底是正規編製的連隊，比新兵連的夥食不知好了多少倍。”

    “你以為所有連隊的夥食都這樣好？錯！我們連隊的夥食不僅比新兵連好，而且比一般連隊也要強。”肖吉林說。

    “咋，為啥呢？不都是在野戰軍嗎，難道同1個部隊夥食標準還分個1、2、3等不成？”胡小舟不解地問。

    “同屬野戰軍不假，但我們是防化兵，屬特種兵！特種兵訓練強度大、體力消耗也比一般兵種要大得多。所以我們每天的夥食標準要比一般連隊稍微高出幾分錢。”　

    “多幾分錢就能吃得這麽好，可以呀。”胡小舟很知足地說。

    “你以為連隊夥食好，就是靠加的這幾分錢？這裏麵的學問大著呢。簡單地說，要改善連隊的夥食，一是要發動全連同誌業餘時間搞好副業生產，多種菜，種好菜；再則要想方設法辦好連隊的養豬場，多養幾頭大肥豬，逢年過節宰1頭，用生產副業彌補，那才能實實在在地讓大家吃得好，吃得香，身體健健康康；

    當然啦，還有一個重要的方麵是要會做，比如說北方冬季青菜少，整個冬天都以大白菜和蘿卜為主，怎樣把這些菜做得花樣不斷翻新，即使是天天吃，讓你也有吃不厭的感覺，這就是水平；再比如說炊事班中午做的蛋湯吧，那麽大的1桶湯，隻放少許青菜葉，外加幾個雞蛋，可全連吃飯有百十來號人，怎樣讓大家增加食欲，看著就想吃，這些都是技巧。”肖吉林繪聲繪色地說。

    “你跟我們一樣，到連隊才幾天時間，怎麽知道得這麽清楚？”李漢成不解地問。

    “我之前對連隊的了解不比你們多，但我會觀察、會詢問、會討教。不懂的地方問班長、問老兵，他們比我們到部隊的時間長，懂的也比我們多，向他們討教不丟人，我說的對吧？”肖吉林得意地說。

    “說到炊事班做的雞蛋湯確實叫絕：一大桶湯抬上來，上下全是一片一片的蛋花，看了就想吃。可是用瓢打上來的，卻基本上是清湯。”說到高興處，胡小舟想起了每天中餐都有的大桶菜湯。

    “那是你打湯的水平太差，你看人家肖吉林，碗裏總是有很多蛋花，這就是水平，不服不行！”劉華故意逗他。 

    “咋，這你也看見了？我可沒坐你旁邊呢。”肖吉林學著胡小舟的語調，故作生氣地說。

    “是啊，他這一說提醒我了，我前兩天就發現你碗裏的蛋花真的很多，一直想找你討教，但班長坐在旁邊，實在沒好意思開口，快說說，你有什麽絕招？”胡小舟好奇地問肖吉林。

    “你都說了，這是絕招，絕招怎麽能隨便外傳呢？”肖吉林故意賣起了關子。

    “我們是1個班的戰友，不算外人。對了，好象明天輪到你打掃食堂衛生，要不這個差事我來幫你完成？”　

    “此話當真，不會反悔吧？”

    “男子漢大丈夫，一話即出，駟馬難追！明天打掃食堂衛生的活，我包了！”本是隨意說著玩的，胡小舟果然經不起肖吉林這一激，當眾作出承諾。

    “好！不過事先聲明，這個方法千萬別在外麵說是我教的，否則壞了我的名聲我就虧大了！”肖吉林一本正經地說。

    “放心，這個經驗我們肯定不會外傳。再則大家都知道了這個秘密，我們也就沒有優勢可言了，你們說對吧？”胡小舟趕緊向周圍人使眼色。

    “是呀，是呀，我們肯定不會外傳。”大家齊聲附和。

    肖吉林想了一下，然後壓低聲音：“打湯的動作是有講究的，具體要領我概括成4句話，20個字，隻要你們掌握了這個要領，我敢打包票：看見大桶裏的湯是什麽樣，打到碗裏的湯也會是什麽樣，絕不走樣。”

    “真有這麽神奇？”胡小舟興奮地問。

    “那當然，我用人格擔保：如有差錯，我替你打掃兩回食堂衛生！” 　

    “那你快說，哪4句話？”

    “記好了，這4句話是：‘勺子沉到底，慢慢向前移，遇有小阻力，輕輕往上提。’”肖吉林邊說邊做著動作。

    “好象有點道理，就不知是不是真管用？”胡小舟半信半疑。

    “明天一試不就行了！”劉華說。

    “別聽他嚇掰，也根本不需要去試，你們動腦筋想想，1個大鐵勺在裝滿了湯的大桶裏移動，哪裏會有什麽阻力，哪裏又有什麽感覺，就算理論上有那麽1丁點小阻力，你能感覺得出來嗎？”前麵的話題一直都是肖吉林唱主角，劉興國也插不上幾句話，現在終於抓住了切入話題的機會！

    “肖吉林說敢打包票，還以人格擔保：‘看見大桶裏的湯是什麽樣，打到碗裏的湯也是什麽樣，絕不走樣’，說得這麽肯定，這話能有假嗎？”胡小舟不解地問。

    “這話當然不假，你想，本來是1桶青菜雞蛋湯，不管你打上來的蛋花是多還是少，它都是青菜雞蛋湯，絕對不會變成排骨湯或者是土雞湯、野鴨湯什麽的；這個包票他敢打，我也敢打，誰打包票都沒有問題；但怎樣保證蛋花的濃度這個重要數據他卻沒有提及，這就是問題的關鍵所在。”劉興國繼續分析道。

    “說的也是啊。”胡小舟若有所思地說。

    “劉興國，你這不是在抬杠嗎你說桶裏雞蛋花的濃度是多少？你平時打到碗裏的蛋花濃度又是多少？再說你試過沒有？”肖吉林見劉興國故意拆自己的台，非常不滿。

    “我試過好多回，根本不管用。”

    “我相信你試過好多回！但效果不好隻能說明你的技術掌握得不好；你不能因你的效果不好就懷疑甚至否定我的方法有問題吧？”肖吉林不客氣地回應。

    “肖吉林，你不會騙我們吧？”胡小舟有點後悔自己過早的承諾。

    “你別聽劉興國瞎說，他是要領沒掌握好。有些事情不是簡單說說就會，更不是隨意試1、2次就能掌握。這是個技術活，心態要好，動作要穩，速度要勻，提勺的時機還要把握好。你們仔細琢磨吧，我先去上趟廁所。”肖吉林說完，轉身離開了宿舍。

    “說的好象有點道理，明天試試再說。”胡小舟仍就將信將疑。

    “你隻管試好了，百分之百會讓你失望。肖吉林就是1個騙子，你主動提出幫他打掃食堂的衛生，算是冤枉替他出了趟公差。說過的話你也不能反悔，就自認倒黴吧！”劉興國幸災樂禍地說。

    “你這話說的不對。我注意觀察過他打湯的動作，照著做湯裏還真的能多出些蛋花，雖然不是太明顯，但他絕不是騙子。”朱小木的性格是有啥說啥，絕不含糊。

    “先不管這話是真是假，有一點我們不得不佩服：這家夥還挺能琢磨，打個湯都能總結出一套一套的，讓你真假難辯，我學一輩子恐怕也達不到這個水平。”劉華再次轉移了話題。