午學課上，袁司道教了幾首古詩，便讓學童們練習書法，之後便去經學班講授《大學章句》。

    蕭秋寒早已將《大學》全文熟背，釋義也融匯貫通，便拿出從王玉林借的舊本《論語》，照著上麵的斷句和注釋，在自己的新書上抄寫標注，不消一個時辰，便全部錄完，雖然字跡醜陋，但是隻要自己能看懂就行了。

    背誦是科考的基本功，接下來蕭秋寒就默默背誦《論語》首章學而篇。短短六七百字的文，他輕鬆背誦如流。為了加強記憶和理解，能背誦還不夠，還要默寫。

    老塾師袁司道今日多留了個心眼，教完經學班便又溜到廊簷下，偷眼向講堂內窺視，盯住蕭秋寒的動靜，這個小子實在讓他難以抑製強烈的興趣。此時正見他端坐書案，聚精會神，搦管在紙上龍飛鳳舞，奮筆疾書，那摸樣根本不是在練字，別的學童都是一筆一劃，不疾不徐地書寫，這小子在畫符呢？

    袁司道踮著腳，如一個蒼老的鬼魂一般飄到蕭秋寒身後。

    “子曰：道千乘之國，敬事而信，節用而ài rén，使民以時。”

    “子曰：“弟子入則孝，出則弟，謹而信，泛愛眾，而親仁，行有餘力，則以學文……”

    這是論語學而篇的內容！

    袁司道再一次驚得目瞪口呆，這小子給人的震驚簡直一個接一個，連綿不絕。如果說上午他能流利背誦通篇《大學》，已經是匪夷所思了，讓他吃驚的如平地驚雷，那現在居然能默寫《論語》，已經堪稱妖孽了，其吃驚程度更是五雷轟頂了！

    太不可思議了，要知道會背誦經典，隻能說他記憶力超強，三歲孩子反複多教幾遍，也能背誦一些經典，但是直接能默寫出論語，那就非同小可了！這不但證明這小子記憶力超群，而且還掌握了遠超同儕的海量漢字，能讀、能背誦、能寫！這種程度沒有七八年的苦學是無法實現的！

    他才十歲啊！這小子如何做到的？難道從娘胎裏就開始認字了？

    袁司道盯著蕭秋寒筆走龍蛇的書寫，吃驚的表情如同一尊雕刻雕像，如同石化了一般，心中翻騰這驚濤駭浪。

    隻是這書法實在慘不忍睹！必須要督促他下一番苦功夫才好！

    袁司道沉吟一番，微笑捋著胡須，並不去驚擾蕭秋寒，轉身又悄悄離去。

    蕭秋寒散學回家，前幾日定做的蒸籠、木榨和蒸餾器都全都運到了院落之中，被安置在兩側的場坊之中。

    萬事俱備，隻等開鍋釀酒了。蕭秋寒跟父親和母親商量了一番，他們心中倒是比自己還熱切，便打定主意立刻動手嚐試釀造。

    蕭秋寒想起後世的暢銷名酒五糧液，因其酒體純正，滋味醇厚，香氣悠久，入喉勁爽，回味綿長而暢銷不衰，其以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食混合醞釀而成，也是其口味獨特的一個因素。

    既然自己要釀酒，就要釀造品質最為優良、風味最為獨特、大明朝獨一無二的美酒，按照五糧液的方子來釀造，乃是一個絕妙的主意。

    首次試驗釀酒，成敗未定，而且蕭父惜糧如金，便以一百斤的糧食做底料下鍋。

    “高粱三十六斤，大米二十二斤，糯米十八斤，小麥十六斤，豌豆八斤，洗淨下鍋蒸六七成熟……”

    蕭秋寒吩咐著，蕭大河和鄭氏二人忙著端稱穀物，爺爺蕭洪寶忙著打下手。

    憑借前世的知識，他記得五糧液“陳氏秘方”記載，糧食配比大概是：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麥16%，玉米8%。這五種糧食都是後世最普通的作物，但是玉米是在明朝晚期才從美洲傳入中土，清朝早期才普遍種植的，此時是明正統年間，自然無法找到玉米，蕭秋寒隻能以傳統作物豌豆代替。

    這樣釀造的酒與五糧液口味略有不同，其實蕭秋寒也沒有打算能釀造出真正的五糧液，因為五糧液是無法被複製的，經過幾百年的積累，那許多絕密的工藝是無法模仿的，自己隻是采用了五糧液的料酒理念，即便得其皮毛，也能足夠碾壓這個時代的酒。

    “寒娃子，我雖沒有親手釀過酒，但是卻在酒坊親眼見過，別人多用高粱或大米，取一種糧食來釀，你這五種糧食混在一起，能釀成酒嗎？”

    老爺子蕭洪寶一邊淘米，憋了半天終於忍不住開口說道，孫子雖然是讀書人，但是以他老馬識途的豐厚社會經驗，感覺孫子這種做法實在有些離譜。

    “爺爺，你隻知其一不知其二，那種以一種糧食釀造的是純糧酒，這樣幾種糧混合的是雜糧酒，這樣釀出的酒風味更加獨特。”蕭秋寒微笑說道，他人雖小，但是出口卻頭頭是道。

    釀酒第一道工序便是蒸料，爐灶之中架起劈柴，生起旺火，將五種糧食下鍋，不消半個時辰將其蒸了六七成熟，然後將熟料盛起放入竹匾之中，用冷水淋過，使熟料降溫，保持三十度的溫熱，因為這個溫度最適宜酵母菌生長發酵。

    第二道工序便是製醅。由蕭秋寒在側旁指導，蕭大河和鄭氏將前幾日製好的酒曲碾成齏粉，按照比例加入五穀熟料之中，然後翻滾拌勻，裝入圓口大甕之中，加入適當比例的水，最後再夯實，將大甕以透氣的稻草蒲團蓋住封口，若是冬天還要在缸甕之外裹上一層“草衣”保暖，因為要溫度保持在二十多度，醅料才能充分良好的發酵。

    之後便是醞釀發酵的過程，大約十幾天過後，酵母菌便將醅料分解成二氧化碳和酒精，到時候便可以進行下一道工序。

    忙完這些，天色早已黑透了，一家人皆是忙得滿身大汗，隨便吃了一頓囫圇飯，蕭父和鄭氏便拖著一身疲憊睡下了。

    蕭秋寒透過木格窗欞，眺望著寂靜幽謐的夜空，月色朦朧，星空璀璨，映照滿地白銀，天高地曠之中，跌宕起伏的群山隻留下一抹暗淡的背影，蛙聲、蟲聲、風聲，聲聲入耳，這讓他心中仿佛一下子滌蕩了前世心中的塵埃，無比寧靜。

    這樣寧靜的夜色，點起一盞油燈，展卷研讀也不失一種享受。

    剛翻了一頁論語，便覺脖子一癢，一個毛茸茸的東西拱上肩頭，抓住他的耳朵蕩秋千，不用看便知是調皮的小墨猴。這東西真是一個懂人性的靈物，本是生性膽小謹慎的野種，如今人養了它，性情越發如人一般圓滑，會生氣、會撒嬌、會賣萌、會邀寵，越發的依賴著人，蕭秋寒去社學，它便偎依這mèi mèi露兒，自己散學歸來，便膩著自己寸步不離。

    “悟空，別調皮了，過來給我掀一頁書！”

    蕭秋寒順手在竹筒之中撚起幾粒黑芝麻，一邊向墨猴命令道，悟空是他給小墨猴起的名字，誰叫他和齊天大聖孫悟空是本家呢，都是屬猴的！

    小墨猴悟空聞言，跳上書案，伸出小爪子，將展開的論語翻到下一頁。

    “悟空，你表現不錯！賞給你的！”蕭秋寒抬手將那幾粒黑芝麻丟進悟空口中，這黑芝麻炒過之後香味濃厚，小墨猴越發的情有獨鍾，此時隻見它吃的噴噴香，一邊發出愉悅的歡叫。

    “再把毛筆拿給我！”

    小悟空言聽計從，立刻抱住擱在硯台上的筆杆，可是它實在太小了，力氣小的可憐，抱住毛筆如同一個醉漢，踉踉蹌蹌地摔倒在桌案上，那憨態可掬的摸樣，惹得蕭秋寒開懷大小。

    “哥，悟空最近被你訓練得越發聰明了！”

    mèi mèi蕭露兒閃爍著一雙水晶般的眸子，抱著小花狗花瓣走過來，如今家中境況衣食豐足，補充了營養，嘴唇和臉色泛起了嬰兒紅，又做了幾身新衣裳，用紅絲絛紮著一堆總角髻，昔日麵黃肌瘦的黃毛野丫頭不複存在，一個活波可愛的小蘿莉從天而降。

    “按照哥教你的法子，你的小花瓣訓練的如何了？”蕭秋寒溫文雅爾地問道。

    蕭露兒露齒一笑，將小花瓣放在案上，點著它的腦袋溫聲問答：“花瓣乖，你說說一加一等於幾？”

    小狗滿臉蒙蔽，伸起小爪子萌態十足地將擺在書案上的一排小木棒撥出兩根，讓後瞪著水汪汪的眼睛，看向露兒，討好地搖著尾巴。

    “對了，一加一等於二！花瓣真棒！”

    蕭露兒憐愛地拍了拍它的小腦袋，丟給他一個晚上剩下的小飯團，小狗花瓣樂得在桌上直打轉。

    這就是動物的本能條件反射原理，比如你反複發號施令讓一隻獅子鑽火圈，然後每一次再獎勵給它一塊肉，這樣反複鞏固，最後獅子腦中就會形成記憶，認為鑽火圈就會得到一塊肉的獎勵，以後你再次向這頭獅子發布相同的命令，獅子便會條件反射地立刻鑽火圈，能吃到肉，誰不樂意呢？

    這就是後世那些馬戲團裏的動物、軍隊的警犬，之所以能對各種命令言聽計從，表演出各種奪人眼球震驚異常的節目的原因所在，就是根據條件反射地原理訓練出來的。

    蕭秋寒將這方法交給mèi mèi，也是逗她開心，生在大明朝的山村孩子，不比幾百年後世的孩子，擁有千奇百怪的各色玩具和電子遊戲，mèi mèi露兒出了同村的野娃子，就是一條小狗陪伴。這樣玩耍的時候，她訓練小寵物花瓣和墨猴悟空，倒是增添了不少異樣的童趣。

    “這些時日，我教你的唐詩都會背了嗎？千字文學會了多少？”

    兄妹二人逗了一會寵物，蕭秋寒開始檢查mèi mèi的功課。露兒一雙剪水雙瞳透著水靈的慧光，開始一板一眼背誦唐詩，之後提筆默寫新學漢字，都是絲毫不差。

    蕭秋寒滿意點頭讚許，這個速度要比社學那些蒙童還要快。

    “今日我教你算術，背誦乘法口訣……”