“蔡老板，有飯麽？”謝柳剛剛才吃了半飽。

    “有，我這就給您裝上。”謝柳注意到蔡有福用上了敬語，知道蔡有福有點服氣了。看樣子生意可成。

    蔡有福麻利地裝了一大碗飯，也不怕撐死。謝柳一邊吃，一邊嘴上還客氣道：“蔡掌櫃，一起吃、一起吃。”

    蔡有福卻沒有一起吃，臉上表情很糾結，顯然是在思考人生重大問題。謝柳也沒空理他，埋頭吃飯要緊。這麽多天，吃的是什麽東西啊！這過得是什麽日子喲！不想了，吃、吃、吃。

    不一會兒，蔡有福顯然相通了人生問題，也拿了碗筷坐下，吃。

    清蒸魚是一道經典的家常菜，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。水煮魚，一道菜能撐起一個小飯店，大街小巷到處都有，適應各種口味的人。菜很下飯，也的確不錯。比起唐朝名廚來說，這菜是當之無愧的好。一開始，蔡有福還有些小心翼翼，轉眼便忘乎所以，運筷如飛。

    很快，蔡有福便放下碗筷，然後擺出了一副欲言又止的模樣。

    食不語，蔡有福畢還是有點修養的。謝柳其實是不在乎的，因為後世一起吃飯就是為了交流，好多事情都是在酒桌上談成的。謝柳吃得很滿足，雖然與後世相比還差了許多，最後還摸著肚皮露出一臉滿足的樣子。

    知道謝柳已吃好，蔡有福撲通一下跪了下來：“師傅，收下我吧！”聽起來聲音都有些變異了。

    謝柳一驚，本想賣幾道菜給他，換些錢用做啟動資金，現在看來這老板外表憨厚、內裏還是有幾分精明的，知道‘授人以魚，不如授人以漁’。

    “拜我為師？別逗了，我才七歲。”謝柳一臉驚訝的表情，好像蔡有福的選擇有多麽不靠譜似的。

    “師父，我是誠心的。”蔡有福一臉真誠。

    “容我想想。”謝士毅講他是個孝子、也很講義氣。有多好謝柳不知道，但至少不算惡人吧！反過來想，收個徒弟好像也沒什麽不好，至於這廝人好就多教點，人不好就少教點，對謝柳的影響也不大。

    “好吧！我問你一個問題，你慎重回答。”

    “師父，請說。”還沒講同意，已經殷勤地叫上了，有做一個合格商人的潛力。

    謝柳盡量裝得穩重些，問道：“你歲數不小了，現在學藝會很辛苦的，你確定你能吃得了這個苦麽？”

    “能。”蔡有福大聲道：“我天天想學藝，做夢都想。相信我，我一定會做好的。”

    “重寶秘術，付與有緣，入我門來，遇禍莫怨。”謝柳借用了一句江湖流傳很廣的名言。

    蔡有福神情堅決，語氣誠懇地道：“師父，這是我的造化。”

    “那還不端茶拜師。”謝柳笑道。

    謝柳接過蔡有福的茶，輕呷了一口。心裏卻在想：“什麽時候炒些新茶？”

    “師父在上，請受徒兒一拜。”蔡有福連忙跪拜下來。

    “起來吧！”

    “師父，我這酒樓經營已到山窮水盡的地步，蒙師父不棄，徒兒我無以為報，願將酒樓分師父一半，請務必笑納。”

    空手套白狼，頗有些趁人之危啊！謝柳猶豫了起來。

    兩人你推我讓，最後蔡有福道：“師父，我就是請大廚，也得給別人幹股啊！”

    “這樣吧！也沒必要一半，我不參與經營，我隻教你廚藝，幫你出出點子，我拿兩成就夠了，酒樓還是你的，我隻拿幹股。”謝柳堅決道。

    “這，我會不會太占便宜了。”蔡有福不好意思道。

    其實，雙贏才是真的贏。真正的精明是厚道，如果你和別人合作做生意，如果拿七分合理，八分也可以，那麽隻拿六分就是厚道，而且長期來看，更能長久，掙得更多。

    在蔡有福的力主下，兩人簽訂了一份二八分成的契約，這份契約需要到官府備案。但謝柳卻不打算去，一旦用自己的名字簽訂契約，以後走仕途可能會受到影響，這就是風險。隻要自己能走仕途，商人地位低下，不到官府備案也無妨。

    契約huó dòng，古已有之，至唐則更為完善。隻要是可以合法交易的東西，雙方協商好後都可以到官府bàn lǐ。唐時，契約有統一格式，官府有審批製度，審批合格後會加蓋官印。一旦完成上述步驟，這契約便受官府保護了，當然，你要記得交稅，不交稅的後果很嚴重。

    謝柳看著這個比他大了許多的徒弟說道：“好好努力，十年後你將成為大唐第一廚師，你的五福酒樓將成為大唐第一酒樓。”

    “你……我……那個……”蔡有福呆滯了，他從來沒有想過。他最多隻想將老父親留下的酒樓支撐下去，如果可以的話恢複昔日的榮光就對得起九泉下的列祖列宗了。現在，謝柳的目標如此之高，蔡有福有點懵了。

    “覺得目標高了？膽怯了？”謝柳冷笑道。

    不待蔡有福回應，謝柳又道：“我也不與你多費口舌，按我的要求去做，一年之內同福酒樓會是越河坊市最好的酒樓。另外，這拜師的事情你知我知即可，千萬不要傳出去。”

    謝柳想得長遠一些，這麽小的歲數，收個廚子徒弟，隻怕三兩日內便會傳遍四鄰八鄉，對自己長遠發展不好。

    確立了師徒關係，謝柳便直接安排起來，畢竟這個時代師徒關係是相當靠譜的關係，在手藝人眼裏師父真如父。

    吃完了，謝柳才想起謝士毅還在樓上吃飯。

    不管了，先了解一下自己的徒弟吧！

    蔡有福，男，二十五歲，上有老下有小，母親生病，長年起不得床。妻子照應老母，一時也不得離開。有一子一女，兒子蔡小虎，比謝柳大一歲，女兒比謝柳小一歲。家住蔡家村，離謝家村約十五裏路，三代經營小酒樓。年輕時仗著家裏略有資財，整天遊手好閑，不學無術。去年秋天，其父病死，幡然醒悟，隻是為時已晚，家傳手藝一點都沒有學會。

    謝士毅這一頓飯吃得心滿意足，謝柳也很滿意，有了蔡有福這個徒弟，叔叔服徭役這事，基本上算是解決了。

    來一趟不容易啊！謝柳是不想回去了。蔡有福很會做人，準備了些肉食果品讓謝士毅帶回家。謝士毅不知道蔡有福認了謝柳做師父，有點不知所措，顯然今天的事情已經超出謝士毅的理解能力了。謝柳也不解釋，叮囑謝士毅明天請謝士平到五福酒樓，並把算盤帶來。

    蔡有福很幹脆，謝士毅一走，立即找個由頭，遣走夥計，然後，關門打烊，五福酒樓立即進入寂靜模式。