第十八章 開業大吉
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劉山水的幾個徒弟雖然吃著鳳致做的菜,喝著她的酒,但還沒有理智喪失,有的過去攔著劉山水,有的則起身問鳳致:“那你想咋地?”
被徒弟拽回去的劉山水看著鳳致的模樣,氣焰已經全失了,他想,自己掌勺幾十年,竟然比不過一個姑娘,那碗東坡肉讓他差一點就形象全失,如果不是在這些小輩麵前,他肯定放聲大哭一場。
肉香,太香了,可是襯得這心,這世道,格外苦。
鳳致莞爾一笑:“當初我們不是說過麽,隻要劉師傅你贏了,我就離開酒香人家。”
劉山水道:“我承認我輸了,我走。”
走還不行嗎!小姑娘還想咋樣?
劉山水酒勁上來,有些憋紅了臉。
鳳致道:“可我沒說讓你走啊”
“那你想”想把自己留在這羞辱?劉山水的臉色變得更難看了。
“你也不要得理不饒人!”有徒弟站出來說話,剩下的卻是不敢再說了。
平常,劉山水對他們非打即罵,有人早已心生怨氣,不知私下吐槽過多少回,說劉山水不過一個在鳳樓幹不下去的廚師,還始終把自己當盤菜呢。
鳳致目光在他那些徒弟身上掃了一圈,隨後才對劉山水道:“劉師傅,你的菜,我也嚐了,不錯是不錯,可你捫心自問,這麽多年,你的廚藝可有絲毫進步?”
“我”
被人當麵指出這種問題,劉山水更是憤懣難當。
可他漲紅了臉也不知如何辯駁。
他是沒進步過,他認為自己已經足夠好了,是別人不識貨。
廚房就是天地,他在那受人恭敬,早上去了,茶杯裏永遠有溫度正好的水,不想炒菜時就把菜交給徒弟,每天回到家也不做菜,全靠媳婦兒,領著工資度日,一直以來也沒覺得自己有什麽問題。
而如今卻被一個小輩當麵指責,說他廚藝毫無長進,他雖然想勃然大怒,但又清楚地知道,這就是不折不扣的事實。
坐回椅子上,劉山水搖了搖頭:“是啊,我不思進取,我應該知道羞愧。”
“雖然短時間內我打算自己做廚師,把酒香人家搞起來,但是這也是陶老板對我的考驗。”鳳致實話實說:“我也不會一直做廚師,所以這裏的主廚,還是劉師傅你。”
劉山水一愣,仿佛沒聽清似的:“你說什麽?”
“我說,我答應和你比試也是希望大家對我的水平有一個基本的了解,我也在這向各位保證,這並不是我的最好水平。而劉師傅如果能研製新菜式,靜下心鑽研廚藝,我想我們的酒香人家一定會發展得更好。”
這裏並不是非劉山水不可,但鳳致能感覺得到,劉山水是有進步的餘地的。
隻是限於眼界,源於性格,未能刻苦鑽研。
她需要得力的助手,陶大寶世故圓滑,以後可以幫她談生意,她並不懂的這些。後廚則需要一個可以管得住人的廚師,畢竟她沒時間和人們一個個溝通。
劉山水咬了咬牙,看著鳳致年輕的臉,百般滋味在心頭。
千言萬語,最終也隻化成一句話:“好,以後我好好幹,鳳樓算什麽,我們做起來,未必比他們差!”
徒弟們紛紛大驚。
師父這是喝多了吧。
鳳樓就是眼前這位鳳xiǎo jiě的啊
不過令他們也沒有想到的是,鳳致卻很高興的樣子,坐下來和他們一起喝酒。
他們吃飽喝足,一個個睡到了第二天早上,鳳致喝得不多,在他們睡覺的時候就把種子買了回來,扔進了空間裏。
一個月內,酒香人家關shàng mén重新裝修,鳳致那兒還剩一點錢,陶大寶那也不富裕,湊起來簡單重裝了一下。
鳳致研製新菜單,分為“酒香、古食、藥膳、女士、糕點”幾大係列,撤下了老菜單中全部鳳家菜,令人們感到驚奇的是,鳳致的這些菜價錢都不貴。
劉山水則有些疑問:“這樣下去什麽時候才能做大啊,怎麽還是走得平民路線?”
他想怎麽也是鳳樓的大xiǎo jiě,還以為酒香人家能搖身一變高等食府呢。
“開什麽店,賣什麽菜。”鳳致說:“我要是在這賣佛跳牆,兩千塊錢一盅,有多少人能相信我們是貨真價實的?”
她有自己的打算,先一步步把酒香人家做起來再說。
劉山水聽了鳳致的話更是暗自點頭,這姑娘不好高騖遠,踏踏實實的,說不定真有一番大作為。他之前還想著要不去別的地方算了,現在卻是慶幸自己留在了這裏,遇見了鳳致這個小貴人。
酒香人家一邊裝修,鳳致也裝點著自己的靈泉空間,空間裏糧食成熟得快,等都熟了,她就開始用靈泉水釀酒了。
酒,水與土也十分重要。靈泉水清冽甘甜,更是蘊藏一絲靈力,埋在氣候特殊的土壤裏,簡單釀出來的酒足以比擬世上大多數的酒,更不用說是鳳致精心釀製的,在古代那可是皇帝想喝都要等的佳釀。
飯店重裝得很快,一個月過去了,鳳致從空間的土壤裏挖出了幾大壇酒,拿了一壇擺在門口。
大紅布摘了下來,酒香人家重新開業的傳單已經發了下去,第一天開業全場折,陶大寶想放鞭炮慶祝一下,被鳳致發現後差點罵了他一頓。
“放什麽煙花,味道難聞死了!”鳳致就不明白好好一個飯店門口放那種刺激性氣味兒的東西還想不想幹了,陶大寶委屈地說別人家都放嘛,見鳳致那臉色也不敢再說話了。
開業大吉。
酒香人家的牌匾金燦燦的,整個獨立的二層飯館煥然一新。中午飯點時分,一樓大堂坐滿了食客,二樓的包廂也有人陸陸續續上來了。
原本的fú wù員已經不夠用了,好在陶大寶防患於未然,在裝修期間就發出了招聘告示,可即便如此,人手也有些不夠。
食客們看著這新鮮菜單,不適應的同時還有些欣喜,挑著愛吃的幾樣點了。
有的勇於挑戰的食客看見很多新式菜樣,問了fú wù員都是什麽。
fú wù員是經過了短期集中培訓的,態度又好,笑容甜美,耐心解釋著客人們的疑問,並沒有辜負飯館內掛著的“賓至如歸”的橫幅。
一套醉八仙中包含一壺酒,酒是自家釀的,這一套下來要五百塊錢,有人還是嫌貴,點了兩樣酒糟菜,要了**店裏的低檔鳳樓春酒。
定價時,陶大寶就對鳳致說了,她那釀的酒那麽好喝,賣幾百塊錢一點不過分,為什麽那麽便宜。
尤其是這批新酒出來,陶大寶更是眼睛都紅了,說什麽都不想往出賣。
鳳致說這是開業的特惠價錢,並且再漲價也不會漲得很離譜,一定賣得比低檔鳳樓春便宜。
陶大寶在店裏盯著,終於見到有人要這自釀的酒了,他親自拿著一小壺過去,這一壺的價錢才八十八。
酒壺一打開,酒香就飄了出來,本來是想嚐嚐鮮的客人瞪大了眼睛:“陶老板,我看菜單上寫這酒水是自家釀的?你們自己釀的啊?”
啥時候會釀酒了啊?
“是啊,店裏新來的師傅釀的,李哥嚐嚐。”
都是熟客了,平常陶大寶也經常陪著他們吃飯,這回他親自給客人們滿上,清澈見底的酒液醬香四溢,陶大寶心疼極了,要是他定價這一小壺怎麽也得賣兩百塊,他是倒酒陪客的,隻能眼睜睜地看著他們仰頭一飲而盡,隨後再打一個帶著酒香的嗝。
“這酒不錯啊這酒!”那叫李哥的男人喊道,一桌人紛紛豎起了大拇指,李哥追問:“你們這酒有廠牌沒啊,真是自己釀的?”他將酒壺翻來覆去,上麵也沒個字。
這酒體醇厚,口感敦實醇美,一喝就不是那種勾兌的酒,相反地,應該有些年份了。
“你這得釀了一年了吧?行啊,不聲不響的,我說你咋不愁生意呢,原來擱這兒憋大招呢啊!”
“是啊,有了這酒以後還愁生意嗎?對了,你這酒多少錢一壺?”
“”陶大寶忍著痛道:“今天的特惠價是八十八,但是每人限購五**,哥幾個要是想要的話拿十**都沒問題。”
但是再多可不行了。
人們對這酒很感興趣,陶大寶說道:“我們那師傅說了,這酒原名應該叫香冷鳳泉,但還打算改名呢。”
“給我來兩**。”
“我要十**,還買兩**你傻了吧!這酒這麽好喝!”
一瞬間,闊綽的客人都十**十**的買,有那不好喝酒的,也打算買兩**回家放著。
當然,此時的他們根本不知道,日後這酒的價錢究竟炒到了多高這可是最初一批的香冷鳳泉。
因為這一桌的帶動,其餘的客人也嚐試著點了一壺這酒,絕大部分的人都喜歡,鳳致的幾大壇酒裝成小壺,紛紛賣了出去,最後人們再要就沒有了,陶大寶也隻能挨桌道歉,請他們改日再來。
不僅是酒受人歡迎,店中的一些菜更是讓以前就來過這家的客人感到無比驚奇,紛紛問陶大寶是不是換廚師了。
“換了,換了。”陶大寶看著顧客盈門,不禁堆滿了笑臉,從上午忙到了晚上連口飯都顧不得吃。
客人們乘興而歸,滿意得不行,到晚上十點多了,還有人沒喝完。
陶大寶讓fú wù員們去吃飯,自己則在櫃台用印鈔機數錢今日一天的營業額比往日翻了幾十倍還不止,主要都是那些買酒的客人動輒幾百幾百的買
忙碌了一天,但他卻由衷地感到了手中這沉甸甸的錢帶給他勞動所得的快樂。
比喝酒賭錢和狐朋狗友出去玩兒有意義多了