第二天早上，還是6點就起床，並朱成一起去市場買肉、賣菜，有了第一天的銷售數據，今天買菜就方便了很多，依據著昨天的銷售量采購就行了，現在方毅最想的就是先買一個冰櫃，這樣才能夠更好的保存肉食。不過現在資金有限，還銷售不起，要是有後世的信用卡或是京東白條就好了。

    一切還是隻有賺到了錢再說，剩下的事情盡量克服了，和朱成回到家的時候，已經8點過了，幾個小幫工已經在院子裏麵等著開工了，昨天結束的時候方毅每人支付了每人5毛，眾小孩都高興壞了，這是他們第一次靠著自己的勞動賺到了錢。

    昨天出攤的時候，方毅就已經安排好了各個小孩子的工作，竹簽、鯽魚、泥鰍、蝦、田螺、田貝都已經準備就緒，方毅拿出昨天買好的糖果給每個小孩子發了兩顆，這個發糖還有些藝術的，一次性不能發太多，一次性把這些家夥喂飽了或是把胃口給喂高了都是不可取的，恰到好處才最好。

    給各個小孩子安排了今天的工作後，方毅到地裏找到母親，向母親講述了昨天自己的出攤情況，也告訴了她一天就收入了300多元，希望能夠得到她的幫助和支持，照著自己的這個勢頭，家裏的那幾個小孩子的幫忙不是長久之計，還是應該找一些固定的人來幫忙才能夠把這個生意做長久了。

    “小毅，你這個生意真有這麽賺錢？”母親不太相信地問道。

    “當然了，你看這些都是昨天賺到的錢”方毅拿出昨天的收入給母親看，看著這一疊錢，母親終於相信了方毅的話。

    “你準備怎麽辦呢，找幾個人幫忙呢？”母親周小琴問道。

    “我準備開始找兩個人幫忙，活比較多的話後期再增加人，你給奶奶說一下，以後就要多做兩個人的飯了”方毅說道。

    “這個沒問題，隻要你的這個生意能夠賺錢”看來這段時間方毅的學費還是把周小琴給難住了，第一年的學費就把家裏近10年的積蓄給淘幹了，第二年的學費還不知道在哪裏著落呢。

    “真賺錢的，你幫我找兩個姐姐來幫忙吧，我每個月給他們100元工資”方毅說道。

    “100元呀，是不是多了點呀，你媽我一個月也才130元呢，這還讓整個村子的人都羨慕得不行呢”周小琴覺得工資開得太高了。

    “沒事，這方麵我心裏有數”

    敲定了人員的事，方毅放下了心裏的大石回家，周小琴也放下手裏的農活，去替方毅尋找合適的幫工人選。

    吃過午飯，方毅的兩個堂姐到了，往後這兩個僅比方毅大兩歲的姐姐就在方毅的燒烤店幫工了。

    因為有了人幫忙，整個工作的進度有了很大的提高，方毅也改變了一次性把所有菜品拿到攤子上的做法，燒烤攤上人多，空氣不好，到了晚上的時候，好多蔬菜都變了顏色，這樣不利於方毅對於產品質量的追求，與兩個姐姐定好了每天晚上8點的時候，把放在家裏用井水保鮮的產品送到燒烤攤再下班的約定，下午3點半，方毅就和朱成出攤去了。

    方毅的燒烤口味獨特，產品新鮮，一開工，整個攤位前就沒有空過，朱成烤串，方毅負責服務和收錢，整個燒烤攤忙碌而有序，當天晚上總結下來，營業額超了500元，達到了513元，淨利潤達348元。

    一個星期，方毅的燒烤攤每天的營業額都在500元以上，方毅手裏的資金達到了2300元，花了760元買了一個冰櫃，80元買了一輛兩輪手推車，方毅信奉隻能更好的利用工具才能夠更好的創造效益。

    燒烤攤的生意上了正軌，方毅又找了兩個大姐幫忙，每天從早上8點上到晚上8點包兩餐，工資100元每個月；原來家裏的兩個姐姐每天下午三點上班，和方毅、朱成一起出攤，晚上12點下班，每月工資漲到120元。就這樣，方毅隻需要每天早上和朱成一起去買菜就行了，其他的工資都由朱成帶著她們一起完成，經過這段時間的鍛煉，朱成的成長非常的快，整個燒烤攤裏裏外外，朱cd能都夠挑起來。

    方毅慢慢地從燒烤攤解脫出來，他現在每天在批發市場和水產市場裏麵轉，回想著後世裏人家的大排檔是怎樣做的，是怎樣創新的。因為看到方毅他們的生意好，在大排檔裏已經有了跟風者，雖然方毅他們是第一個這樣經營的，有著很多的老客人，但跟風著還是會分流一些客人過去，在開張的第二個月，雖然每天還是有著500多元的營業收入，但是已經要到淩晨1點多才能夠銷售完準備的產品了，這讓方毅感覺到了危機，照這樣下去，整個大排檔肯定會出現至少5家燒烤，到了那個時候，他家的生意估計隻能維持在每天300元的營業額了。

    作為從後世重生而來的人，比這引起跟風者多了10幾年的視野，方毅決定讓他們永遠隻能做跟風者，而且永遠跟不上他的腳步。

    第一個月結束後，方毅和朱成一起開了燒烤店的第一次股東會，方毅將一個月來的收支情況對朱成做了一次詳盡的匯報，全月營業額16720元，除去物料成本、攤位租金、人工工資，在不計算他們兩個人的工資的情況下，全月淨利潤9865元。

    “毅哥，這是真的嗎，我們兩個人一個月就賺了差不多一萬塊呀，我不會是在做夢吧，來打我一下，讓我感受一下”朱成聽到一個月賺了差不多一萬元，頓時不再淡定了。

    方毅在他的屁股上重重的踢了一腳“感受到了嗎？這才幾個錢呀，就讓你高興成這樣？”

    “毅哥，這可是差不多一萬塊呢，咱們兩個人成了萬元戶了，這都不高興那你想要賺到多少錢才高興呀，我爹那個攤子這個月估計也就賺了三千多元，哪能夠和我們的比呀，他昨天和我媽說的時候，那個牛氣，那個不可一世的樣子”說著朱成開始學習他爹和他媽說話時的那種趾高氣昂的表演。

    “小成，我們今天開這個會主要有幾點要說，一個呢是和你說說我們這個月賺了多少錢，第二個呢你也看到了近幾天咱們的這個大牌檔增加了好幾個燒烤攤，他們肯定會搶走我們很多客人，下個月可能我們就不會再賺到這麽多的”

    “md，這些個孫子一看到我們生意好就來學我們，小心我去砸了他們的攤子”一聽到下個月的收入會少很多，朱成就像是被割了一塊肉一樣疼。

    “好了、好了，競爭永遠會有的，所以說我們不要害怕競爭，今天我要給你說的第三件事情就是關於競爭的事情，我們賺的這近一萬元呢咱們先每人分500元，作為咱們的零花錢，其他的錢呢進行再投資，我們要讓那引起跟風者永遠追不上我們的腳步”方毅說道。

    “對，讓他們連在屁股後麵吃灰，還要讓他們連吃灰都吃不上。毅哥，發500元做零花錢您這也太霸氣了吧，就算是在咱們這個縣，也沒有哪個哥們敢說自己的零花錢有500元的呀”朱成驚訝道。

    方毅看了朱成一眼，這就是眼光的局限，500元的月花費要是放在後世，就隻能是去吃土了，可現在朱成卻可以大話整個縣就咱們的零花錢最多，是呀，多和少要看放在什麽時候作對比，要是放到cd市去作比較，分分鍾被被秒成渣渣。

    統一了思想，方毅開始對燒烤店進行改造，他的方向就是要打造成為後世的比如新石器烤肉、韓國烤肉那種模式，不過現在不管是外部還是內部條件都不具備，也隻能作為一個大方向。方毅現在所做的第一個動作就是租固定的店麵，方毅相信，大排檔雖然能夠快速積聚人流，但不管怎樣管理在食品衛生上，永遠登不了大雅之堂，現在所能夠做的就是先把店麵整理幹淨，再做一個醒目的店招，統一員工製服，手上的資金還是太有限的，沒有辦法去完成他的構想。

    1999年8月15日，方毅和朱成的第一家燒烤“世紀燒烤”開業，朱成被調整到新店來參與經營管理，但大排檔的燒烤攤還是在繼續經營著，因為新店開業，還不知道生意好壞，方毅不敢把現在最大的現金奶牛給殺掉。

    新店在縣城裏的一個居住區裏，在後世，這個地方是整個縣城商業中心，2016年一間店麵的房租就達到了18萬元，而現在方毅和房東談的價格才每個月500元，要是一次性簽定了20年，就單單是做二房東，方毅就會賺好幾倍。

    因為沒有做宣傳推廣，新店開張第一天隻掛出了一個全麵8折的條幅，第一天營業額隻做是堪堪過了800元，不過這個營業額也讓朱成這小子高興壞了，因為了個營業額是現在大排檔的一倍了，就這樣兩個店算下來，每天的營業額可以達到1200元，毛利潤800元。每個月的毛利潤那就是過兩萬元的，此時的朱成兩眼都是鈔票。