王楓知道這些演義和平話裏麵講的酒都是未經蒸餾的低度酒，可那些學徒們不知道，一個個在那裏聽的很是仔細，這些典故對他們來說很是新鮮。

    酒坊的學徒工們拿著木鍁將酒糧鏟進木桶，然後向酒坊裏運過去，李九躬身說道：“公子，前麵就是蒸酒的作坊，外麵天氣雖然寒冷，但是裏麵很熱，進去沒有多久渾身上下都被水浸濕了，您還是在外麵等下？”

    王楓擺擺手說道：“這裏都是男人，熱了就脫光衣服，我就是要看看你們是怎麽出酒的。”

    聽到王楓這麽說，大家也都無話可說，跟著進去就是了，才走到門口，王楓額頭就見汗了，裏麵的熱氣蒸汽撲麵而來，王楓隨手將身上的衣服脫掉，幸好臨來時穿的是王楓改自後世軍裝的訓練服，要是儒衫一個人想脫掉還有點費勁。

    “跟你說了多少次了，拉風箱不是拉鋸，壓住慢慢來。”剛進門，王亙方就吆喝起來，蒸酒大灶邊上，正在拉風箱的學徒工連忙放慢度。

    王楓進來的時候曾經囑咐過，說酒坊裏的很多東西自己不懂，要詳細解說，看到這一幕，邊上的李九說道：“公子，蒸酒要慢火細蒸，才能把酒氣全蒸出來，火一大的太快，反而沒有就出來。”

    一口直徑七尺的大鍋放在灶上，但是在外麵僅僅能看到鍋沿，因為鍋上還套著一個五尺出頭的大木桶，完全將鍋套在裏麵，這木桶嚴絲合縫的，木板拚接的地方還用材料抹平，外麵又圍著幾層厚布。

    在這大木桶上半部分開著幾個小口，有幾根銅管伸出來，而這個大木桶的正上方則是放著一口淺底大鍋，邊上還豎著個木架梯子。

    “下麵這口大鍋叫做地鍋，中間這個叫做蒸桶，上麵那個就是天鍋，等下在地鍋上鋪滿酒糧酒母，然後慢火細蒸，酒氣上升，那天鍋裏麵放著冷水，酒氣在天鍋上凝結成酒水，掉在天鍋下麵的露台上，然後順著銅管流出來，這就做出酒了。”李九解釋的很是詳細。

    王楓聽的也是十分專注，李九臉上雖然恭敬，心裏卻是很別扭，心想這不是小孩子來玩嗎？高粱做出的就能賣什麽價錢，恐怕還不夠路費的，真是胡鬧，不過李九早想明白了，誰給錢誰就是大爺，更何況人家已經給了兩年的工錢了，老實伺候就行了。”

    那邊王亙方在蒸桶上一摸，低頭看看灶裏的火，抬頭說道：“公子可以蒸酒了。”

    李九看著王楓點頭，連忙吆喝說道：“起蒸桶，下酒糧，盯著外麵香頭，等那香燃盡，去外麵水池裏打水去。”

    那蒸桶上有木杠，幾名學徒過去，吆喝了一聲，齊齊使力，把那蒸桶抬起，地鍋邊上早就有人準備好了，把一桶一桶的酒母酒糧倒入地鍋的大蒸屜中，等到倒得差不多，又用木耙將酒糧鋪平。

    也有人看著放在一邊幹燥避風處的一個香爐，那裏麵並不是常見的一炷香，差不多比自家用的線香長度短三分之一。

    有人喊著號子，將蒸桶放下，把早就預備好的濕布仔細圍在蒸桶和地鍋的結合部，防止蒸汽露出，那炷香很快燃盡，學徒們急忙挑著扁擔去擔水。

    “公子，這裏太熱，水來的太早了一會就熱了，也就出不了酒，隻能等到火候差不多的時候朝著天鍋加水，這樣子才有效果。”李九解釋說道。

    說完這句，現王楓正在入神的盯著天鍋那邊，李九心想到不知道什麽時候這股新鮮勁就過去了。

    有人一直看著蒸桶，第五個人挑水進來之後，蒸桶的上半部分就開始有蒸汽冒出，王亙方大喊道：“加水。”

    立刻有學徒工踩著木架梯子上去，人手傳遞，把一桶桶冰涼的井水倒入天鍋之中。

    “水滿了。”吆喝一聲之後，下麵不再傳遞酒桶，但是又有人給木架子梯子上那人遞了一根木棍。

    “下麵熱氣太大，涼水很快就熱了，要不斷的攪和才能用的長久些。”李九又解釋說道，外麵還有人將柴禾搬進來，王亙方站在灶邊盯著火，不時的安排添柴或者讓風箱度變化。

    蒸桶上半部分共有四根探出的銅管，每個銅管下麵都已經放上了酒壇。

    酒坊盡管通風不錯，外麵也是十分寒冷，但是裏麵依舊是熱氣逼人，酒坊裏麵的工人都是精著上身在忙活，除了王楓身上還穿著一件短衫，連李九和王亙方也都光著膀子。

    “出酒了。”有人一聲高喊，酒坊上下人等都是露出興奮的神情，酒坊能做多久不好說，釀酒出來之後好喝不好喝難說，但是畢竟大多數都是第一次釀酒，看到酒液從銅管之中流出，大家都有一種成就感。

    那些充當學徒的少年也都跟著興奮起來，都盯著那幾個銅管看，一股濃烈的酒味彌漫開來，這味道很衝鼻子，絲毫談不上香味，王楓神色還算正常，隻是其他人都皺起了眉頭。

    李九看了看王楓的臉色，解釋道：“酒頭都是這樣子的，這酒不是馬上裝壇子的，要等這一鍋酒都蒸完，然後把酒混起來存放幾天才能拿出去賣。”

    幾個腦筋轉的快的人已經在翻白眼，好酒怎麽會有這樣衝鼻子的辣味，這樣的酒怎麽可能賣到酒樓飯莊去，這酒隻能賣給出大力的苦哈哈了，這酒不大可能賺錢了。

    其他人就算是沒怎麽見識過，這點關節還是可以很快想明白的，大家臉上都露出失望的神色，禁不住的看向王楓。

    讓大家意外的是，王楓的臉上神色依舊淡然鎮定，絲毫沒有失望的樣子，更有細心的人看出來，王楓眉眼間似乎有喜悅的神色。

    到底什麽事這麽高興，大家都糊塗了，難道公子有化腐朽為神奇的能力沒有使用出來？

    李九和王亙方倒是沒有注意這邊，隻是在那裏吆喝說道：“上麵的用力攪和。”站在木架梯子上的那位學徒拿著木棍用力的攪動天鍋裏的水，銅管裏麵的酒不斷的落入酒壇子當中。

    酒坊越來越熱，銅管子裏麵滴出來的酒也越來越少了，站在木架梯子上的那個學徒大聲吆喝說道：“天鍋冒熱氣了。”

    “風箱停住，快些換水。”李九大聲喊道。

    學徒們已經被訓練的很熟練了，當即有人推著別的木架梯子靠近天鍋，將裏麵的熱水舀出，下麵又有人挑著冷水倒入其中。

    很快天鍋裏麵的熱水被換成冷水，王亙方有吆喝著喊道：“拉風箱，添柴。”

    風箱鼓動，火勢慢慢變大，蒸桶裏麵彌漫出來的蒸汽又變得濃鬱了，銅管裏麵滴下的酒水開始變多了。

    “公子，現在出酒就多了。”李九解釋說道。

    “接酒的壇子不換嗎？”王楓突然開口問道，他一直沉默的看著場中，這一開口嚇了大家一跳。

    李九有些糊塗的說道：“不換啊，第一次出酒少，酒壇子裏麵才裝了不到三分之一的酒水。”

    王楓突然笑了起來，這讓一直盯著王楓看的李九嚇了一大跳，李九看見王楓笑的極為歡暢，好像遇到了極為高興的事情。

    “換酒壇子接酒。”王楓突然開口說道。

    李九一愣，從頭到尾這位小爺都沒有什麽主意，就說個“換新酒壇子？”他下意識的開口說道：“公子，酒壇子也??????”

    “快換。”王楓斬釘截鐵的喝道。

    這一聲已經可以稱得上怒喝了，作坊裏麵的人都被嚇的一顫，李九也不敢多話，連忙吆喝著學徒換壇子接酒。

    先定個小目標，比如1秒記住：　手機版閱讀網址：（m.101novel.com）