等水開之後，熬製三分鍾左右，然後下入牛肉片，這個時候要保證是中小火，半分鍾後，加入水澱粉，讓湯汁濃稠。

    一分鍾以後，湯汁濃厚，起鍋，放到剛才做好的墊底菜上麵，然後在上麵撒上花椒粉和刀口辣椒，用熱油連點三下，把辣椒裏麵的香辣味道還有紅油都激發出來。

    而水煮牛肉這道菜屬於重麻辣的菜品，而且傳統的川菜做法就是湯汁濃稠而且稀少，而且都掛在牛肉上麵，味道非常的厚。

    起鍋之後，凱瑟琳看著眼前的成品，非常的滿意，紅彤彤，油汪汪的水煮牛肉散發著一陣陣誘人的香氣。

    凱瑟琳看了下身邊的兩位大小美女，笑道：“來，嚐嚐吧，看看味道怎麽樣？”

    “好的，那我就不客氣了，”斯嘉麗笑了下，然後就拿出筷子夾了一片牛肉，放到了嘴裏，嚐了下。

    斯嘉麗眼睛微微的眯了起來，然後點點頭道：“嗯，味道非常棒，麻辣鮮香，我的天哪，這一口我都想出汗了，在這冬天裏，吃這個絕對是首選，真的，吃了之後身上熱乎乎的。”

    思特利見到斯嘉麗吃的樣子，眨眨眼，然後道：“我也來嚐嚐。”

    說著，思特利也夾了一片牛肉放到嘴裏，然後大聲道：“哇，好辣，好麻，天哪，好吃。”

    思特利咽下嘴裏的牛肉片，然後又夾了一片放到嘴裏，渾身一個激靈，道：“天哪，在外麵冷得不行的時候，來一份兒這個菜，簡直是再好不過了，身上立刻暖洋洋的，太好吃了。”

    凱瑟琳笑了下，道：“行了，既然你們都覺得這個菜不錯的話，那麽現在開始，你們就要全程自己做了，我在一邊指導著，時間有限，抓緊時間吧。”

    斯嘉麗點點頭，道：“這個沒有問題，來吧。”

    凱瑟琳點點頭，明白時間很有限，兩人學習時間隻有兩個小時左右。而且今天的最終比試也很有意思，那就是老師和學生們都要做菜，分開做的。

    而且根據老師們做的菜品為滿分，評委們要評價學生們的分數能夠達到多少分。

    當然，不僅僅是學生之間的比拚，老師之間也是有比試的，評委們會比較老師們做的菜品，而且給這些菜品進行一個綜合的評價，看看這些菜品之間誰更勝一籌。

    當然，凱瑟琳知道今天的情況，自己在食材上麵是占了劣勢的，因此自己並沒有覺得自己可以壓過眼前的這些大廚們取勝，但是，要從食客們的角度來考慮的話，自己的菜品明顯更具有優勢。

    因為，龍蝦，帝王蟹等東西不是每個人都能消費得起的，而且這個時候的天氣，明顯的更適合吃點辣的，讓自己更暖和。

    時間一分一秒的過去，每個廚師都在指點著自己的“學生”，非常的認真仔細，看來都不想得到那個莫名其妙的懲罰。

    三個小時很快過去了，現在每個人麵前都有一份兒菜，這表示已經是做好了。

    玫玫此時再次走了出來，笑道：“好了，三個小時的時間，已經過去了，我相信每個人都已經做出了自己最滿意的作品，我在一邊也仔細的看了各位做菜，非常的認真，看來大家都很想得到這個勝利，當然，節目我也看了，凱瑟琳小姐那些懲罰手段也是讓人很意外，估計大家也都不想讓自己中招吧。”

    “不過，比賽畢竟是比賽，比賽就會有輸贏，不知道各位有沒有做好心理準備呢？”

    “好了，話不多說了，接下來應該請出我們的評委們了，這位評委老師，我敢說，隻要是他做出來的點評，在場沒有任何一個人說不公平或者是其他的，好了，下麵有請我們的重量級嘉賓，今天的評委老師，四星級大廚，康頓老師。”

    玫玫的話剛結束，就見到一身便裝的康頓從後台走了出來，對著周圍的人招招手。

    “哦，我的天哪，”凱瑟琳身邊的斯嘉麗瞬間捂住了嘴，道:“天哪，這是要幹什麽？我們不就是比試一下做菜麽？再說了我們又不是專業的廚師，怎麽就驚動了四星級大廚了？”

    思特利則是在一邊看著成熟而又有風度的康頓，搖搖頭道：“行業精英，這才是行業精英，不管是什麽行業，都會有一批精英，這就是啊。”

    凱瑟琳則是自一邊笑了下，道：“因為今天的比試不僅僅是你們之間的，還有我們之間的比試，因此邀請康頓大廚對我們做出來的菜品做一個綜合性的評價是再好不過了，厲害。”

    斯嘉麗看了看其餘的桌子，問道：“我說凱瑟琳小姐，其實我一直有個問題，不知道當問不當問。”

    凱瑟琳笑了下道：“你說，沒什麽當問不當問的。”

    “嗯，”斯嘉麗看著其餘的桌子上的三星級大廚，道：“你看洛佩達，劉易斯還有庫思羅等三星級大廚，尤其是庫思羅大廚，看起來年紀可不小了，少說有五十多歲了，再看看康頓大廚，看起來也就是四十歲的樣子，讓康頓大廚點評的話，這些三星級大廚會同意麽？”

    凱瑟琳笑笑道：“那沒什麽的，能夠成為四星級廚師，靠的不是運氣或者是關係，而是實打實的實力，四星級大廚，要知道，庫倫市可是沒有啊。”

    斯嘉麗這才點點頭，而凱瑟琳腦子裏又瞬間想起了前世看綜藝節目的時候，那個劉姓男子，被很多網友詬病為“裝逼牛人”的那位，不也是年紀不大麽？但是在綜藝裏麵對著那些大廚們也是大呼小叫的，因此凱瑟琳覺得，問題應該不大。

    而此時的康頓站到了比賽場的中間，看著眼前的幾組廚師們，臉上帶著和煦的笑意，玫玫在一邊，來到了康頓的身邊，道：“康頓老師，好久不見，最近還好麽？”

    康頓笑了下，道：“托主持人的福，最近很好。”

    玫玫笑了，道：“康頓大廚您客氣了，康頓大廚，您看一下眼前的這幾組大廚們，您覺得誰最有可能在這次的比賽之中勝出？”

    康頓看了一下四組人，搖搖頭道：“這個不好說，洛佩達大廚，劉易斯大廚，還有庫思羅大廚都是成名已久的三星級大廚，而凱瑟琳小姐，則是廚師界當之無愧的新人王，做出來的菜品有時候就算是我也感到非常的驚訝，因此，我不敢大肆揣測。”

    玫玫道：“好吧，看來康頓老師真的是很小心啊，那麽康頓老師，今天主要是有兩個任務給您，首先是要評價一下這些學生們做的菜品和老師做的菜品的差距，其次就是要直接對這些老師們的菜品進行比試，您看是首先進行哪一項比較好？”

    康頓想了下，道：“按照我自己來說啊，我覺得還是先品嚐一下各位大廚之間的菜品比較好，這樣我心裏就會有個底，然後再點評和打分就容易了。”

    “好的，”玫玫笑道：“那麽現在就有請康頓老師對幾位大廚的菜品進行點評。”（m.101novel.com）