第一百九十五章:開始點評

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    康頓率先走到了洛佩達的麵前,對著洛佩達笑了一下,道:“洛佩達大廚,有一段時間沒有見麵了。”

    洛佩達笑了下,道:“是啊,隻是沒有想到這一次卻將你這個四星級大廚驚動了,看來最近你不怎麽麽忙啊。”

    康頓笑了下道:“現在酒店內不需要我天天看著了,出來掙點外快也是可以的。”

    兩人說話聲音一點都沒有降低,身邊的玫玫聽到之後頭上出現一片黑線,然後連忙說道:“康頓大廚,請品嚐洛佩達大廚的菜品,不然涼了的話,就品嚐不出原來的味道了。”

    康頓點點頭,看著洛佩達麵前的一個類似於砂鍋一樣的容器,道:“龍蝦煲,也是洛佩達大廚的拿手菜之一,平常可是吃不到的,我今天算是有口福了啊,我來嚐嚐。”

    說完,康頓拿起筷子夾了一塊雪白的龍蝦肉,放到嘴裏,然後點點頭道:“嗯,不愧是洛佩達大廚,龍蝦肉本來就嫩,很容易就會煮老,但是洛佩達大廚用厚砂鍋隔水燜煮龍蝦,這樣一來,溫度就能夠得到更好地控製,龍蝦肉鮮嫩無比,厲害呀。”

    洛佩達笑道:“到了這個層麵,誰手裏還沒有一點絕活兒了,哈哈。”

    康頓澱點點頭,道:“行,洛佩達大廚的我品嚐完了,但是我暫時先不評價,下一家吧。”

    接著,康頓一個個的品嚐過去,不斷的發出一陣陣的驚歎,表示真的是非常好吃。

    劉易斯和庫思羅品嚐完之後,來到了凱瑟琳的麵前,康頓看著凱瑟琳,臉上出現一絲欣慰的表情,道:“凱瑟琳小姐,又見麵了。”

    凱瑟琳笑道:“能夠再次見到康頓大廚,並且得到康頓大廚的點評是我的榮幸。”

    康頓笑道:“凱瑟琳小姐你太客氣了,說真的,我真是沒有想到你能夠成長這麽快,看來當初,給你廚師界未來之星的稱呼是一點都不差啊。”

    凱瑟琳笑道:“康頓大廚您太客氣了,來品嚐一下我的菜品,是我最近新做出來的。”

    康頓點點頭,看著凱瑟琳麵前一大碗紅彤彤的水煮牛肉,問道:“凱瑟琳小姐不愧是最具創新能力的人,這一次又是什麽新式菜品?”

    凱瑟琳笑了,道:“這是水煮牛肉,把牛肉先醃製一下,然後吊湯,煮熟,而且這道菜是屬於麻辣型的菜品,適合人們在冬天裏食用,您先品嚐一下。”

    康頓點點頭,然後拿過筷子,夾了一片牛肉,放到嘴裏,品嚐了一下,點點頭道:“嗯,牛肉鮮嫩無比,再加上這個麻辣鮮香的味道,的確是非常好吃,就向凱瑟琳小姐說的一樣,的確是非常適合在冬天裏麵食用,我這吃了一口,就想要出汗了。”

    凱瑟琳笑道:“謝謝康頓大廚。”

    康頓點點頭道:“凱瑟琳小姐,我真的是不知道該說什麽了,對於你的創新能力,我真的是在一次有了新的認識,真是太讓我驚訝了。”

    “康頓大廚過獎了,這是我自己願意去做的,我喜歡廚師這個職業。”凱瑟琳微笑道。

    玫玫見到康頓已經品嚐完所有廚師的菜品,問道:“那麽康頓大廚,您已經品嚐完了這幾位大廚的菜品了,那麽您看,該怎麽進行打分呢?”

    康頓聞言歎口氣道:“這我該怎麽打分?這幾位大廚做的都是自己的拿手菜,而且從各個方麵來說也挑不出什麽毛病來,硬要說給分的話,洛佩達大廚,劉易斯大廚還有庫思羅大廚我都給九十九分,為什麽不給滿分呢?因為我們廚師界有一個不成文的規定,再好的菜品不給滿分,免得驕傲。”

    玫玫聽到康頓的話,眉毛挑了一下,然後笑道:“康頓大廚您給洛佩達大廚,劉易斯大廚和庫思羅大廚分別打過分了,那麽凱瑟琳小姐這邊呢,你那還沒有說呢。”

    康頓笑了下道:“凱瑟琳小姐做的菜品也是非常好的,我給九十八分吧,主要是凱瑟琳小姐在食材上麵就已經處了下風。”

    “這是為什麽呢?”玫玫有點不理解。

    康頓笑道:“洛佩達大廚,劉易斯大廚和庫思羅大廚用的食材分別是紅龍蝦,帝王蟹和金槍魚,而凱瑟琳小姐用的是牛肉,這幾種海洋生物的肉質本來就是非常鮮嫩的,說白了,但凡是個廚師,隨便的烹飪龍蝦和帝王蟹等海洋生物,哪怕是失誤連連,做出來的肉質也是要比牛肉鮮嫩很多的,牛肉在這一方麵吃了很大的虧。”

    玫玫點頭道:“好吧,真是太感謝康頓大廚的解釋了,原來這裏麵還是有這麽多的學問,我真是長見識了。”

    頓了一下,玫玫接著問道:“那麽康頓大廚,您看這幾位參賽的選手,也就是我們的明星朋友們,你怎麽看待他們做的菜品?”

    康頓笑道:“這個就簡單很多了,就是以這幾位大廚做出來的菜品為模板,也就是一百分,根據他們做的菜品的完整程度來進行點評和打分,這點就很簡單了,說白了,就是挑刺。”

    玫玫笑道:“康頓大廚說的還真是直接,那麽我想問一下,凱瑟琳小姐帶的兩位明星,也就是斯嘉麗和思特利兩位小姐,會不會也受到食材的影響而影響評分呢?”

    “這個不會,”康頓笑道:“因為參照物不一樣了,給大廚們打分的話,是沒有參照物的,好就是好,不好就是不好,就向凱瑟琳小姐和幾位三星級大廚的比分,凱瑟琳小姐在烹飪手法上其實完全不輸給他們,但是食材真的是比不上,這個也影響口味,我也隻能把它算進去,但是明星朋友們因為參照物就是這幾位大廚的菜品,所以好還是比較容易的。”

    玫玫笑道:“多謝康頓大廚,那麽您看您是先從那一位明星的菜品開始品嚐呢?”

    康頓笑道:“我先品嚐斯嘉麗小姐和思特利小姐的菜品吧,因為他們用的食材比較吃虧,我先品嚐一下。”

    玫玫笑道:“好的康頓大廚,那麽下麵就請您品嚐一下斯嘉麗小姐和思特利小姐的菜品。”

    斯嘉麗和思特利兩人心裏有點緊張,但是還是長長地出了一口氣,把自己麵前的菜品推了出去,然後看著康頓走到麵前。

    康頓看了一下麵前的兩道菜,然後率先走到了斯嘉麗的麵前,笑道:“那麽,我就先品嚐一下斯嘉麗小姐的菜品吧。”

    斯嘉麗點頭微笑道:“好的康頓大廚,您請。”

    康頓點點頭,然後拿出筷子,輕輕地夾了一片牛肉,放到了嘴裏,輕輕地咀嚼,品嚐著。(m.101novel.com)