之憂的去鑽研廚藝，隻不過五年，為什麽是五年？曉青疑惑的問了出來。

    以安子和開出的條件來看，加上五年的期限完全沒必要，即便他是老板，自己卻是拿著分紅的總廚，可以說，這件事成了，自己就算找到了經濟來源，這麽好的事兒，求都求不到，自己瘋了才會不答應，所以，加上五年的期限做什麽？

    安子和卻笑了：“之所以加上五年是我的私心，做買賣嗎，醜話都要說在前頭，如今你一文不名，自然覺得在我的館子裏無妨，等將來你聲名遠播，成了遠近聞名的大廚，到那時，自然有不少人捧著千金萬金來請你，雖然，我覺得你不是那種見錢眼開的丫頭，可也怕萬一，畢竟金銀迷人眼，財帛動人心，我總的給自己找條後路不是，想必五年也能賺些銀子，便你撂挑子走了，至多把館子關了，回冀州來買幾畝地當個田舍翁，不至於人財兩空流落街頭。”

    曉青忍不住嗤一聲笑了起來：“人財兩空貌似不是這麽用的，而且，再如何，你也不可能流落街頭吧。”

    安子和嘿嘿笑道：“這可沒準兒，有道是三十年河東，三十年河西，人生無常，富貴不過轉眼雲煙，別看今天山珍海味吃都吃不清，說不準，明兒就連要飯花子都不如了。”

    曉青愣了楞，安子和這些話，雖有些消極悲觀，細想起來卻極有道理，就拿自己來說，幾個月前還是安記的傳人，頂尖大廚，如今卻是安府裏的小丫頭，還是個爬床悲催的丫頭，可見的確是人生無常。

    正有些出神，忽聽安子和催她：“這個賭注如何，你應不應？”

    曉青回神：“這個賭注對我沒半分壞處，隻你想好了就成，要知道，你如今是安記酒樓的管事，又跟大老爺沾親，隻要在冀州府，永遠都會有你安子和的體麵，出去可不一定了，所以，你還是再想想的好。”

    安子和點點頭：“聽著倒是這麽回事，不過，你說的對，總的尋條自己的出路，而且，男子漢大丈夫應該誌在四方，不該拘於眼前的方寸之地，若能成就一番事業，方不負這七尺之軀。”說的鏗鏘有力，豪情萬丈，連曉青都不覺被他感染，仿佛看到了不遠處平坦寬敞的康莊大道。

    卻忽聽安子和道：“既然你我都同意，是不是該立個契約？”

    曉青愣了愣，契約？不至於吧，雖被安子和感染的心情激蕩，可曉青還是覺得因為這點兒事就立契約，有些小題大做冥女金華。

    顯然安子和不這麽想，在曉青愕然的時候，已經尋出紙筆，寫好兩份契約，並從懷裏掏出一枚小，印在了上麵，推給曉青，示意她簽字。

    寫的頗為詳細，尤其注明五年之期，最後有安子和的小印，曉青仔細看了看，不禁道：“敬之是誰？”

    “是我的表字。”安子和說著不忘催她：“寫上你的名字，賭約成了，我也好猜這煎餃的最後一樣餡料。”

    曉青忽覺好笑，這事兒怎麽想都像兒戲，偏安子和非要立契約，既如此簽就簽了吧，反正自己也不吃虧。

    想著，執筆寫下自己的名字，剛寫完，安子和就拿了過去，瞧了瞧有些嫌棄的道：“字寫的真醜。”

    曉青臉一紅，不樂意了：“我是個廚子，能識字就不錯了難道你還指望一個廚子成為書法大師不成，而且，哪兒醜了？”

    自己的字雖說比不上林杏兒，卻也不算太差，隻不過，有些用不慣毛筆罷了，這也不是她的錯，現代已經是人工智能的時代，筆都用的少，更何況毛筆這種傳統的東西，書法大都是用來修身養性，早已不是必須的技能。

    林杏兒的書法之所以拿得出手，是因她家祖傳中醫，中醫需要開方子，林杏兒從會開方子那天，用的就是毛筆，自己是個廚子好不好。

    安子和見她一臉惱色，不禁笑道：“你的字也不是醜的沒法看，隻是沒有筋骨，軟趴趴的，字是門麵，總要能拿得出去才好，回頭得空我教你。”

    曉青撇撇嘴：“你還是猜猜最後一種餡兒料吧，若猜不出，依照契約，開館子也沒你什麽事兒了。”

    “這有何難？這煎餃裏放了蘿卜幹，我猜的可對？”

    從他開始說起開館子，曉青就懷疑他知道，可等他真說出來，仍有些意外，菜脯煎餃認真說是一道潮汕的點心，菜脯就是當地的醃蘿卜幹，做法跟北邊兒的類似，將蘿卜洗淨，放太陽下曝曬，晚間收回，用竹苫圍實，撒上鹽，上麵用石頭壓實。隔天再曝曬，不斷重複，至蘿卜幹扁為止。

    北方多會切成條或撒上五香麵，就著粥吃，鹹香可口，這兒自然沒有潮汕的菜頭蘿卜幹，倒是有自己從廚房拿過來的醃蘿卜條，曬得幹幹，曉青拿過來本是就粥吃的，剛臨時想到這道菜脯煎餃，便拿過來切碎放到了餃子裏。

    用醃蘿卜條做餡料是潮汕的做法，北方人大都不知道，倒不想安子和竟然能吃出來，便曉青都不禁道：“你還真長了條好舌頭。”

    安子和搖搖頭：“這話說得，不是我的舌頭長得好，是我之前吃過一次，味道個別，因此記住了。”

    曉青好奇的看著他：“你去過潮汕地區？”

    安子和搖搖頭：“潮汕倒是沒去過，在福州待過些日子。”

    曉青點點頭，倒也怪不得他能吃出來了，想著，不禁好奇的問：“你還去過哪兒？”

    安子和拿起桌上的茶壺給自己倒了碗茶，喝了一口：“要說我去過的的地兒，可多了。”那洋洋得意的樣兒，曉青真有些看不慣：“你就吹吧，牛可都死了，你一個念書的秀才，哪有空閑到處去。”

    安子和挑挑眉：“不是你說的嗎，讀萬卷書不如行萬裏路，你不信，我跟你說說，我去過江南，江南春天最好，楊柳如絲，驛橋春雨……”

    聽著他侃侃而談，曉青有種重新認識這人的感覺，之前的輕浮浪蕩幾乎一掃而空，取而代之的是他可稱廣博的見識，這個人並非自己先頭想的那樣淺薄，他曾遊曆天下，說話風趣，言之有物朗耀諸天。

    曉青忽然覺得，外頭傳的那些或許可信，如此清俊的外表，配上豐富的學識，廣博的見識，這個男人的確相當出色，這樣的男人喜歡他太容易，便是自己都開始向往他心中的世界，想去他走過的地方看看，去體驗尋找他曾經曆的故事.

    因為找到了共同話題，兩人聊的相當投機，一直到夜深，安子和走的時候，曉青竟有些隱隱的不舍，過後幾天不見安子和來，曉青心裏還有些說不清的失落.

    不過數天後，曉青終於知道安子和為什麽不來了，冀州府一年一度的廚藝大賽開始了，曉青聽安壽說起的時候，差點兒以為自己穿回去了，愕然道：“廚藝大賽？”

    安壽笑眯眯的點點頭：“五年前，皇上不知怎麽有了興致，下旨禮部，辦了一次禦膳大賽，讓宮裏的禦廚們把自己的絕活手藝都亮出來，皇上，太後，各宮嬪妃，以及王爺郡王，朝廷大員，舉凡四品以上的官員，皆恩準進京，在宮裏擺了三天禦宴，那場麵光聽說就知道有多恢弘，說起來，你師傅鄭老爺子當時還是禦膳總廚，卻也因五年前的禦宴，你師傅跟另一位禦廚比試了廚藝。”

    說著，頓了頓：“後來咱們大老爺才請回了老爺子。”

    曉青知道安壽是顧及自己，不好提當年師傅落敗之事，師傅一直不許兩位師兄提及此事，弄得自己也稀裏糊塗，如今聽安壽說，才知竟有這些前因。

    安壽道：“那場禦廚大賽之後，萬歲爺便下了諭旨，以後每年需從民間選幾名禦廚進宮，也省的禦膳房的菜品單一，無法創新，如此一來。便等於給民間的廚子開了一道通天之路，那些廚子莫不想盡法子的尋門路，往皇宮裏紮，畢竟隻要當上禦廚，哪怕幾年，等再出來可也不一樣了，有禦廚的帽子在腦袋上扣著，這輩子都不用愁了，後來出了件宮裏太監受賄逼死人的事兒，捅到了萬歲爺跟前，萬歲爺龍顏大怒，下令斬了哪個太監，便把此事交給各州府衙門，讓州府衙門推薦人選上去，若從誰哪兒出了差錯，丟官罷職，禍連九族。”

    曉青不禁暗暗點頭，這皇上雖是吃貨，卻也算個明君，而且極聰明，知道甄選禦廚是個油水大的肥差，誰攤上都恨不能撈一把，撈油水倒也不怕，畢竟從皇上的角度，水至清則無魚，不管什麽朝代，想找不貪的官兒.根本不可能，都不貪了，對於皇上來說，也不見得是什麽好事兒。

    隻要在皇上能控製的範圍內，小貪無妨，卻也要先把自己底線亮出來，讓底下的官斟酌行事，若不如此，恐怕到最後，禦膳房剩下的都是酒囊飯袋，（m.101novel.com）