畢竟關乎自己，皇上自然也希望自己的禦廚手藝精湛，能做出足以讓他驚豔的美味，來滿足他的口腹之。

    所以，把此事交給州府，層層選拔，便其間免不了貓膩，關係到頭上的烏紗帽跟全家老少的命，也不會太過分，必須要有真本事才行。廚藝這個東西來不得假，便受賄也會在差不多的廚子之間選擇，而且，評委至關重要。

    想到此，倒有些好奇這古代的廚藝大賽流程，現代曉青參加過不少廚藝大賽，從一開始在下麵比賽，到後來成了重量級評委，對於現代的廚藝大賽，可以說相當熟悉，但古代怎麽個比法兒，還真想不出。

    安壽看了她一眼：“可惜安姑娘是咱們府裏的人，不然，若能參加，估計最後勝出的一定是姑娘。”

    “壽叔可抬舉曉青了，冀州府多大，有多少廚子，曉青這點兒手藝實在算不得什麽。”

    “姑娘就別謙虛了，其實各府裏的私廚也能報名，畢竟，若勝了便可代表冀州進京。”

    曉青好奇的問：“進京就能當禦廚了嗎？”

    安壽搖搖頭：“真要這麽容易，禦廚可就不稀罕了，咱們大燕多少州府，每個州府有三個名額，你算算有多少，這麽多廚子，若都進了宮，估計禦膳房連站腳的地兒都沒了，自然還要比個高低，甄選出三位來，明年開春再跟禦廚比試，勝出者不禁會進禦膳房，皇上也會賞賜，想想那些大比的舉子，還需三年才有機會，且人家是讀書人，就該著光宗耀祖，可廚子也有這樣的機會，能不打破頭嗎，所以，每年各州府的廚藝大賽可是熱鬧呢。”

    “是誰都能報名嗎？”

    “怎麽可能，若是誰都能報名，誰都來碰碰運氣，豈不亂了，需得有真本事的大廚才成。”

    “怎麽知道誰有真本事呢？”曉青不明白，這裏也沒有廚師的資質考試，證照之類，難道能看出來，還是說挨個試菜。

    安壽笑道：“這有什麽難的，冀州府雖不小，可真正有本事的廚子，不是在各府裏當私廚，就是在各大酒樓館子裏，咱們冀州府數得上的館子，一共也就四家，咱們安記酒樓，城南的順福樓，城西的吉祥居，城北的留香坊，這四個館子裏的大廚，自然都是有號的，再有，就是各府裏的私廚，誰不想自己府裏出個禦廚呢，有這個機會，自然不會放過，所以，各府的私廚也會報名。”

    曉青：“這麽說，咱們安府也在其內？”

    安壽點頭：“那是自然，別處也就罷了，這冀州府，咱們安記酒樓可是頭一份的，去年冀州府的前三有兩個都是咱們酒樓的大廚，老孫頭跟趙長庚，另外一個是知府大人府裏的私廚，陳二狗。”

    曉青撲哧一聲樂兒：“怎麽叫這麽個名兒？”

    安壽：“真要是家裏有銀子供著念書，誰學廚子啊，窮的吃不上飯了，才指望著孩子學點兒手藝，當個廚子至少能吃飽，便進了這行，陳二狗家裏四個兄弟，老子娘想不出啥好名字，就從大到小分別叫大狗二狗，三狗，四狗，他排老二，便叫陳二狗，是個聰明的，在南邊學了十年，做了一手好南菜，在冀州，除了咱們府上姑娘的兩位師兄，就數他的手藝了，不過，他要是跟姑娘比，可就差遠了。”

    最後還不讓拍曉青一句馬屁。

    曉青估計兩位師兄不會報名，她看得出，師傅厭倦爭鬥，哪怕是廚子也避不開，五年前那場禦廚大比，究竟出了什麽事兒，竟讓師傅輸了，還斷了手腕。

    雖說沒親眼見師傅上灶，可從師傅給自己講的那些經驗，也能知道師傅的廚藝之厲害，很難尋到對手，當年的天下第一廚，可不是徒有虛名。

    而作為廚子，這場冀州府的廚藝大賽，無論如何都想去看看的，可惜，自己並非自由身，便是自由身，這樣的比賽，怕也靠不上前。

    忽的眼睛一亮，想起一個人來，安子和，對啊，他是安記酒樓的大管事，跟他說說，尋一個近些的位置應該不難吧，隻不過，他要是不來別院可怎麽辦，難道自己去找他，對啊，去找他不就得了。

    想著，便有些迫不及待，正趕上明兒休息，也就不再別院懶著了，趁著一早涼快跟安壽說了一聲去冀州城了，在官道搭了一個進城的牛車，晃晃悠悠進城的時候，還不到晌午。

    曉青給了趕車的幾個錢，下來才想起安記酒樓有四個，自己去哪兒找安子和？更何況，如今廚藝大賽在即，不定多忙呢，或許安子和根本不在酒樓也未可知。

    曉青在城門口站了一會兒，倒想起個人來，柱子，要不先問問柱子再說，想著，便奔著城東來了。

    她如今不是酒樓的大廚，貿然進後廚不妥，便想從前門進，尋個認識的夥計，把柱子叫出來，不想，卻遇上了個小麻煩，門前的夥計不讓她進。

    曉青在酒樓幹的日子不多，而且，大都在後廚待著，完了事兒就回幹娘家，接觸的也就是後廚的人跟傳菜的夥計，還有就是安誌，前頭跑堂的雖有幾個臉熟的，偏趕上今兒守門的倆夥計都是生臉。

    隻看了曉青一眼就伸手攔住了她的路：“小丫頭走錯地兒了吧，想吃麵老趙家的麵攤子排隊去，想買零嘴，那邊兒有個賣糖燒餅的，這兒可是安記酒樓小紅帽與大灰狼。”說著，兩人的眼不住往曉青身上掃，頗有些不懷好意。

    曉青皺了皺眉，安子和這個管事當得真不咋地，這種夥計還能擱在外頭，要知道大門外迎客看著輕鬆，卻至關重要，若是一來就給食客留下了不好的印象，便裏頭再好，菜品再精致，也不會再來第二回，畢竟，人家是來下館子吃飯，沒說來找不痛快的。

    兩個夥計見曉青不動勁兒，便有些不耐煩，其中一個夥計竟伸手來推曉青，曉青不禁惱起來，抓住他的手腕，一側身把他甩了出去，那夥計跌了個狗啃泥。

    另外一個夥計見同伴吃了虧，指著她：“你這丫頭敢來我們安記酒樓找事兒，莫不是活膩歪了吧，小爺今兒非得好好教訓教訓你不可。”說著掄著拳頭就打了過來。

    跟女孩子動手的都是人渣，曉青正想給他一腳，忽見安誌跑了出來，想起這畢竟是安記酒樓，鬧起來不好看，便往後退了幾步，叫了聲安管事。

    那夥計沒回頭，不知道安誌來了，聽見曉青叫安管事，隻當是忽悠呢，挽了挽袖子：“你這丫頭少拿管事的嚇唬我，跟你說，管事不來還罷了，來了你這丫頭就擎等著倒黴吧，非把你這丫頭送衙門裏打死……”話沒說完就被人從後頭提了脖領子，隻覺一個巴掌影兒落了下來，啪一聲打了個滿臉花。

    安誌這個氣啊，自己就錯眼兒的功夫，就出了大事，這倆夥計是剛來的新人，是老孫頭的外甥兒，跟自己說了幾回，瞧著老孫頭的麵子就要了，嫌後廚的活兒累，老孫頭又請自己吃了兩頓酒，才把這倆人安置在外頭迎客，今兒才頭一天，就先把這位姑奶奶得罪了。

    這姑奶奶是一般人能得罪的嗎，這不上趕著要砸自己的飯碗嗎，越想越氣，反手又是一巴掌，打的那夥計眼前直冒金星，二話也沒有，直接叫來賬房：“給這倆結算工錢滾蛋。”就算是老孫頭的遠方親戚，他這兒也招不開這麽不長眼的小子，簡直就是瘟神。

    兩個夥計迷迷糊糊的跟著賬房走了，到了裏頭還捂著臉氣不忿呢：“先生，管事今兒這是抽什麽風，我們哥倆怎麽就結工錢走人了。”

    賬房先生看了兩人一眼，一個兩邊臉都腫的老高，跟豬頭似的，另一個摔的不善，門牙都磕掉了一個，一嘴血，看著狼狽非常，卻仍一臉不服，聽他們提起老孫頭，不禁哼了一聲，：“你們是老孫頭的遠親就自覺了不起了，可知剛那位是誰？”

    “誰啊？那丫頭有些姿色，莫非是管事的相好。”兩人越想越覺得隻有這個原因能解釋，卻聽賬房先生道：“你們倆還是別胡說八道了，真要是傳出去，別說差事，小命都懸了，什麽丫頭，那是咱們府裏的大廚安姑娘，鄭禦廚的弟子，府裏兩位大廚的小師妹，前頭老孫頭回家養病，這位來頂了幾天，後來找大廚心疼師妹，來替了她，你們倆不長眼，得罪誰不行，得罪了這位，不讓你們結賬走人，安管事就得走人了，趕緊著，甭廢話了，拿著工錢滾蛋，就你們倆這身懶肉，家去躺著正好，找什麽差事啊。”

    賬房早看這倆不順眼了，奸懶饞滑都占全了，吃飯靠前的準有這倆，幹活卻沒他倆的影兒了，什麽東西啊，老孫頭當自己是誰了，什麽破爛親戚都往這兒塞。

    兩人心裏雖憤憤不平，卻也隻能拿著工錢走了，（m.101novel.com）