第六十三章楊雲的不服

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    燕二叔的這頓午飯是提前和燕正德說過的,如果燕正德自己吃一口不想吃,還可以撤下去等其他幾個兒女回來了吃。

    但燕少爺這大大咧咧地帶裴芃芃進來,明知有燕二叔帶人做了午飯,還做這麽一大堆,燕正德看著便覺得很浪費糧食了。

    盡管是自己最疼愛的孫子,但原則問題,燕正德還是管得很嚴的。

    “哎,爺爺,芃姐做的料理可是很好吃的,你不信,你嚐嚐就知道了。”燕少爺無所謂道:“您要是不愛吃,那我還樂得沒人跟我搶這些美味佳肴呢。”

    一旁的楊大廚也不知道為什麽,在裴芃芃進來後,隻是讓他做的宮廷菜撤到一旁,然後隨著燕二叔坐在一旁,看戲似得盯著燕少爺他們。

    燕正德狐疑地看了眼裴芃芃,忽然若有所思,旋即神情有些恍然,問道:“你就是阿璵那小子的媳婦兒是吧?”

    “您?”裴芃芃沒好意思直接點頭,卻也感到十分驚奇,疑惑地問道。

    燕正德哈哈一笑,擺擺手說道:“既然是阿璵的媳婦兒,那叫我一聲燕爺爺也不過分,來來來,我看看你的手藝怎麽樣。”

    他見裴芃芃一愣一愣的樣子,笑意沒退,不過卻沒有解釋的意思,隻是笑著說道:“等吃了飯,你給他打個電話,就說是在你燕爺爺這,你就清楚了。”

    裴芃芃輕咳一聲,立馬將托盤上的料理一一放上桌,水潤紅唇連同眉眼皆彎了彎,笑得幹淨嬌憨:“先不說那些了,燕爺爺您先趁熱喝完湯吧。”

    “好,好好。”燕正德看著裴芃芃白淨的小臉上一點紅,既不妖裏妖氣也不素麵朝天,那是一個越看越滿意,覺得自個兒後輩裏終於有個找對象找著個好姑娘的了。

    隻不過接過乳白湯水冒著嫋嫋熱氣的碗時,燕正德的神情就有些微僵了。

    他要是吃不下裴芃芃做的東西,豈不是讓人小姑娘覺得自己說話前後不一了還?

    可是要他真強迫自己吃下去,又做不到。

    看著裴芃芃乖巧的視線看著他,燕正德老臉神情一正,用調羹攪動一下碗中湯水,肥美的豬肚和鮮嫩的雞肉忽隱忽現,一股胡椒獨特的辛香味道湧入鼻中。

    燕正德忽然心中一動,視線微低,嚐試般地低頭飲了一口湯。

    一瞬間,鮮香醇厚的湯水被口腔包裹,無數個味蕾瘋狂地感受著湯水中的美味。

    微燙較溫的湯水順著食道湧入胃中,幾乎是將燕正德這段時間的飲食不規律與匱乏而飽受折磨的胃,瞬間安撫下來。

    豬肚雞湯濃醇卻不失清爽。

    燕正德喝了一碗,頓時就有種開胃了的感覺,渾身都暖融融的,一邊將碗中剩下的豬肚與雞肉送入嘴中,一邊又將視線看向了另外兩道菜。

    黃芽菜鮮甜無比,配上鹹香濃烈的火腿,肉與菜幾乎燉化一起,既好消化,又很下飯。

    楊大廚一隻手搭在酸枝打的椅子扶手上,悄然抓緊了扶手,輕輕顫動著。

    “這怎麽可能!”看著燕老爺子一碗飯下肚,送了不少羊羹和那黃芽菜煨火腿,就連杏酪也吃上一小碗,老爺子吃飽喝足後美得很的模樣投映在眼中,楊大廚心中那個不好的預感越來越大。

    他竟是,敗給了一個後生小輩!?

    不!一定是因為這裴芃芃是燕正德的熟識後輩,才會惹得他故作姿態,楊大廚握緊了拳頭,在心底不斷地自我安慰著。

    他做的宮廷菜,其華貴精美,味絕無雙,嚐過之人無一不誇讚。

    楊大廚嘴角微動,最終還是沒忍住,站起來,低聲吼道:“老太爺,我想知道,我的菜肴,哪裏輸了這位小姐!”

    “楊雲!”燕二叔見他對自己父親低吼,也不顧他是什麽大廚了,直接嗬斥直呼他的名字。

    楊雲身子震了震,卻巍然不動,沒有絲毫退卻。

    既然從廚神大賽中一路比拚出來,獲得了段位認可,他貴為七段大廚,此時輸給一個名不見經傳的小人物,如果不問出個根本來,楊雲絕不甘心。

    而他也並非無理取鬧,今日這番作為,說出去也無人說他不對。

    既然是燕家人請了兩位廚子,便有了比拚的意思,不管結果如何,輸的一方要問個清楚,理所當然。

    燕正德見狀,歎了口氣,民以食為天,楊雲是七段廚,本身實力不俗,人脈交際自然也不弱,他雖然家大業大,但也不會做出這種說你不如人你就不如人的霸道行徑。

    “楊大廚不如自己嚐一嚐?”燕正德讓人再拿一副碗筷與一碗清水來,眼中讚歎與饜足地看著桌上隻被吃空一角的菜肴:“我如何點評,也不如你自己感受。”

    楊雲自然是不服的,可是看著燕正德這個樣子,又有些不自信了,難道自己的手藝真比不過一個小姑娘?

    這個念頭隻是在心中想想,楊雲立馬就將其抹去,他當了八年學徒,又當了五年的幫廚,然後才逐漸上手掌勺,滿打滿算也有三十六年。

    這小姑娘連三十歲都沒有吧!哼!

    抱著這個想法,楊雲直接上前,沒有先品嚐豬肚雞,而是夾起一筷子黃芽菜,裹著火腿。

    黃芽菜煨火腿這道菜,尚溫熱,剛好是入嘴不燙的溫度。

    楊雲輕嚼了嚼,煨煮得入口即化的兩樣食材,包裹著湯汁,將黃芽菜的鮮甜與火腿的奇香紛紛毫無保留地在口腔中迸發開來。

    好吃嗎?

    好吃。

    楊雲無法自欺欺人,他隻能沉默不語地打了一碗羊羹,用清水漱了漱口,然後拿起白瓷勺,舀起一勺仍冒香氣白霧的羊羹。

    肉丁與其他幾樣切丁的食材混雜在一起,湯汁微稠,更像是醬汁多一點,羊肉對一切虛狀有著治療和補益效果,混著其他幾樣較為溫補的食材。

    楊雲張嘴將這勺羊羹送入嘴中。

    暖和!香!嫩滑多汁!

    楊雲的腦海中瞬間爆發出這幾個字眼,盡管羊肉處理過後切成了丁狀,可頂尖的刀工將其很好的祛除筋膜,卻保留了該有的形狀,使得肉汁鎖在了羊肉丁中。

    其他幾樣菌菇、筍、山藥丁,則是極大程度地提鮮羊肉,將羊肉本身的膻味完全撇除,取而代之的是一種無法言喻的鮮美。

    正如鮮字是由魚和羊組成一樣,在幾種食材的組合下,借由細微的火候把控與高潮的刀工,使得每一粒切作丁的食材,都毫無保留地吸收調味料,同時釋放物質與吸收其他食材釋放出來的物質。

    就這麽彼此交融,成為一道羊羹。

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