第四十二章打鹵麵
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“我知道您這是還記著頭些天那些個謠言,說是父親既然愛吃何三丫兒做的餛飩,還口口聲聲誇讚那餛飩和大媽煮的味道一樣,保不齊哪天就得叫我又多了一個小媽。”
梅少聰繼續冷笑道:“要不您也不會天生一個東北舌頭外帶一個東北腸胃,卻偏要去點什麽清蒸獅子頭和大煮幹絲,還讓那丫頭親手給您做不是?”
可他媽怎麽就不好好想想,他父親若是想納妾,用得著走這種彎路子嗎?
現在的政府是早就下了一夫一妻的令,連著很多政要也把家裏的小老婆們該打發的打發,該另外藏起來單住的另外單住了。
可他父親是津門督軍!別說納上一個半個的小妾,就算十個八個又怎樣!
這就更別論眼下這個梅府可沒有正經女主人在——大媽都過世八年了。
他父親連大媽願不願意叫他納小都不用考慮,他老人家還有什麽可顧慮的?
他媽這哪裏隻是胡思亂想,她這想法兒把父親當成什麽人了!這話要是傳到父親耳朵裏去,他們娘兒倆還想好受得了?
“話是你這麽說不假,我也不是沒這麽想過。”三姨太不情不願道。
“可是你大哥不是回來了嗎,你父親不是一向把你大哥當成眼珠子命根子的嗎,他要是顧忌你大哥的想法兒,也許就不敢大張旗鼓再往後院納人呢?”
梅少聰朝著他媽恨鐵不成鋼的搖了搖頭。
“那他先拐彎抹角把人放在廚房就能成了?那廚房裏可都是糙老爺們兒,若換了您是我父親、您會這麽幹嗎?”
隻不過他還有句話沒敢講,那就是即便他父親真要納小,也輪不到他媽明裏置喙,更容不得他媽暗地裏伸手。
他媽自己個兒可還是個小老婆呢,手伸得太長可容易惹火父親;除非他媽嫌自己個兒活得命長了,又不怕連累他這個親兒子。
三姨太這才咦了一聲道,少聰你說的倒也有些道理。
“那廚房又不比洗衣房,要是你父親真想納了那個何三丫兒做小,還真不大可能把她扔進那群男爺們兒堆裏。”
“那些大廚們雖說歲數不小了,有兩個早都抱上孫子了,不是還有年輕雜役嗎,還有大廚們的那些小徒弟,這些小子裏頭最少也有十個八個的沒娶老婆呢……”
“就是這麽個理兒嘛。”梅少聰欣慰的點了點頭。
“再說您忘了前些天陳家舅爺來那一趟,那一位可是才一來就差點兒把您賣了。”
“這要不是我趕緊求了段青替您擋一擋,好歹攔住了陳家舅爺胡說八道,您自己琢磨琢磨,您現在還會待在這個院兒裏嗎,恐怕您早被父親送回東北老家休養去了。”
梅少聰說罷這話也不等他媽答言兒,就朝翠鳳揮了揮手道,你也別在那裏傻了吧唧的站著了,還不再往廚房去一趟。
“把我昨天從天龍茶號帶回來的兩桶茶葉給大廚們送去,就說算我替我媽賠禮了。”
“另外不管廚房今兒中午做了什麽菜都使得,拿上幾樣差不多的回來,我也好陪我媽用午飯,要是有東北菜就更好了。”
……何碧既然有趙三友給她打了個底兒,也不怕三姨太再找麻煩,何況她就算再怕也擋不住麻煩找她,這個道理她還是懂的。
她就索性不再去想還沒發生的事兒,就在灶邊做起今日午飯來,打算先把配麵條的臊子炒出來。
而她既在廚房當了近二十天的差,對眾人的口味也都摸得差不多了,她才到鍋邊就納過悶來,那臊子可不能也做成辣的,不如改個主意、隻照著北方打鹵麵的口味做就成了。
她也就沒把事先打好的雞蛋攤成真正臊子麵裏的蛋皮,而是先把雞蛋炒好打散盛出來。
這時再另起油鍋炒起了肥瘦相間的肉片,直到油香漸漸飄出,五花肉微微泛黃,就扔進一把蔥花、點了點五香粉,再烹進兩勺醬油。
等到那肉片都染上了好看的醬色,再把切好的熏豆腐幹、提前泡好的木耳和蘑菇、黃花一股腦放進鍋裏翻炒起來。
直到把這些食材全都炒香,各種蘑菇的香味兒轉著圈兒飄出來,又把備好的炒雞蛋也放進鍋裏,這才加了兩碗清湯調好鹹淡,改成小火蓋上鍋蓋慢慢的咕嘟起來。
何碧就趁著這個機會拍了幾瓣蒜,直到把蒜末拍成蒜泥,再剝好幾頭生蒜放進碗裏、備著待會兒吃麵用,那鍋鹵也咕嘟得差不多了,香氣不停的順著鍋蓋邊、混著白色的煙霧往外冒。
她就掀開鍋蓋把事先調好的水澱粉倒進鍋裏,一邊倒一邊用鏟子翻攪起來。
眼瞅著鍋裏的湯水逐漸粘稠起來,又頗有些晶瑩透亮了,這時再順著鍋邊點進一點醋,就關了火撒進蒜末,翻勻出鍋。
翠鳳就在才一踏進廚房的門,便聞到了濃鬱的蒜香和肉香,眼神又忍不住隨著這股香味兒落到了那一盆才出鍋的麵鹵上。
“噯?今兒中午有打鹵麵嘛?”翠鳳頓時高興得不得了。
“三姨太和三少爺可最愛吃這個了,快給我盛出兩碗來我帶走!”
“還有那個酸菜燉大鵝,小雞燉蘑菇,那個白菜心拌粉絲,還有醬燜雜魚,每樣都給我盛一份!再來五個花卷,五個饅頭!”
在場的眾人既沒聽到她和誰打招呼,誰知道她在“噯”誰?更別說趙三友方才已經放過話了……
等她話音落下後,偌大一個廚房縱然足有十幾二十號人、也沒有一個人搭理她,當即就把她晾在了那裏。
翠鳳心裏這叫一個惱火——那何三丫兒是做不來清蒸獅子頭和大煮幹絲,也就毫不猶豫的把她給撅回去了。
可這丫頭不是會做打鹵麵嗎,怎麽好好的一大盆鹵做得了,卻也不舍得給三姨太母子吃,還連搭理她都不搭理了?
她就連忙又往何碧跟前走了幾步,高聲喊道三丫兒姐姐是沒聽見我的話嗎:“我說把這個打鹵麵盛出兩碗來,我要帶走。”
何碧本來正在灶前扯麵,聞言就皺眉回了頭:“你剛才喊我來著?我怎麽沒聽見?”
何碧可不是成心和誰做對,而是這個廚房裏本就各有分工,給各院準備菜的、準備飯的,盛菜盛飯裝食盒的都各有不同。
這翠鳳既是三姨太那院兒負責前來拿飯的,每天三頓都是她,她又不是不知道該叫誰給她準備食盒,怎麽又跑到灶前亂找人來了?
再說何碧隻要手裏幹著活兒,心思也就一股腦兒的全都放在了手裏活計上,她也就最煩別人在她幹活時打斷她。
就說眼下她手裏這條麵吧,這不就是被翠鳳一聲高喊嚇得她手一抖,頓時就把麵扯壞了?(m.101novel.com)