現在已是三九天，每每過去一天，天氣就越寒冷一分。

    商一白已經用上摻水的熱水袋捂在被窩裏，還是在打擺子。

    這日子過的又快，她這土豆絲切得也漸漸漂亮起來，她非常明確，自己逃脫不了切土豆絲的命運。

    她端著炒好的土豆絲，朝著洗碗間走去。

    天氣越來越冷，她的速度慢一點，土豆絲就徹底涼下來。

    萬幸師父沒讓他們自己付土豆絲的錢，商一白鬆一口氣後，才想著把炒好的土豆絲送給洗碗間嚐一嚐。

    腳步靠近洗碗間，就聽到裏麵傳來熱鬧的聲音。

    “得了吧陳春雲，你的心情完全取決於你昨晚輸贏。“張菊笑罵陳春雲。

    陳春雲嘴角帶走笑容，看到商一白走進來，收斂住笑容，停下手中動作。

    “帶什麽來了？”陳春雲自然而然的站起來，朝著商一白走來。

    商一白將手中的土豆絲遞到陳春雲麵前，陳春雲原本就餓了，現在商一白這一盤土豆絲上來的正是時候。

    “陳姐，是土豆絲。”

    商一白話還沒說完，土豆絲就已經落在陳春雲手上，陳春雲低下頭，土豆絲的香氣撲鼻而來。

    雖然是同樣的食材，同樣的烹飪手法，可商一白炒的土豆絲，就是比別人的更加好吃。

    陳春雲一邊嚐著，一邊把土豆絲分給張菊等其他大姐。

    “今天你師父教你什麽菜？”陳春雲含著一口土豆絲。

    商一白沉思片刻。

    “今天中午教的菜應該是——黔洲糟辣魚。”

    才說起糟辣這兩個字，陳春雲就已經微微吞口水。

    說起糟辣魚，那可是黔洲特色菜，黔洲多以糟辣為主，黔洲最最地道的糟辣來自農家小院，種在菜園裏的辣椒接受的是大自然最天然的饋贈，成熟後紅彤彤的掛在矮樹上，摘下後放入石舂直接剁碎，冰糖調鮮，獨蒜染香，生薑增味，米酒保色，製好後裝入土壇，壇邊加水秘製而成。

    大師傅楊文啟就喜歡收集辣椒，他手裏有那麽三罐子，是做糟辣魚的極品。

    今兒早上，商一白瞧見師父把那寶貝罐子帶到練習室，又拿著漁具出門，中午點才回來，師父那小桶裏，鮮活的魚兒正使勁的撞著桶邊。

    “行了，趕緊下去吧，別讓他們等你。”陳春雲收拾好土豆盤，把洗幹淨的盤子遞給商一白。

    商一白看陳春雲期盼的眼神，垂涎的表情，心中了然，陳姐恐怕也想嚐嚐糟辣魚，等會兒做好了，再給陳姐送點上來。

    還真讓商一白猜對了，今天楊文啟教他們的的確是黔洲糟辣魚。

    那桶裏裝著六小條巴掌大的魚，師父楊文啟一人發了一條，讓他們以最快的速度把魚處理好。

    鬆青雲和江羅羅對食材的處理很得楊文啟的心，畢竟這兩人都是大家出來的，做的比其他人好這很正常。

    商一白的處理方式雖然不常規，倒是還看的過去。

    隻有陸長舟和陸長源，因為底子的關係，對於食材的處理還不是太恰當，但比起一開始跟著師父楊文啟的時候，已經好很多。

    “做糟辣魚最重要的一步，就是對魚的處理，拿到一條魚就必須要知道，想讓魚更入味，就要在魚的兩麵切斜口，油鹽滲得進去，也更加美觀，油溫隻能到六七成魚就得順著鍋邊下去，炸到兩麵金黃，都給我記住，是兩麵金黃，不是兩麵焦糊。”

    炸魚最完美的狀態當然是正好金黃，魚皮上的膩正好被炸開的時候，魚肉正好熟又鮮嫩不老的時候。

    “炒汁更加重要，這道糟辣魚最終會是什麽味道，完全取決於你們的糟辣汁，鍋裏留著適量的油，倒入薑米、蒜蓉，酸辣椒炒香，放入少許高湯調味，把魚放入糟辣汁中用小火燒八九分鍾，中途一定要翻麵，這樣做出來的魚才入味。”

    “擺盤也很重要，把魚先放入盤中，撒上蔥花兒和香菜，鍋裏的湯汁裏加入水澱粉，慢慢收成半流狀，趁熱將汁澆在魚上，激出蔥花兒和香菜的香味兒出來，這道菜就可以算是完成了。”

    楊文啟說話間，這鍋裏炸好的魚兒就已起鍋，收汁部分楊文啟做的無可挑剔，最後，當熱湯汁倒在魚上的時候，噗嗤嗤嗤嗤嗤的聲音劈裏啪啦的傳入所有人耳中。

    隨之而來的就是糟辣魚的香味充滿整個練習室，讓他們不自覺的都將手中的動作停下來，每一個人都饞蟲大動。

    盡管已經看過很多次楊文啟做菜，可每當看到師父做新的菜，還是讓人歎為觀止。

    如果不是時機不對，她特別想給楊文啟呱唧呱唧。

    “接下來就是你們做，之前已經備菜，現在把糟辣魚做完，就可以吃中午飯了。”

    楊文啟站起身，端著自己做的糟辣魚就要往外麵走去，可他被一道道炙熱的目光盯得有些不自在，楊文啟半眯著眼睛：“你們有意見？”

    他們當然沒有意見，他們隻是想嚐楊文啟做的菜，這道糟辣魚，是從楊文啟手中做出來的。

    “師父，你這個能不能讓我們嚐……”“不行。”

    陸長舟是所有人裏麵年齡最小的，他帶著笑容站在楊文啟的麵前，之前這一招很奏效，今天失靈了，陸長舟有些反應不過來。

    鬆青雲就站在角落裏，盡管他沒有味覺，可他能聞得到，他能想象得到那道菜有多香。

    鬆青雲不經意間回頭時，正巧看到站在旁邊的商一白臉上期盼的樣子，她也很想嚐嚐這道菜。

    鬆青雲半盍著的眸子閃過一絲笑意。

    “師父，我這裏不太對，能不能請您看一下？”鬆青雲叫道。

    鬆青雲知道，對於自己的請求，一般情況下楊文啟都不會拒絕。

    楊文啟果然回過頭來想看看自己小徒弟有什麽問題的時候，陸長源已經站在楊文啟麵前，伸出手，就將楊文啟那道糟辣魚拽在手中，捏著四雙筷子的江羅羅迅速將筷子分發給眾人。

    “得手了，撤退。”陸長源語氣帶著笑意。

    楊文啟反應過來，狠狠瞪了鬆青雲一眼，再上前來時，那條魚已經隻剩下半條。

    楊文啟：……餓鬼？

    “反了，都反了是不是？”楊文啟佯怒，卻已經開始放縱孩子們這種稚氣行為。

    不是他們反了，是這道酸辣魚，實在是太太太太太好吃了！！！

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