「煎炸的魚肉不生硬，更加沒有很油膩，反而是把香辛料的味道融為一體，在原汁原味的基礎上增加了一番特別的美味。」

    「就像是吃著春卷那般，春卷是外表脆口，內在爽口的粉泥，這箭魚肉有著異曲同工之處，最簡單的區別就是在肉的區別。」

    橫田久美不想停下手中的筷子，感覺越吃就越像是被箭魚鋒利的刺劃破衣服，煎炸過的魚在醬汁的配搭下非常的初出眾，先前吃過油膩的魚肉，感覺都想吐了，可吃了這道料理之後，發現自己還能繼續吃下去。

    這配搭著的水果，叉來吃一口，即便再油膩，也會讓水果的清甜給解掉。

    非常合適的魚料理，這簡直就是人間美味。

    「香草的味道加上咖喱醬汁，不僅是讓口感變得清新，還略帶一絲ji qing，令這道料理增加了更多異域的風味，用箭魚為主角，利用各種配料增添其美味，本身看是很不出眾的料理，瞬間也能變成美味佳肴。」

    安特魯滿臉幸福洋溢著，太美味了，如牛排那般充滿韌性，入口彈牙，仿佛把他帶回了青春年代。

    看到評審員比起之前任何試吃的料理露出的神情都要激漲，艾斯爾也是為她感到高興。

    自己的妹妹，小時候就是愛哭鬼，作為哥哥，不僅要守護妹妹，還要幫助她變得強大，不過，無論什麽時候，需要哥哥都可以。

    首先得自強，隻要有過不去的坎，就可以來找哥哥。

    就是這樣，亞蒂的成長經曆都是艾斯爾所見證的，一個家的餐廳，需要攜手合作，互相挑戰拚搏才能變得越來越好。

    這個道理，艾斯爾是告訴過她，因此，一直以來，妹妹亞蒂從來都把哥哥當中英雄對待，料理中的英雄是無敵的。

    她也因這樣就繼續追趕哥哥的腳步，從而變得更加強大。

    「哥哥，亞蒂這次進步比起上次更厲害了，看著吧，以後一定會超越你的！」

    亞蒂的眼神望向艾斯爾，嘴角邊勾起了一抹誘人可愛的小弧度。

    「好吃，量足味道好，這個料理簡直就可以打上高分了！」

    橫田久美露出滿足的笑容，嘴裏不知道放了多少塊箭魚的肉在裏麵。

    可以說，箭魚卷中就含有三道箭魚肉構成的卷，吃起來，厚薄而不失份量。

    「請……請各位評審員亮分！」

    佐佐木思語看到評審員是吃完了料理才停下來，這種感覺還是連續幾十次評審中的第一次。

    「這個嘛，比起剛才的要好很多，那麽，我給這個分！」

    橫田久美打出了分數，是十八分！

    而加藤誠也不服輸，同樣給出了十八分！

    另外以安特魯為首的給出來的分數都是十七分！

    分數共計八十七分，二十多場審查中唯一超過六十分，並且達到優秀級別的成績。

    「出、出來了，是八十七分，終於有一個廚師的分數超越了及格線！」

    在亞蒂之前，還沒有任何一道料理能夠讓他們稱心如意，到了這個名為亞蒂的紅發小女孩，就做出了令人驚歎一時的美味料理。

    前麵的那些人撐死最多也就兩三個過五十分的，這次超越的分數差不多一倍了。

    「終於有人超過了六十分，還到達了八十七分！」

    「亞蒂做到了，法式料理果然好厲害！」

    一些與亞蒂是同一研究會的夥伴都驚呼起來，在西餐研究會中，講究的就是形象和美，其次再到內涵的美味。

    這一次研究會終於可以揚眉吐氣了。

    現在場上暫時是亞蒂位居第一，分數格外顯眼。

    「下一輪該到哥哥了吧，如果可以超越哥哥的話，那我就是獨當一麵的大人了！」

    在亞蒂的想法中，不僅僅隻是想追逐哥哥的腳步，而是超越他，這樣一來，哥哥也能依靠自己了。

    「好了，接下來我們繼續審查，下一個，請上來吧！」

    品嚐的料理還很多，時間大概每人都要十分鍾左右，佐佐木思語絲毫沒有停滯，直接讓下一位參賽者上來！

    隻聽見優雅的腳步聲響起，艾斯爾端著自己的料理已經走了上來，那種必勝的氣勢，仿佛讓人認為他的力量能夠瞬間將亞蒂剛才的料理直接碾壓！

    「請慢用！各位客人，這是我的煎煮金目鯛！」

    艾斯爾打開蓋子，在眾評審員麵前，看起來量不是很多，可肉質挺厚的，把魚肉分出了六等，沒到料理上麵加入了綠色的咖喱汁和香草葉。

    淡淡的煎煮味散發出來，咖喱般的香味卻完全沒顯露，除此之外，旁邊還有一碗魚湯。

    「金目鯛嗎？魚的食材算是找對了，隻不過，能不能是美味還不是現在說的算，嚐試一下吧！」

    咖喱的醬汁倒不是什麽重點，橫田久美對焦香的鯛魚肉比較感興趣。

    「這醬汁是咖喱嗎？可是聞不到多少香氣，這樣真的好吃嗎？」

    加藤誠輕輕用刀切割開來，魚肉整齊而沒有一點兒韌性，一般來說，過於軟的魚肉，單單是加起來就耷拉下來了，而現在，好像並不是這樣。

    相比亞蒂那如牛肉般的口感，這個更像牛排的切割感，隻是稍微差了一點點，能創造到如此境界的廚師，已經不容小看了。

    「哥哥，你的料理是在我之後，如果不充分除去我料理所帶來的辛辣香甜的口感，很可能會破壞了你料理的體驗哦！」

    亞蒂心裏暗中想到，就好比吃辣的，再吃甜的就沒有多大的味道了。

    「我開動了！」

    安特魯最先嚐了一口，小塊的鯛魚肉沾上點綠色的「咖喱醬」，入口瞬間，眼睛微微一瞪。

    「這……味道……」

    「怎麽了……安特魯前輩！」

    加藤誠還沒吃，就看到了年齡比較老的安特魯整個人繃直在那，難道吃到了什麽不對勁的料理嗎？

    「怎麽回事，那個安特魯老師，好像一動不動的了誒？」

    「好吃還是難吃，能進入選拔賽的人，做出來的不應該難吃吧！」

    根本聞不到強烈香氣的料理，大家也不知道好不好吃，隻是看外表會感覺好吃吧！

    帶了一個祈使句的料理，他們隻能覺得，而不能肯定。

    「好……」

    「好？什麽？」

    橫田久美、加藤誠根本不敢吃，安特魯現在好像要爆發什麽似的。

    「好好……好吃！」

    話音剛落，隻聽到一聲衣服撕裂的聲音，本身如同瘦骨的安特魯，瞬間精神煥發，並且恢複如年輕的大塊頭那般，彼為強壯的肌肉顯露出來。

    「什麽？平時像一根火柴人的安特魯前輩，吃了這道料理，年輕了二十歲的樣子嗎？」

    本身已經五十歲的安特魯，身體早在十年前就開始不鍛煉了，甚至還很瘦，可是年輕二十年的樣子，正是男人的黃金時代，強健的肌肉展露，太令人吃驚了。

    「料理中脆嫩的魚皮是經過絕妙加熱處理後，入口即化的魚肉合二為一，兩種口感鮮美的風味同時在口腔中四溢開來，而綠色的醬汁不是咖喱醬，而是是開心果醬，混合了鯷魚醬和橄欖油使口味更具層次感，所有吃起來根本一點咖喱味道都沒有，但是它本身就加入了香辛料，有混合香辛料製成的醬顏色味道都和開心果相似，所以乍一看會讓人以為那是咖喱醬，嚐了一口之後就會發現這是開心果醬汁。」

    「什麽？開心果醬？」

    加藤誠看著手中魚肉沾上的綠色醬汁，竟然不是咖喱，而是開心果醬汁。

    「將開心果、白砂糖、麥芽糖、檸檬汁加入攪拌機裏炸出來，分多次加開水打至細膩順滑，然後就製作出這種開心果醬，吃起來香甜可口，與魚肉剛好相配合。」

    艾斯爾介紹著，並不是沒有先例，曾經就是有日本人就利用開心果製作了這種醬汁，大多數都在中國盛行，而日本這邊隻有某些區域地方才用到。

    「記得我在米其林高級餐廳好像吃過一回，這醬汁味道確實很像之前在那裏聞的味道一樣。」

    這醬汁的味道讓加藤誠想起了很久以前吃過的開心果醬料理。

    「沒錯，我哥哥就是喜歡研究調料方麵的專家，人稱料理味道的調劑師！」

    亞蒂很為自己的哥哥感到自豪，他的研究不是在香氣上，而是在味道上，這開心果醬是他第五十種調料了，收藏並改善，以自己的方式去調配，加入到食材中，增加料理的美味。

    「除此之外，我還加入了薑黃、大茴香、瓜子粉、香草，混合起來，不僅吃起來香味滲透人的口腔，越吃鼻子就會越被香氣所征服，這就是我的料理戰略！」

    艾斯爾此時很是得意，在這十幾天的時間裏，他一直在製作這種適宜的調味，要知道，料理重要的除了食材鮮美之外，還有一點，就是嚐起來的調味。

    再好的食材不放調味是不可能好吃，除非天生帶味的料理，因此他在這方麵下了苦工，專門攻略特別的一點。

    「啊唔~這味道，簡直超棒！啊~」

    聽了那番話，加藤誠早就迫不及待叉起丟入口中嚼了起來，那味道越嚼越香，隨著嚼勁而慢慢擴散到整個口腔和鼻子中。

    呼出口氣，那香味更是直擊鼻子大腦，如此震撼的料理，居然能從眼前這個少年的手藝中爆發，英才，絕對的英才。（WWW.101novel.com）