第122章 魚態壽司與究極咖喱魚(一)
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「這個怎麽說,太美味了,可是我們沒辦法用語言來描述!」
「而且還不知不覺的吃完了!」
在評審員的盤子裏,他們的料理已經吃完,真的是在幾分鍾的時間就吃完了,溫熱而不燙口的咖喱料理,吃起來想要停下來是不可能的事。
「其實很簡單,鰻魚的料理配料我已經說了,咖喱,我采取了傳統的咖喱做法,鬱金、胡荽、小茴香、葫蘆巴、蒔蘿、紅辣椒、黑胡椒、肉桂各、風輪菜、八角各、小豆蔻、丁香各、薑、豆蔻、茴香、百味胡椒、月桂、鼠尾草、疣果於、小茴香子、胡盧巴子、紅辣椒幹、大蒜、薑黃粉、芝麻子,經過計算,我用了差不多二十多種香辛料組合而成,雖然說有些不可思議,可我將它們完全融合了呢!」
「這麽……多!」
「沒錯,要變成究極肯定得這樣,除了鬱金之外,將上述原料磨碎,輾成粉末,拌勻,使之充分混合即成,製造出符合印度咖哩的那種味道,以濃香辛辣著稱,另外還可以製出的咖哩性質比較溫和,炒鍋用小火燒熱,放入鬱金,以木勺邊攪拌邊炒,待顏色變成橘色,加入其他的辛香料,等完全涼了,放入密封罐中,放置兩周,我花了半個月時間搖罐子使辛香料充分混合,這可是很辛苦的事。」
在這道料理中,巧可拉隻是用了第二個配方,太過辛辣並不是不好,隻是對巧克力會有一定影響。
「呃呃……能嚐到這料理的美味,已經算是很幸運了,那現在就來給你打分吧!」
橫田建步見巧可拉的氣勢很強,特別是巧可拉的家是總帥大人的旁係,更加惹不起,但是,分數絕對的公正。
「請評審員們亮分!」
主持人少女也慌忙的喊著。
在前方的數字屏上,亮起了閃亮的分數。
十八、十八、十九、十九、十九,共計九十三分!。
「出現了,又是一輪最高分!巧可拉選手一口氣躍進第一名,排在阿勒迪思前麵。」
「誒……我還以為我的究極料理會拿到滿分呢!嘛,不過現在拿到第一就好了!」
巧可拉這話倒是讓評審員低下了頭,因為她的才能,而評審員根本沒辦法反駁,雖說料理真的很美味,但分數嘛,和真正的十傑相比,可能會差一點點。
「真厲害,除了兩個給的十八分,其他的都是十九分!」
「就差七分就滿分了誒!」
「難以自信,就連那些美食家都難以言論的美食,還真是少見。」
一些遠月教師對這麽嬌小的女孩品頭論足,年紀不過13歲而已,居然就能做出如此美味的料理來,說實話,他們都被震撼了。
「第一名巧可拉,其後就是阿勒迪思、小林建一以及七草美奈選手!那麽,接下來,就是到了綾瀨美緒選手出場,據說,她做的是壽司料理,與這次魚料理為主題相比,她的料理會是怎樣的一個級別呢!」
在魚料理中,雖不排除壽司,但做成壽司的話,很少會有震撼的視覺衝擊吧!
「請用,我的魚態壽司!」
綾瀨美緒露著自信的笑容,自己的料理可是絕對不會差到哪裏去。
蓋子一打開,五道魚一般形狀的壽司就擺在了大家麵前。
「這是壽司嗎?」
所有人看到的料理是鯉魚、三文魚、鱘魚……等形狀,第一次看到這種出乎人意料的壽司,剛才如果說沒有視覺衝擊,現在看起來,是絕對震撼衝擊了。
「快看,那些是活魚嗎?一點也不像壽司。」
「真的誒,如果不仔細看,還真的以為是活的小魚!」
聽著學生們的評論,綾瀨美緒不由得暗自笑了笑,壽司做得很快,可是呢,她在料理上卻是下了很大的功夫,要雕刻到十分精美生動,讓人眼前煥然一新的感覺。
「這麽看來,這料理卻是很美麗,比起前麵任何的一道料理更要漂亮,隻是,漂亮不代表美味,所以,最終還是要靠味道來評價。」
一開始看到這新意的料理外貌,橫田建步想到的是會不會和巧可拉一樣的獨特料理,巧可拉的是注重變化,而這個是擺盤,注重了外表形象,具備了色香味三種條件才能夠稱為美食。
「看著壽司的奇特,我就覺得這是別有用心的料理,在外表,我可以給上五分,至於味道上,如果能吃出令我接受的美味,最少也有十分送上。」
日奈池莉夾起一塊三文魚壽司,可以看見,壽司的前後的是兩片三文魚肉所夾著,中間無疑就是米飯。
米飯顯得不是很正常,好像是沾上了什麽蜜汁。
「請用吧,如果不好吃,那我自願得零分!」
綾瀨美緒說出這些話,就是一屆在保證著自己的料理絕對會令他們歎為觀止。
「小姑娘,說話很有衝勁嘛,那我就來評價一下你的壽司料理,啊唔~」
橫田建步一口就吃掉了整個三文魚壽司,就是整塊壽司一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出壽司的美味,壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融,將齒頰間填得滿滿,不留一絲縫隙,那濃香的滋味無處可逃,在口中久久徘徊。
當他吃下這三文魚壽司的瞬間,整個人露出了幸福的笑容。
「好好吃~」
平時看著很強壯很可怕的評審員橫田建步,此時此刻卻表現得人畜無害的樣子。
「那壽司有這麽厲害嗎?」
「騙人的吧,不就是單純外表做得好吃點的壽司嗎?怎麽會有如此強烈的表現。」
所有人都認為壽司的衝擊不應該那麽強烈才對,可不單是橫田建步露出這種笑容,其他的評審員也跟著這樣。
「這是什麽情況?」
「壽司裏賣的是什麽藥?」
「難不成這次還能超越第一名嗎?」
素質三連的學生們,如果能超越九十三分的話,那是什麽樣的怪物啊!
一想到這裏,他們渾身顫抖了幾分,有點小害怕,越到後麵實力強者就越多。
「三文魚好新鮮,入口即化的感覺,根本不用醬汁了,可是為什麽我還能吃到醬汁的味道呢?」
橫田建步對此有些小疑惑,明明沒有配到醬汁,一入口的時候,能感受到香辛料和醬汁所帶來的獨特美味口感。
「因為醬汁就在裏麵了啊!」
「什麽?醬汁在裏麵?莫非是那些米飯?」
三文魚是完全沒有任何的醬料,這點橫田建步是肯定的,若是不在三文魚身上,那就是在米飯裏麵了。
「對喲,所有的奧秘都在米飯裏麵,三文魚本身就具備肉質鮮嫩的口感,真的不在醬汁的搭配下,自然顯得有點淡味,但要是在其他方麵加上味道,一起吃起來的話,那就沒問題了,省去一個沾醬汁的步驟。」
綾瀨美緒解釋著,一般壽司也是放了調味,可魚壽司料理大多數都是另外沾醬汁才好吃的。
這次她改變了常規做法,試著把調味加入中間,再用兩片魚肉來稀釋味道,將料理味道達到飽和狀態。
「多麽大膽的想法,難道你不怕味道會變得難吃嗎?」
日奈池莉好奇的問,平常人都會認為味道先進入內部,而破壞了壽司的整體味道,眼前這個少女既然大膽到將調味加入在米飯中。
「這個不怕呢,如果我沒有一定的信心,也不會做這道料理吧!」
「說得也是,看來你是把其中的不和諧因素全部去掉,才做出這種美味的魚壽司出來的。」
「正解,來吧,嚐嚐其他的魚料理,也有其他的味道哦!」
此時,綾瀨美緒又催促著評審員嚐試其他的壽司,不僅僅是壽司一方麵有著不同的味道,為了創造不同味道的壽司,每種壽司魚料理的調味不一樣,完全根據魚的配搭而捏造出來的。
「這鰻魚壽司,居然加入了照燒醬還有香草,清香中帶著熏香,兩種味道居然完全沒有排斥,反倒是雙劍合璧了!」
橫田建步剛吃完三文魚壽司,現在吃鰻魚壽司,沒想到,這鰻魚居然也和平時不一樣,至少在味道上改變很大。
「鱘魚做的壽司也很美味,味道微甜,肉質緊實吃起來幾乎沒有任何違和感。」
幾乎麵對美味,評審員都會停下手來,也更是忘情地品味著。
「看,評審員把壽司都吃光了!」
「又一次吃光,這下該不會真的要超越巧可拉吧!」
想到這裏,很多學生都要驚訝了。
「我的料理應該沒人超越吧!」
直到現在,巧可拉還認為好吃不代表超越,自己的分數這麽高了,不是說她太過自信,而是在壽司上,根本比不起她讓人難以說辭的咖喱鰻魚料理。
「沒想到啊,居然還能夠吃到如此新穎的壽司,百年難得一遇!」
日奈池莉對這壽司可以倍加讚賞,無論是味道上還是外形上,這魚態壽司都是無可挑剔的料理,不同的魚料理
「這下我倒是很想把你的才能運用到我公司旗下的壽司店內!」
「建步老師,你這是要把所有英才都占為己有嗎?」
聽見橫田建步又想要拉攏有才能的學生,日奈池莉馬上就開始阻止了。
「這麽說你也想要嗎?」
「這個還是公平競爭好!」
「那好吧!」
說到這裏,橫田建步就沒有立刻開始搶奪英才的想法了。(WWW.101novel.com)