「我覺得不行，這樣的話，就是沒有靈魂的料理，如果集合了大家的力量，裏麵裝載……」

    「那就得看看你的料理是為了什麽，這樣料理才會有所不同，你還不是很清楚自己努力的方向，那個是不是你最想要，內心所追求的。」

    「……我所追求的也是遵從自己想要的那方麵去做，至少，在這場料理對決中，我是不會敗下陣的。」

    齊雙葉咬了咬牙，隨即不再和風見悠說話，她現在要專心的去把料理做得更美味，用料理來讓他閉嘴，這才是最佳的做法。

    烏冬麵已經切好，材料已經準備足夠，鵪鶉蛋煮熟後，順利得剝殼，一顆顆小小晶瑩的鵪鶉蛋裝在碗裏，最少也有幾十顆。

    小小的鵪鶉蛋一人五六顆，也就這麽個數了，另外，雞蛋的倒入麵衣中，再去炸熟。

    混合兩種蛋料理，在防止兩種蛋的互相排斥，已經做過試驗，是，沒問題才決定要做的。

    「很不錯，就是這個氣勢，二葉，你的料理一定很美味！」

    在休息室中，林司星是完完整整的看著比賽，連眼睛都沒眨。

    齊雙葉每一個步驟都處理得非常流暢，沒有半點多餘的動作在裏麵。

    「蛋料理的關鍵並非是蛋，而是由蛋組成的料理全部，選擇做拉麵，那麽在高湯上麵需要慎重，絕對不容有任何渾濁在裏麵。」

    繪裏奈才剛說完，緊接著，齊雙葉就開始打開煮得差不多的高湯蓋子，一道白色滿是香氣的沸騰高湯出現在大家麵前。

    白茫茫一片，令人感覺進入了白色的空間，完全的一百空白。

    評審員的堂島銀他們暗自驚歎，學生們也在驚訝著齊雙葉那白色的高湯，到底是怎樣做才能做出這種白色的高湯。

    「在她身邊，還有一個人絕對要超越打敗的，這也是我執著之一！」

    齊雙葉輕聲呢喃著，當初隻是為了達到讓家裏的甜品店可以繼續發揚光大，自從遇到林司星之後，不僅僅是那個目標，更是要打敗某人。

    這一點，相信艾斯爾、七草美奈等等其中一些學生都想要的吧，為此，她才要變得更強。

    「好了，時間馬上就快到了，率先完成的人究竟會是誰呢？」

    佐佐木思語看到兩人都在做最後的工序，基本上雙方都快完成了。

    「就是這個味道！」

    齊雙葉剛嚐了一下高湯的，味道很不錯，隨即就聽到了學生們的驚呼。

    「那是幹什麽？」

    當她扭頭一看，發現幸平城一郎出現在自己身邊，仔細的打量了一下高湯白色風味。

    「城一郎先生，您這是……」

    「不用在意，你繼續做你的料理就可以，就當無視我的存在吧！」

    幸平城一郎笑著說，然而這怎麽可能令人不在意，被盯著做料理，始終都感覺怪怪的。

    「竟然能讓評審員感興趣，實在難得啊！」

    「這就有點厲害了，城一郎先生還沒看過我的料理呢？」

    小林建一雖說做過拉麵料理，可是當時卻沒有讓城一郎直接關注，最多也就給了些鼓勵。

    「不過，雙葉醬她很冷靜，熟視無睹的專心，這就是她的意誌嗎？」

    麵對作為前輩的評審員都能如此淡定，如果是一般的廚師，早就手忙腳亂起來了。

    「感覺很不錯呢，這高湯，白色的純淨，香氣也非常的棒！」

    幸平城一郎聞了聞，能夠利用那個方法去做出來的高湯，再結合拉麵經常用到的蛋類，確實是很不錯的組合，很有期待的感覺。

    「就是這樣，雙葉醬，要加油啊！」

    現在極星寮和認識的小夥伴都在默默為她加油，沒有到最後就不能放棄，雖然料理對決總會分出勝負，雙方都占據一半，即便是這樣，也要全力以赴做到最好，不能讓自己有任何的遺憾。

    就在這時，裝盤的聲音卻把所有人的視線轉移了，集中在了風見悠的身上。

    肉餡煮熟後撈起的聲音，還是散發吱吱喳喳的響聲，肉餡呈橢圓，並且是分開互不相幹。

    「哼哼，這就是我的親信！」

    巧可拉又是得意地暗自一笑，當年。

    「哈？為什麽我要做你的親信？」

    十歲的風見悠被指名道姓的要求做親信，他懷疑自己的耳朵是不是聽錯了，還是巧可拉想要親信想瘋了，先不說家人不同意，如果做親信，那要怎麽做，難道不用學習武學了嗎？。

    「因為我想啊，有著差不多年齡的親信，出門都比較有威嚴，特別是在料理方麵，我很喜歡！你既然能打能做吃的，又不會怎麽生氣，做我親信最合適不過了。」

    巧可拉講道理般的給風見悠說明一番，表達自己對親信的要求。

    「可是為什麽我一定要做你的親信？難道我不能拒絕嗎？」

    「在這之前，你先報上名來！我叫巧可拉，請叫我巧可拉大xiao jie！」

    「……我叫悠，風見悠！」

    突然出現這麽一個刁蠻任性的公主病巧可拉，風見悠是一陣無奈，沒有煩悶，卻又更多的迷茫。

    「悠君，就這樣叫吧，你剛才說想要拒絕嗎？」

    巧可拉的神色也變了，語氣中還是那麽的自然。

    「是的，我是這麽說的！」

    要無奈之間成為別人的親信，沒有特殊理由，傻子才會去做，風見悠也不是那種別人說什麽就是什麽的人。

    「那我問你，你是喜歡武學多點，還是美食多點？」

    「當然是美食，料理能帶給人幸福，美滿，而武學，隻能給人保護或者是暴力，在兩者之間，我更偏向美食。」

    「那如果給你一個機會，讓你接觸到更高境界的料理，掌握更多料理知識，你會怎樣選擇，那願不願意做我的親信？」

    「嗯？」

    麵對這個條件，風見悠心中竟然出現了一絲動搖。

    因為料理才選擇從武學轉戰到料理上來，巧可拉是知道風見悠對料理的渴求，永無止境的追求，這種強勢的表現，就是他一直不斷變強的原因。

    巧可拉目不轉睛地望著風見悠用金huang se的皮包著肉餡，而且，似乎是他最先完成料理。

    「那外表是蛋皮嗎？」

    「第一次聽說……用蛋皮來做餃子皮的，那樣味道真的好吃嗎？」

    看到那擺成兩圈的金huang se餃子，那美味的香氣彌漫著，濃鬱的蛋香讓人陶醉。

    「請慢用，我的料理，蝦仁雞肉蛋餃！」

    率先端菜上去的是風見悠，那精美的料理擺盤，一個個餃子外形的蛋皮，金huang se整齊有序，仿佛如同金條擺放一樣。

    「蝦仁雞肉蛋餃？」

    千表夏芽驚愕的問。

    「蝦仁和雞腿肉剁成肉沫來做餡兒，這種做法不是沒見過，隻是，外表的蛋與麵粉組合的皮，那又會是怎樣的味道？」

    繪裏奈一下子竟然了解不到這蛋料理的構造，雖然知道用了三種主要食材，單從外表和香氣上來分析，似乎根本不夠，必須要嚐一下才能知曉。

    「竟然將蛋做成餃子皮，這是何等的創新法！」

    堂島銀已經忍不住要嚐試一下了，旁邊放著咖喱醬汁，看來是要沾點醬汁才能吃出美味。

    「那麽，我們就先來品嚐一下，這道鴨蛋料理，雞肉蝦仁蛋餃子吧！」

    不等他們，幸平城一郎率先沾了醬汁吃了起來。

    「雞肉、蝦仁和蛋三種濃鬱的口感都混合起來了，這種波濤的衝擊，衝鋒奔跑的踐踏、野味般的鴨蛋投球，如同棒球手把鴨蛋發揮出了一個全壘打！」

    幸平城一郎還是第一次感受到這麽強烈的料理衝擊。

    「這雞肉和蝦仁已經完全混合在一起的味道，超越了自身的想象力，強勁有力的雞腿肉，蝦仁的滑嫩是與滑嫩雞腿肉想匹配，絲毫不會影響口感，反而更加的美味。」

    「啊啊~~感覺意識都開動不起來了，好爽滑，整個人都融化了~」

    千表夏芽兩姐妹似乎快要被這道料理所征服。

    「這蝦仁和雞肉的味道，你究竟是怎樣才做到如此美味……」

    堂島銀見識過很多雞腿肉料理和蝦仁料理，可是，在這種料理上，他隻知道兩者都很滑，先不說鴨蛋餃子皮也很嫩滑，就內部他是最疑惑的。

    「是上漿，蝦仁致嫩的有效方法就是它，在上漿後的蝦仁表麵能形成一層保護膜，使蝦仁不與熱油直接接觸，間接受熱，能最大限度地保持蝦仁的水分，使烹調後的蝦仁飽滿鮮嫩，而我一般的做法是把洗淨的蝦仁放入碗中，加些料酒、精鹽、味精，攪拌兩下後，放一些鴨蛋清、幹澱粉，但不能略抓幾下就開始滑油，這樣做會出現蝦仁脫漿的現象，為什麽會出現這樣現象？那肯定是蝦仁醃漬入味前沒有擠幹水分，加鹽入味時，蝦仁又會吐水，從而使上漿後的蝦仁出現漿稀，烹調時導致脫漿現象的發生。」

    風見悠淡然的解釋著，雞肉也是用同樣的方法，因此在水分充足的同時，也大大保證了味道的鮮美。

    「你在上漿中，沒有用料酒醃漬蝦仁，就是知道因為酒精能使蛋白質失水，使蝦仁失去彈性，在蝦仁上漿後，酒精被緊緊包裹在漿中，很難揮發出來，從而使烹製後的蝦仁有異味，這點是很多廚師的盲區，況且因料酒本身含有水分，更容易使蝦仁脫漿，所以你正確的方法是在烹調時使用了料酒，讓它保持醇香，我說得對吧！」

    有了上漿的說法，繪裏奈自然就能推敲出這些道理了。（WWW.101novel.com）