選好食材，林司星可是不慌不忙的洗著大米，料理台上所需要的東西齊全，除了廚刀之外。

    「那個少年在煮米飯？」

    「打算是做咖喱類型還是……蒸飯？」

    見林司星選擇的食材不在日本料理的範圍內，那就有可能是蒸飯，火腿加菠蘿其實可以這麽蒸出一道酸甜可口的火腿蒸飯。

    那是中華飲食的範疇，烹飪方法有煮、蒸、烤、燜、焚、炸、炒、燴、燉等，其外蒸那一烹飪形式最蒙推崇。

    在曆史上，蒸最遲根源可以逃溯到一萬年後的炎、黃時代，人們的祖先自火煮食物的本理中覺察了蒸。

    蒸非己類自鑽木與水之先烹飪史下的又是一嚴酷發明，因為蒸是最能堅持食物原汁原味、保存食物營養的烹飪方法。

    用菠蘿做春季美味是最適合的，菠蘿作為鮮食，而且肉色金黃，香味濃鬱，甜酸適口，清脆多汁，菠蘿果實除鮮食外，也有多用以製罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。

    加工製品的菠蘿罐頭有著被譽為國際性果品罐頭，還可製成多種加工製品，廣受人們的歡迎，那種酸甜，看著就像望梅止渴般的感受。

    但是林司星做的似乎又不是蒸飯如果是蒸飯，應該是把飯菜都擺在一起，用蒸的方式去處理，可某人做的方式實在是看不懂。

    而藍小絆這一方麵更是奇特，先是將雞腿肉切成一塊塊，菠蘿也是瞬間被處理完成。

    「他們兩個做的是什麽料理？」

    「不懂，中華料理吧，可是中華料理那麽多用到菠蘿，很難說！」

    一些廚師已經知道林司星和藍小絆要做怎一個類型料理了，但就是不知道具體是什麽料理。

    隻有廚師本人才知道的，藍小絆決定做中華料理必然是首選廣東家鄉的特色，最熟悉的美食—咕嚕肉。

    咕嚕肉是古老肉的現代稱呼，地地道道的廣東傳統特色名菜，這種菜源於清代，當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨罷了。

    而廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻隻大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。

    因為糖醋排骨的曆史較老，現經改製後，便改稱為咕嚕肉，外國人發音不準，常把古老肉叫做咕嚕肉，因為吃時有彈性，嚼肉時有格格聲。

    長期以來這兩種叫法就存在了，這道菜在國內外享有較高聲譽，當然，日本這邊也是知道的，隻是因為菠蘿題材的料理很多，一時間大廚都看不出，除非到最後動工的時候，不然他們隻能無限猜想。

    而且咕嚕肉也有特別的小傳說，在另一方麵，中國的很多酒樓、茶餐廳及快餐店等食店都有咕嚕肉，它亦是一種很常見的菜式。

    至於料理手法很多，所以不同的咕嚕肉會有不同的品嚐味道。

    第一個傳說是由於這道料理以甜酸汁烹調，上菜時更是香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因次而得名。

    另外一個傳說是這道菜曆史悠久，故稱為「古老肉」，因為外國人的諧音轉化成「咕嚕肉」。

    咕嚕肉比起古老肉好聽多，所以普遍使用咕嚕肉，不然人家還以為是用古老的肉做成，瞬間胃口都不好。

    本來最不看好的兩蘿莉，其中藍小絆做的料理就變成了謎，至於齊雙葉選擇了自己最喜歡的料理方式。

    表達春意的料理，怎能少了甜的味道呢，名為「春卷」就能突出春季的味道了。

    而春卷是春餅、薄餅的一種演化，也是在中國屬於正常的傳統節日美食，流行於各地，春卷在春天和夏季是最多的，除自己家食用外，還常用於待客或者擺酒席。

    曆史悠久的美食，春卷是從古代的春餅演化而來的，在古書中就記載「在春日，食春餅，生菜，號春盤」。

    而在清代也有，每到春天，是很多富家多食春餅的時候，可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。

    春的意思在這裏就是春天，有迎春喜慶之吉兆，那麽春卷是最適合在這個時候做出來，突出它的意境。

    當然，味道上有絕對的保證，不然隨隨便便的做出來也肯定不及格，反而還會被打上最低分，隻要正常的腦子都會做誘人美味的春卷出來吧！

    春卷的類型很多，齊雙葉對甜食的研究也有深入一番，但了解春卷多樣性是最為基本的，能夠做到精益求精，並且把精華都融為一體。

    就好比閩南春卷，是相傳福建百姓為了感謝鄭成功，每家出一道菜來招待他，隻是鄭成功為不負百姓的厚愛，在一張烙熟了的麵皮上夾入每家的菜，卷起來吃。

    這便有了後來的春卷，很多閩南人家裏都會做這種春卷，地方特色不同，所以海蠣是這種春卷的材料之一。

    在這裏，齊雙葉不打算用到海蠣，而最適合她做的春卷便是湘賓春卷，主要它的特點是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩，甜口美味。

    餡兒可根據自己的口味更換，而且料理方式不算複雜，在盆內將麵粉用清水拌勻，反複搓揉，成水麵團，用微火將平鍋燒熱，用右手抓住水麵團，不斷地摔動，然後在平鍋內輕輕烙成一張直徑寬大的圓薄麵餅，左手揭皮翻麵略烙後取出，右手繼續摔動水麵團，再烙下一張，這樣烙好的麵皮整齊堆放，用淨濕布蓋好，就可以防皮幹枯。

    後麵隻管把食材都處理就行，而且餡兒是用肥瘦豬肉絲煸炒，加料酒、醬油、鹽、味精，加湯，勾薄芡後成的餡兒。

    在將大白菜、韭黃，去掉根及老葉，洗淨切碎，與肉絲拌勻，多種味道搭配。

    春卷之所以jiao chun卷，就是把十五克左右肉餡，兩端包折，卷成大概六厘米左右的扁筒形，用稀麵糊封口，經過五成熟的油鍋內炸成微huang se，這種湘江製作的春卷，用料比較考究有營養和美味，做的方式看起來很高級，要不然它的味道就不是佼佼者了。

    「不知道其他區域的比賽如何了，是不是都春季為主？」

    林司星處理好食材之後，還在等著米飯煮熟，他倒是比起其他人的不急，隻要米飯做好，後麵可以慢慢的處理完成。

    半小時不用的時間，不過等米飯煮熟後，他還得把米飯風幹，這才是需要時間，隻是現在更在意其他區域的夥伴們。

    不知道小林建一、美緒、巧可拉、七草美奈、阿勒迪思、艾斯爾、亞蒂她們怎樣了，哪怕比賽時間僅是過去了三十分鍾。

    b區域。

    「體現夏季的美食嗎？有趣！」

    艾斯爾所在的b區域，和七草美奈、亞蒂以及美緒四人，恐怕c區域會是風見悠、巧可拉或者小林建一他們，或者是在d區域，又或者在e區。

    總之他們現在這裏是要做夏季的料理，但現在冬季，針對夏季的美食會有所困難。

    「原來如此，哥哥，這次比賽，是想讓我們不正常的去做適應的料理，不僅僅是簡單的料理比賽，還是一場考驗的比賽。」

    亞蒂突然發現，比賽的簡單性一點也不低，不過，現在隻能迎頭而上了。

    「哥哥你打算做什麽料理，這個既要考慮到冬季，也要考慮到夏季，隻是單方麵按照要求去做，分數怕是不會高。」

    針對運營方的策劃，亞蒂雖說這僅僅是猜測，可不能掉以輕心，哪怕到頭來真的隻是需要做好夏季美食的話，那準備周全也沒什麽錯，反而更安穩。

    「我打算用鮮蝦和蛋做一道符合夏季的美食，當然，冬天我也會考慮的，所以大多數學生都用涼拌模式，所以我們不能按照大眾方式走。」

    「哥哥說的對，我打算做燙類，既有營養，在夏天可以喝，在冬天也行。」

    「那一起加油吧，亞蒂！」

    「是，哥哥！」

    亞蒂和艾斯爾兩人互相扶持，這是絕對的強勢，別看來自於法國一個鄉鎮的兄妹如此淡定，他們都是在老家從小就拿起了廚刀。

    五年前。

    十歲的艾斯爾比起亞蒂還要大五個月，正是因為這樣，作為哥哥的他在家裏的餐廳是第一把手，十歲就已經學會了各種料理，當然隻是局限於餐廳範圍內，艾斯爾的料理很強，深得鄉鎮的人們喜歡。

    而亞蒂因為第一次幫忙，總是笨手笨腳，容易打破餐具而被父母堅持做淑女，不需要接觸廚房，但亞蒂的願望就是和哥哥一起做料理，一起努力，而不是一個人無聊的過一天又一天。

    她的大膽想法就是自己做了一道料理證明自己，可惜端上給客人吃，遭到了平淡的投訴，隻是因為亞蒂很小個，客人才沒有責怪。

    而家庭會議中，亞蒂被禁令。

    「亞蒂，你還好吧！」

    艾斯爾走了進房間，見自己的妹妹躲在床角落哭泣。

    「哥哥……我隻是想幫忙，一起努力，不想一個人……嗚嗚嗚……」

    「這個哥哥知道的，可是呢，亞蒂第一次做出來的食物雖然很平淡，但不差啊，天才可能不是人人都可以擁有，卻人人都可以努力接近天才！」

    「接近天才？」

    亞蒂抽泣著問道。（WWW.101novel.com）