豆花受歡迎早就在趙宜年的意料之中。

    不過聽到好消息，她還是微微彎了下嘴角。

    想了想，讓店小二給周大跑堂帶話，“豆花暫時不賣，不過活動可以延長兩天。”

    一來是想再給新推的三道菜品增加熱度，二來從家裏帶的黃豆不多，還要留一部分做豆腐，大批量生產隻能等買到了新鮮黃豆再說。

    這幾日趙興平已經在附近的集市和村落找貨源，相信也耽誤不了太久時間。

    臨近中午時分，大堂裏越發熱鬧起來。

    一樓幾乎每桌都翻過一兩次台，二三樓的包廂裏也陸續有了人煙。

    身為掌櫃，趙宜年不能一直留在廚房，幾乎是馬不停蹄地在廚房和大堂之間穿梭，忙得連口水都沒喝上。

    好在上午的那番威懾起了些作用。

    沒人敢再明目張膽地偷懶，也沒出什麽大岔子。

    彭順和小江幾乎沒踏出過廚房門檻，一直圍著灶台和案桌忙忙碌碌。

    王遠統計了下庫存量之後，焦慮地同趙宜年匯報。

    “豆花隻剩下小半桶，豆腐也隻夠再做五六份了。香菇目前還夠用，不過要是下午客人還這樣多的話，可能也撐不到打烊。”

    她不由咋舌。

    早晨她家可是送來二十多斤豆花、十斤豆腐，足足比大平鎮時多了一倍。

    情況比她預想得還要火爆，才中午就快賣完了。

    這種時候她肯定回不去。

    隻能安排馬四去她家鋪子跑一趟，讓趙興平再做些送過來。

    她做事習慣思慮周全，臨出門時就交代過新泡點豆子以防萬一。

    所以最多一個時辰，就能把新鮮的豆花豆腐送到，基本不會影響什麽。

    王遠聽完她解釋，緊皺的眉頭才緩緩鬆開。

    臉上顯出幾分興奮之色，“掌櫃，光這兩個時辰來的客人，就比鎮上一兩天還要多，咱酒樓的生意也做得太大了！”

    今天這陣仗，趙宜年其實也十分滿意。

    不過怕王遠放鬆警惕，還是語氣鄭重地叮囑了幾句。

    “現在廚房人雜，你們仨不要掉以輕心，更不要讓人鑽了空子。”

    王遠收斂笑容，正色應道。

    “是！”

    原本這樣的大日子，齊錦川人也應該在酒樓。

    但一大早他派了小廝過來，說臨時有事晚點才到，而且這一晚點就到了申時末才露麵。

    見到趙宜年第一眼，他立馬低聲道歉。

    “抱歉，沒想到會耽誤這麽久。”

    趙宜年似乎越來越習慣他當甩手掌櫃這事，聽他道歉也沒多大的感覺。

    揮了揮手，徑直拉了他去大堂視察今天火爆業績。

    正是一天中客人最多的時候。

    一樓門庭若市，樓上的包廂也幾乎坐滿了人，熙熙攘攘好不熱鬧。

    齊錦川看呆了片刻。

    幾乎是在趙宜年的不斷提醒之下，才收回自己訝異的目光，跟著她緩緩上了三樓。

    三樓回廊一側有處離左右包廂甚遠，還正好能將整間酒樓的盡收眼底。

    趙宜年把他帶到此處，兩人憑欄俯瞰了良久。

    她笑著問，“齊掌櫃還滿意嗎？”

    雖然要到打烊前才能盤賬，但按她的粗略估計，今天賺了平日至少三倍的數目。

    齊錦川當然很滿意。

    靠他自己想，他肯定想不出如何靠三道新菜吸引這麽多客人光顧。

    樓下熱鬧非凡。

    讓人壓抑了一整日的沉悶心情，像雨後烏雲一掃而空。

    他側過頭，朝她輕笑。

    “有趙姑娘相助，不消時日便能返回安陽，我怎會不滿意？！”(www.101noveL.com)