第28章 炸魚段
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等過了大約五天,就是收網的日子。
隻是這次再來收網的就隻剩葉老二和葉海了,他倆來到河麵上,將冰層重新鑿開,然後一起使勁將漁網拉了出來,網裏粗略一數得有七條魚。
兩條鯽魚,兩條鯉魚,兩條鰱魚,分布得還挺平均,多出來的那條是一隻黑斑狗魚,足有成人半個手臂那麽長。
葉老二挺開心,他提著已經凍得僵硬的狗魚道:“這黑斑狗魚倒是難得。”
葉海手臂一使勁把漁網重新放回河裏,麻繩也重新固定住,這樣一來,整個冬天都可以時不時過來收網,要是運氣好,他們家一直到來年雪化的時候都會一直有魚吃。
兩人帶著一網兜的魚回家,葉老太見了便道:“那兩條鯽魚可以先留著,小北發動的時間約摸就是這兩天,等她生了孩子,正好鯽魚湯下奶,配上豆腐還好入口。”
幾條魚在院子裏凍了一會就變得跟石頭一樣,接著再用草繩栓起來掛在房梁上,能放一冬天都不帶壞的,化凍之後不管是煮湯還是其他的,都跟新鮮的沒兩樣。
葉大嫂應了一聲,頗有些感慨,“誒,時間過得真快,當年我嫁進來的時候,小北跟桃花的年紀差不多,如今都已經是三個孩子的娘了。”
葉二嫂也附和道:“可不是,當年小北真是咱村裏第一得意人,長得好性子好嫁的也好。”
葉母沒插話,隻是安靜地聽著她們聊天,主要是她跟小姑子相處的時候不多,也沒什麽可說的。
事情大多是經不起念叨的。
就在他們想著抽時間把鯽魚送去葉小姑家裏的時候,卻有從縣城背著豆腐沿街售賣的村人給他們帶了個口信。
那村人正是王強,他們家因為窮怕了,能多掙一點都是好的,這麽大冷的天沒有選擇把豆腐賣給食肆,反而是自個背著背簍去縣城沿街叫賣,再加上天氣原因,所以每塊豆腐都漲了價,一天下來能多掙不少大錢,即使每天累了些,但心裏熱乎。
“…俺這次賣豆腐正好去了一處民居,他們家老太買了兩塊豆腐要給剛生完孩子的媳婦吃,正巧這媳婦就是葉家妹子,得知俺與葉妹子是同一個村的,就叫俺來跟你們說一聲,葉妹子昨日平安生下一個女兒,正是母女平安!”
葉老太聽完這話,雙手合十,連連祈禱,“菩薩保佑喲,這丫頭生孩子就選在大冬天裏,前頭那對雙胞胎不也是下著大雪生的,連產婆都不好請,幸好她身子好,兩胎都沒出事。”
“小北運氣好,如今更是湊齊了一個好字,您就不用擔心她在縣城裏過得不好了。”
葉大嫂笑著將一碗白水遞給王強,順帶邀請道:“家裏今日做了炸魚段,留下吃一頓吧。”
人家大老遠的幫你帶話,留下吃一頓飯也是應當的。
王強接過碗囫圇喝下,然後抹了抹嘴,“就不麻煩嫂子了,俺媳婦還等著俺回去呢。”
他說完就把碗遞了回去,也沒接受葉家人的挽留,背著已經空了的背簍就往外走。
葉大嫂見狀連忙從籃子裏拿出幾個雞蛋裝到筐裏,將筐放進王強的手裏。
“幾個雞蛋罷了,不值什麽錢,回去給樹哥兒煮了填填肚子。”
雞蛋算是硬通貨,不管是當賀禮還是謝禮都不丟份兒。
王強這下沒再推脫,但是沒要筐,把幾個雞蛋拿出來放進自個背簍裏,走的時候還在心裏想著,家裏的雞蛋都叫他娘拿去賣了,樹哥兒這段日子都沒吃過雞蛋,這幾個叫他一天一個也能吃好幾天呢。
等關上了門,葉老太立刻吩咐起來,“明兒你倆去縣城送貨的時候順帶把我捎上,咱們去瞧瞧小北。”
她還沒等葉老二和葉海兩人說話,就開始收拾起東西,兩條鯽魚是一定要帶過去的,家裏囤的雞蛋倒是還有一些也能帶過去,然後是家裏曬出來的山貨,零零散散可不少呢。
前段時間親家還給他們打了家具,隻收了原料錢,相當於半賣半送,他們也得領情。
葉老頭沒阻止媳婦,他自個都坐在炕上滿臉笑意的抽著旱煙,新的煙杆通體紫色,有了這新煙杆,又聽見好消息,他隻覺得這煙抽得他通體舒泰。
葉老大和葉父早就回了縣城,隻是把葉海給留下了,讓他跟著葉老二跑跑周圍的村子。
“對了,”葉老二點頭的時候又想到件事,“上次我過去,老三叫我這次把寶哥兒帶上,說是回春堂又來了一個擅長小兒病的大夫,正好叫他再去看看。”
葉老太聞言瞪了他一眼,“咋才說了?要不是這事,你怕是都給忘了吧。”
葉老二憨笑著摸摸頭,“這不是最近事多,一下子給忘了嘛。”
“那行,明天你帶著我倆去一趟縣城。”
他們說這些事的時候葉瑜正坐在炕上發呆,心裏還在琢磨毛線怎麽製作會比較簡單。
“寶哥兒!”
葉老太見他沒反應,便又大聲叫了一次,這次葉瑜才算是聽到了。
“啊?”他迷茫的抬起頭。
這讓葉老太見了不由得笑出聲,上手捏了捏他的臉頰,“奶說明天讓你二伯帶咱倆去縣裏,你今天早點睡,要不然明早該睡不醒了。”
葉瑜點點頭,心道,去縣裏挺好的,要不然天天在家待著都要發黴了。
當天晚上一家子心情都好,晚飯時邊吃邊笑,尤其是桌上一道炸魚段更是美味,讓人忍不住一吃再吃。
黑斑狗魚肉厚刺少,肉質很是細嫩,最適合做生魚片,但是他們這邊並沒有吃生食的習慣,因此他們家就選擇把魚切成塊做炸魚段。
用醋和醬油還有蔥薑蒜抓勻醃製一刻鍾,然後裹上麵粉,再下油鍋炸,這樣做出來的炸魚段外麵金黃酥脆,內裏鮮嫩爽滑,一咬下去仿佛有油水爆出,特別對葉家人的胃口。
更別說今天葉老太高興,很大方的放了許多油去炸,吃得桌上眾人都是滿嘴流油。
葉瑜連吃好幾塊,炸過的狗魚一點魚腥味都沒有,因為被醬油醃製過,所以味道頗重,非常符合他的重口味。
第二天一早,天還沒亮,葉家人就都起來了,燒火做飯,收拾東西。
葉母忙碌的把水囊灌滿塞進葉瑜手裏,叮囑道:“早晨風大,你一會記得用帽子把頭臉擋住,這裏頭是剛燒開的滾水,千萬不要開口,要是水流出來,怕是會燙著。”
葉瑜今日穿了一件內外兩層的長襖,裏頭那層較短,絮了八兩的棉,十成十的厚實,外頭那層是長衫,薄薄一層,顏色就是樸實的素青色。
棉褲用的是同一塊布,也絮了八兩的棉花。
這一身優點雖然有很多,比如穿上之後不怕冷了,但真的很沉!一點都不方便行動。
他自己都上不去驢車,還是葉老二把他給抱上去的。
葉老太把葉瑜攬在懷裏,把厚實的棉毯蓋在他身上,然後又調整了一下他頭上的帽子,“這帽子做得挺好,把耳朵護得嚴嚴實實。”
這是葉瑜想出來的一個小東西,在帽子兩側縫了兩片略厚的棉布,垂下來正好能護住耳朵,葉母縫製出來後倒是頗受家裏人歡迎。
如今整個村裏都戴的是這樣的帽子。
之前說過,葉家村離縣城不遠,趕著驢車不過才半個時辰的時間,因此葉瑜懷裏抱著水囊,一直到縣城門口都沒覺得身上有多冷,隻是臉上凍得有些僵。
交過入城稅,三人先去了葉氏鹵味的店鋪裏。
葉父早早就等在門口,一看自家驢車出現,連忙迎上去。
他先把葉老太攙扶下來,本想讓自家大哥將娘扶進鋪子裏,然而葉老太手一揮,道:“你當你娘已經七老八十,路都走不動了?”
說完就邁腿進了鋪子。
葉父無奈一笑,轉身把葉瑜從車上抱下來。
“這一路可冷?”
葉瑜被葉父抱在懷裏搖搖頭,“不冷。”
他抬起手裏的水囊,“娘給我灌了熱水,到現在還熱乎著呢。”
葉老二將驢車找地方栓住,然後也進了鋪子。
葉老太這時正打量鋪子全貌,見鋪裏沒人便問道:“今天生意不好嗎?”
葉老大聞言回道:“哪兒啊,這不是時候還早,天太冷了,等到中午,咱們備好的鹵味基本上都會賣完。”
葉父也說:“前天妹子生下女兒,昨天我倆已經帶著一大包鹵味去了一趟秦家,妹子和外甥女都好好的,我本想著今天二哥來的時候讓他把消息帶回去,沒想到秦家竟然自己叫人給你們帶了話。”
“那就好,你妹妹就去年過年時回來了一趟,今年就因為有孕再沒回來,這麽長時間過去,我還怪想的。”
葉父想了想,開口道:“那娘您先在後麵的裏間休息一會,等天亮起來再去秦家。”
葉母點點頭,又問:“寶哥兒呢?”
“寶哥兒不急,回春堂新來的大夫是從太醫院告老還鄉的,在太醫院的時候就專門治小兒病,吳大夫特地遣人跟我說,這位孫大夫醫術高超,曾經給許多位皇子都治過病,其中比寶哥兒身子還差的也有幾個,今天下午就有孫大夫出診,消息還沒傳出去,他叫我趁這時候趕緊插個空。”
要是去晚了,那縣城裏的有錢人就該捧著銀子去找孫大夫了,偏生孫大夫又立下個規矩,他一月裏隻逢五出診,一次隻看三個病人,怎麽看都輪不上他們。
“這便好,手裏銀錢可夠?”
“夠的,孫大夫的診金不貴,隻比吳大夫多了一些。”
葉老太聽到這話就放下心,然後在鋪子裏轉了一圈,心裏挺滿意,她這還是第一次過來,這鋪麵確實不錯,租金交的不虧。
葉瑜進了裏間休息,葉父幾個則是忙著把驢車上的東西都給卸下來。
這段時間裏,鋪子的鹵水每天都得煮兩遍,按照順序把香辛料放進去熬煮,在這樣的天氣下,鹵水都不用換,能一直用到天熱的時候,唯一的缺點就是費柴禾,因此驢車上除了雞鴨以外,還有幾捆柴禾。