第46章 新的銷路
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之後明珂又以長期合作為由,一口氣買了十斤糯米粉和三十斤甘草,爭取到了更加優惠的價格。
這兩種比較好儲存,隻要放在陰涼遮陽的地方,就不會容易壞,再加上甘草湯的需求量也很大,明珂估算了一下,這些量最多也就夠用一個多月,如果她找到了新的渠道銷路,後期發展得更好,可能消耗的更快。
再將其他零碎的東西也購買齊全後,她手裏還剩的十五兩銀子巨款已經用掉一半了。
因為買的東西太大了,掌櫃的見她一個柔弱的小姑娘,也很好說話的沒有讓她立馬拿走,等她收攤後再和妹妹一起來拿。
明珂兩手空空的店裏走出來,也不急著回攤子,她沿途四處觀察,看小攤走販,看酒樓飯館,看來往的行人,摩挲著下頷思索了半晌,終於想到了一條新的銷售渠道。
隻是這個辦法不一定會順利的辦成。
她長長的吐了口氣,眼神堅定的再向賣糖的鋪子走去。
“丫頭,你怎麽又回來了?”
“掌櫃的,跟你打聽點兒事唄!”
……
明環剛歇下來,就看見自家大姐的身影。
她看著兩手空空的明珂,“大姐,你不是去買東西了嗎?”
明珂回道:“等收攤後,咱們推著小推車去他們店裏拿。”
瞧著明環滿頭大汗的模樣,她不免有些愧疚,“小環,辛苦你了,這些日子總是讓你一個人守攤子。”
明環滿不在乎的搖手,“這不是應該的嘛!大姐你也是在忙正經事兒,那些費腦子的事情我也不會做,全靠大姐你想辦法,你才更辛苦。”
以前明環總是說,她什麽都聽大姐的,自己腦子笨,跟著大姐走就行;這話說得多了,明珂不免就真的忽視了她的意見,這段日子什麽時候都是自己獨自做主,很少在與明環商量過。
現在,明珂覺得,不管明環能不能給處有作用的意見和想法,她也還是應該讓明環參與進來。
她把自己剛才在路邊靈光一閃,突然冒出的想法和明環說了。
“咱們這些日子擺冷飲攤子的情況,你心裏也應該大致有數了,在荷葉甜漿鋪子都快要開不下去的情況,咱們每天最多也隻能掙二兩銀子。刨除成本,賺的利潤或許比在鄉下種田要多很多了,但在咱們家來說,想要實現我們的目標,還遠遠不夠。”
“所以我想,我們不能隻在路邊擺攤賣冷飲。我想去找茶樓、酒樓甚至飯館合作,我們提供冷飲給他們,讓我們的冷飲也能夠出現在他們的店裏。”
這樣一來,銷路一下就被打開太多了。
明環張大了嘴巴,大姐也太能想了吧!
“可是……可是咱們也不認識酒樓、茶樓的人啊,怎麽找他們合作啊?”
別說認不認識了,她們姐妹連去都沒有去過。
在縣城裏擺攤的時候,吃午飯的時候連饅頭都舍不得買,除了前幾天,後麵都是大清早提前做好午飯,帶著去縣城吃,更別提去那些費錢的地方消費了。
她們要是貿貿然上前說,要找茶樓的管事,怕是要被直接轟出去吧!
也不能事事都想著去安南鏢局找人幫忙,總要學著自己站起來,人脈和情分是要留著關鍵的時候用的。
明珂笑了,“我已經打聽好了幾家飯館子和大酒樓負責采購的管事,我打算去找他們。”
這是她從賣糖鋪子的掌櫃那裏求來的,他之前自己說漏過嘴,和好幾家大酒樓的采購管事都很熟,是長期合作的關係。
關於采購管事的信息,他最開始當然是不願意說的,但耐不住明珂軟磨硬泡的功夫,又想了想,明珂和他實在不成立什麽競爭關於,而且她的冷飲要是真賣得好了,那對糖的需求量更大,他的生意也就更好了,這才給明珂說了。
當然,說的也不多,隻簡單告知了每家酒樓的采購管事姓名,可以去哪裏找到他。
別的,就看明珂自己的本事了。
但這對兩眼一抹黑,啥也不知道的明珂來說,已經是非常有用的信息了,起碼給了她前進的方向。
對於明珂的所有想法,明環都是無條件支持。
“大姐你去吧,攤子我一個人能行的。”明環鼓勵道,信心十足的拍了拍胸膛,“我也是可以獨當一麵的。”
……
賣糖的掌櫃的給了五六個人的名字,這既然都和他保持著長期友好合作的關係,明珂打聽了一下這五六個人背後的酒樓、茶樓後,先圈出了兩個人,打算今天去試水。
一個是永福酒樓的采購王管事,一個是鼎食樓的鄭管事。
在縣城裏,永福酒樓屬於中等的酒樓,既有江湖俠客,也有公子書生,什麽新鮮的玩意兒都有,什麽時興的樂子也是他最先出現。明珂覺得,這樣一種風格的酒樓,定然是不拘一格的,成功的幾率,是明珂認為幾個當中最大的。
鼎食樓則是縣城裏數的上名號的飯館子了,價格昂貴,隨便一盤菜,哪怕是涼菜,都是半兩銀子起價,等閑人輕易不敢邁進去。
明珂會選擇它,是因為,如果選擇價格低廉的飯館子,裏麵的顧客不外乎也是販夫走卒,和她們現在在路邊擺攤的顧客人群是同一類人,並不算打開另一種銷路渠道。所以她決定劍走偏鋒,大膽嚐試。
失敗了也不要,反正她最大的希望是寄托在永福酒樓上的。
她第一個去的,便是永福酒樓。
采購管事這個職位,說不忙碌,那有些不正常,畢竟這般重要,掌握著整個酒樓的菜品質量,但凡哪一個地方出了差錯,酒樓的招牌就砸了。但說忙碌,卻也不盡然。
王管事在永福酒樓已經當了十幾年的采購管事了,每個采購的渠道都已經熟得不能再熟,大家都是老熟人,每天隻需要點個卯,在酒樓後門走馬觀花的檢查一遍,就擺擺手,表示過關了,讓人把滿滿當當的竹筐抬進廚房。
累了小半天,他抬起手,用袖口擦了下額頭的汗,嘖,今兒的太陽真毒,正想著回家歇一歇,換身衣裳躺榻上舒坦一下,就瞧見一個俊俏的小姑娘迎麵走來。
“請問您知道永福酒樓的王管事在哪兒嗎?”
他一愣後便是一笑,真是巧了,“我就是,你找我有什麽事?”
來人正是明珂。
沒想到她隻是隨便找個人問路,就碰到了正主,再看王管事身形圓潤,氣態和善,心裏的膽量又添了幾分。
她立馬自報家門,說明了想要合作的來意,王管事長長的“哦”了一聲,顯然也是聽說過的,看來冷飲鋪子的名聲傳得還挺開。
“其實,你來的挺巧,我們酒樓也正打算找你呢!”(www.101noveL.com)