“你們要是沒有時間，我給你們送過來嚐嚐？”

    “別了，這樣太麻煩你了。”

    “倒也不麻煩，一份是做，兩份也是做，多做一份也不算麻煩。”

    “要不等我來買晚飯的菜的時候，給你們送過來一點？”

    “算了。”

    菜攤老板打定了注意，“等十一點半之前，我去你們店裏一趟直接吃，好吧？”

    “行，這沒問題，這樣更好，還能保證最新鮮的口感。”

    一切談妥之後。

    菜攤老板手腳麻利地將林辰的所有東西全部搬到了車上。

    林辰開車回到店裏。

    林辰切了一斤的牛肉，醃製起來。

    牛肉醃製上之後，這才開始煮粥，準備餡料等。

    在醃製的等待過程中，林辰忙其他事情，安排合理的情況下，節省了不少的事情。

    等牛肉醃製好了之後。

    林辰熱鍋，將醃製好的牛肉從盤子裏麵拿出來。

    牛肉下油鍋，先滑到七成熟。

    不能熟透。

    出鍋之後的語文，還能讓牛肉再熟一熟。

    滑好的牛肉，撈出來粥放到一旁。

    鍋不需要洗，燒熱之後直接放油，先將料頭炒至金黃，然後放入豆芽。

    豆芽斷生，放入提前分開的米粉。

    炒到有鍋氣出現，沿著鍋邊放老抽和生抽，然後用鍋本身得到高溫將生抽和老抽激一下。

    這樣，高溫會將兩者激發出來香氣。

    最後下入牛肉，翻炒均勻之後，出鍋。

    米粉帶著老抽的醬色。

    盤底十分幹淨，沒有多餘的油。

    這就是教科書版的幹炒牛河！

    菜攤老板和肉攤老板老黃，兩人已經相約著來到了店裏。

    “好家夥，這味道是真的香！”

    “小辰老板，你這就做好了嗎？”

    菜攤老板的眼神中帶著幾分吃驚。

    幹炒牛河還是非常出名的一道菜，這一度是粵菜廚師的考試菜。

    他以前在廣州那邊的時候，吃過很多店家賣的幹炒牛河。

    說實話，光是賣相上麵，林辰就比他們所有強了很多。

    林辰這份幹炒牛河，絕對是最完美的！

    無可挑剔！

    林辰笑著說道，“嗯，剛做出來，你們兩個來的剛剛好。”

    林辰端著兩份幹炒牛河，放在了桌子上。

    “這就是廣州那邊非常出名的炒河粉嗎？”

    老黃看著麵前的幹炒牛河，有些好奇地問道。

    林辰一臉認真地說道，“對，幹炒牛河是廣州那邊的一道特色小吃，屬於粵菜係。”

    “這道菜有豆芽、河粉、牛肉等材料製作而成，是戰爭年代發明出來的一道菜。”

    “怎麽樣，先嚐嚐吧，看看味道怎麽樣？”

    老黃一臉的佩服，他雖然沒有聽懂，但大為震撼。

    林辰能將菜品的來源出處這些都能說出來，這已經不僅僅是一個廚師可以做到的事情了。

    畢竟，很多廚師精通的菜肴就那麽幾個，而林辰的精通，幾乎是所有菜係。

    不過，也正是因為人家小辰老板了解的多，所以菜做飯那麽好吃吧。

    哪像他們，飯菜做熟能吃就行了，管他怎麽來的，起源是什麽。

    這叫什麽？

    這叫小辰老板光是手上功夫好，還有十分認真的工作態度。

    菜攤老板低頭吃了一口米粉。

    “好吃！”

    鹽味剛剛好，而且油脂十分完美地滲入到了米粉裏麵，有著十分濃鬱的幹香。

    簡直完美！

    這絕對是他吃過的最好吃的幹炒牛河！

    隨後又品嚐了一口牛肉。

    絕了！

    這火候的把握簡直堪稱完美！

    不僅不會讓人有吃生肉的感覺，同時還讓人感覺到牛肉的鮮嫩！

    牛河和河粉的味道，瞬間擴散滿了整個口腔。

    鹹鮮味十足！

    “好吃！”

    老黃的腦海中隻能想到這麽兩個字去誇讚林辰的飯。

    老黃十分激動地說道，“這味道也太好吃了吧，碗底居然一點油都沒有！”

    “我看你這米粉一點都沒有焦，想著你肯定用了很多油，結果一點都不膩！”

    “你是怎麽做到的啊！居然能將油全部滲進米粉裏麵，味道太絕了！”

    菜攤老板也在旁邊閉著眼睛，享受這林辰做的幹炒牛河。

    “這味道，真的是絕了！”

    “絕對是我遲到過的幹炒牛河裏麵，最好吃的！”

    米粉都很有味道，並不是隻有表麵有味道的那種。

    牛肉也很鮮嫩，口感和味道都極佳！

    林辰笑著說嗎，“隻要你們覺得好吃就行，吃吧。”

    他們兩個大口吃了起來。

    林辰則是到櫃台後麵，開始忙碌了起來。

    馬上就要開店了，林辰還是需要提前準備一些燒麥和奶黃包的。

    不到兩分鍾。

    菜攤老板和老黃就將碗裏的幹炒牛河給吃完了。

    “這個幹炒牛河，吃完之後也很舒服啊~”

    “就是，味道一點都不油膩，隻是看起來亮晶晶的，吃起來真是一絕！”

    老黃十分佩服地看著林辰，“這道菜真是見識到小辰老板做菜的功夫了。”

    菜攤老板拿出來手機，“小辰老板，這個賣多少錢，我把錢給你！”

    “這太好吃了，我根本就不好意思白吃嘛！”

    這絕對不是能免費吃到的味道！

    這道菜雖然口味不是特別下飯，味道並不是重口味的那種。

    但味道很絕！

    絕對是一口吃下去之後，完全停不下來的那種！

    是那種難得一見的美味！

    必須給錢！

    林辰笑著說，“給十塊錢就行了。”

    這是拿出來賣的東西。

    按照林辰與各位老板之間的默契，給錢隻是為了不虧本而已。

    絕對要比正常售賣的價格低很多。

    其實對林辰來說，說出一個價格，隻不過是讓這些老板們安心吃而已。

    至於虧了賺了，其實根本就不重要。

    十塊錢就行了，意思一下得了。

    “不行，一看你就是瞎說的，這價格太低了，要真給你十塊錢，我感覺我今晚都睡不著覺。”

    林辰連忙說，“我賣給街坊們，也就打算30塊一份，你們要不給十塊錢嗎，要不就直接走。”

    “不然，下次不在你們那裏買東西了！”

    這東西雖然說考研廚師的技術，但材料根本就不難得到。

    而且工藝也不是多麽複雜的東西。

    林辰最終還是將價格定在了三十塊。

    菜攤老板和老黃對視一眼，都有些感慨。

    小辰老板這人品真沒的說。

    他們兩個最先吃到的人來說，基本上都可以直接確定。

    這份幹炒牛河就算賣一百塊一份，絕對有很多人搶著要吃！

    定價這麽低，肯定是為了街坊們！(www.101noveL.com)