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    第三篇第九章第3節 像林妹妹的人春季一定要養肝
    《紅樓夢》中的林黛玉每至春分時節，就屢發咳嗽、痰血之疾，大家都知道她肺不好，卻不知道她的毛病也與肝有關係。肝髒在五行中對應“木”，而春季為草木繁榮的季節。是生發的季節，在這種生發之際，自幼多愁善感的林妹妹很容易造成肝氣鬱結，而橫逆犯肺，就會引起痰血，所以每到春季林黛玉的病情就加重。因此，春天一定要注意養好肝。那麽該怎麽養呢？
    在飲食保養方麵，宜多吃一些溫補陽氣的食物。《本草綱目》中記載蔥、蒜、韭菜是益肝養陽的佳品，菠菜舒肝養血，宜常吃。大棗性平味甘，養肝健脾，春天可常吃多吃。春季除保肝外，還要注意補充微量元素硒，多吃富含硒的動物、植物，如海魚、海蝦、牛肉、鵪鶉蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黃花菜等，以提高人體的免疫力，利於保健養生。另外，春天多吃一點薺菜也能夠養肝。《本草綱目》中記載，薺菜“利肝和中，明目益胃”。飲用薺菜湯可以補心安神，鞏固肝氣，和順脾胃。下麵介紹薺菜雞蛋湯的製法。
    材料：新鮮薺菜，雞蛋，精鹽、味精適量。
    製法：新鮮薺菜去雜洗淨，切成段，放進盤內，將雞蛋打入碗內攪勻。炒鍋上旺火，放水加蓋燒沸，放入植物油，接著放入薺菜，再煮沸，倒入雞蛋稍煮片刻，加入精鹽、味精，盛入大湯碗內即成。
    除了飲食上的保養，春季養生還應注重精神調攝。肝主升發陽氣，如果你精神上長期抑鬱的話，就會鬱結一股怨氣在體內，不得抒發。而要想肝氣暢通，首先要重視精神調養，注意心理衛生。如果思慮過度，日夜憂愁不解，就會影響肝髒的疏泄功能，進而影響其他髒腑的生理功能，導致疾病滋生。春季精神病的發病率明顯高於其他季節，肝病及高血壓患者在春季病情會加重或複發，所以，春季尤應重視精神調攝、心情舒暢，切忌憤然惱怒。按照中醫理論，怒傷肝，故春季養生必須戒怒。
    其次是注意加強運動鍛煉。春天陽氣生發，風和日麗，樹林、河水邊的空氣中負氧離子較多，對人體很有利，人們應盡量多到這些地方去活動。在睡眠充足的情況下，還要堅持體育鍛煉，參加適量的體力勞動，以舒展筋骨、暢通氣血，增強免疫力與抗病能力。春天裏，人們常會出現“春困”，表現為精神不振、困乏嗜睡，可以通過運動消除，絕不能貪睡，因為中醫認為“久臥傷氣”，久睡會造成新陳代謝遲緩，氣血循環不暢，筋骨僵硬、脂肪積聚，吸收與運載氧的功能下降，毒素不能及時排出體外，遂致體質虛弱，病患滋生。所以在春天的時候，應多出去活動活動。