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    宋福祿雖然一晚上沒睡覺，但早晨還是如往常一樣在6點鍾時起床了。他的房間沒有洗漱間，他下樓來到餐館洗手間刷牙洗臉，之後衝了一杯咖啡，坐下來想著第二天餐館營業的事。
    他想：今天是關鍵的一天，中午11點半就開門營業，無論如何得迎來第一個顧客。沒有顧客，哪叫餐館呢？
    他喝完一別咖啡，站起來又把餐桌餐椅擦了一遍；之後又整理了一遍餐桌上的餐具、酒具。其實他昨天就擦過了，他隻是沒事又擦了一遍。
    做完這些事，他來到外麵深深地吸了一口氣，看著街上的行人發呆。他在心裏默默地說：顧客啊，你們就來光顧我宋福祿的中餐館吧，我求求你們了。
    早餐8點鍾，阿貴下樓做早餐，他昨晚睡得很好，餐館畢竟不是他的，他隻是一個廚師，他隻關心自己的工資，其餘的事和他沒關係。
    梁曉秀淩晨5點才入睡，所以早晨8點多鍾才睡醒。她睜開眼晴一看小掛鍾，已經8點半了，趕緊起床用最快速度洗漱完畢，之後下樓來到餐館。
    宋福祿和阿貴已經坐下來在吃早飯，梁曉秀趕緊說她睡過了站。宋福祿臉色不大好，隻說讓她坐下來吃早飯。
    早餐挺豐盛，有火腿、香腸、煎蛋；主食是皮蛋瘦肉粥和麵包。梁曉秀沒見過這麽好的早餐，真想把一桌子飯菜都吃了。她昨晚就餓得厲害，現在更是餓得心裏發慌。
    宋福祿和阿貴已經吃得差不多了，梁曉秀也顧不得那麽多了，一坐下就開吃，風卷殘雲般把餐桌上的飯菜一掃而光。宋福祿看了大為驚訝：這個姑娘也太能吃了，她一人比他們兩個男人吃的都多。宋福祿離開家鄉時間太長了，不了解國內的情況。梁曉秀在家吃的是粗茶淡飯，在北京等簽證的三個月幾乎沒吃過一頓像樣的飯，她之所以那麽瘦，是因為營養不良啊。
    中午11點半，餐館又開門了。宋福祿站在門外等客人。在餐館門前過往的行人似乎誰也沒注意到這裏有一家新開張的中餐館。宋福祿足足等了兩個小時，沒等到一個客人。
    晚上6點鍾，宋福祿站在門口繼續等顧客。他覺得這次他得有點肢體動作，他向過往的行人點頭微笑，可是人家隻是和他點一下頭，但就是不進他的餐館。
    第二天同樣如此：沒來一個顧客。
    一連三天，宋福祿的中餐館沒迎來一個顧客，宋福祿的情緒跌倒了穀底。但他不敢在阿貴和梁曉秀麵前表露出他的情緒，他是老板，他要是失去信心，這個餐館就徹底完蛋了。他表麵上裝得滿不在乎，其實內心痛苦得很。
    他想：如果照此發展下去，沒有別的出路，隻能關門。這是他事先萬萬沒有想到的結果。他默默想：絕不能關門，他必須挺住；他已經走到了這一步，無論遇到天大的困難，他都不能退卻。
    三天來，宋福祿、阿貴和梁曉秀三個人的心態各異，但他們沒有就餐館的前景交流過一句話。
    宋福祿不敢和他們提餐館的前景，他能說什麽呢？他就想硬挺下去，餐館開業畢竟才4天，4天沒一個客人也不等於一個月都沒客人吧？
    阿貴卻覺得不能這樣拖下去了。他是宋福祿的堂叔派給宋福祿的大廚，當初說好每月的工資是500歐元。阿貴最關心的是他的工資是否有著落。餐館沒客人就意味著餐館早晚得關門，他開始想自己的退路了：他想重新回到宋福祿堂叔的餐館當大廚。
    於是，他建議他們三個人開一個會，研究一下餐館的問題。宋福祿一看阿貴提出要開會，就猜到阿貴有了想法，他不便阻攔，同意開會。
    那天晚上10點鍾三個人在餐館坐下來開會。
    阿貴一上來就說，他當初來裏爾是有條件的：等宋福祿有了廚師，他就返回巴黎。現在梁曉秀來了，可以當廚師，他考慮想回巴黎了。
    宋福祿一聽就急了，趕緊說：“阿貴師傅，你不要著急，即使沒有顧客，我也照樣會給你開工資，一分錢不會少。這點你放心。另外，梁曉秀雖然來了，但她還不能獨當一麵，她還當不了大廚，所以你不能走，你就留下來幫幫我吧。”
    宋福祿此刻最怕阿貴離開，阿貴要是真走了，他的餐館可就慘了。他不可能既當廚師又當跑堂；再說阿貴畢竟是一個男人，餐館本來就沒有人氣，阿貴要是走了，餐館很快就得黃了。
    阿貴分析說：“餐館開業已經四天了，一個顧客都沒有。這你也看到了。你能給我開一個月的工資，你還能開兩個月三個月的工資嗎？我得早作打算，盡快回到你堂叔的餐館，我不能總在你這裏耗著呀。”
    阿貴說的也是實話，他是憑手藝吃飯的人，象他那樣有居留的中餐廚師在巴黎中餐館是搶手貨，隨便找一家中餐館都能掙到500歐元，他何必在宋福祿這兒硬耗著呢？
    宋福祿一看阿貴決心已定，便說：“阿貴師傅，你再等三個月，三個月後如果還沒有客人，我就放你走。你看這樣行嗎？”宋福祿這樣說也是沒辦法的辦法。
    阿貴堅持說：“我不能等三個月，我最多等一個月。一個月後如果還沒生意，我就離開裏爾回巴黎。”
    宋福祿和阿貴說的這席話，梁曉秀都聽到了。她這時什麽都明白了：宋福祿陷入了困境，而且從眼下的情況看，即使過一個月他的餐館也不見得有顧客。
    阿貴讓梁曉秀也說說看法。
    梁曉秀說她剛來，說不出什麽道理來。其實她是不想當著阿貴的麵說自己的想法，她想找時間單獨和宋福祿談談。餐館沒生意直接關係到她在法國的生存問題。宋福祿如果支撐不下去，再回巴黎給他堂叔打工，她怎麽辦？她當初之所以同意嫁給比她大12歲的宋福祿，主要原因是因為宋福祿擁有自己的餐館。宋福祿如果隻是一個打工的人，她憑什麽大老遠跑到法國來嫁給他呢？
    三個人一直聊到晚上12點，也沒聊出一個名堂。