第四十二章 孟老爺子的記憶,特殊的麵粉
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真是孝死人咯!
老子都這樣了,還在老子嘴裏搶東西吃?
“老爸,您老也別生氣,您身體這樣,吃多了不好,這不還有這麽多呢,我們幫您一點!”
孟冠文一邊吸溜,一邊說。
其他兒女也連聲說是。
“哼哼,老子以前打仗的時候,比這種大兩倍的碗都能一頓七八碗,更別說這麽香的麵了,以為我不知道你們在想什麽!”
老爺子氣性挺大,咋咋呼呼和兒女說著,又轉頭衝著周遊一笑:“周師傅,麻煩你了!”
將一碗碗飯給了孟老爺子,而孟老爺子的確越吃越慢。
他身體不允許胡吃海塞,但饒是如此,今天孟老爺子也已經吃了太多了。
其他人見狀,鬆了口氣,同時,那些吃到蕎麥餄餎的皆是連湯都喝得幹幹淨淨。
“這周師傅的手藝,也太好了吧!”
“是啊,這麵條筋道彈牙,吃起來軟硬適中,又滑而不膩,也沒有一般蕎麥麵那股怪味兒!”
“尤其是配上這個酸湯,一口湯,一口麵,神仙也不給換啊!”
“這油渣也好吃,泡在湯裏,外麵被湯汁浸泡軟了,吃起來有點酸酸的,但裏麵卻還有脆,咬起來咯嘣咯嘣!”
澆頭不一樣,自然味道也不一樣,就比如西紅柿的,味道就更酸一點!
一盆麵很快就被吃完了,孟家其他人吃的滿臉開心,但似乎還有點意猶未盡的感覺。
這也正常,畢竟隻有一盆麵而已,孟家四代同堂都在,有幾人甚至還沒吃到,光看別人吃了。
但現在大家最關心的是孟老爺子。
“爸,怎麽樣了,這比您以前吃過的香吧!”
孟老爺子早就放下筷子,聞言沉默了,比記憶之中的那碗麵香嗎?
有嗎?
沒有嗎?
他自己也說不清了,但最終,還是搖搖頭,道:“還是記憶中那碗麵香!”
此話一出,廳內一片安靜。
還是記憶中那碗麵香?
要知道,孟家這些人,大都在機關工作,尤其是第三代,因為老爺子的福萌,生活平穩,什麽麵沒吃過,可今天這一頓蕎麥餄餎麵,還真是一絕,省內迎賓樓的白案師父都差得遠呢。
可就是如此香的麵,竟然還比不過老爺子記憶中那碗麵?
別說孟家其他人懵逼了,就是周遊也驚道了。
要說那第一碗麵,他算用了五成功力,可第二碗,怎麽著也算八成了,隻是沒有抓材料的質量,但這畢竟是大酒樓,就算蕎麥麵還有其他澆頭的材料算不上最頂級,但也不算差。
八成功力,還比不過他記憶中的一碗麵?
看來孟老爺子當年真碰上廚神了?
不過這沒有打擊到周遊,反倒是激起了他的好勝心。
所以他和老爺子說了幾句,然後再次回了廚房,很快,又有麵端上來了。
老爺子和孟家等人繼續吃!
又是和之前一樣,老爺子嚐,然後讚歎,至於其他人……
一個比一個吃得歡,滿廳全是嗦麵的聲音!
可問題是,這些麵,還都不是老爺子記憶當中的味道。
“老爺子,我想問問您,當時那碗麵,您是在什麽情況下吃到的!”
終於,周遊受不了了,而且也突然之間想到了什麽。
孟老爺子深吸口氣,眼神開始渙散,思緒慢慢飄到了七十年前。
“那是……七十年前,當時我剛十六歲,在XXX連XX班,還隻是一個剛入伍沒多久的新兵蛋子,XX戰爭的時候,被抽調到秦嶺打狙擊戰……”
娓娓道來,老爺子的聲音一開始有些顫抖,顯然當年的事情給他留下了深刻的印象。
“沒了,全沒了,一個班最後就剩我一個了,後來因為被流彈打中,再醒來的時候……”
說到這裏,孟老爺子沉默了許久。
“那是下午了,陽光透過窗戶,所以我醒來就感覺到刺眼,但環境很安靜,甚至空氣中還有淡淡的香味兒,大概是我起來的時候弄出了動靜,有人進來了!”
“是個……她穿著一身襖子……衝著外麵大喊著娘,醒了醒了!”
“劉大娘給我端來的,就是一碗麵,那碗麵……是我吃過的最香的一碗!”
一直等到說完,周遊這才回過神來,腦中的靈光越來越亮。
突然,一種東西出現在腦海之中,代替了蕎麥麵,周遊一拍大腿,直接跑了出去。
“張禹,張禹!”
這邊張禹聽到周遊的聲音,連忙應聲。
“你去,給我找……要快!”
“啊?這東西……怕是有點難找啊!”
“多跑點地方,找幾個人!”
這東西的確難找,但也不是找不到。
也怪周遊大意,應該一開始就問的,而且他被孟冠文的話忽悠了,不,應該說自己被一葉障目,導致沒看到事情的根本!
廳內,眾人見老爺子情緒不高,先前剛剛有點歡樂的氛圍也沉寂下來了。
就在這時,糖糖弱弱的說:“太爺爺,吃糖!”
小家夥從口袋裏麵掏出一顆糖,伸向孟老爺子。
孟老爺子一愣,臉上的傷心轉瞬即逝,笑道:“哎,真乖!”又看了眼孟誌強:“別一天到晚就知道工作,多關心關心老婆孩子!”
“知道了,爺爺!”
孟誌強趕緊應聲。
因為糖糖的緣故,氣氛又慢慢變得輕鬆起來。
而此時,後廚!
張禹拿著電話跑進來!
“周師傅,找到了,找到了!”
一種連川海酒樓都沒有的東西,終於放到了周遊麵前。
張禹喘著氣,道:“這東西還真難找,我拖了好幾個超市,最終在一個磨麵房找到的!”
“行了,就它了,不過……還得看看比例!”
很快,幾個麵團就揉好了,然後分開煮,至於湯……
“周師傅,真就光放醋和鹽啊!”
“夠了,這一盆光放醋就行了!”
很快,周遊再次回來,身後的服務員,又端著好幾個盆!
“周師傅,真是麻煩你了,實在找不到就算了!”
孟老爺子也不是胡攪蠻纏的人。
周遊道:“最後一次了,您嚐嚐吧!”
第一份麵送到了孟老爺子麵前,單單是賣相來看,不如先前的。
但因為大家已經嚐了周遊的手藝,所以一個個都眼巴巴的看著。
終於,孟老爺子動筷子了。
第一口,孟老爺子就愣住了,然後抬頭看了眼周遊。
“不是?”
“那繼續!”
孟冠文見老爺子隻是嚐了一口便不吃了,就準備去搶那一碗,但卻被周遊和老爺子一起擋下了。
“先等等,等嚐完之後一起吃!”
一碗!
兩碗!
三碗!
終於……
到第四碗的時候,孟老爺子突然捧著碗頓住了,眼睛直勾勾的盯著碗裏的麵,開始慢慢通紅,甚至於……
“爺爺,您怎麽了!”
“爺爺……您怎麽哭了!”
眾人大驚失色!