方靖遠的酒量很差。
    連送藥溫服的黃酒,他都能一杯倒，因此被霍千鈞不知嘲笑了多少回。
    一氣之下，他當天就蒸餾提純了一壺“一碗不過崗”招呼著霍千鈞來喝,可沒想到小霍同學喝了之後,差點拆了他的家。
    當時他還住在臨安方家小院裏，獨門獨戶,三間正房兩間偏房，院裏一株桂花樹,後來搭了個葡萄架,沒事就在樹下放個躺椅搖搖樂,聽著外麵禦街的叫賣聲和絲竹管樂聲也能消遣一下。勾欄瓦舍去了兩趟,總感覺他還沒看出什麽樂子,就被人當樂子看了，索性也不去了，繼續宅在家裏的日子。
    宅著,自然要把家裏收拾得舒舒服服，適合隨時可以躺倒看書,癱著玩遊戲的那種。
    方靖遠也是到了這裏才發覺,這個時代的遊戲雖然不多,可玩具一點兒都不少,禦街夜市上常年有賣的玉柵小球燈、棒燈球、快行胡女兒沙戲和梭球、香鼓兒等,絲毫不亞於後世，曾經有一幅《貨郎圖》的畫中，就畫出了撥浪鼓、風車風箏、竹笛竹簫等近百種玩具注1）。
    隻是有些益智類的玩具，後世幾乎都已經失傳，前次他從趙士程那得了本手抄版的李清照《打馬圖經》注2），簡直如獲至寶,近日來就琢磨著如何複原那些遊戲，才被霍千鈞給堵在了家裏。
    結果下棋還輸了。
    方靖遠就不明白了，自己這般縝密的思維，下棋居然會輸給霍千鈞這二貨……願賭服輸，他隨手就把旁邊新蒸的酒拿來，讓霍千鈞喝了。
    這下可好，他剛剛買回來還沒來得及研究的最新款魯班鎖，十八子銀連環，還有兩個手腳會動的磨喝樂，精巧得堪比後世的養娃娃，讓他想起《神雕俠侶》中楊過的人送給郭襄的一對機關娃娃，還會打少林羅漢拳呢。他當時買來就想研究一下改進機關，能不能做點好玩的東西出來，可沒想到——
    被拆家霍給拆了個一幹二淨。
    偏偏他還攔不住這廝發酒瘋霍霍東西，隻能眼看著他把自己家拆了一大半去，好在嶽璃回來，見此情形，幹脆了當地把他打暈了丟進客房，這才阻止了書房被毀的悲劇。
    真·一碗酒造成的悲劇。
    方靖遠氣得不輕，原本準備剩下留給霍千鈞的新酒，幹脆都送去了辛棄疾那，次日霍千鈞酒醒後頭痛欲裂，還不忘來要酒，被他一口拒絕，差點就此準備割袍斷交了。
    霍千鈞求了幾日見他不肯應允，隻得另想辦法。一日又找上門來，非拉著方靖遠和嶽璃前去陶園赴宴，說是陶園主人這月請了北宋梵正尼的後輩主廚，七日才開一席，他也是好容易才得了張帖子，若要能拿得出讓滿座叫好的酒菜，以後但凡陶園的酒宴，都少不了他一張帖子。
    這陶園和豐樂樓不同，並非對外開放的酒樓，而是私家園林，主打的是私宴名膾，主廚每月一換，隻要當月得到好評的主廚，都會得到城中各世家貴族爭相邀約，光是一次宴飲主廚所得的賞錢和工錢，就抵得過一個尋常中等人家一年的開銷。
    而那梵正尼，是五代十國時期的一個尼姑，以廚藝冠絕天下，尤其擅長用瓜果膾脯等食材做成拚盤，食雕的技藝之高超，最有名的是二十人一桌，每人麵前一道景致食雕，其中有山川流水，亭台樓榭，合在一起，就是王維的《輞川圖》。
    後來有不少人都打著梵正尼傳人的名義行走江湖，但真正能得到陶園大賞的並不多，若不是霍千鈞拍著胸脯保證能拿出一杯醉的烈酒，陶園主人都未必肯答應他帶了方靖遠和嶽璃入席。
    方靖遠起先不知，等到了地方，見園中有曲水流觴，賓客們並非匯聚在廳中宴飲，而是在園中各居一處，有三五個相熟的在八角亭中，亦有在溪水旁據案而坐，水中不時飄過的微型木船上，盛有各種瓜果美食，酒水飲酪，看上喜歡的便抬手拿起來，一邊吃吃喝喝著，一邊還吟詩作對，風雅逸興，頗有魏晉之風。
    隻是這等文人豪客所喜的私宴，卻並非方靖遠所喜，他以前也曾接過些類似的帖子，都一概拒絕，這次要不是被霍千鈞硬拖著來說品嚐百年難得的美味，他還真不願來應酬這些人，便和嶽璃隨意找了個角落無人之地坐下，讓小廝隨便送了些瓜果和小菜過來，將那瓶被霍千鈞命名為“一盞醉”的烈酒給了他，由著他喜滋滋地去跟此間主人說話。
    那負責招呼他們的小廝原本被分配在這角落裏頗有些不滿，如今看到入座的竟是城中被稱為謫仙人的小方探花，驚喜之餘，不免殷勤了許多，向兩人細細地介紹了一番今日的主廚。
    那廚娘名為方二娘子，擅長的是魚膾肉脯，食雕小品，今日的主菜是“羊頭簽”，就五桌客人一共五份羊頭簽，光是食材就用了五十個羊頭，五十斤蔥。就連陶園主人都為此咋舌不已，且看她今日如何作為。
    待五席客人皆已到齊，各據一方，園中正好有一片高台，上麵擺好了紅白案幾和木榻，灶台生火，小廝們跟著忙忙碌碌布置了小半時辰方才一切停當，隻待那廚娘登台獻藝。
    方靖遠還是頭一回見識這種當場“明檔”做菜獻藝的，大為奇怪，看到霍千鈞得意洋洋地回來，顯然那瓶酒得了此間主人的認可，他們也不算來白吃一回，便隨口問道：“那廚案灶台旁，怎麽還擺了張木榻，難不成那位廚娘還要坐著？”
    說話間，就間一個穿著翠襖紅裙的娘子款款走來，兩個壯漢挑著擔子緊隨她身後，那方廚娘看著不過雙十年紀，容貌秀美，舉止文雅大方，若是單看外表，誰也不敢說她隻是個廚娘。
    而她身後的漢子從行奩中取出鍋碗瓢盆，刀砧雜器，都明晃晃的金銀之物，大白天的在陽光下幾乎能晃瞎人眼。
    “金刀銀案方二娘，果然名不虛傳。”霍千鈞跟著讚歎不已，方靖遠卻忍不住想翻白眼。
    看來大宋這“包裝”的風氣，相比後世真是有過之而無不及啊。一個廚娘，所有的廚具刀具鍋碗瓢盆都拿金銀打造而成，這金刀還能比鋼刀鋒利了不成？這金碗盛出來的菜難道就比瓷碗味道鮮美了不成？
    噱頭，都行噱頭而已！
    他平日裏讓嶽璃從街頭買的羊頭簽，二十文一份，就不見得就比今日的差到哪裏去。
    哪怕他坐在最邊緣的位置，如此嗤然不屑的表情，依然落入了方二娘眼中，其實她從一登台，就先看到了坐在邊上的小方探花，隻是見他壓根沒有表現出熱絡之色，不似其他食客那般翹首以待，反而冷眼旁觀，到讓她激起了鬥誌，愈發想要表現一番。
    方二娘挽起衣袖，讓侍女替她係上圍裙，坐在榻上，開始處理那些小廝端上來的羊頭。
    她一動手，運刀如風，就算是方靖遠這等廚藝平平的普通人，也能感覺得到這刀工精湛，花式百出，果然不同尋常。隻是——
    “這也太浪費了吧！”方靖遠見她每個羊頭隻取了兩片麵頰肉，切成薄片，用豬網油卷起來待炸，其餘的羊肉這棄之不用，不禁瞠目結舌。
    那小廝急忙解釋道：“方二娘說過，以頂級庖廚選擇食材，一個羊頭也隻有這兩塊臉肉可以用作羊頭簽，其餘部位都非貴人所食，我等下人可撿回去燉湯，也算不得浪費。”
    方靖遠瞥了他一眼，不再言語。
    待羊頭簽備好，方二娘便開始切蔥做蔥齏，按照銀盤的大小切下的蔥段，去除所有的須葉，隻留下蔥心條之細似韭黃的部分，難怪區區五碟蔥齏，竟然就要用掉五十斤蔥。
    然等她下鍋將羊頭簽炸得金黃放入玉盤這種，配以蔥齏，色嫩味鮮，引得滿園食客都聞香垂涎，她剛放下衣袖，讓侍女將其他早已備好的菜肴分別給客人們送上，自己也準備去拜謝領賞，可不料一抬頭，卻見那角落處已是空無一人，莫說是方靖遠，連霍千鈞和嶽璃都已經不見蹤影。
    方二娘的麵色一僵，哪怕其他食客讚不絕口，當場寫詩作詞誇獎她這羊頭簽席宴馨香脆美，回味無窮，她也總覺得少了那麽一點。
    誰能想到，拂袖離開陶園的方靖遠帶著嶽璃和霍千鈞，此刻在禦街夜市上，聽著周圍喧嘩熱鬧的人聲，手裏拿著那二十文一份用竹簽串著的羊頭簽，快意瀟灑，更勝過陶園裏千金一席之宴。
    霍千鈞雖有些感覺可惜，但聽方靖遠一句“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，就再不敢多說，隻得乖乖地跟著一起離開，到了此間被夜市上的熱鬧一激，又開始撒歡地到處招朋喝友，吃喝玩樂，全然忘了在陶園裏的事。
    嶽璃見方靖遠雖然吃到了羊頭簽，眉眼中仍有鬱色難平，便找到一家做魚膾的攤子，攤主亦是個廚娘，調配了幾碗醬汁放在案旁，洗淨剖好的鮮魚放在案上待人挑選，可以現切現吃，極是鮮美。
    她便上前問道：“可否選了魚我自己來切？”
    那廚娘看了她一眼，嗤笑一聲，“行啊，若是切不好壞了味道，可莫要來砸我家招牌。”
    嶽璃微微一笑，借她的水盆洗淨了手，拿起刀來掂量了一下，朝著方靖遠微微一笑，便揮刀而上，隻聽得刀聲入風，帶著種韻律般的節奏，連那廚娘從一開始的不屑之色，都轉為震驚，隻見她刀過之處，片起的魚膾縠薄絲縷，輕可吹起，落入盤中，幾近透明，可以清楚地看到盤中紋樣。
    “好刀法！”旁邊的路人都跟著出聲誇讚，方靖遠卻忍不住笑了。先前那位方二娘在做羊頭簽時，幾次朝他這邊看來，想必已被嶽璃記在心裏，見他不肯吃那一頭羊才兩片肉的羊頭簽，反而願意吃這路邊魚膾，便忍不住親自動手秀一把了。
    在眾人的讚歎聲中，嶽璃切好了魚膾，那廚娘也親自澆上了金玉汁，醬汁酸甜可口，鹹淡適中，激發出魚膾的鮮美味道，難怪會被稱為金羹玉膾，為傳世佳肴。
    “運肘風生看斫膾，隨刀雪落驚飛縷注4），”方靖遠吃飽喝足，帶著嶽璃回去，也從裏屋拿了個小木盒給她，“你送我魚膾，我也送你一物，打開看看。”
    嶽璃有些愕然地打開小木盒，隻見裏麵鋪著層薄薄的油紙，上麵交錯擺著一對鴿子蛋大小圓溜溜的褐色小球，下麵還插著兩根竹簽，看模樣倒似她那對金錘的縮小版，不禁心中一動，雙耳發熱地抬頭望向方靖遠，“這是……”
    “棒棒糖！”方靖遠得意地笑道：“我前日去看人做糖畫，回來熬了些糖汁自己做的，你嚐嚐味道如何？”
    “呃……棒棒糖……”,請牢記,