“猴子哥，這個菜不倒掉嗎？”這邊兒李天和侯平已經開始收拾桌麵了。
    酒樓規矩是客人剩下的飯菜一律丟掉。這一點侯平已經跟李天講過了。不過呢，當李天正準備倒掉一盤菜時。侯平手疾眼快搶了過去，這才沒讓李天成功倒掉。所以才有了李天這麽一問。
    “嗐，小天兒，你這也太老實了，說什麽就是什麽，你看這盤肉客人都沒怎麽吃，一會兒你給老張頭拿去，保準他能高興一下午。”猴子小聲在李天耳邊說：“咱們這兒的開飯時辰固定。而且吃多少是多少，不能往回帶。哥幾個閑暇偷個嘴，或者拿點吃的回住處，全靠這客人沒怎麽動的了。”
    “猴子哥，咱這麽幹，掌櫃的不管嗎？”李天還是有點心虛，一邊向賬台那邊看，一邊小聲的跟侯平說著。
    侯平拍拍胸脯，對著李天說了句：“聽你猴子哥的，沒錯。”
    怕李天還不信，補充了一句：“掌櫃的平時睜一隻眼閉一隻眼。隻要別在王管事和咱家三老爺來的時候這麽幹，其他時候躲後邊你就吃吧。”
    侯平也向賬台瞄了一眼，發現掌櫃的沒注意這邊，順手抓起那盤子裏一塊肉，快速塞進嘴裏。
    這番動作可謂是行雲流水，一氣嗬成。李天心感慨著，這事幹的少了都練不出來這速度。
    撤盤撿碗，刷桌掃地，凳子擺整齊，這一套下來，活兒也不算幹完，收拾完這些還得把撤下的盤子刷幹淨放到廚房，這才算完。
    頭一天，也沒讓李天刷盤子刷碗，侯平抬著碗盆找地方刷去了，李天則拿著撤下來的一盤肉和半盤鹽豆來柴房找老張頭。
    “張爺爺，我又來了”李天推門進了柴房，發現這老張頭正坐在木柴堆上休息，腳邊還散落著不少剁整齊的柴火。
    看來這老張頭做工還很認真，從前堂回來就在幹活。
    李天也會來事，從猴子哥那知道了老張頭好吃肉，趕快把盤子端給老張頭“張爺爺，猴子哥讓我給你帶來的。”
    看見一盤子肉，老張頭不禁眉開眼笑說了句“這小子”，然後回身從一邊放著的小包袱裏拿出來兩雙筷子和兩個大白饅頭。
    老張頭指了指一旁的木墩“來，饅頭都給你，坐下一起吃口。”
    “啊！不行不行，張爺爺，這是給你帶來的，我就不吃了，您快趁熱吃吧”李天沒敢接老張頭遞過來的饅頭和筷子。
    “傻小子讓你吃你就吃，你可知道我去接你之前我們這塊兒都吃過了，下一頓，得等到用晚膳的客人走了之後，閑下來才能吃。那可就不知道什麽時候了。”老張頭佯裝不耐煩地訓了李天一句。
    老張頭都這麽說了，李天也就不再推，接過筷子和饅頭，坐在一旁的木墩上。對著老張頭說了句，謝謝張爺爺，張嘴就吃。
    這盤肉吃到最後，反倒是李天吃的多，老張頭吃的少。饅頭李天也沒全吃。吃了一個了，還留一個揣在懷裏。
    吃完了這盤肉，老張頭拿著筷子出去涮洗，順便去廁房方便一下。
    老張頭讓李天去找侯平，下一步就該是他倆回住舍那邊收拾一下。但是李天不好意思吃完就直接走了，留在柴房裏，把那些批好的散亂在地上的柴，全給整齊的碼放在一邊，這才離去。
    李天找到侯平的時候，看他居然還在碗，按理來說，他倆撤下的那桌，也沒幾個盤子，早該刷完了這怎麽還在刷著呢？
    “猴子哥，咋還刷呢？是剛才有別的活兒耽誤了？”
    “小天你來了。快…快幫我一起刷，我這腰啊都要直不起來了……哎呦誒～”侯平感慨了一句又接著說道“哪有別的活兒，一直在刷碗。算上咱們自己撤下來那一桌，這會兒我都刷了得有三個桌的碗了。”
    還沒等李天說話，侯平又指著角落一排開始說。
    “小天你知道這是什麽玩意麽？”侯平指著角落的一排帶著提手的木盒。
    “這是？”李天疑惑地問道
    “就是這破玩意，可累死我了，這東西叫食盒，別的家的老爺們的不想出門吃飯。就讓咱們做好了給送去。咱們送去，他們那邊吃完了再把食盒給拿回來。”“他們是管送不管洗，剛才拿回來的時候，正巧看見我這兒刷碗。這不，洗到現在還沒洗完。”
    其實侯平也不是很抱怨，平時也是他刷的時候多。但是今天，得到吩咐可以帶著李天回居舍那邊，本以為把今天這個事躲過去了。沒想到最後還是得他刷，這就忍不住跟李天抱怨了一句。
    倆人幹活比一個人幹活快多了，沒一會兒食盒帶回來的盤子碟子就都刷完了。倆人把這些盤子、碟子、碗歸類放好，就準備出發去居舍報個到。
    跟進天香酒樓的時候一樣，倆人也從後門走出來。
    後門呢，其實並不是大門正對著的另一邊。大家普遍把小門都叫做後門。從天香酒樓的後門出來，再走一個小巷，就能到隔壁街了。
    聽侯平說的，居舍離得不遠，就在隔壁那條街走到頭，那邊不像這條主幹路這麽繁華，大多數都是住宅。
    出了後門了，侯平也說了半天了，這會兒就開始問問李天家裏邊的情況。倆人邊走邊說的向著那個小巷走去。
    還沒進小巷，小巷裏卻突然走出來一個人，差點兒撞了李天。
    李天，腳底下不慢，後撤了一步，沒被那人撞到，再一打量發現從小巷出來的這人居然是個小乞丐。
    從小乞丐挽著的褲腿能看出，小腿精瘦的，身上衣衫襤褸，臉上髒兮兮的活像個小花貓，左手拿了個碗，這碗也不完整，還掉了個茬。
    小乞丐也沒有差點撞了人的不好意思。貼著李天就跟了上來。嘴裏還說著：“行行好吧公子，行行好吧，給點兒施舍。”
    小乞丐說著話，腳下也不知道是拌了還是怎麽回事，一個踉蹌，就要往李天身上撲。
    李天沒見過這情況，連忙伸手去扶。
    這時卻有另外一隻手，把小乞丐推了回去。
    李天一看，推小乞丐的居然是侯平。