第45章 食材全部處理

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    悶響聲中,生蠔被砸扁,汁水橫流。
    暴力狂,你這麽搞,還能吃麽?
    我又沒說用來吃的。
    唐銘沒好氣的白了舒易婷一眼,屁股一抬,將舒易婷從剛才坐的石頭上擠走,然後再次抓過一個生蠔。
    隨便看了一眼,手中竹刀對著其中一個位置插了進去。
    然後手腕輕輕一挑,裏麵似乎有什麽被切斷。
    再次用力撬了下,生蠔殼被打開來。露出裏麵飽含汁水的蠔肉。
    放到嘴邊,張開嘴,哧溜一聲,整塊蠔肉被唐銘吸進嘴裏,再咕嚕一聲喝掉那帶著海水味道的湯汁。
    砸砸嘴,唐銘挑釁的看了眼舒易婷。
    要簡單的方法也有,可你沒那眼力勁啊!
    這麽厲害,你不自己弄,讓我來弄!
    舒易婷不服道。
    我弄也行,但是那邊那堆食材,你會處理麽?最簡單的都幹不好,要不是說好了今天不罵你豬,你以為你能這麽自在。
    哼!
    舒易婷發泄式的抱起了一塊大石頭,狠狠砸在一個生蠔上。
    看嘛,罵一罵就是管用,這不就變聰明了麽。
    滿意的看著舒易婷發泄,唐銘笑嘻嘻的拿過一個看起來品相不錯的生蠔,插入竹刀,一挑一撬。不到十秒,就開了出來。
    不過這次沒吃,直接放到了一旁備用。
    二十分鍾後,在暴力和技術的支持下,小山一樣的生蠔全部被開了出來。
    挑選一番,將十個品相最好,肉質最飽滿的生蠔蓋上蓋子放到一邊。其餘生蠔肉則一股腦的用竹筒裝了起來,運回鐵鍋旁。
    將鍋壁上蒸幹的粗鹽倒在之前的鹽山上,唐銘洗幹淨鐵鍋,將洗幹淨的幾竹筒生蠔肉全部倒了下去。
    看了看鍋裏的情況,他又加入了小半鍋清水。然後加大火力。
    再次往灶裏添加了幾根大木棍,唐銘沒再管鍋裏,趁著空餘時間,洗了大量沙薑野蒜什麽的,該切切,該剁的剁。
    至於舒易婷,則被他指派去削竹簽。一邊削,舒易婷臉上還滿是不服:你別告訴我你就準備把生蠔這麽煮來吃。
    當然了,弄個餌料而已,需要多複雜!
    餌料?
    舒易婷一驚。
    對啊,你沒發現咱們的魚籠收獲不大麽,我尋思著就是因為餌料不夠好,這生蠔剛好合適,這次先煮來試試,要是不行的話再換別的。
    我信你個鬼,你個混蛋嘴裏就沒一句真話!
    雖然唐銘說的一本正經,但舒易婷怎麽看也不是那麽笨的人,自然不信,罵道。
    那我們打個賭
    滾,傻子才跟你賭!
    沒等唐銘把話說完,學聰明的舒易婷趕緊止住了他的話語,不再出聲。
    唐銘樂的清閑,飛快的搞定了手中的配料製作。又拿著野菜和扇貝來到了海邊。
    野菜一番挑揀,將可以吃的全部洗了出來,今天再不吃,就真的不能吃了。
    扇貝一一打開,去除內髒,裙邊全部放進竹筒裏,珍珠則一顆顆挖了出來單獨存放。
    最後,唐銘又將剩下的海螺等物拿了過來,洗幹淨表麵的泥沙雜質,拿回營地。
    看你這架勢,今天真要把全部食材給處理了?
    眼看著唐銘提著大章魚和鰩魚又往海邊走,舒易婷有些坐不住了。
    其他東西還好說,就算再多,除去殼以後也沒多少肉,也不好保存,吃了就吃了,但是大章魚這樣的,那可是戰略物資,完全可以風幹以後放著上繳的。
    不處理留著等壞?
    瞬間的猶豫,唐銘還是選擇了不說實話,不然這妮子估計的跟自己拚命。
    說完,唐銘來到海邊,開始清理兩個巨物。
    大章魚簡單,雖然個頭大,但是也就一點內髒什麽的,隨便一掏就搞定。
    想了想,還是沒做的太過,隻切了三根觸須大概有個兩斤多的樣子。其餘觸須和腦袋,則讓他們保持了整體,隻是用菜刀將每個觸須劃成了十餘根細小的肉條。
    整個章魚處理完畢後,隻剩下頭頂處還留著一塊稍微大點的肉,抓著那塊肉拎起來,稍一旋轉,章魚瞬間像打開的雨傘般變成百手觸須怪。
    將章魚放在一邊,唐銘又拿過鰩魚。
    這種魚,最好吃的是裙邊。麵對臉盆大小的一整條魚,唐銘自然也不可能全部吃了,圍著邊緣,將柔軟又充滿彈性的裙邊切下來三斤的樣子,隻剩中間圓圓的一大團肉。
    顯然,這種狀態是不利於保存的。
    唐銘將鰩魚身子除去內髒後放在旁邊的棕櫚葉上,刀口平放,一刀緩緩劃過,鰩魚表麵變成了一個完整的大肉片,留著邊緣沒有切斷,唐銘又反過刀,朝另一頭片去。
    幾分鍾後,鰩魚裏麵的骨頭什麽被剔除,整隻魚則被切成了如同奏折一樣的東西,拿住頭尾,拉升開來,足足有10米多長。
    這尼瑪什麽刀工!
    神了,第一次看見這麽切魚肉的,居然切成了一本書。
    書上還寫著一行字,渣神現世!
    身為從業經驗二十年的大廚,我也不得不跟著你們喊一聲渣神,讓我來片的話,這條鰩魚我最多片五六片,渣神卻搞了二十多片出來,而且每一片都那麽均勻整齊,還能透光。
    還有那章魚須,他連看都沒怎麽看,隨便幾下,就搞的跟一頂假發似的,這份刀工的拿捏,比起鰩魚,也不遑多讓。
    還有那海鷗,就那麽幾下,居然全身骨架就拖了出來,渣神是給海鷗動過手術麽,這麽熟練。
    這才是真正的美食直播間,不用吃,光看看都是種享受。
    可不是,要讓那些老外看見,估計又的喊作弊了。
    小小展示了一下刀工,直播間就激起千層浪。唐銘卻沒閑著。
    回到營地抓了一把粗鹽,再抓了些花椒,攪拌在一起後,將鹽均勻的塗抹在了章魚和鰩魚奏折上。
    然後,他叫來了舒易婷幫忙,在通風陰涼處,找了兩顆相距不遠的樹枝,將鰩魚肉掛了上去。
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