可等宋錦為親口嚐過香滿園的鯽魚湯之後，他才發現同學們說的都是實話，一點兒都不誇張。
    這鯽魚湯奶白濃鬱絲滑，異常鮮甜，喝下肚之後胃裏暖暖乎乎，渾身都輕快了不少，連日來的疲憊好像在這一刻都消散了一般。
    甭管是家裏阿姨還是飯館裏大廚做的鯽魚湯，都跟香滿園的沒法兒比，差距太大。
    簡直就是一個天上一個地上。
    聽說這鯽魚湯之所以會如此鮮甜，飯館裏大廚手藝好是一方麵，還有一個最重要的原因，那便是食材本身品質極好。
    說到底，還是瑜瑜姐提供的鯽魚新鮮。
    宋錦為參觀了水果基地，蔬菜基地，去罐頭加工廠幫忙裝了車，還在飯館裏喝了鯽魚湯，就剩下魚塘沒有參觀了。
    他琢磨著定要找個時間去一趟，好好參觀參觀。
    等了好一會兒，孫旺祖才拖著采辦過來。
    隻見平時活潑開朗的小采辦這會兒灰頭土臉的，臉上帶著一抹油光，好像從油桶裏撈出來的一樣，滿臉的疲憊跟木訛。
    平時精神奕奕的眼睛此刻木楞愣的，還沒了往日的光彩，不僅如此還有很嚴重的黑眼圈，眼袋也快掉下來了。
    原先挺直的小身板這會兒佝僂著，像是筋被抽走了一般。
    這是怎麽了？
    幾天不見，感覺跟換了個人似的。
    林知瑜朝孫旺祖投去疑惑的目光，他欺負小采辦了？
    要不這孩子怎麽跟霜打的茄子一樣萎靡不振，明明正是活潑開朗如同春花一樣的年紀。
    孫旺祖趕忙解釋了一句，“嗐，這不是最近店裏忙不過來，讓他去後廚幫著炒了炒菜麽，這孩子身子骨就是弱沒鍛煉出來，這才炒了五天而已，他就變了一副模樣。
    這邋裏邋遢的不說你們看了嚇一跳，我都差點兒認不出來。”
    他真的沒有欺負人。
    想當初他剛把這家店盤下來的時候，自己一個人身兼數職，廚師收銀切菜服務員采買……反正一個人支撐起一個店來完全沒問題，還有那時候人也不少呢，他幾乎每天都忙的腳不沾地，每天至多能睡四個小時。
    可那時候他精神頭足啊，每天跟打了雞血一樣，根本不知道疲憊為何物，不僅精神頭足，還能時刻保持帥氣幹淨的形象。
    就這麽忙，每天打烊了，他還有心情洗了個澡，讓自己時刻保持幹幹淨淨。
    所以孫旺祖實在不理解，除了炒菜，其他的事情小采辦一概不做，為啥他還能把自己折騰成這樣，他隻是單純的炒個菜而已啊。
    小采辦還挺委屈，“那是幫後廚炒菜嗎？那是讓我直接掌勺好不好，可關鍵我不會炒菜啊，我都是一邊看你寫在本子上的法子，一邊手忙腳亂地炒菜，生怕出錯，浪費了食材也白費了工夫。
    這精神每時每刻都保持高度緊張，還有這天多熱啊，我每天守在高溫的鍋跟前，身上的汗跟雨水一樣，又睡不了多少覺，形象能好嗎？
    我真的很邋裏邋遢麽？”
    小采辦強打起精神，從懷裏掏出一麵小鏡子來照了照，頭發已經被汗水浸濕，一縷一縷的黏在一起，平時還算帥氣的臉此刻看不出原本的模樣。
    小采辦歎了口氣，快哭了。
    孫旺祖也知道這幾天委屈他了，安慰道，“我已經在托人在找廚師了，你在堅持幾天就好。”
    “可這話你前幾個月就說過，那時候我還隻是店裏的采辦，沒過多久我就成了服務員，又過了幾天我又成了切菜打下手的，如今幹脆直接讓我當廚師……”
    關鍵他不僅當廚師，以前的活兒該幹的還得幹。
    孫旺祖:……
    他好像確實有些過分了。
    但這不是生意忙鬧得嗎？如果像以前一樣，他能幹出這事兒來？
    林知瑜也知道合格的大廚不好招，不熟悉的人又用著不放心，小采辦從小跟著孫旺祖，孫旺祖對他不僅放心還把他當成了自己人，所以使起來才會這麽狠。
    不過，小采辦顯然對炒菜沒啥興趣，完全是硬著頭皮再堅持著，這麽下去可不是什麽好事兒。
    “孫大哥，你有沒有想過，以後專門做鯽魚湯跟鯽魚方麵的菜？”
    “妹子，你說是把店裏的其他菜品都停掉？”孫旺祖愣了愣，如今店裏生意確實火爆，店裏的每個人都十分繁忙，包括他自己，也已經很長時間沒好好休息了。
    他也知道這樣下去容易出問題。
    可人不好招，他確實沒什麽好辦法。
    隻能咬著牙，哄著大夥兒堅持著。
    “嗯，以鯽魚湯跟鯽魚菜係為主，像什麽紅燒鯽魚，醬油鯽魚，涼拌鯽魚，酸湯鯽魚，蔥油酥鯽魚……”
    林知瑜一口氣說了二十來個鯽魚名，關於這鯽魚怎麽吃，她之前能弄出幾百種花樣來。
    這還得益於前世的經驗。
    前世，她可是掌管著一個餐飲集團，她又是開飯店起家，這菜怎麽做怎麽換著花樣來，讓客人每次來都能感受到新意，品嚐到不一樣的味道，她還挺有研究的。
    孫旺祖聽得一愣一愣的，這紅燒鯽魚，涼拌鯽魚他都知道，是鯽魚很常見的吃法，可其他的菜名他連聽都沒有聽過。
    作為一個專業廚師，孫旺祖興奮了。
    他連忙將林知瑜說的那些菜名一一記在了本子上。
    其實，孫旺祖也知道，店裏的生意之所以會這麽火爆，多半兒是因為鯽魚湯，像他做的那些炒菜真沒什麽競爭力，全是搭配著吃，很少有人專門為了他炒的菜而來。
    但他不敢停下，鯽魚湯雖然是店裏的招牌，但單純依靠鯽魚湯的話太單一了，而且鯽魚湯不便宜，再好喝的東西長期喝不會膩？
    萬一客人膩了之後，他這飯館想在開起來就難了。
    這就跟由儉入奢易，由奢入儉難，是一個道理，以前他這飯館快經營不下去了，林知瑜讓他做鯽魚湯，他就把手裏的錢都買了鯽魚，破釜沉舟大幹一場，結果這生意還真起來了。
    而且還越來越火爆。
    這段時間他說數錢數到手軟一點兒也不誇張。
    孫旺祖從來沒有掙錢掙得這麽開心過，每天一睜眼，便是大筆的現金入賬，到晚上睡覺前，依然有好多錢。
    他太喜歡這種感覺了。
    幸福還有成就感。
    這才是真正的做買賣。
    所以孫旺祖怕專門做鯽魚湯的生意，賣的太過單一了，時間一長客人們不買賬，那他這飯館一衰敗，繁華落盡，他估摸著自己會受不了。
    倒不是說不能過窮日子，他這些天掙的錢足夠他下半輩子衣食無憂，日子不僅不會清貧，還會比以前悠閑比以前好。
    但那種落差，孫旺祖確定自己沒辦法接受。
    所以他即便有那想法也不敢付之行動，可若是加上鯽魚菜係情況就不一樣了。
    而且鯽魚還有這麽多吃法兒，客人們每天都能感受到不一樣的新奇，品嚐到不一樣的味道，想膩也膩不了啊。