第12章踢館
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許墨猶豫了一
並不是他不敢接受挑戰,他相信自己的蛋炒飯能征服店裏的食
但是萬一人家老板覺得自己是來踢館子的,不會提著刀過來砍自己
王策拉了拉許墨的手,然後對著老板賠笑說道:
“老板你也別生氣,我朋友就是對吃的比較講究,真讓他做啊,他也做不出”
老板見到許墨這副表情,正想著順著眼前胖子的台階,罵兩句就這麽算了的時候,那些看熱鬧食客卻起哄
“露一手露一”
“說的這麽響,不給我們見識見識怎麽行?”
“露一手,撒撒老板銳氣,他的炒飯動不動就漲價,是該給他的顏色看看”
這些客人,多是想看個樂子
許墨這麽年輕,還一副斯斯文文的樣子,他們可沒想過,這人能炒出個什麽名堂
隨著食客們的起哄,讓原本想順著台階下的老板動作僵在了原
他還維持著把炒勺遞給許墨的動作,也不知道該不該收
許墨往他們的後廚看了看,嗯,沒有菜刀在,接著便起身,接過了老板的炒
“蕪湖~”
“喲~~”
看到許墨接受了挑戰,食客們響起了一片喝彩
就連隔壁兩家店的食客,都忍不住朝著許墨的方向看了過
王策看到許墨不知死活的已經走到了爐子前,隻能捂著臉,不去看自己的兄弟丟
他已經想好了等會如何安慰許墨
許墨不慌不慌的單手打了五個雞蛋,接著在碗裏,先把雞蛋打
之所以炒這麽多,是因為等會肯定會有人忍不住要嚐一下,所以多準備
五個雞蛋,也就是兩碗半的份,米飯的用量在1000
許墨嫻熟的往雞蛋裏麵下入鹽作為底味,接著滑鍋,再把油倒出來,重新加入冷油,然後倒入一半的蛋液,炒散打散,再盛出來,接著重新補上少許冷油,馬上下入米
因為炒的飯量比較大份,所以說許墨需要馬上把米飯打散,不然接觸鍋麵的米飯,很容易炒過火,導致口感不
米飯炒散後,重新倒入剛才已經炒熟的一半雞
接著,便開始自己顛鍋表
如果說剛才老板的顛鍋在食客眼裏,是一種嫻熟老練的感覺的話,那許墨的顛鍋,則是華麗優美的表
許墨每一次顛鍋,都是把鍋裏的米飯盡數拋起,之後,又統統落回鍋
而且基本上,沒有米飯會灑出,就算有,也隻是一兩
待飯炒出鍋氣的時候,就是邊翻炒,邊加入生蛋液的表
許墨剛才華麗的表現,已經把眾人都驚呆了,原本冷笑著看笑話的老板,也收起了笑
一旁捂著臉不敢直視的王策,更是已經驚訝的張大了
直到許墨把飯炒好,一份金黃的蛋炒飯被盛了出
許墨分了兩份,一份端到了老板麵前,一份則是端到了王策的麵
“好香的蛋味,我可以嚐嚐嗎?”
一個莫約1617歲的小姑娘走了上來問
“嗯,想嚐的都舀一點”
聽到許墨的這句話,不少人都走上來,你一勺,我一勺的,很快,王策麵前的這碟就見底
看到其他人這樣,王策感覺跑到老板前麵,用一個小碗把老板麵前的那一碟裝走了一小半,之後回到自己的位置,品嚐了起
“嗯,好吃!鍋氣恰到好處,也不油膩,吃著就和正常的白米飯一樣,但是又有鹹鮮的味道,加上雞蛋的嫩滑,牛啊,確實是數一數二的炒”
胖子手中小小的一碗炒飯,很快就被她給吃完
“好吃好吃,臥槽,越吃越”
與此同時,其他食客那邊,也傳了個各種誇讚的聲
“小夥子有一手啊,不僅鍋顛的好,而且,味道也是一絕,兩份炒飯對比一下,你這份確實一點也不”
“對對對,雞蛋還很嫩,這麽簡單的食材,居然能做到這麽好”
“就是,越簡單的食材,越體現廚師的功”
“感覺這麽多年的炒飯都白吃”
“名廚才能炒出來的味道啊!!”
“太牛太好吃了!!”
剛才挑釁許墨的郭偉,也拿起勺子,品嚐起了碟子裏的炒
還沒吃的時候,他就看出來這炒飯不同凡響,但是他還是難以置信,想要品嚐一
吃下去第一口,他就知道自己輸了,越是專業的廚師,舌頭也越專業,何況是自己天天做的炒
他眼前的這道炒飯,不仔細看的話,普普通通,仔細一看,米飯粒粒金黃,放到嘴裏,口感一致,這在炒飯裏麵,十分難得,也就自己師傅才能做到這種水平,但是眼前這個毛頭小子,才二十出頭
“人外有人,山外有山啊~”
剛才還很囂張的老板,吃到許墨的炒飯之後,發出了一聲感
“好!!我們溪縣又多了一個大廚”
“不知道小夥子在哪裏高就?”
“對啊對啊,我們去光顧一下”
食客們回想起許墨的話,他話語中的意思,也就是馬上要開店的意
“這個嘛,在縣城,以後有緣會遇見”
許墨沒有挑明,如果真說了自己在哪哪哪擺攤,那不是擺明來搶生意的嗎?
人老板真要提著刀出來
為了自己的小命,還是謙虛點
而且縣城就這麽大,想要傳開,很快,許墨不擔心他們以後會不知
硬推反而會起到反效
“不知道小兄弟師從哪位名師?”
郭偉一下子客氣了很多,廚師之間,以廚藝分高
“嗯,我沒學到師傅幾手,我師傅不讓我亂”
許墨故作神秘的擺了擺手,然後催促胖子趕緊結賬走
高手,就要有點神秘
郭偉看著許墨離開的背影,更加堅信,他背後必有高人!
“以後生意可就不好做咯~”
郭偉搖了搖
他回到溪縣,本來也不是為了賺多少錢,他想要的,是大家夥對於自己飯菜味道的認
這些年,該賺的他也賺夠了,如今溪縣有新的後起之秀崛起,在他看來,自己也該到了退下來的時