李逸遊刃有餘的走刀被鏡頭盡收其中，直播間觀眾也看得目眩神迷。
    “啊？這麽玩？”
    “這刀法，真的是人類可以做到的嗎？”
    “我仿佛看到了一台精密機床。”
    而在看到隋便目瞪口呆的樣子後，觀眾們卻都被逗樂了，紛紛發著彈幕調侃。
    “隋便不想教可以不教，這樣有意思？”
    “我看你是在為難我胖虎。”
    “隋便老師，能不能教我在家複刻啊？【壞笑】”
    隋便也注意到了觀眾的彈幕，不禁啞然失笑。
    “複刻不了，這個真複刻不了。”
    他擺手感歎“這刀工，我估計練一輩子都未必練得出來，這是得看天賦的。”
    李逸聞言，回頭看向他笑道“有一套好刀，你也可以。”
    一邊說著，李逸手中不停，木耳絲一根接著一根彈出。
    “是嗎？”
    隋便看向李逸手中的刀，有些好奇“你這套刀是什麽牌子的？”
    “沒牌子，全球限量一套。”
    李逸隨口解釋了句。
    隋便看著刀柄處金燦燦的吞口，有些眼饞，忍不住問“我能試試嗎？”
    “伱？”
    李逸停了下來，看了他一眼，搖頭笑道“不是我小氣，這刀隻有我能用，你用不了。”
    “啊？”
    隋便愣了下。
    一旁的吳壘聞言，替隋便問出了他的疑惑“為什麽啊？”
    李逸一番炫目的刀工，吳壘在一旁看得心潮澎湃。
    他還想回頭跟李逸說一聲，自己也上手操作一番。
    可李逸的這番話卻打破了他的幻想。
    李逸解釋“這套刀是訂做的，而且每一把都很鋒利，用不習慣很容易傷到自己。”
    “訂做，有什麽區別嗎？”
    吳壘不解。
    “有區別的。”
    隋便在一旁開口解釋“這就像是買衣服，買鞋一樣，均碼的衣服和鞋子，大部分人都能穿。
    可要是想要追求最舒適的感覺，那麽就得用專業的方法來定做了。
    一雙完美適合一個人的鞋，其他人雖然也能穿，但絕對沒有他本人穿那麽舒服，那麽合適。”
    “哦，你這麽說我就懂了。”
    吳壘恍然點頭“我之前為了參加活動，訂做過一雙皮鞋，雖然貴，但穿著真的很舒服，我爸想穿，我都沒舍得讓他穿，怕他給我擠變形了。”
    “然後呢？”
    趙金麥好奇問他“你爸沒揍你？”
    “沒有。”
    吳壘嘿嘿一笑“因為我也給他訂做了一雙。”
    隋便也笑了笑，隨即看著李逸手裏的刀，問“我能試試嗎？”
    這次李逸沒有拒絕，直接將刀放在了案板上。
    隋便先是來到水池前仔仔細細的洗了遍手，才來到了案板前，拿起了那柄柳葉薄刀。
    剛一入手，他就忍不住咦了聲“好重！”
    這刀的刀刃很薄，但入手卻頗有分量。
    “嗯，這把刀重三兩三，吞口是純金的。”李逸隨口解釋。
    隋便聞言，頓時瞪大了眼睛。
    “啊？”
    吳壘則震驚的看著刀柄處的金色吞口，驚訝問“我以為是假的，鍍金的，居然是真金？”
    “逸哥你好有錢啊！”
    趙金麥也在驚歎。
    隋便掂了掂手中的刀，又看了眼李逸放在一旁的刀箱，問“你這一整套中式廚刀，吞口都是純金的？”
    “嗯。”
    李逸點了點頭。
    “牛啊！”
    隋便讚歎“你這套刀就值不少錢的吧？光是這吞口的金子，估計就得有幾百克。”
    李逸笑了笑“應該不低於一斤，這刀，全世界就這一套。”
    聽到他的話，直播間的觀眾已經沸騰了。
    “好家夥！原來中餐廳裏隱藏的富豪是你小子啊！”
    “組團偷刀！去的報名！”
    “小福貴的金廚具居然落到你手裏了？”
    “好麽，這丟都沒法丟，一有人出手，就知道是你的刀了。”
    “這是中式廚刀？”
    一旁的鄭鈞注意到了隋便話中的名詞。
    “對啊！”
    隋便點頭。
    “逸哥，你這不是西式廚刀？”
    吳壘聽到了這話，有些驚訝“我一直以為這是西式廚刀，這些刀，有長有短，大小都不一樣，不是西式廚刀才是這樣的嗎？”
    “我也以為是西式。”
    趙金麥也好奇問“中式菜刀不是長方形的那種嗎？什麽都能做，一刀多用。”
    “誰告訴你們中式廚刀隻有一種了？”
    李逸笑道“平時咱們家裏做菜，的確隻用一把刀就夠了。
    那種刀叫片刀，是中餐烹飪時候用的主刀。
    片刀的麵積大，重量合適，可以很輕鬆的把瓜果蔬菜切成薄片，細絲，但不能剁骨頭。”
    “誒？我家的菜刀就能剁骨頭呀？”
    趙金麥用手比劃了下“我媽都是用刀的後半截剁的。”
    “那叫文武刀。”
    李逸解釋“文武刀的刀刃前半截比較薄，比較鋒利，適合切菜切肉。
    後半截的刀刃比較厚，適合剁骨頭。
    這刀能文能武，所以叫文武刀。
    普通家裏有一把片刀，一把文武刀，基本上就夠用了。
    但專業廚師用的刀，要更多一些。
    比如桑刀、拍皮刀、片皮刀、斬骨刀、剔骨刀、豬肉刀、燒臘刀、雕刻刀、九江刀等等，而且各有各的用處。”
    “原來是這樣。”
    吳壘恍然點頭“我還以為隻有西式廚刀才有那麽多刀，原來咱們的中式廚刀也有這麽多講究。”
    “那是自然。”
    李逸笑道“刀的種類和烹飪過程中，對食材的處理方式有直接的關係。
    而對食材的處理，中餐是獨一檔的存在，任何食材都能處理得千變萬化。
    肉能切塊，切絲，切片，切段，切墩，切沫，菜也能做同樣的處理。
    哪怕是帶著骨頭的整雞整鴨，也能用刀把肉完整的剔下來。”
    說著，他就指了下隋便手中的柳葉薄刀“這把就是剔骨刀，刀身極薄，極軟，又極鋒利，很難用的。”
    “庖丁解牛，用的就是這種刀。”
    隋便笑著說了句，隨即伸出了一根食指，放在了刀刃和刀柄的連接處，然後鬆開了手。
    柳葉薄刀穩穩的架在了他的食指上，很是平穩。
    他又輕輕點了一下刀刃，刀刃在他食指上晃了幾下，很快就恢複了平衡。
    “重心很均衡。”
    他滿意點頭。
    跟著，他抬起食指，讓刀刃和自己的視線平齊“刀身厚度…不超過一毫米，的確很薄。”
    他仔細看著刀刃，有些疑惑“刀刃微微偏左，這刀是給左撇子廚師訂做的吧？”
    說完，他看了眼李逸，隨即想了起來，剛剛李逸切絲的時候，就是左手持刀。
    李逸笑著點了點頭，表示承認。
    隋便見狀，就換上了左手，握住了刀柄。
    “謔！舒服！”
    他握著刀，做了幾個切削的動作，讚歎“好刀！不愧是訂做的，真是不一樣啊！這手感，絕了！”
    一旁的鄭鈞聞言，點頭道“我們那以前關西的刀客，用的刀都是訂做的，左手刀和右手刀都不一樣。”
    隋便又揮了幾下刀，才依依不舍的把刀放回了案板上。
    “不行，左手刀我來不了。”
    他笑著讚歎“寶刀配英雄，也隻有你這麽好的刀工，才能配得上這套刀了。”
    這時，一旁的劉藝菲忽然插話“是這麽好的刀，才配得上逸哥的刀工。”
    隋便一愣，趕忙點頭“對，對。”
    劉藝菲忽然聽到了幾聲憋氣的笑聲，扭頭看去，卻發現吳壘和趙金麥在那裏偷笑。
    見她看過來，兩人趕忙裝出一本正經的樣子，仿佛什麽也沒發生過。
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    (本章完)
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