豆漿、豆花已經沒有問題，林航接著準備烙泡
    但這個泡饃和林航所熟悉的羊肉泡饃有些不一樣，它並不是一隻隻小圓餅，吃的時候手撕著一小塊一小塊的丟在碗
    豆花泡饃的饃，可以說是鍋有多大，饃就烙多大，在發源地被形象的稱為“鍋盔
    林航在案板上倒上小麥精麵粉，加堿水調勻成麵團，雙手使勁在案板上反複揉壓，再加幹麵粉揉成硬麵
    兩個爐灶，一個在保溫豆花，另一個開火，放上鐵鍋，開始烙鍋
    把麵團等量切塊，林航再取一塊，用擀麵杖擀成鐵鍋同樣大小的圓形餅
    鍋裏倒油加熱，他把這張圓形餅胚小心平鋪在鍋裏，用小火慢慢烙
    看準火候，把鍋盔給翻了個麵，鍋裏的饃餅被烙的色澤金黃，散發出小麥的淡淡清
    擦幹淨案板上的麵粉，林航把烙好的鍋盔整張平放在上麵，用刀切成小片，放在海碗裏待
    林航忙碌的這會兒，已經有客人站在小吃車前圍觀了起
    “豆花泡饃14元一碗”
    看到小黑板上寫的新菜名，大家覺得價格還能接受，就坐到折疊桌旁點上一碗，嚐嚐味
    托盤上擺好海碗，林涵拎起裝著豆漿的熱水瓶，在每隻碗裏倒上半碗豆漿，接著用筷子夾起烙好的鍋盔，每個碗裏都放上四到五片饃，讓它們浸泡在滾熱的豆漿
    揭開溫著豆花的鍋蓋，一整鍋猶如白玉凝脂的豆花出現在眼前，滿鍋的豆香立刻彌漫在周圍的空氣
    拿勺在每隻碗裏片上兩、三片豆花，三位主角也算是齊聚在一個碗裏
    林航往往裏加起調料，紅油辣子、榨菜絲、蔥花香菜，一整碗豆花泡饃色澤鮮豔，滿滿一大碗，紅油看著鮮香滋辣，翠綠的香菜蔥花，看上去賞心悅
    他還特意買了一大袋的小麻花，每隻碗裏再放上兩根小麻花作為點
    死黨們特意等著這口，肚子早就餓的咕咕叫了，先給坐下的客人上了菜，劉川、大山幾個也各拿一碗，蹲在一旁吃了起
    林航也迫不及待的拿起勺子，吃上一口熱氣騰騰的豆花泡
    豆花看著沒有什麽熱氣，但是輕輕咬開，裏麵卻是熱度滾燙，林航微微張著嘴哈了一口涼氣，再慢慢的咽
    豆花鮮嫩爽滑，來不及等到齒間的咀嚼，就在舌尖慢慢的化開，香辣的紅油與豆漿交融在一起，給淡而無味的豆漿添加了香麻鹹辣的滋
    碗底的鍋盔沒有因為浸泡而變得軟爛，反而外酥裏韌，香酥耐
    豆花、豆漿、泡饃，原本自成一體的三種食材，卻在此刻融為一體，呈現了豐富的口
    “航子，再丟兩塊鍋盔給我，我沒吃飽”，大山這體格，豆花這湯湯水水的肯定不容易吃飽，還是來幾片麵食比較實在
    折疊桌旁的客人，也都吃的津津有味，早上有些寒風的空氣裏，來上一碗熱乎的小吃，整個手腳都暖乎了起
    客人都沒怎麽抬頭，個個沉浸在豆花泡饃的美味
    林航發現每次隻要有客人坐下堂吃，露天的攤位就能很快的吸引客人，大家看到碗裏的成品，聞到了香味，看著正在吃飯的人臉上滿意的神情，也就不由自主的也想來上一
    桃李鎮周邊的十裏八鄉，好像大部分人都沒有吃過豆花泡
    看到林航把兩者加在一個碗裏，還加上半碗豆漿，有點不太懂他這個操作
    “老板，你這個不是大豆腐嗎？怎麽和餅子泡在一起吃？”，有位大娘好奇的問
    大豆腐拌辣子她見過，餅子泡豆漿這種吃法也有，但是都加在一起，這不就大雜燴了
    “大娘，這是豆花泡饃，是鳳翔傳統小吃，這個不是大豆腐是豆花，吃起來比豆腐更細更嫩”
    大娘看了眼小黑板，一碗14元，這都能自己買三塊大豆腐了，不過這價格也不是難以承
    看著吃著豆花的客人，大娘還是掏出了小錢夾，既然出來就要舍得花錢，活了大半輩子，總得好好享受享受，吃點好的
    “老板，給我來一碗，多加兩片饃”，大娘付了錢，不忘多叮囑一
    這就像買菜再給我兩根蔥一樣，不說這一句，大娘就覺得自己吃虧
    “好嘞，旁邊坐，馬上就好”，林航盛上一碗豆花泡饃放在托盤
    豆漿和豆花的儲備都還足夠，但是鍋盔的消耗就有點快，有幾位男客人，估計胃口比較大，不夠了又再加了幾片鍋
    “大山，你看著有客人鍋盔不夠吃了，你就再夾兩片，這個不用省！”，林航對負責招呼客人的大山說
    “好的，老大，明白！”
    林航給鐵鍋加熱，準備再多烙幾張鍋盔，這個畢竟原材料隻是麵粉，客人隻要吃著喜歡，又不浪費，免費續餅也增加不了多少成
    紅油辣子的香味確實很濃鬱，混合著豆香，不少路過攤位的人都停下來，想要吃上一
    林航覺得今天的操作比前幾次真是輕鬆不
    豆漿交給機器，豆花隻要時間慢慢凝固，這些都不需要他去炒去煮，省了不少操作時
    至於鍋盔也不用過多的步驟，擀好麵團，控製好火候烙熟就
    豆花、泡饃一口吃下，爽滑的口感中鍋盔越嚼越有筋道，客人吃的一臉滿足，嘴角都浮現著淡淡的笑
    小吃攤前，客人們開始排起了隊伍，當地人三言兩語就能熟絡起來，幾位大爺大媽聊得興致正
    “我還工作的時候，出差去過鳳翔，就在路邊小攤吃過這個豆花泡饃，沒想到隔了那麽久，在自己老家也有擺攤了！”
    “我來這攤好幾次了，這個小年輕老板做東西不錯，每次來都換新花”
    “我也吃過幾次……看到前麵那幾家了嗎？都學他的，我剛才去看了一眼，還是學的不像！”，一位大爺撇著個嘴，不屑的搖著頭說
    吃好的客人，也很快的起身給後麵的客人讓位子，隊伍也漸漸縮短了起
    吃完的客人，心滿意足的離開，還沒吃的客人，一臉的期待，已經變成了林航小吃攤的常態