第106章 隻是普通的豆子【求訂閱】
    “京醬肉絲來了，拿這個卷餅嚐嚐……”
    一盤子滿滿的京醬肉絲，濃油赤醬，香氣四
    “這是切的黃瓜絲和蔥絲，卷一起看看這樣好不好吃”，林航回到餐桌旁坐
    大夥兒聞著濃鬱的香味，口中都忍不住分泌出唾液，一人一張卷餅忍不住開動了起
    趙六叔熟練的用卷餅裹上肉絲、黃瓜絲和蔥絲，筷子放下前，還嗦了下上麵沾著的醬汁，然後朝著裹得滿滿當當的卷餅就是一大
    “哈——香！太好吃了！”
    出鍋沒多久的肉絲還冒著絲絲熱氣，裹上卷餅還有點燙手，配上水嫩的黃瓜絲和蔥絲，解膩又爽
    大山媽吃著卷餅，京醬肉絲的鹹甜，再配上些辛辣的蔥絲，所有味道混合在一起，讓她不知道該誇哪個好吃，尤其是卷餅中來自麥香的一絲甘甜，更是點睛之筆，簡直好吃到要落
    “航子，肉絲不是用甜麵醬炒的嗎？可這裏頭的肉絲帶著股醇香的鮮鹹，你加的是鹽還是味精？”，大山媽幾十年的做飯經驗，還是懂些調味的門道，口感上細微的差別讓她好奇的問
    “其他做法都跟家常的一樣，就是加了點我今天在集市上買的三伏秋老麵油”，林航朝廚房看了一眼說
    “老麵油，這可是好東西”，大山爹嚼著卷餅搭話
    趙六叔看到桌上所剩不多的卷餅，打了個飽嗝，畢竟自己是來蹭飯的，也不好意思再多吃了：“咱們村頭的寧老頭還記得不？以前就是自己在家釀老麵油的，那個時候，咱們村裏的人吃醬油都去那邊打，這一出多少年了，寧老頭都不在了！”
    “超市裏來來回回就那幾個牌子，味道也就那樣……”
    “那是自然，都是那個叫什麽……流水線自動化生產了，味道總歸差些……”
    趙六叔和大山爹吃飽之後，拿牙簽剔著牙，心情愉快的嘮著
    “嬸子，你家裏有黃豆嗎？”，林航轉頭問起大山
    “有啊，外頭小屋裏就有，你要多少我去給伱拿！”，大山媽大方的說
    “我也說不準，我先拿一袋吧，改天買了還”
    林航現在滿腦子都是醬油的釀造方法，迫不及待的想要回去以後試驗一
    “跟嬸子說啥還不還的，不過你拿黃豆做啥，可別多吃，吃了胃脹還……”
    “放屁！”，李大山還沒等老媽說到最後兩個字，就嘴快的搶答
    “嗬嗬，不是，我不是來拿直接吃，我想自己釀醬油”，林航推了下大山的胳膊笑著說
    “就前頭小屋，大山，你去幫航子找找”，大山媽說
    “小屋是吧！”，林航說著便朝著外麵跑去，大山又緊跟其上，
    “這孩子，現在手藝好了，也開始鼓搗些稀罕事了”，大山媽看著他的背影笑眯眯的說
    大山打開放雜物和穀子的小屋，在麻袋堆裏翻找了一下之後，看見了一袋袋分裝好的黃
    “一袋就行了”，林航雙手接過麻袋，手裏頓覺一沉，乖乖，這份量夠足
    “我給你搬車上去”，李大山雙手抱起麻袋，外麵雨也停了，林航跟屋裏的眾人打了聲招呼，就開著小吃車回了
    脫下有些受潮的衣服，林航興頭正旺的開始準備起釀醬油的第一步泡黃
    解開麻袋，林航拿了個大盆，倒出半袋子黃豆，然後把盆放到水槽裏，打開水龍頭衝洗一
    林航的雙手來回翻著盆裏的黃豆，仔細的把裏麵的殘次品都給挑選出
    想要釀造上等的醬油，黃豆的選擇十分重要，大山家的黃豆品質自然沒話說，但是林航還是想再精益求精一
    把麵盆傾斜過來，倒掉裏麵的髒水，再給盆裏接滿水，將黃豆充分浸泡在水
    釀造醬油的第一步便是要將黃豆浸泡，讓黃豆完全吸收水分膨
    因為不想浪費一晚上的時間，所以林航才著急跟大山家借黃
    忙完這些，林航拿起睡衣，走近衛生間準備洗澡，留下一盆子的黃豆在水中沉浸式的浸
    第二天一早，吃完早飯的林航在門前的空地上支起煤爐，把灶台上的大鐵鍋卸了下來，架在煤爐上
    黃豆經過一晚上的泡發，已經徹底泡漲沒有褶皺，現在就可以上鍋蒸煮
    這也是釀造醬油必不可少的一步，蒸煮的火候要掌握好，不能把黃豆煮爛了，但要有熱氣從黃豆上麵冒出
    林航將浸泡好的黃豆倒入到鍋中，然後點起爐子開始蒸
    隨著林航生火，黃豆上麵冒出一縷縷熱氣，一陣陣豆香味從鍋內傳了出來，熱氣隨著豆香味在四周的空氣中散開，又隨著風向，很快的就從空地上飄散出
    大槐樹那兒，胖嫂、金花嬸還有其他正在下棋打牌的大爺，聞到了這股香味以後，紛紛停下了手中的動
    “什麽味道，好香啊！”，老大爺手裏捏著牌忍不住站起來，尋找著香味的來
    “我也聞到了，是豆子的香味，是在煮毛豆嗎？”
    “是豆子的味道，是誰家在做豆腐吧！”
    “這一個個鼻子都不靈啊，這是炒黃豆的味道，以前寧老頭活著的時候，做醬油前炒黃豆就是這個味”，一個滿頭白發，坐在石桌旁下棋的老伯說
    周圍人爭論不休，大夥兒四散開來，朝岔路口小跑幾步，想要知道這香味到底是哪裏傳來
    “是村子北麵那一塊傳來的，我聞著像是那裏”，金花嬸伸手一指對眾人說
    “北麵那頭，那還有誰？肯定是林家小兄弟又在做什麽好吃的了！……走，咱去瞅瞅！”
    “是不是的，我們去看看不就知道了？”，周老伯放下手裏的象棋，杵起拐杖，慢悠悠的朝通向北麵的小路走
    一群人緩緩朝著林航家的方向走去，一路上大家都在猜測是不是他在做什
    不用等到他家，眾人走上橫向的小路，豆香味聞著更加的濃鬱，眾人抬頭眺望，就看見林航的身影在門前空地上，對著個鐵鍋不停翻動著鍋
    趙二炳和趙六也從對麵走來，看到這群人，熱情的打起招
    “呦，這麽多人都去哪兒呢？”
    “我們正好在村口打牌，聞到林航家飄來的味，就過來瞧瞧了……”
    “一個個都是狗鼻子，我還以為就我們倆發現的早呢！”，趙六看著趙二炳咕噥了一
    自從林航做菜做得好的名聲傳開了，仿佛被這些人給盯上了，每次有啥菜香飯香飄出去，就會有人裝作路過，在他門前溜
    林航蒸煮著鍋裏的黃豆，老遠就看到村裏人朝他家走來，大家也不過是好奇而已，並沒有什麽壞心思，他也隻能無奈的聳聳肩，聽之任
    趙二炳打頭陣好奇的走到林航麵前：“航子，這是在炒黃豆嗎？是要做豆瓣醬？”
    “二炳叔，我這是要做醬油”，林航微微抬頭回答道，然後又專注著鍋裏的溫度，用手拿起顆黃豆，捏了捏軟硬度，看看有沒有蒸
    能不能做出好的醬油，蒸煮黃豆的溫度至關重要，這黃豆要顆顆煮到用手一捏就爛的程度，才算是蒸熟
    林航全神貫注的留意著鍋內溫度的變化，不斷地調整著火
    趙二炳聽到林航的話，整個人難以置信的看著蒸煮黃豆的鐵鍋，愣愣的眨了眨
    一旁的眾人也都相互看了看，確信自己沒有聽
    “我就說這是炒黃豆做醬油，唉……這味真和當年寧老頭炒的是一模一樣啊！”，周老伯滿臉不出所料的神情，帶著幾分懷念的語氣說
    趙六昨晚在李家吃卷餅時，就聽見了林航要借黃豆，想不到是用來做醬油
    看著鐵鍋裏煮的黃豆，趙六有些不解的問道：“林航，做醬油不是都要放什麽醬油曲精嗎？……你就用鐵鍋煮行嗎？”
    “趙六叔，那些都是工業流程，我這是純手工發酵不用那玩意！”，林航笑著解釋
    趙六聽著林航的話，一知半解的點點頭，其他人也都露出了訝異的神
    醬油他們都知道，可做醬油會這麽香嗎？
    這哪裏是做醬油的香味，分明就是難得的美
    胖嫂聞著味，心裏想林航一個人住，哪需要這麽多醬油，要是做好能賣她一瓶就好了，於是開口問道：“林家小兄弟，你這是除了擺攤，還要再做醬油生意了？”
    “什麽……醬油生意？”林航聽到胖嫂的話，一時還沒有反應過來，他隻是純粹從係統那裏得到了醬油釀造技藝，想要盡快完成任務而
    “別不好意思，我們大家都懂，你現在大了，扶困補貼給停了，是要多想些賺錢的法子，你這醬油幹脆釀了以後就在村裏賣，我們也省得上大街上的店裏去買了！”，胖嫂自作聰明的說
    “……說的也是”，林航不承認也不否認，但卻把這事記在了心裏，看來是得好好謀劃一
    “這豆子真是越聞越香！”，站在林航一旁的趙二炳呢喃道，“航子，舀把黃豆給叔解解饞吧……”
    “吃這個？”，林航看著趙二炳伸出的掌心，愣了一
    真是服了這群人了！
    這個釀醬油的黃豆都要吃？
    罷了，畢竟是二炳叔想吃，他也不好意思拒絕：“我去拿個碗”，林航說著跑進廚房，拿了一個小碗出來，用鍋鏟舀了一把黃
    “再來一點……好好，算叔沒白疼你”，趙二炳接過裝了七分滿的小碗高興的說
    “這個是原料，味道可能一般”，林航看著二炳叔一臉興奮的樣子，事先提醒一句，萬一不好吃可別怪
    林航倒是不心疼黃豆，隻是覺得這樣的東西給村裏人吃，有點奇奇怪怪的，這又不是什麽好東西，隻是普通的豆子而
    剛從鍋裏舀出來的黃豆還冒著滾燙的熱氣，站在二炳叔身旁的趙六，急吼吼的從碗裏抓了一把黃豆：“哎呀，燙燙燙！”
    雖然很燙，但是趙六死活不鬆手，反而是往嘴裏塞了進
    “唔唔唔，燙死我了，太好吃了！”趙六一邊哈著氣一邊稱讚道，“太香了！”
    其他的人看著他一副狼狽樣，心裏暗暗嘲笑，真是為了吃臉都不要
    “林家小兄弟，我也嚐一下行嗎？”，胖嫂從口袋裏拿出一團紙巾，鋪在手心裏說
    “行吧！”，林航微笑著回應
    這隻是普通的煮黃豆，又不是什麽美味，大夥兒竟然像是看到人間美味一樣，紛紛要來品
    趙二炳手裏的碗一會兒就見了底，他有些不好意思的又靠近鐵鍋，聲東擊西的想再要一
    “航子，這黃豆真麽炒可真香，實在是太好吃了！”
    “這明明就是煮黃豆，可我怎麽感覺像是在吃蜜餞一樣，根本停不下來！”
    “你會說話不？這怎麽是蜜餞？這像那個點心一口酥，吃到嘴裏又酥又香……”
    “呼呼，這鍋太燙了，可我忍不住啊！”
    二炳叔和趙六幾個四十開外的中年大叔們，現在卻像是搶糖吃的小孩一樣，全都往鐵鍋旁邊
    周老伯看著幾人鬧哄哄的一團亂，敲了敲手裏的拐杖，疑惑的說道：“這黃豆有那麽好吃嗎？是不是加了什麽調料了？”
    “沒有，這是純天然的”，林航無辜的說道，“這是正兒八經的煮黃豆，本來就是想著做點醬油的……”
    “這樣，我家還有一麻袋今年新收的黃豆，待會兒我給你搬來，這鍋我們東一口西一口的也剩了不少，吃的不成樣了，做醬油的話還是重新再搞一鍋吧”，二炳叔搓著手期待的說
    “看來也隻能這樣了！”，林航無奈的看著眼前的
    這些都是鄉裏鄉親，隻是吃了一些黃豆，這要是製止，還不得讓人家笑話？
    林航一鬆口，眾人像是得了特赦令一樣，不客氣的圍著鍋子吃起了黃豆，林航聳聳肩，把煤爐的火給關了，現在鍋裏的黃豆軟硬適中，直接吃口感倒是最
    人群裏還有幾個村民，抓了把豆子往大槐樹方向跑去，看來是去喊人一起來吃黃豆
    重新做一鍋又要泡發黃豆，但是昨晚從大山家拿的隻剩小半袋
    “就在屋簷牆角下，你自己拿就成了！”，二炳叔對林航說
    林航也懶得管眾人，開上小吃車去二炳叔家跑一趟，把黃豆給帶了回
    “真香！”，趙六叔砸吧砸吧嘴，像是在回味一樣，“這黃豆的味道完全被散發出來了，香甜軟糯，還有一種回甘的味”
    “老六啊，現在口才咋變這樣好了，還會說成語啦”，胖嫂嚼著黃豆，咧著嘴笑
    “我感覺今天把這輩子的黃豆都吃完了”，一位常去村口打牌的大叔說
    “是啊！我最近和超市裝修的包工頭嘮嗑，他跟我吹了好幾天，說那頓開工飯可好吃了，把我給饞的，不過這黃豆他可是沒有口福嘍！”
    胖嫂和金花嬸顯然對於黃豆還不滿足，胖嫂看著趙六和二炳吃的忘乎所以的樣子，舊事重提的說
    “我說咱們幾個，上次的事隻是說說啊，還是當真的？”
    趙六抬頭滿臉疑惑但又很快恍然大悟起來：“行啊，我看你們都不接茬，還以為是心疼錢呐！”
    “啥事啊，賣啥關子啊？”，二炳叔著急的問
    胖嫂咽下嘴裏的黃豆，看著眾人說道：“往年咱們忙完農時了，幾家關係好，走動的近的，不都聚在一起，各家出幾個菜，吃頓收工宴，好好熱鬧一下嘛？”
    “嗯，沒錯，我家婆娘前些兒剛說留塊好的羊肉……”
    “要說吃，年年都是一個味，今年要不請林航來掌勺，菜還是各家出，人工費大夥兒平攤，換換口味咋樣？”
    “大妹子，還是你聰明，我咋就沒想到呢！”，趙六高興的一禿嚕嘴，把年輕時的稱呼給喊了出
    “要不我們大夥商量商量，醜話說前頭，可別吃完了再心疼錢，我可是問過了，人工費一桌10個菜，這個數！”，胖嫂伸出右手筆畫了下五根手
    “我當多少，該的！要不等林航回來我們就和他說定這個事？”，二炳叔搓著雙手高興的提議
    “行啊，我自己一家，還有梁嬸一家，她和我說定了”，胖嫂說
    “我們兩個肯定沒問題……還有曹華兩口子……差不多了吧，人多了我怕菜不夠吃”，二炳叔指了指自己和趙六，他最擔心的就是僧多粥少吃不暢
    “行，就咱們幾家，幹脆趁熱打鐵，明天大夥有沒有事？要是林航也方便，我回去就開始殺雞備菜！”，趙六叔已是建在刀鞘，蓄勢待發的語
    林航去二炳叔家搬了黃豆，就開著小吃車回了
    車剛停下，眾人就圍了上來，林航還以為黃豆出了什麽問題，還沒等他反應過
    “航子，明天有空嗎？我們托你燒一桌收工宴，人工費這個數咋樣？”
    看著二炳叔張開五指在他麵前晃了一下，林航看著圍在車前的幾人，這又是想到了哪出？
    還沒想好要不要答應……
    【承接一桌豐收酒席】
    【達成眾人100滿意，獎勵發酵缸和醃菜壇一對】
    【作用：縮短釀造醃製菜品時間】
    林航：？？？迅速瀏覽了下腦中的信
    “可以，沒問題，那咱們就說定了！”