第112章 讓人驚喜的小店【求訂閱】
    林航走遍了附近大大小小的餐館，還是沒有找到一家想吃的，或者說哪家看著都差不多，讓他不知吃哪家才
    眼看就要走出人民路，一家不起眼的小餐館映入他的眼簾，或者說是那店麵的廣告牌吸引了
    沒錯，整塊店招牌猶如頭頂上一片青青綠色的大草原，鮮活靚麗的草綠色招牌上，又掛著更加翠綠的店名：“草原上的美食”，底下還有一排小字，讓你一生難忘的味道——敖日格
    敖日格勒，就是這家店的老板，四十開外的中年大叔，體格壯碩結實，是個正宗的草原漢子，幾年前與桃李鎮的一個本地姑娘結了婚，因為時時刻刻都在想念家鄉的食物，幹脆自己開了個家鄉風味的小吃店，並以此謀
    倒不是說桃李鎮本地的東西有什麽不好吃，隻是從小吃到大的家鄉味才是他最熟悉的味道，特別是在外闖蕩的時間越久，就越是想
    林航站在門口還是有幾分猶豫，店裏的敖日格勒穿著白色圍兜，正在收拾前一位客人留下的碗
    忽然身邊閃過一個人影，直奔向店
    “老樣子，再來兩塊奶豆腐帶包，帶回去給孩子吃！”
    客人李鐵在附近的市場做批發生意，平日裏經常來這家店吃午飯，小店剛開的那時候，他天天來，就是覺得這家店不同於其他的特色風味，讓他流連忘
    “好嘞，稍等”，敖日格勒說完就回到後廚，看來這也是家“一人小店”，老板、廚師、清潔都是這位草原漢子一人包辦
    林航也走近店裏，看著牆上貼的菜單價目表，敖日格勒轉身進廚房前，看到林航立馬熱情的招呼了一聲，再進了廚
    “你好，先看看吃什麽，這上麵都是小店的拿手”
    林航點點頭，菜單上也就十來種東
    “羊肉燒賣”
    “三味燒賣”
    “三鮮燜麵”
    “奶豆腐”
    “草原涼粉”
    “砂鍋雞肉”
    “燉羊棒骨”
    ……最貴的也就是128元一份的燉羊棒
    林航想了想，很快就決定好自己要吃什麽
    一會兒功夫，敖日格勒端著一碗燜麵和一籠燒賣從後廚出來，放在李鐵麵前後，又給他盛了碗免費的清
    “請慢用，奶豆腐等你快吃好了再打包，免得化了”，老板周到的說著，隨即又招呼起林航：“帥哥，看看吃什麽？”
    敖日格勒出來做生意久了，一些招呼問候上，也與當地的老板沒有什麽大的區
    “這個三味燒賣是什麽，和羊肉那個不一樣？”
    “羊肉燒賣就是我老家的正宗味道了，這個三味是我按當地人的口味做的改良版，三種口味，純豬肉餡、糯米餡、還有加了香菇和冬筍的蔬菜丁餡……”
    原來如此，既然來了，就不做選擇，兩個都嚐一下，當然再點其他的就吃不完
    “那我就來一份羊肉燒賣和三味燒賣”，林航一邊說著一邊往旁邊的空桌一
    “好嘞，飲料要喝什麽嗎？”
    林航看了眼門口的立式冰箱：“再來瓶王吉吉涼茶
    敖日格勒從冰箱裏拿出飲料，還服務周到的打開拉環，插了根吸管放到桌上，隨後轉身回到廚
    林航看到剛才擦肩而過的客人，正在全神貫注的吃著眼前的燜麵，看別人吃飯真的是件很勾人食欲的事，特別是一個吃飯吃的很香的人，看見大叔都快把臉湊到碗裏了，林航對燒賣還真多了幾分期
    羊肉燒賣可以說是草原上的美食，對林航而言，記憶中最熟知的草原美味就是烤全羊，奶豆腐這
    敖日格勒先把羊肉燒賣端上了桌：“三味燒賣再等幾分”
    林航點點頭，看得出小店的燒賣是現包現蒸，等上幾分鍾也是應該
    他拿了小碟和筷子，把目光停在了肉香濃鬱的羊肉燒賣
    微微泛黃的燒賣皮好像在揉麵時加了鴨蛋黃，麵皮被油脂浸透之後，正散發著金色的光澤，除了冒著的嫋嫋白氣，還能隱隱聞到一股小麥特有的清香氣
    草原上做的燒賣，講究的就是薄皮大餡，首先個頭就要大，而敖日格勒做的這個燒賣，比普通燒賣的兩個還要大，雖然看著一份隻有四個，但一般人吃的話，絕對能吃
    林航從大清早吃了碗醬菜稀飯出門，再到一上午的集中精神比賽，到這會兒肚子已經開始“咕咕”的發出抗議，所以他直接拿起筷子就夾了一個咬了一
    “啊”
    這麵皮也太軟滑了吧，這還是燒賣皮嗎？真是高手在民間，簡直太好吃
    如果說以前的林航遇到好吃的，也就狼吞虎咽吃個過癮，但是現在，他喜歡邊吃邊體會其中美妙滋味的來
    這羊肉燒賣，首先帶來的驚豔口感就是麵皮，入嘴的第一感覺就是香、爽滑、而且特別的有韌
    牙齒輕觸麵皮居然還帶著一絲回彈的力度，鴨蛋黃的香味還有小麥粉的清香交織在一起，給林航帶來了第一重的驚
    還沒讓他再思考更多，羊肉的鮮美汁水從麵皮中噴湧而出，不腥不膻，羊肉的餡料緊致彈嫩，舌尖的味蕾仿佛在鮮美湯汁的海洋中暢
    隨著一次次的咀嚼，每咬一口，麵皮的筋道與肉餡的鮮美完美融合，林航感受著口腔中羊肉特有的狂野，這和他平時的口味產生了巨大的分歧，讓他有點難以置
    這肉餡的味道太正了，鮮嫩多汁，不帶一絲膻味，這...這是大草原上的羔羊肉！
    先他進店的大叔是小店的常客，他吃完一個羊肉燒賣後，滿意的點點頭，和敖日格勒閑聊了起
    “老敖啊，伱這是又用回了原來的麵粉了吧，我一吃就吃出來了，還是這個好！”
    敖日格勒微笑著回應：“對，這兩天用回我老家byne產的小麥粉”
    “之前物流有影響，好多東西發不出來，現在恢複了，我定了一百斤擺在庫房，能用上好一陣”
    “羊肉也不是本地的山羊肉了！”
    林航聽著老板說的，臉上閃過一絲驚訝，沒想到他用的是地道的草原食材，純純的家鄉風
    “往前的永樂路，去年開的那家小吃店，上星期關門了！”，客人李鐵跟敖日格勒分享著自己知曉的信
    “那家啊，我當時就估摸他開不久！”，敖日格勒搖搖頭帶著三分嘲諷說
    從他開了這家店的幾年裏，生意雖然不是大火，但是靠著純正地道的風味，也算是在周邊餐飲林立的人民路殺出了自己的一片天
    隻是時間一久，就有當地人開始模仿起來，但是多少由於各種原因，一開始跟風倒也能火上一段時間，可基本不出半年，就入不敷出，歇業關門
    歸根結底，不是地道的內蒙人多少有些傳統配方摸不清門道，還有的幹脆就打起價格戰，可是羊肉的進價擺在那兒，壓縮成本的同時，也就無法兼顧質量和口感
    就比如說，使用的小麥粉和羊肉的材料品質都很一般，所以做出來之後麵皮不夠勁道，羊肉也不太新鮮，甚至還有股子的膻味，結果燒賣的味道大打折
    林航不知不覺兩、三口就把整個燒賣吃完了，感受著嘴裏殘留的肉香，隻是舌頭不經意間輕輕地一動，那股強烈的鮮香味道又再次在口腔中擴散開來，久久不散……
    再來一個！
    從蒸籠中再次夾起一個羊肉燒賣放入口中，一口、兩口、三口......
    每咀嚼一次，肉餡細膩油香的味道，就開始不斷迸發出來，伴隨著麵皮的清香與彈性，美味也開始成倍地疊加起來，極致鮮美的香味就在口腔層層遞進，讓人欲罷不
    這種完美的味道在口腔中經過無盡的升華之後，最後順著喉嚨慢慢向下進發，滑落入胃中，讓原本饑腸轆轆的肚子得到了美妙的滿足
    “太好吃！”
    今天真是運氣好，居然吃到這麽好吃的燒
    嘴裏還在慢慢地咀嚼和品味著，除了羊肉的肉香外，肉餡中各種香料的味道不斷滲透出來，裏麵還有一種特殊的淡淡香味讓林航格外在
    這香味不是羊肉餡中一般會加的紅蔥末，而是一種更加清香的蔥香味，林航仔細的看著咬開的肉餡，可惜沒法一眼看
    “三味燒賣好了”，敖日格勒端上蒸好的燒賣，小籠屜裏還冒著陣陣熱氣，他看著林航一直盯著肉餡，以為是沒蒸熟還是有問題，又緊張的問
    “帥哥，是燒賣有問題嗎？”
    林航馬上解釋道：“不是不是，我就是在想這羊肉燒賣裏的蔥香味，跟平時吃的不一樣……”
    敖日格勒一聽，鬆了一口氣，原來是為這，他爽朗一笑：“我用的不是常見的紅蔥，是我老家的沙蔥！”
    “沙蔥？……”，林航恍然大悟，原來如
    沙蔥又叫蒙古韭，是草原當地常用的調味品，無論是麵條、炒飯或者煮肉的時候加入一點，立馬讓食物的味道也帶上淡淡的香
    怪不得這羊肉燒賣有種返璞歸真的感覺，原來是大草原特有的自然味道，加了這樣的秘方，這沙蔥的香味兒居然和羊肉燒賣搭配的如此渾然天
    敖日格勒想不到這味位陌生的年青客人，能嚐出自己調味裏的小秘訣，立刻打開了話匣
    “我開店這麽久，還真沒人嚐出這蔥香的不一樣來，除了這蔥，其他的原料我也都是從家鄉那裏訂購的，這小麥是byne的河套小麥和烏珠穆沁羊羔”
    “如此一來才能做出正宗美味的羊肉燒賣，雖說成本會高些，但是想要東西好吃，食材極為重要，也多虧了這幫老朋友一直光顧我的生意，我才支撐了下”
    林航也讚同老板的這個觀點，如果食材不過關，其他的東西吹得再天花亂墜也隻是鏡花水月，經不起時間的考
    吃完最後一個羊肉燒賣，林航把三味燒賣的小籠屜拖到麵
    這籠燒賣一籠六個，每種口味兩個，個頭就是常見的大小，不像羊肉燒賣一個頂倆
    味道聞著很新鮮，麵粉的香氣展露無遺，麵皮不錯，咬起來比較有韌勁，三種餡料也是各有千秋，滋味不
    就先吃純肉餡開始吃，用的是瘦腿肉，加了薑蒜水來調味和去腥提香，吃在嘴裏細嫩筋道，生薑味也巧妙的提升了豬肉的鮮味，這個也好
    蔬菜丁餡裏的香菇、冬筍和薺菜也是鮮甜爽口、香菇去根隻留傘蓋切丁，冬筍也都是嫩尖，細細咀嚼脆嫩爽滑，一種味道就兩個，真是吃不過
    糯米餡似乎不是敖日格勒的拿手調味，但是選用的也是優質糯米，加入生抽調味隻能說是無功無
    除了羊肉燒賣，其他味道的燒賣同樣好吃，連帶著手中的筷子也明顯加快了不
    很快，第二籠燒賣也被吃了個幹
    林航覺得按自己的胃口還能再吃一籠，但是食不過七分飽，還是讓他打消了這個念
    起身掃碼付錢，林航心滿意足的坐著公交回村
    鄉間的短駁公交開在行人稀少的公路上，司機油門一踩，公交車一路暢行無阻，漏風的車廂裏，林航感覺到耳邊有著清風吹動，回想起剛才鮮美的羊肉燒
    他覺得自己隨著車廂的顛簸，仿佛自己騎著駿馬在魂牽夢縈的大草原上，瀟灑的縱馬飛馳，雪白的羊群隻顧低頭啃食著地上的青草，輕逸歡暢的歌聲在萬裏晴空的天上飄
    “桃溪村到了，後麵那個青年，你是不是到桃溪村的——”
    司機到了站，往車廂後頭喊了一嗓子，林航猛的一睜打著瞌睡的眼睛，拿起抱在懷裏的運動包趕緊下了
    車門一關，車尾冒出一股濃黑的尾氣，又加速朝前開
    林航背上運動包，開始往村裏走，剛在車上，他已經把進入複賽的好消息告訴了死黨
    這會兒，村口的大槐樹下，李大山、劉川還有梁冬、曉虎並排坐在石墩子上，等著林航回
    “都一個小時了還沒開到啊？”
    “咱們走到車站去等吧！”
    “行，出發——”，李大山話音剛落，大家起身朝小路走去，還沒多遠，就看到林航背著運動包心情大好的從遠處走
    “說曹操，曹操到”，幾人立刻跑上前去，圍住了林
    “你小子行啊，就知道你能進決賽！”
    “等決賽的時候，我們就要跟著去了，給你現場加油！”
    “好，沒問題！”
    大家夥陪著林航回家，一路上又讓他講講比賽的經過，林航全都細細說了一遍，還提及之前在車上放廣告單的老爺子，就是這次比賽的顧
    “還真是他，看來我們到猜對了！”
    回到家裏，林航第一件事就是去看看屋簷下發酵的黃豆，現在的豆子上都布滿了黃綠色的菌
    幾個人圍著他，看著林航把豆子放進醬缸裏，還蓋上一層布，再用繩子勒緊罐子
    “這樣就好了嗎？”，李大山看著已經密封起來的黃豆不解的問
    “嗯，估計要等一個月左右吧，到時就能吃到原汁原味的醬油了”，林航把醬油小心的放到牆角說
    正常來說，釀造醬油都要幾個月的時間，可是用係統獎勵的醬缸發酵，能把這個時間縮短不少，保守估計等一個月後開封看看醬油釀的如
    今天大家集齊，圍坐在一起吃著零食，聊得分外高
    “我媽發信息來了，說是晚上包餃子，叫你到我家去吃晚飯”，劉川吃了根辣條，看著手機說
    “好，省得我自己做了，去你家熱鬧熱鬧去！”，林航興致勃勃的說
    曉虎坐在一旁，有些嘴饞的抿了抿嘴，自從入冬以來，舅媽還沒包過一頓餃子，他還真的有點想
    劉川平時大大咧咧，這會兒倒是心細了起來：“曉虎，你也一起去，人多熱鬧！”
    “可以嗎？不給嬸子添麻煩嗎？”
    “啥麻不麻煩的，就問你去不去？”
    “去，去！我先回家留張紙條，免得晚回去舅媽不高興……”
    “好，去吧，快點回來，我們待會就走”
    “嗯呐！”
    幾人又插科打諢了一會兒，然後各自回家，劉川也帶著林航、曉虎朝自己走
    此時的劉家大屋，當家女主人娟姨，正在自家菜園裏，挑了個大大的黃芽
    天氣越來越冷，農郊氣溫本身就低，這地裏都打了好幾次霜了，不過農村人都知道，隻要打了霜下了雪，那這地裏的蔬菜都會變得越發好
    就說這黃芽菜，打過霜以後，就是味道最好吃的時候，清甜多汁，用來包餃子，做餡餅，燉大骨湯，那味道真是好的沒法
    先摘一顆，地裏其他的，就讓自家的小兒子回來，讓他全摘了堆在小庫房去，吃不完還能拿來醃酸
    地裏蹲了半天，娟姨一下站了起來，隻覺兩腳一麻，慢悠悠的往門口走回去，就看到兒子帶著林航還有曉虎一起往家走
    有陣子沒瞧見曉虎了，娟姨乍看過去覺得這孩子長高了不
    三人到了門口，林航和曉虎齊聲向娟姨打起了招
    “娟姨好！”
    “嗯嗯，屋裏暖和快進去吧，今天就敞開肚子吃，嬸子家的餃子，管夠！”