第147章 與眾不同的一年
    林航也不例外，哪怕是自己一個人過年，年夜飯也不會敷衍，更何況還有梁冬、袁婆一起過來吃
    桃林小廚冰箱裏剩的食材，都搬到了家裏，他打算就按照宴席的標準，準備上十二道菜，好好熱鬧一
    袁婆則負責花饃還有米糕，這也是桃溪村過年不可少的吃食，寓意的是節節高，討個好彩
    林航自己安排的菜單裏，年夜飯肯定要有魚，這是整個華夏人過年的習俗，而且魚在年夜飯的餐桌上不能吃完，要留一些到第二天，也是應合了年年有餘的說
    林航定了做鬆鼠桂魚，好吃不說，橘色的醬汁也透著喜
    另外一雞一鴨也不能少，紅燒扒雞和八寶葫蘆鴨，另外還有他的拿手菜南乳燜肉，清燉獅子
    除了葷菜，素菜也不能少，什錦白菜，“菜”和“財”同音，芹菜蝦仁，芹菜是諧音勤勞發財，蟹粉豆腐，豆腐中的“腐”和“富”同音，也是討個好彩
    除了這些家常菜，林航還打算試試嘴饞很久的孔府一品
    十二道菜，象征十二個月，月月都是有吃有喝，豐衣足食，還有當地的習俗餃子也是必不可少
    這樣一算，從今天到明天吃年夜飯，哪怕林航是一個人，照樣也是忙活的熱熱鬧鬧，一點都不消
    他把房間裏的電視打開，調到華夏中央台的過年直播，看著記者在火車站、高鐵站采訪著那些回家過年的人，感受著五湖四海不同的過年氣
    不僅忙活年夜飯，屋簷下他掛上了兩個紅燈籠，還貼上了春聯和倒字
    “福倒”就是“福到”，也是華夏自古流傳下來的過年習
    林航的小家，從裏到外都透著過年喜慶的氛
    第二天到了年三十，整個村子都熱鬧了起
    家家戶戶的廚房都能聽到剁肉、油炸的聲音，還有廚房裏不時飄出的香
    從早上開始村裏的空氣，無論走哪，都能聞到不同的飯菜
    不過林航家的廚房也不甘示弱，年三十睡什麽懶覺，他一早就起來忙活起一品鍋的製
    這一品鍋的製作十分考究，烹調方法、盛具、食用意義都各有特色，其聲譽可與佛跳牆相媲
    在燉煮的砂鍋裏，鍋底先鋪上幹筍子，第二層鋪上火腿肉片，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是炸肉圓子，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調料和適量的水，然後用文火煨熟就成
    這道菜吃得就是鄉土風味濃，味厚而鮮，誘人食
    烹飪完成後，砂鍋端上桌，一種菜式就像一層樓，層層風味不同，湯汁在砂鍋裏沸騰，將各層食材的鮮味又相互滲透，味美鮮
    這道菜在工序上的確比較費時間，但是燜煮到砂鍋冒出絲絲熱氣時，林航略微揭開砂鍋蓋子，撲鼻而來的香味果然沒有讓他失
    鮮香的氣息立刻在廚房裏彌漫開來，林航立刻明白為啥說這道菜能媲美佛跳牆
    一品鍋，果然是世間一品
    “林家小子，在做什麽吃的啊？一大早就這麽香！”，一位早上出來遛彎的老大爺，站在他家院子裏，好奇地問
    “李大爺，新年好啊！”，林航站到窗口朝外喊
    “嗯嗯，你也新年好，怎麽？今年過年在自己家過啦？”
    林航走出廚房，從客廳的果盤裏抓了幾顆酥心糖，來到院子，塞在李大爺手
    “今年在自己家裏過，李大爺您呢？”
    “我家大兒子在鎮上訂了年夜飯，所以我就無事可做，出來遛彎了，得嘞，你忙吧，我再去別家轉轉！”
    李大爺哼著小曲，優哉遊哉的朝別家走
    林航家的左鄰右舍，還有前後排的屋子，也到了煙火繚繞的時
    “誰家飄出來的味道這麽香？”
    “是魚的味道吧，唉呦，聞著酸酸甜甜的，是糖醋魚嗎？不對，有番茄的香味，反正聞著就知道好”
    “孩子他爸，把臘肉給切了！我這要做炸魚了！”
    整個村裏忙忙碌碌到傍晚，村裏到處都彌漫著各種香味，燉排骨、紅燒肉、炸魚誘人的香味，也代表著豐盛的年夜飯要陸續出鍋了，一年一次的年夜飯隨時準備開
    下午袁婆和梁東也到了林航家，帶著他們蒸好的糕點，袁婆一過來就到廚房給林航幫
    在桃溪村，有些村民的年夜飯在下午就會陸續開吃，年夜飯吃的時間比較
    許多村裏的小孩子吃上一輪，吃飽了以後，就會開始到處在村裏玩，而大人們卻能夠接連吃上好幾個小時，吃完年夜飯還會聚在一起打牌娛樂，不打牌的，就在家看華夏的春節晚
    大人玩大人的，小孩玩小孩的，時不時還會傳出鞭炮的聲音，整個村子都是喜氣洋
    劉川家裏已經就剛吃完第一輪，他帶了一盤娟姨炸的雞翅根，還有“衝天禮花”、“機關槍”這些煙花，到林航家來湊湊熱
    “哇哦，你們這兒這麽熱鬧，做了這麽多好吃”
    “天哪，這是什麽菜啊？我都沒見伱做”
    “哇，好香，幸好我在家裏也就意思意思吃了幾口，立馬過來了，不然就錯過這些好菜了”，劉川兩眼放光的看著一桌子
    然後他又懂規矩的袁婆身旁：“袁婆，祝你新年萬事如意，身體健康！”
    “好好，也祝你事事順利，心想事成！”
    袁婆感受著屋裏過年輕鬆歡樂的氣氛，高興的合不攏
    李大山，曉虎幾人也是家裏的年夜飯意思意思吃過以後，趕來林航家裏湊熱
    大夥兒齊聚一堂，屋裏安靜的氛圍立馬就沒有了，整個屋子裏都是歡聲笑
    “啊，這砂鍋裏麵的可是硬菜呀，好奢侈的年夜飯，我果然是來對”
    “你們也來的真巧，我們這邊正好就要開吃了，來！自己拿筷子那碗！”，林航拍了拍手，示意自家的年夜飯正式開
    “這就叫心有靈犀一點通，來得早不如來得巧，你不去我家過年，那我就自個過來了嘛”，李大山搖了搖手裏的一瓶好酒說
    “我靠，這酒可不便宜啊，大山你是把你爹的私房酒給倒騰出來了”
    “他都喝高了，我待會兒把空酒瓶帶回去，他也分不清是不是自己喝的！”
    真是孝感天地！
    桃溪村這邊的習俗，都是哪家吃的早，家裏小輩就到處溜達，找小夥伴一起
    所以林航也知道他們會過來，所以年夜飯也沒有開席的太
    曉虎坐在林航旁邊，看著一桌子菜：“這麽多菜，都不知道吃哪一道好……”
    看著桌子中間的鬆鼠桂魚，那魚端然立在盤子中央，身邊一層濃厚的橘紅醬汁，有展翅欲飛的氣
    葫蘆八寶鴨、紅燒扒雞、一品鍋、鬆鼠魚，一桌子的菜還真是看得眼花繚
    李大山、劉川兩個，明明在家也吃過了年夜飯，這會兒子倒像是八輩子沒吃過飯一樣，每道菜都吃的津津有
    花時間精力做的菜，才能真正體現出林航的廚藝，就連林航自己吃的都是一臉享
    一邊吃著菜，大家一邊嘮著嗑，臥室裏的電視裏，還不時傳出節目的聲
    李大山抿了口小酒，有些上頭：“以前小時候看村裏有的人家過年，兄弟幾個到一起一屋子，能有幾十個人多熱鬧”
    劉川去屋裏看看晚會，又坐到桌邊，走動幾步消化消化：“那是上一輩吧，現在基本也都是獨生子女居多，最多也就是一家兩個孩”
    梁冬也感慨的點點頭：“說起來咱們幾個能玩到一塊兒，也算是上輩子修來的福分”
    “說的沒錯！”
    “確實！”
    “來，幹杯！”
    臥室裏沒有沙發，吃飽的劉川和曉虎歪在炕上，兩人對著個手機玩的熱火朝
    “今年晚會好不好看？”
    “還行，年年都是這樣，保留節目：包餃砸——”
    劉川像模像樣的學著小品裏的台詞，把大家都給逗笑了！
    一桌十二個菜六個人，就算有李大山這樣大胃王在，還是沒有全部吃
    林航把桌上的菜撤到廚房的灶台上，把餐桌收拾出來，準備包餃
    餃子餡還是選的酸菜豬肉，下午的時候就已經拌好，就等著晚上現包現吃
    平時在家包餃子，幾個死黨都屬於坐等吃的那個，也就梁冬會幫著袁婆打下
    但是到了林航這，大家一個個都很勤
    一大鋼盆的餃子餡兒放在桌子中間，大夥圍坐在桌旁，包著餃子一邊聊著
    “總感覺現在過年沒有小時候熱鬧了，但今年啊是真的開”
    李大山一邊包著醜醜的餃子，一邊笑著
    “大概今年不一樣，吃的是航子做的年夜飯，去年這個時候我記得吃完了，我也就在打遊戲”
    梁冬也認同的點點頭，去年他就和姥姥兩個人過年，隻能說是平淡的結束了大年夜，可今年就大不相同了，大家聚在一起，說說笑笑，吃吃喝
    他總覺得似乎是林航的改變，大家的生活也發生了不同的變
    林航和袁婆包好的餃子，整齊的碼在案板上，白白胖胖的月牙型好看的不得
    再瞅一眼李大山和劉川包的餃子，一個比一個醜，就曉虎的能看一下，還算是比較的規整，其他幾個真是不像
    “川子，大山，你們包的餃子一會兒自己拿回家吧，我家的鍋裏容不下這麽醜的餃子”，林航嫌棄的瞥了一眼玩笑
    兩個死黨包的餃子，這姑且能稱為餃子的東西，一下鍋煮出來都影響食欲
    劉川還有些不服氣，他覺得自己包的餃子挺好的，都沒有露出餡兒
    不敢和林航，還有袁婆比，就想著至少也要和曉虎比一比，於是把他的餃子和曉虎包的拿在手裏比對一下，結果連自己都覺得真是沒眼看
    屋外響起一陣劈啪的聲音，站在門口看著外麵的曉虎喊道：“開始放煙花了！”
    話音剛落，幾人就跑到院子裏，仰頭看向已經漆黑的天
    不知道從哪兒傳出聲聲鞭炮，像怒雷一般炸響，響徹雲
    緊接著禮花不約而同的射向天空，四處都升起一個個火團，升到高空再爆炸開來，猶如小火苗擴散成大火一
    一團團五顏六色的煙花交替綻放，好似一個漂亮的花陣，在空中閃耀著，時不時還有顆照明彈升起，如火樹銀花般散開，在黑夜中發出明亮的光
    “來來來，我們也開始吧！”
    劉川拿出帶來的衝天禮花，擺到院子的空地上：“先放這個！”
    點燃煙花，隻見衝天禮花，先噴出一團火球直衝向天空，接著爆開一朵綠色的花，又爆出一朵紅色的花，綠色的花，黃色的花……放到第15次的時候，禮花開始變
    變成了火球衝上天後，爆開成散開的小火球，小火球像爆竹一樣啪啪的作
    接著大家又拿出“機關槍”開始放，煙花噴出一堆小火球，紅的，綠的，藍的，黃的，大家看的都興奮不已，連連拍手，高興的吹起口
    曉虎看得直接跳了起來：“哇，太漂亮”
    廚房裏袁婆已經燒開水，準備煮餃
    大家在院子裏玩鬧了一陣，覺得胃裏消食了不
    “我去廚房幫袁婆一起下餃子，你們歇會”
    “我除了想吃水餃，還想來點蒸餃行不行？”
    “就你主意最多，行，今天大年夜，全部滿足！”
    提到吃餃子，大家興致馬上就來了，剛好放完煙花運動了一下，胃裏又感覺空出了位置，又能吃得下
    林航端著案板上的餃子進了廚房，把鐵鍋跟蒸鍋同時拿出來燒水，趁著水開的功夫又把廚房收拾了一
    等鍋裏的冷水燒開，一半餃子用來做蒸餃，一半餃子做水
    蒸餃放到蒸鍋裏，蓋上鍋蓋就不用管
    水餃下鍋後，林航用湯勺順著鍋沿輕輕攪動，以防餃子粘連，等鍋裏水餃沸騰了以後，再添冷水，反複煮兩次等水再沸騰，水餃就煮好
    現在餃子的煮法也是多種多樣，還有雞湯水餃，清水煮好的餃子，撈出來放到熬好的雞湯裏，連湯帶餃子的吃下肚也很好
    水餃撈出後跟蘸料一起端上桌，林航又回到廚房，蒸餃也能出鍋
    蒸餃的香味要比水餃更濃鬱，蒸鍋一揭開就聞到了肉香和酸菜的香味，十分的開胃誘
    雪白的餃子，因為是蒸出來的，揭開鍋蓋以後，外表的餃子皮會微微發黃，透著一點點油光，不像水餃還是圓滾滾的，蒸餃的餃子皮，在蒸的過程中失去了水分，變得略微有點皺巴
    林航把蒸餃端上桌，此時醃菜壇子裏的醃甜蒜也派上了用場，吃餃子不配蒜，香味少一
    大家坐到一塊，時間也到了午夜，電視裏傳出了難忘今宵的音樂，大家看著手機上的時間，開始了倒計
    “10”
    “9”
    “8”
    “……”
    “3”
    “2”
    “1”
    “新年快樂！”
    “新年快樂”
    倒計時結束，大夥兒各個臉上洋溢著笑
    一大碗蘸料汁，大家一人倒了一點在小碟子上，開始夾起一個個餃子放入嘴
    餃子皮十分筋道，餃子的肉餡混合著酸菜，餡裏的汁水濃鬱，一口下去，餃子餡裏的油都迸發在嘴裏，滿嘴都是油香油香
    劉川、李大山包的那些奇形怪狀的餃子，也算是爭氣，煮的時候沒有破皮，也都全部端上了
    “嗯，這餃子的餡兒真是太鮮了，肉也多，真好”
    衡量一個餃子香不香，就要看一口咬下去，會不會滋滋冒油，餡裏的汁水是不是鮮美濃
    “肉餡裏加了一把肥肉丁，這樣吃著就會滋滋冒油，湯汁也多”，林航分享著自己包餃子的小秘
    “學到了，下次家裏包餃子，我就跟我媽這麽說”，劉川點著頭說
    水餃跟蒸餃兩個口味都同樣好吃，一口一個簡直停不下
    “我再配點小酒，餃子配酒，越喝越有”，李大山端起酒杯說
    “你可悠著點，待會兒醉了，我可不背著你回家！”
    大家一直玩鬧到後半夜，曉虎、袁婆和梁冬都已經撐不住，就先回了
    最後李大山勉強還有點清醒，果然沒忘記拿上酒瓶，和劉川兩人互相攙扶著回了
    林航也懶得晚上再收拾餐桌，洗了個澡，就倒在炕上看起了電
    他沒有什麽親戚，所以明早不用起來去拜年，同樣的，也就沒有什麽孩子會來上門給他拜年要紅
    當然按照村裏的習俗，隻要沒結婚的都算是孩子，如果厚著臉皮上門拜年，也能收到不少的紅
    去年的時候，林航這一溜達，還收到了十幾個紅包，雖然裏麵多數是幾十塊錢，但加起來也是一筆零花
    但是換做現在的他，就是打死都不願再幹這樣的磕磣事
    關掉手機裏的鬧鍾，他又切換了一遍電視頻
    看到都是新年晚會的重播，看了一會兒，還是年年差不多沒啥新意，就關了電
    然後他調整了個舒服的睡姿，蓋上被子，呼呼大睡了起