這次是華北美食大賽，自然是以東北菜、魯菜這些菜係為主，主辦方肯定不會讓南方菜或是其他的菜係給搶了風
    九轉大腸、爆炒腰花、蔥燒海參、孔府一品鍋、博山豆腐箱！甚至是之前做過的小雞燉蘑菇也都可以！
    不過決賽環節有時間限製，需要兩個半小時以內完成菜品！
    另外由於各種菜的出鍋時間可能會不一致，做好的菜就可以直接給評委品嚐打
    評委加上譚雁大師總共有五個人，單人最高可給十分，總分是五十
    還有就是葷素加分不同的規則，因為有些廚師是擅長做蔬菜的，而素菜無論是口味還是味道，都無法和葷菜相比，所以素菜是可以加三分
    不過哪怕如此，滿分也就是五十分，不會有超分的存
    但盡管這樣，曆年來的比賽中，也是做葷菜的多素菜的
    比賽準備前，當選手們得知比賽規則後，各個都興奮不已！
    好家夥！比了這麽久了，終於無限製了！
    之前不是做涼菜就是做豆腐的，差點都要忘了自己是個東北燉菜師傅了！
    這下好了，現在終於可以做自己的拿手好菜了！
    工作人員將比賽中心展台上的黑布掀開，宰殺好的雞、鴨、魚、還有排骨、豬肉、羊肉之類的食材擺了一貨
    而輔助類的食材更多，什麽白菜、青菜、土豆、茄子、蘿卜等等，非常齊
    除了這些，主辦方還準備了濃雞湯、清雞湯、大骨頭、羊肉湯等各種湯品，方便選手們使
    其實真要比賽的話，不管宰殺還是熬湯，都應該讓選手自己進行，因為這些也都是做菜的一部
    但是宰殺環節過於血腥，以前在比賽的時候就有過直播間被平台封禁的存在，因為出現了血液鏡頭，所以宰殺的環節被迫取
    至於熬湯，則是時間太
    比如清雞湯，至少也得四個小時打
    熬煮四個小時，就算評委有耐心看，觀眾席上，也沒誰會有耐心坐上四個小時，所以，這個環節也取消
    這樣的話，想要跟別人拉開差距，就要從調味和火候方麵入手
    對於真正的高手們來說，稍稍有些不公平，不過也能接
    比寒嘛，哪有真正公平的？
    隻是在所有人的心裏，盡量尋求個平衡點而
    “接下來，請各位選手去挑選食材，挑選食材的時間也計入比賽時間之”
    “現在！比賽開始！”
    隨著主持人的話語落下，選手們紛紛衝向堆滿食材的貨
    一時間，那場景，就和土匪進村，哦不！嚴格來說就跟零元購一樣！
    雖然比賽唯一的要求是東北菜，但現場的肉類食材都是限量的，雞鴨魚鵝豬肉等等各有一個，如果沒搶到自己拿手好菜需要的主食材，那麽自己就會不占優
    在所有人都在搶食材的時候，唯獨一個人，在慢悠悠的挑選食
    他就是林航！
    “切，裝什麽裝，還真以為自己是天才廚師了？一會要是搶不到肉類食材，我看你怎麽辦！”
    一位一路和林航一直同組的男青年嘲諷的說
    他自覺倒黴，一路都有這麽個難纏的競爭對手，偏偏他也知道自己技不如人，心情變得急躁不安起
    搶了一條魚的張才英見林航慢悠悠的樣子，內心冷笑，原本他還以為對方是個強敵，不過現在看來，一個愛裝逼的小醜罷了！
    比賽前，他的手機上收到了小叔的短信，要他專心比賽，其他的事會有人扛下來的！
    自己可是華北最年輕的四星廚師，這鄉廚小子，憑什麽和自己比？！
    果然，當林航來到肉類食材區域時，所剩的食材就隻剩下一隻雞和一塊豬肉
    可是，就在眾人以為林航會選擇這兩樣的其中一樣時，他卻頭也沒回的拿好食材，回到了自己的位置上！
    隻？……隻選擇蔬菜？”
    “不會吧？他居然想用素菜和葷菜比？！”
    “哪怕同為東北菜，但是個廚子都知道東北以燉為主，而燉菜是最適合做葷菜的，可以更好的激發各種肉的口感，素菜怎麽可能比得過葷菜？“
    “唉，終究是個年輕人，膨脹了膨脹了啊！”
    “這樣也好，就算是我們給他低分，也沒人會說什”
    評委們先是一驚，隨後都紛紛搖
    就連譚大師和許磊也一臉疑
    但想起之前林航給他們帶來的驚喜，他們倒也沒有懷疑對方的能力，隻是好奇林航究竟會做什麽菜？
    其實林航要做的就是地三鮮！
    之所以不選擇葷菜，是因為林航看中了素菜加三分的規
    他已經知道了那些評委會給自己使絆子，那自己就打個出其不意，做素菜！
    這樣一來，隻要自己的平均分能達到七分，就穩贏
    至於那些評委會不會防著這點？
    林航認為，評委裏畢竟有譚大師坐鎮，隻要自己發揮正常水準，那麽其他評委也不敢惡意打低分，除非他們覺得自己的口味比譚大師還要要求嚴
    隻要自己做的菜夠好吃，讓他們露出狼吞虎咽的樣子，他們就給不了低分！
    想到這裏，林航開始處理手中的食材，由於比賽有兩個半小時，他的時間可謂是非常的充
    地三鮮這道菜難度不大，也就是切塊、掛粉、油炸、溜
    東北菜講究濃油赤醬，油水充
    像這種先油炸再溜製的菜還有燒茄子、溜肉段、溜肥腸
    雖然現在好多人都覺得，東北菜油水太足對身體不好，所以出現了什麽免油炸版地三鮮、健康版地三鮮、低熱量版地三鮮等做
    但是林航今天還是決定用最傳統的做法來製
    畢竟你現在在參加華北美食大賽，你不用東北的方式做地三鮮，自己去搞創新，那還叫東北菜嗎？還叫地三鮮嗎？
    不過做這個菜最好吃的的辦法就是先把菜過上一遍油，這樣不僅看起來美觀，吃起來也好
    隻不過說是過油，油也不能多放，倒上薄薄一層就行了，土豆和茄子還有青椒都切成塊，其中土豆和茄子最好是灑上一些幹澱粉，這樣吸油吸的少，吃的更健
    過油最好是一樣一樣過，因為茄子比較軟，過油時間太長就不好吃了，土豆比較硬，如果過油時間太短，則不容易
    在中火的情況下，茄子過油兩三分鍾就夠，土豆過油大概三五分鍾，這還是要看切塊的厚度，如果比較厚，就多過會，比較薄就少過會，然後撈出裝盤備
    此時開始調製醬汁，這個醬汁主要是起了鮮的作用，地三鮮如果吃起來不鮮的話，那就有點不合適
    醬汁很簡單，放點香油、白糖、雞精、鹽巴最主要的就是澱粉，然後加入半碗清水開始攪拌均勻既
    下麵開始炒菜，加入油，等油熱後，加上蔥薑蒜沫爆香，爆香後，把炸好的土豆，茄子和青椒一塊放進去翻炒，翻炒片刻，感覺鍋裏有點幹了，就倒入一開始調製好的醬
    大半碗醬汁可不少，倒入後可以蓋上蓋子燜上片刻，不蓋蓋子繼續翻炒也可
    等醬汁快幹的時候，味道就已經四溢了，特別是鮮香味，吸引著在場的觀眾們使勁的嗅著鼻
    再加上其他選手現在才剛剛將菜燉上，有些甚至還在處理食材，一時間整個賽場全是林航做的地三鮮的香味！
    “這香味……好像嚐一口啊！”
    “手裏的薯片立刻就不好吃了！”
    “隻能看不能吃！這也太難受了吧！”
    “救命啊！這味道怎麽會這麽香！”
    “後排還好，坐在前排的觀眾，眼淚已經不爭氣的從嘴角流出來”
    靠近林航所在位置一側的看台，觀眾們看著他所做的菜，真是忍不住的流下了口
    如果不是因為有欄杆擋著，他們都想上去搶了！
    醬汁都吸收的差不多的時候，林航剁上一些蒜末撂進去，這樣吃起來味道才更
    然後裝盆，東北菜的份量都不少，哪怕是地三鮮這類素菜也同樣如
    大圓盤子一裝，這樣看著也壯觀，符合東北人豪邁的形象，吃起來也
    當林航將一大盤地三鮮送到評委麵前時，評委們都呆住
    時間此刻才過去了一個小時，連規定的一半時間都沒有！
    別人食材才剛剛燉上，你這就做好了？速度這麽快？
    幾個評委麵麵相覷，不知所
    “地三鮮和米飯是最搭配的，你們不需要準備米飯嗎？”
    就在這時，林航詢問
    米飯他們也不是沒有，隻是在華北美食協會廚房裏，廚房距離這裏也並不遠，隻是……
    “我們是評委！嚐一口評分的！你把我們當什麽了？”
    坐在最左邊的一個光頭評委，一下疾言厲色起
    “不用了，還不是太餓”，另一個評委看著麵前的地三鮮，一邊擦著嘴角，一邊說
    在猶豫幾秒後，他們拿起筷子，嚐了一
    因為其他選手的料理還沒有做完，因此，現場的所有觀眾，甚至還有選手，都在死死的盯著五個評委，大氣都不敢喘一個！
    譚大師滿臉笑容的看向林航，看著他一副誌得意滿的樣子，就知道這小子八成再打什麽壞主意，所以他轉身向站在一旁的工作人員，讓他去廚房，打上滿滿一盆飯過
    那個工作人員連忙跑向廚房，而其他的評委，評委們細細品嚐……臉色逐漸扭曲……似乎在強忍著什
    “那個誰，有米飯嗎？快！去給我盛一碗米飯來！”光頭評委頭也不抬的喊
    譚大師品嚐後露出滿意的笑容，微微點頭，似乎在無形的讚歎林
    不到五分鍾的時間，剛才去打飯的工作人員，去而複返，端來一盆米飯，身後還跟著一位禮儀小姐，手裏捧著一碟空
    譚大師拿了一個，盛了淺淺一碗，其他四個評委一人一個碗，卻是把飯盛的如小山一般，讓觀眾席的人看得瞪大了眼
    不過不同於譚大師，其他四人都沒吃過幾次林航的料理，所以那狼吞虎咽的樣子，就跟餓了好幾年一樣！
    首先挖一大勺地三鮮，隨後蓋到雪白的米飯上
    色澤明亮香味兒撲鼻的地三鮮，蓋在粒粒分明的大米飯上，再用勺子那麽一拌，讓地三鮮的湯汁和米飯混合在了一
    “這才是地三鮮的真正吃法！鮮美的湯汁和米飯拌在一起，一口吃下去，嘴裏既有米也有菜，再配上濃鬱的湯汁……這簡直是下飯神器！”
    說完，之前還惡言惡語的光頭評委就捧著手裏的那碗地三鮮蓋澆飯，大口大口的吃了起
    觀眾們呆愣愣的看著評委席上大口扒拉米飯的幾個人，又看了看自己手中的小零
    他們鬱悶了，自己這是出於什麽心態，花錢買受罪？
    現在叫外賣還來得及嗎？！
    “再去盛一盆米飯，多盛點啊！這道菜看著挺費米的……”禮儀小姐看著快要見底的飯盆，花容失色的大叫
    地三鮮確實費米，別看是一道素菜，但是下飯程度比一般的肉菜還
    林航那盤地三鮮，讓譚大都忍不住又添了一碗米
    而另外四個評委，尤其是那個光頭，更是把一盆米飯吃了個底朝
    “好吃，真是很久沒吃得這麽過癮了！”
    幾個評委非常滿足的打了個飽
    這時，試吃席的網紅媒體，還有嘉賓們這才反應過來，隨後一臉憤怒的看向那些評
    臥靠!
    你們都吃完了？
    我們吃什麽！
    不是說好了一人一口的嗎？
    你們怎麽都加米飯了？
    隻可惜評委們屬於主辦方的人，而他們隻能算是邀請的觀眾，再憤怒也沒
    幾個評委吃完盤中的地三鮮，這才反應過來，都吃的這麽幹淨了，自己該怎麽打分啊？！
    “這……這怎麽打分？“
    “都吃的一幹二淨了，這要是給低分了，豈不是傻子都能看出來有暗箱操作！“
    “唉，老糊塗了，一時沒有忍”
    “要不……給個偏高的分？反正一會兒隻要給張才英高分就行”
    幾個評委想了想後，便決定給個偏高的分，而不是高分，於是幾人不約而同的打了八
    八分也算是高分了，一會隻要給張才英九分，張才英就能夠成功拿到冠
    而譚大師則是給出了十分的滿分！
    對此，其他幾個評委並未說什麽，畢竟他們已經看出來了兩人之間的關係可能不一般，再加上林航做的地三鮮也確實好吃，給十分倒也沒什麽問