都在人為！
    而料理雖都是人做出來的，但每種食材其實都有自己的脾
    比如說千層餅，每一張餅皮就會都有它的想法，剛開始時新手總得摔幾個跟頭；又比如說各種拔絲類菜肴，稍不留神就會變成各種失敗版本的糖葫蘆！
    因而，每一道看似簡單的料理，其實都藏著這樣那樣的難點！
    舒芙蕾，如何做到在1分鍾內完全不塌陷呢？
    其
    在這個問題
    很多廚師，都會覺得特別難！
    但在張凡眼中，亦或者是對於那位擅長分子料理的薙切愛麗絲而
    他們都會覺得很容易，無非就是添加一種起到穩定作用的明膠粉……嗯，僅此而已！
    ……
    “明膠粉？”
    “使用這種東西，還真不是我的料理作風！”
    回到料理台，張凡深深呼著一口氣，隨即自言自語
    據說一個成功的舒芙蕾，對細節要求是極為苛刻，所以在做之前肯定是要把所有材料都準備
    黃油！
    雞蛋！
    白砂糖！
    麵粉！
    首先，這四樣東西必不可少！
    “兩位，居酒屋暫時沒有水果和堅果了！”
    “隻有前些天在超市買來的一些巧克力，所以不介意做成巧克力風味的舒芙蕾吧？”
    “當然不介”
    “你要怎麽做就可”
    茜久保桃，連忙開口應
    “ok”
    “那就正式開始吧！”
    說罷，張凡便終於忙活了起
    ……
    但見
    他先將烤箱預熱，再拿出了十來個比較耐熱的小杯
    用小毛刷先刷上一層軟化黃油，然後重新塗抹在小杯子的內壁上，緊接著再撒上些白砂糖，把多餘的倒出
    做好後，將所有小杯子都放進冰箱，進行冷
    把小塊的巧克力進行加熱融化，依次加入黃油、打散的雞蛋黃，攪拌均勻後放置一旁備
    蛋清中加入檸檬汁，白砂糖分三次加入，用電動打蛋器進行打最後一次加糖時同時加入玉米澱粉，一直將蛋白霜打發至直立尖角的硬性發泡狀態！
    蛋白霜分出兩份，其中13的份量加入巧克力糊裏，翻拍均
    最
    剩下的23份
    再繼續加入，攪拌直至慕斯的狀態就可以了！
    “嗯？”
    “是我的錯覺嗎？”
    “雖然是做得有模有樣，但怎麽看都是舒芙蕾的一般做法吧？”
    自始至終，張凡整個過程都沒有什麽能讓人眼前一亮的地方，這就讓旁邊靜靜觀望著的茜久保桃，難免有著一種失望和無奈！
    “桃！”
    “繼續看著”
    “我相信到了最後，他的舒芙蕾甜品會給你驚喜的！”
    小林龍膽見狀，心中也難免犯嘀咕
    但一想著張凡此人從來都不會說大話，是個言而有信的人！
    所以，她便隻能將目光重新停留在張凡身上，想要去看著他是如何完成這份芙蕾甜品
    ……
    餘
    張凡，將做好的蛋白
    都填充進小杯子裏，堆刮成小山包的形狀，最後表麵再用小刀輕輕抹光
    烤箱中下層150攝氏度，烤製整整20分鍾，而在烘烤的過程中，所有舒芙蕾都能慢慢膨脹起
    顯然在等待著舒芙蕾出品的過程，就像追求心儀的人一樣，過程漫長，結局卻是很甜！
    最終，在眾人的期盼之
    隨著“叮”的一聲，整整十來個舒芙蕾便都可以新鮮出爐了！
    “來了！”
    “要來了！”
    “希望拿出來的那一刻，不會塌陷啊！”
    小林龍膽，在看著烤箱裏的舒芙蕾甜品，終於是要烤製完成了，便不禁瞪著圓溜溜的眼睛，似是充滿了期待和緊
    而旁邊的茜久保桃也緊緊盯著，盡管心中總覺得很沒底，因為就剛剛張凡所做出來的舒芙蕾甜品，其做法和用料等等各方麵都是普通到了極
    但不知為何，她真的很希望這款舒芙蕾能不塌陷！
    隨後，所有舒芙蕾甜品都拿出來
    在接觸著空氣的那一刻，它們那金黃色、略帶焦糖色的外貌，竟然都沒有發生什麽樣的變化，更沒有以肉眼可見的速度塌陷下
    讓人一看，便能認出這就是法式甜品的經典之
    細看
    上層餅皮有些韌性！
    下層，則還有些濕
    整個輕巧的舒芙蕾，就像是一朵蓬鬆、令人完全捉不住的雲朵！
    “哇哦！”
    “真的不會塌陷耶！”
    “而且這種舒芙蕾甜品，感覺好軟好有彈”
    “尤其是類似於小山包的曲線美，也是盡情表達著一種“可愛”的概念，讓我覺得都快要萌化了！”
    “難道說這位居酒屋的店主，自身也有著超強的設計天賦嗎？”
    看著眼前一個個舒芙蕾都長得這麽別致、這麽可愛，茜久保桃那顆童心瞬間就被萌到了，眼睛開始閃閃發亮
    ……
    可
    這是一種很抽象的概
    但可愛的東西，往往會被視為一種美學傾向！
    茜久保桃從剛出場的時候，就被描繪為喜歡可愛的東
    或許是具有“可愛”的元素，能讓她展現出內心世界和她對生活的熱愛，使得別人能夠更容易引起共鳴！
    正因如此，她那些“可愛”的甜品料理，也才會有那麽多人喜歡！
    可能吧？
    就連她自己都不知
    她自身的形象，其實也跟可愛密切相
    大眼睛、圓潤的臉龐和嬌小身材的“小蘿莉”，這些身體上的特征自然都讓她顯得非常可
    此外，她的服飾和配飾也往往帶有著可愛的元素，如：
    類似於貓耳朵的發型，常抱著一隻布偶等等！
    因
    雖是十傑第四
    且在原著劇情中，沒有什麽戲
    但恰恰就是這樣的角色，也是讓張凡有著不錯的好感！
    “56”
    “57”
    “58”
    “59”
    “60”
    “整整1分鍾了，所有舒芙蕾都還沒有塌陷啊！”
    數到最後的60秒，望見眼前這些舒芙蕾竟都保持著剛出爐的模樣，小林龍膽便是激動的說
    奇跡！
    真是奇跡啊！
    自己不過是想在張凡的身上，給予著一種厚望，結果他還真就給實現了！