59找到了

字數:4915   加入書籤

A+A-


    豆腐絲!
    香菇絲!
    冬筍絲!
    加上青菜絲,幾種顏色相得益彰!
    當帶著豆腐絲的雞湯,深入到了喉嚨之時,安妮的味蕾便是全部被打
    這種由清淡到極鮮的味覺變化,讓她頓覺是被電擊似的,身子細微顫栗著,臉蛋愈發通
    最
    她實在是受不了
    開始兩眼一翻,差點失去了意識!
    ……
    隨後,沒有來得及多
    稍作回神的安妮,直接就端起了陶瓷
    絲毫不顧著自己的吃相有多難看,“吸溜吸溜”的大口吃著起
    鮮鮮嫩嫩的豆腐絲,從嘴裏“一不留神”就瞬間滑過,那種濃厚的醇香與細膩的溫潤,兩者結合起來讓她覺得很夢幻,但又是如此真實!
    一旁,木久知園果則呆住了!
    要知道,她辛辛苦苦做出來的鵝肝高級料理,都沒能讓這位go一等執行官滿
    結果,張凡的一份文思豆腐,便能讓她瞬間淪陷了?
    “清”
    “但鮮味十”
    “所熬製的湯底,是用三年以上的土雞小火慢”
    “將土雞中的味道和營養全部由湯吸收,熬製以後再用豬肉、水分三次吊製,直到湯水清澈見”
    “所以,提清之後的雞湯才會跟白開水一樣清”
    “但隻要加入香菇絲、冬筍絲、青菜絲,再勾薄薄的一層玻璃然後隻需將手勺在湯麵輕輕旋轉,把豆腐絲分離開來,慢慢蕩漾開”
    “那麽,整碗文思豆腐便是有著淡而不薄、鮮純甘冽的味覺體”
    不知不覺之中,安妮是進入了飄渺虛幻的幻想畫
    隻見得,她是來到了一處熱氣騰騰的溫泉,在脫光了所有衣物後,便趕緊迫不及待的往溫泉裏
    溫泉的四周綠樹成蔭、山水相依,而那股暖烘烘的感覺,則是讓她的身體漸漸放鬆了下來,仿佛身上所有的壓力都被水流給帶走了!
    漸漸地,她感到自己的皮膚,開始不斷被溫泉水按摩著,非常舒
    同
    那潺潺的水
    那騰騰的熱
    這些感覺,讓她更覺放鬆和舒適!
    ……
    文思豆
    重在刀工,但其實真正的靈魂,是在於湯底的製
    畢竟刀工的精煉,正如安妮剛剛所說的那樣,終究隻是一場視覺盛宴的表演,但這樣的道理張凡又豈能不知?
    他也很是明白,文思豆腐那種神乎其神的刀工,絕對不是用來看熱鬧
    可以用於表演,但也絕不是為了去表演,而是要打造出一道最頂級的淮揚菜!
    顯
    這碗文思豆腐,看似平淡如
    但裏麵的精華,卻是用各種各樣的食材,經過慢火燉煮後醞釀而
    湯色清
    鮮味十
    豆腐絲粗細均勻,細如發
    而且整體的味道是醇厚綿長、餘音繞梁!
    豆腐的真味和本味,更是在入口的那一刻,體現得淋漓盡致!
    而這樣的文思豆腐,又怎能不讓安妮喜歡,又怎能不是在顛覆著她對料理的認知?
    “沒了?”
    “我什麽時候吃完的?”
    直至最後,當安妮漸漸冷靜下
    卻意外發現眼前整整一碗文思豆腐,早已是被她吃得幹幹淨淨
    ……
    “為什麽呢?”
    “這道文思豆腐,所用食材不外乎都是一些常見的內酯豆腐、雞脯肉、香菇、冬筍和青”
    “但吃起來,每一口都是如此令人難以忘懷!”
    “想想我這些年,以執行官的身份是考察了無數間餐廳,也見識過很多天才般的廚”
    “可終究是這個世道過於庸俗,所有人都在追求著功名利”
    “而為了能夠讓自己的餐廳得到go認定,所有人也都在想方設法的討好著我,可是他們做出來的那些料理,永遠都讓我覺得很冰冷!”
    “今”
    “這碗文思豆”
    “簡簡單單,樸素無華,但卻是讓我感到最滿意的一份料理啊!”
    無疑,張凡所做的料
    在安妮的眼中,要比她今日在春果亭所品嚐到的鵝肝還更勝一
    甚至,在她的內心裏麵,這才是世界上最棒的料理!
    ……
    “嗚嗚嗚!”
    “我終於是找到了!”
    豈料,安妮在一番感歎後,轉而是在居酒屋裏嚎啕大哭
    而她的哭鬧,直接就把店主張凡給整不會
    不是!
    至於嗎?
    一碗文思豆腐而已,用得著這麽誇張?
    “真凪大”
    “我終於找到了能治好你厭食症的料理啊!”
    此刻,哭得稀裏嘩啦的安妮,這時候是想起了遠在天邊的薙切真凪!
    想當初,為了能夠治好她的厭食症,他們這群執行官開始滿世界各地的跑動,不斷考察著餐廳,不斷品嚐著所有名廚師的料理,但幾乎都是無功而
    是啊!
    神之舌的詛
    哪能那麽容易就能破解的?
    看著薙切真凪的身體,日漸消瘦下去,甚至到了隻能注射營養液才能勉強維持著生命的運轉,她安妮便感到很難
    就像是一塊大石頭始終壓在她的心裏,讓她每每回想起來都是異常沉重!
    ……
    對於高價位的餐
    很多人,都會有著嚴重的低穀和偏
    就像沒有任何一位廚師可以取悅所有人,沒有一道料理可以讓所有人滿意一樣!
    但食材的好壞、廚師手法的高低、料理的味道和口感等等,這些客觀上的東西,卻都可以完全體現出
    因
    為了能夠統一標
    也為了能夠真正評審著料
    go美食組織,便是在這樣的背影下創立
    雖說有著像張凡這樣的廚師,打從心裏就並不是很認同go
    可就目前來講,已經沒有哪家評審機構,能夠提供出比它更好、更嚴謹的評審標準!因此在很多廚師的心中,go永遠都是最具有權威性
    事實
    go美食組織的成
    盡管是有著想要建立且統一評審世界所有料理的標
    但更重要的,還是特等執行官薙切真凪想要借助go這個平台,讓所有執行官可以名正言順的去通過考察餐廳的方式,來尋找那些能夠征服神之舌的廚師!
    隻是這些年,大家苦苦尋找,還是沒能找到一位可以征服神之舌的廚師!
    不!
    好像……已經找到了!