“給袁嬤嬤做吃食呢？”
    這話口吻就不是那麽和善了。
    雖然說話之人已經盡量壓製住心中的嘲諷，但嘲諷之意還是從字裏行間冒出來。王姝皺了皺眉，倒也沒跟她起衝突。很無所謂的點頭承認：“對。”
    劉氏噎了一瞬，頓了頓，才翹起嘴角嗤了一聲：“你這人倒是挺拉得下臉皮來。”
    丟下這一句，她不等王姝反擊，扭著細腰便離開了。
    王姝目送她背影沒入小徑，無聲地翻了個白眼。匆匆往後廚趕去。
    因著上頭早有交代，雞爪早就準備好了。脫了皮，也剪了指甲。不過也不知是誰的惡趣味，每個爪子的骨頭都挺硬的，都是沒斷的。想著袁嬤嬤的意思，這雞爪的骨節還得打斷。
    王姝算是大廚房的熟客，如今需要人幫忙幹活都不必張口。
    燒火的丫頭閑著無事，拿著把剪刀在一旁幫著王姝敲剪骨頭。做的很仔細，勢必保證每隻雞爪的沒節骨頭都要斷不斷的，連著一點皮肉。
    “這樣就行了麽小君？”燒火小丫頭才十二歲，圓圓臉，長得特別像個丸子，很討喜。
    王姝瞥了一眼，檢查了一下，給予了肯定。
    一盆雞爪弄完，王姝先冷水下鍋，焯水去腥。撈上來之後在調鹵汁。說起來，還是苦於沒有辣椒。若是有辣椒，她能做多少種味道的好吃的啊！
    香料蕭家是絕對不缺的。不僅不缺，因著知曉王姝做菜喜歡放各種稀奇的香料，采購的下人竟然還搜羅了一些西域香料。不管認得不認得，他搜羅來了也沒擅自用，就放在櫃子裏頭。王姝來做菜的時候叫她看上一眼，若是能用，便給她用了。
    王姝也是這一次才發現，竟然有大料。要知道茴香這等大料，在華族曆史上一直到明代才傳入的。蕭家真是絕了，居然找到了茴香。
    ……這蕭家主子爺，該不會真是那位廢太子吧？
    若真是廢太子，那王家怕是沒那麽好獨善其身了。雖說王姝不清楚王家產業到底在時下到底是個什麽規模，卻清楚做任何事都是需要錢的。若是這個主子爺看中了王家的財產，怎麽都不可能讓她走的。古代的士大夫娶妻妾都將就勢力聯合，王家太有錢了。
    不管怎樣，這主子爺目前是沒有世俗的欲望。至少對她是沒有的。
    王姝琢磨著若不是最好，是的話，她手裏的砝碼應該能換一個自由身。再來，興許還不是她想的這般。她這般邋裏邋遢的，想必某位看著跟天仙似的人也下不了口。
    擺爛的心，王姝手確實有條不紊地調製了鹵料。
    雖然袁嬤嬤要的是紅燒，但鹵過以後再紅燒更好吃，她喜歡鹵過的。
    鹵個一刻鍾，再紅燒。
    加一點提味兒的韭菜絲兒，大火收汁兒剛剛好。做紅燒雞爪很快，半個時辰就做好了。鍋蓋一揭開，加了鹵料的紅燒雞爪味道古怪又勾人。饞得人直流口水。
    王姝先弄了一小碗出來，給後廚的人都分了一塊。
    那燒火的小丫頭就饞這一嘴兒，燙得齜牙咧嘴都舍不得鬆口。
    一塊雞爪本就沒有多少肉，隻有些皮。吃的就是一個味道。那小丫鬟一塊嗦下去就沒了。巴巴兒地嘬著骨頭望著鍋裏。
    鍋裏這些是給上頭人的，王姝不清楚，大廚房的大師傅是清楚的。眼看著小丫頭還巴巴兒地看，一巴掌敲在她後腦勺上：“去去去！別在這礙事兒，去燒火去！”
    王姝燒了一大鍋，照例是分了兩份。一份給袁嬤嬤送過去，一份她自個兒當零嘴兒。
    自打王姝跟袁嬤嬤混熟了以後，袁嬤嬤就專門安排了個小丫頭跑腿。王姝這廂做了什麽新鮮吃食，都是有小丫頭拿走。
    王姝將食盒裝滿，遞給小丫鬟。拎著自個兒的這一份，晃晃悠悠地回了清輝苑。
    劉氏也不知是跟她較上勁了還是怎麽滴，回來還碰上了。她瞥著王姝拎著的食盒，嗅到絲絲縷縷奇異的香味兒，意味不明地輕哼了一聲。
    王姝懶得搭理她，但也不想得罪她，不痛不癢地讓開，任由她先行。
    前庭，和徽苑。
    蕭衍行看著麵前一疊油滋滋香噴噴的雞爪，嘴角止不住地往上飄。
    那牙尖嘴利的姑娘還挺乖，說讓她打斷雞爪，她還真的每一隻雞爪的每一根爪子的每一節骨節都敲斷了。並且精準地保持了連著皮沒徹底斷掉的程度。
    一旁伺候主子用膳的莫遂也瞧見了，抽了抽嘴角，忽然不知道該說什麽。
    “那位，真是個辦事兒的好手。”十分嚴謹可靠了。
    蕭衍行抬眸瞥向他。
    莫遂囁嚅了一下，心虛地誇：“聽話也是一種優良品行。”
    蕭衍行：“……”
    雖然沒有辣椒，但愛吃辣的王姝永不認輸。她硬是將茱萸煸炒出足夠的辛辣味道，將這紅燒雞爪的辣味給點上來了。
    蕭衍行本是意有所指才點了這道菜，真嚐了一口，才覺出驚豔。
    雞爪入口即化，帶著一點點骨頭的味道，反而特別入味。原本就是嚐個鮮兒，不知不覺就將一盤子吃完。
    袁嬤嬤早已對此見慣不怪了，許是王小君的手藝正好對了主子爺的胃口吧。不論王小君做什麽菜，主子爺就沒有不愛吃的。
    今兒還多虧王姝把雞爪弄得鹹了些，愣是叫蕭衍行塞了兩碗飯下肚。袁嬤嬤在一旁瞧著，心裏謝天謝地。有王小君在，再不怕主子爺思慮重食不下咽，人清減了。
    天氣一熱，人就容易心浮氣躁。
    院子裏的蟬鳴一起，映襯著當頭的烈日，就越發叫人靜不下心來。
    涼州這塊地界，日曬挺強的。王姝花了好些功夫，人為的製造了一個一立方米大小的可移動試驗田。泡好的第十一代稻種種下去，她就開始考慮起氮肥的事兒。
    一些作物想要長得好，收成好，必要的肥料是不能缺的。氮肥和有機肥的配合使用，是能有效提高作物的產量的。如今這個時代使用的大多數是有機肥。似氮肥、尿素等東西，沒有的。王姝琢磨著，不然她再試著生產一些氮肥看看？
    說起來，氮肥的製作也不是特別難。
    王姝上輩子在現世好歹是農科大高材生，也是了解過氮肥的製作過程和成分的。上輩子也試著自己生產製造了氮肥，並且在三次嚐試後成功了。
    一般來說氮肥需要準備適量的菜葉、瓜果皮、或者是軟爛的黃豆，將準備好的材料，放在密封的容器中，加入適量的清水，然後放在溫暖的環境中發酵，兩到三個月之後發酵成功。屆時將其稀釋後用於澆灌作物。而需要氮肥的作物也不少。
    水稻、高粱、穀子、棉花、玉米、小麥、花生、大豆、番茄等農作物都是需要大量氮肥的。這時代沒有番茄，其他的可都是有的。
    她就是醒來的時間太趕，導致太多的事情需要時間，安排就會變得十分緊湊。
    日子一晃兒就過去，眨眼間王姝都進蕭宅快兩個月。
    王姝這邊正在準備製作氮肥，涼州州府那邊傳來了消息。正妃梁淑儀怕主子爺無人伺候，將京城送來的四個美人打包送來了。
    人已經在路上，不日就會抵達。
    消息遞到蕭宅之後，思儀院果不其然又砸了一批瓷器。王姝倒是沒什麽感想，她比較在意的是，她的寒瓜終於開始結果了。她親自去田裏看過，最大的一個瓜長得有她拳頭大了。
    “不錯！”王姝很滿意，“再等一個月，我的瓜就能吃了！”
    第二十二章
    清輝苑的環境, 不太適合製作小型試驗田育秧。
    王姝將整個蕭宅轉了一個遍，終於在北邊兒人跡罕至的池邊，一個靠水邊的空地找到了適合的地。土地平整、土壤肥沃、耕層深厚、蓄水性和爽水性良好等條件齊備的。這塊地臨水, 因著平日裏無人來，土質鬆軟，沒有結塊。
    可憐了她的十一代良種, 沒有優渥的育秧田，就隻能擠在這犄角旮旯的小地方窘迫的生長。
    她試著往土壤上澆水，幹的比較慢, 表麵還有一層渾水滲出來。別的不說，肥度和酸堿度是夠了的。再加上她從空置的院子裏挖來的土, 翻一翻, 再蓄水養一段時日。
    生存條件真是苛刻，王姝看了都替這些稻種委屈。
    不過好在水稻育秧的條件並不苛刻。基本條件滿足以後，都能長出來。難的是雜交實驗需要空間。秧苗成長到能栽種的高度, 就必須要安排好試驗田, 栽種稻種樣本，以用來做對比實驗。
    稻種是雌雄同體的, 雜交實驗還得需要人工去雄, 授粉。
    沒有充足的空間，一切白搭。
    一邊在檢測稻種秧苗的生長情況, 王姝一邊還花了些心思找來製作氮肥的原料。稻穀分蘖, 揚花期、抽穗期, 都需要充足的肥料。若沒有肥料的供養，成長得可能達不到王姝想要的效果。而水稻采用的肥料中, 氮肥算主要成分。
    袁嬤嬤聽說她要那些爛豆皮、廢蔬菜瓜果、雞魚的下水時，表情都有些崩。
    “你說王小君要什麽？”袁嬤嬤彼時人在前院伺候。
    稟告的人囁嚅地又重複了一遍。
    “……可曉得她在弄什麽？”她怎麽覺得這王小君古裏古怪的？
    “聽說是要養花。”
    養花需要這些東西麽？
    袁嬤嬤沒侍弄過花草, 不是很懂。她唯一擔心的，是王姝在院子裏弄這些東西，天氣越來越熱了，會不會臭氣熏天？爺那麽愛潔的性子，腳還能踏足那個院子麽？
    這麽一想，一時半會兒的，袁嬤嬤還真拿不定主意，要不要給王姝弄過去。
    那報信之人等了片刻，也不敢走。袁嬤嬤的眉頭皺得打結了，她也不敢說話。
    許久，袁嬤嬤到底還是答應了。
    主要她想著，隻是弄點兒東西種花種草，也不至於弄得滿院子腥臭的。此時她沒想到的是，王姝弄得不是一點兒，而是一個大缸。
    小丫鬟跑遠了，袁嬤嬤嘀咕了兩句回了耳房。
    站在窗邊的嚴先生捋了捋胡子，瞥向盤腿坐在榻邊兒，正在與歐陽老先生手談的蕭衍行身上。魚腸子和家禽的下水確實可以肥田，侍弄花草的人都知道。
    倒是主子爺的這個妾室，知道的還真不少。性子也委實閑不住。
    六月裏，天兒跟大火爐似的，烤的人頭眼發昏。
    越往七月走，日頭就越曬。明晃晃的光照著青磚黛瓦上，激起一陣碎金的光。
    衣裳越穿越薄，從三件慢慢穿成了兩件，還是動輒一身汗。王姝一麵拿手這遮光看著天兒，一麵心裏就在遺憾，沒有包下大麵積的田去種棉花或者瓜果。
    瓜果的成熟和甜度需要充足的光照。以涼州這塊地界的日照強度，棉花和瓜果必然品質遠超一般。不過好在她的西瓜種下去了。
    氮肥需要一到兩個月的發酵，連著幾日的調試，王姝終於將想要的氮肥給製作出來了。她試著稀釋氮肥去澆花，效果喜人。
    在確定氮肥沒問題後，她才能嚐試地將這東西投入使用。
    許是溫度夠的緣故，秧苗的漲勢喜人，比時下的普通稻種秧苗的植株要搭上不少。
    一般來說，稻種將依據生育期，播種期、生長期和成熟期分為早稻、中稻和晚稻。一般早稻的生長期三到四個月，在三月下旬或四月初時栽種。中稻則為四到五個月，在四月中旬或五月初栽種。晚稻這是五到六個月，在七月栽種。
    正常來說，早稻米一般腹白較大，硬質粒較少，米質疏鬆，品質較差，而晚稻米則反之，品質較好。王姝的稻種按生長周期來算，是中稻。按生長環境來算，也算晚稻品種。
    簡單概括下來，中晚稻。
    這稻種還沒有完善到最後，卻是她盡可能綜合各方因素考量之後的超三係雜交品種。
    產量高，米質優，株型緊湊。
    群體生長整齊清秀，葉色濃綠，劍葉短挺，分蘖力中等，粒多，結實率高，千粒重大，耐肥，後期落色好，抗逆性強，既適應平原丘陵地帶又適應在湖區種植。若是不考慮繼續改良，隻拿這些種下去，保證栽培上重施基肥，促早分蘖；抗病問題處理得當，這個稻種甚至能達到畝產六百斤。
    隻不過如今的時代基肥和分蘖力是兩大問題。如今農業種植上施肥，還隻停留在十分基礎的階段。不考慮其他，光這樣種下去，其實勉強也能達到畝產四百斤。
    王姝想著要盡快物色試驗田，肥料也得跟上。便一直盡力的生產氮肥。
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