後廚中其他人看到何雨柱的動作，也是不由得開始低聲討論了起來。
    “傻柱這是想做什麽，熱好鍋下油竟然還不關火，他到底會不會炒菜啊？”
    “他會個屁啊！估計就是被何師傅還有譚師傅趕鴨子上架的。”
    “可是剛才他切菜時候的功夫，那可不像是趕鴨子上架啊！”
    “害！還還不好解釋，傻柱可是何師傅的兒子，肯定是從小就在練習切菜了嘛！”
    “多半是這樣了！”
    ……
    聽到周圍人的議論聲，何大清和譚斌臉上都感覺到一陣火辣辣的疼。
    他們兩人一個親爹，一個親師傅。
    兩人可都是正兒八百的大廚，教出來的何雨柱竟然連中火熱油都不知道，簡直丟死人了。
    但就在何大清剛想開口叫停的時候。
    卻是突然見到何雨柱將鍋裏已經熱好的油倒了出來。
    並不是倒掉，而是放在一邊備用。
    然後又舀了一炒勺放進鍋裏。
    他這個操作頓時將所有人都整懵了，倒出來又舀進去，這不是脫了褲子放屁多此一舉嗎？
    這一點就不得不提一下以前炒菜和現在炒菜做法上的區別了。
    以前炒菜大家都是盡量節約用油，所以根本就沒有熱油這一步操作。
    其實他們不知道的是，使用熱油對能源和油會更加節約。
    何雨柱現在可管不著其他人怎麽想，熱油入鍋直接放入碼好料的雞丁開始翻炒了起來。
    不過他這一步動作落在其他人眼中，也是忍不住搖頭。
    無他，因為到現在何雨柱依舊沒有調小火力。
    然而他們不知道的是，就算是這種火力何雨柱也依舊覺得太小了。
    鴻賓樓用的灶雖然是燒無煙煤的，並且還有風箱加大火力。
    但是和後世的天然氣加鼓風機和精心設計的猛火灶還是差距不小的。
    所以何雨柱的行為落在其他人的眼裏，就顯成了完全不懂炒菜的小白了。
    也就是在他們搖頭的時候，何雨柱終於是將風門關小了。
    不過就在他們以為何雨柱終於是想起這回事的時候，何雨柱卻是左手微微用力，直接將炒鍋甩了起來。
    右手炒勺在空中劃過一道漂亮的弧線，鍋中所有的宮保雞丁就到了炒勺之中。
    “盤子！”
    何雨柱一聲輕喝，熱巴趕緊巴巴的跑上去遞上盤子。
    叮！
    炒勺在盤子上輕輕一磕，宮保雞丁就盡數裝進了盤子之中。
    這一套動作簡直就是行雲流水，用賞心悅目來形容都絲毫不為過。
    然而即便是這樣，何大清和嚴斌以及其他人也都是依舊搖頭。
    好看是好看。
    可是炒菜又不是表演雜技，關好看有什麽用。
    關鍵還是要看炒出來的菜味道怎麽樣，這才是一個廚師最能體現價值的地方。
    “哇！好香啊！”
    也不知道是誰突然喊了一聲，頓時所有人便聞到一股令他們口舌生津的香味。
    就連何大清和嚴斌也是忍不住的吸了吸鼻子。
    眼中頓時迸射出四道神采，直接落在了那盤宮保雞丁上麵。
    師兄弟二人對視一眼，都從對方的眼中看到了濃濃的震驚和不可思議。
    作為大廚，其實很多菜不用嚐也能夠判斷一二。
    色香味。
    判斷一道菜好不好首先是就是顏色，其次就是香味，最後才是味道。
    何大清和嚴斌都是川菜大師，就算是不嚐味道，僅僅通過觀察色澤和香氣也知道這道宮保雞丁絕對不會差到哪裏去。
    不過兩人遲疑片刻之後，還是忍不住上前拿起了筷子。
    何大清夾起了一顆雞丁，嚴斌則是夾起一顆花生米。
    這宮保雞丁做得好不好，主要就是看雞丁夠不夠嫩還有花生米夠不夠香、脆。
    後廚其餘人看到兩人的動作，目光都是不由自主的緊緊盯著他們。
    那緊張又期待的模樣，就好像是等待老師宣布考試成績的小學生。
    何雨柱則是一臉無所謂的已經開始準備起第二道菜來了。
    第二道菜他準備做醬汁活魚，原因很簡單因為這道菜是熱巴最喜歡吃的。
    就在何雨柱給活魚改刀的時候。
    何大清眯著的眼睛突然睜開，長長吐出一口氣之後，發出來自靈魂的感歎。
    “嫩！實在是太嫩了，入口即化根本就不用咀嚼！”
    “脆！實在是太脆了，口齒留香！”下一秒，嚴斌也是發出了同樣的感歎聲音。
    此時他們兩人好像是回來了年少時期跟著嚴斌他爹學廚的時候。
    其他人看到兩人的表現，也是不由得露出好奇的神色。
    也不知道是誰，突然開口說道：“嚴師傅！何師傅！我們能不能嚐一嚐！”
    頓時，其他人也紛紛開口。
    一下子，原本安靜的後廚仿佛變成了菜市場。
    看到這一幕的熱巴，微微揚了揚下巴！
    似乎是在說，怎麽樣，讓你們剛才質疑我家傻柱，現在都傻眼了吧！
    何大清和嚴斌也沒有阻止其他人上來品嚐。
    畢竟一道菜是否真的能夠賣到錢，主要還是看食客買不買賬。
    現在沒有食客，自然是所有人說這道菜好吃，那才是真的好吃。
    結果顯而易見，所有人嚐完何雨柱這道宮保雞丁之後，都是打出了來自靈魂的感歎。
    倒不是他們沒有見識，身在鴻賓樓這種京城頂級酒樓後廚，什麽樣的菜沒有吃過。
    但是何雨柱這道宮保雞丁實在是不一樣。
    那種鮮香、嫩滑、酥脆的味道充斥在口腔中，讓他們竟然有一種舍不得咽下去的錯覺。
    頓時之前那些還在質疑何雨柱被趕鴨子上架的人，全都是羞得滿臉通紅。
    他們看向何雨柱的眼神都變了，從最開始的不屑變成如今的崇拜、羨慕唯獨沒有嫉妒。
    畢竟大家都清楚，廚藝這東西嫉妒是沒有用的。
    靠的是天賦和努力。
    他們並沒有見過何雨柱努力，所以就隻能將一切歸結於天賦了。
    或許有可能是老何家的基因實在是太好了，傳承到何雨柱這一代又剛好爆發吧！
    也就是在他們發生改變的時候，何雨柱的第二道菜醬汁活魚也出鍋了。
    頓時後廚之中再次被滲入靈魂的香氣充斥。
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