問話的時候程錢的眼睛都亮起來了。
    鴻賓樓雖然生意超過京城所有的私營酒樓，但主營菜係也就隻有譚家菜和川菜。
    譚家菜屬於小眾，但是非常精致而且耗費食材。
    很多菜在這個物資匱乏的年代都根本沒有辦法做出來，所以其實鴻賓樓賣的最好的菜還是川菜。
    然而京城屬於北方，川菜很多菜都是屬於辣係的，會有很多客人無法接受。
    久而久之，鴻賓樓就會流失掉這一批客戶。
    但是魯菜就不一樣，魯菜講究調味純正，口味偏於鹹鮮，具有鮮、嫩、香、脆。
    如果鴻賓樓能夠推出頂級魯菜的話，那生意絕對能夠再上一層樓。
    聽到問題的何大清和譚斌相視一眼，然後齊齊發出爽朗的笑聲。
    程錢被他們突如其來的笑聲搞得有些懵。
    好半晌之後，才開口問道：“兩位大師傅，你們這是什麽意思，難道這道菜還有其他的什麽說法？”
    這時候也不知道譚斌的哪個徒弟，突然站出來笑道：“大掌櫃，這道菜是柱子做的！”
    柱子？
    何雨柱！
    程錢立馬便醒悟過來，看向正站在的灶台旁邊的何雨柱。
    正好一股清香氣息從鍋中煨著的砂鍋中飄散了出來。
    程錢鼻翼聳動，狠狠吸了幾口之後眼神大亮起來。
    “粵菜！八寶冬瓜盅！”
    果然不愧是吃家，僅僅憑借香味就準確的判斷出菜品。
    不過也正是因為程錢是大吃家，此時心裏才更加激動。
    川菜、魯菜、粵菜！
    雖然還沒嚐到八寶冬瓜盅，但僅憑味道程錢就能判斷出絕對不會差。
    若是能夠達到醬汁活魚的程度，豈不是說鴻賓樓一下子能多出兩個菜係的賣點？
    程錢盯著鍋裏恨不得衝上去端出來，可又害怕自己衝動影響了菜品的味道。
    於是隻能望眼欲穿的盯著。
    隨著砂鍋中逸散出來的香氣越來越濃，其他人也全部將目光集中到了砂鍋上麵。
    尤其是以前經常吃這道菜的胖迪。
    小饞貓更是口水都要從嘴角流出來了。
    足足半個多小時過去，就在大家都快要被香氣折磨瘋了的時候。
    何雨柱終於是將砂鍋從灶台中端了出來。
    “柱子！愣著幹什麽，趕緊開鍋啊！”
    所有人的目光都在隨著何雨柱而移動，不過其中最著急的還是要數程錢。
    但是何雨柱卻是根本不著急，朝著眾人咧嘴一笑。
    “大掌櫃！你要著急，這道菜還差最後一個環節沒有做完，要不然會影響口感的！”
    程錢被丫的態度急得差點直接自己上去動手。
    老饕雖然很多不會做菜，但一個個絕對將菜品的流程了如指掌。
    八寶冬瓜盅怎麽做，程錢更是心如明鏡。
    這道菜明明經過文武火之後就可以直接上鍋了，但是何雨柱卻說還需要其他環節。
    不僅僅是程錢，其實何大清和譚斌也很是費解。
    都說一通百通，雖然他並不是擅長粵菜，可對粵菜還是有一定了解的。
    在他們的了解中，八寶冬瓜盅可沒有其他程序了。
    就在所有人疑惑的目光中，何雨柱用瓢從水缸之中舀起一瓢涼水，然後在砂鍋外麵墊了一層毛巾，最後緩緩將涼水澆在了砂鍋上麵。
    程錢、何大清和譚斌剛想開口阻止，可何雨柱卻是已經澆下去了。
    正在心中惱怒何雨柱胡來，毀了一道美食的時候。
    卻是看到一股白霧自砂鍋上升騰了起來，不過卻是沒有逸散開，而是全部被毛巾吸收了進去。
    做完這一切的何雨柱，又等了兩分鍾左右。
    等到涼熱徹底綜合之後，這才緩緩解開了砂鍋上麵的毛巾。
    隻是當毛巾解開的瞬間，所有人眼中都露出了失望的神色。
    無他。
    隻因為剛才那種沁人心脾的清香氣息消失了，砂鍋中也再沒有任何香氣飄散出來。
    程錢眼中閃過一抹失望，不過嘴唇動了動並沒有開口訓斥何雨柱。
    人家親爹和師傅都在，他這個做掌櫃的訓斥算是怎麽回事。
    果然，何大清也是會察言觀色的。
    當即便和譚斌一左一右走到何雨柱身邊。
    兩人對視一眼之後，抬手便朝著何雨柱後腦勺上麵賞了一巴掌。
    啪啪！
    清脆的巴掌差點讓何雨柱一頭栽倒在麵前的砂鍋裏。
    足足半分鍾時間才反應了過來，轉頭幽怨的看著兩人道：“我說師傅、老頭子，你們這是做什麽？”
    “不做什麽，就是想收拾你小子！”何大清仗著自己是老子打兒子天經地義，根本就沒有解釋的意思。
    譚斌則是滿臉恨鐵不成鋼的說道：“誰讓你小子胡來的，好好的一盅美食讓你給毀了，不打你打誰？”
    何雨柱心中那叫一個鬱悶，合著你們不知道的事情就覺得是我做錯了。
    心中小小佩服一下，這個年代的教育，真的是奉行老祖宗留下來的那一套棍棒底下出孝子啊！
    好在有熱巴在後麵給何雨柱呼呼，要不然何雨柱今天非得做出點欺師滅祖的事情來。
    強行將心中欺師滅祖的衝動壓下去，何雨柱沒好氣的給了何大清和譚斌兩人一個白眼，道：“我說你們不懂可以問，下次咱能不能不動手，這樣顯得咱們很粗魯的！”
    何大清和譚斌沒有說話，不過卻是同時抬起了手。
    何雨柱見勢不妙，趕緊舉手投降。
    “得得得！算我怕了你們了，真的是當小輩的沒人權！”
    說著，終於是將手伸向了砂鍋蓋子。
    不過這時候已經沒有人期待何雨柱的這道八寶冬瓜盅了，所有人都隻是想要看看何雨柱到底將這道菜毀成什麽樣子了。
    但是就在他們心中不抱任何期望的時候，砂鍋的蓋子微微掀開了一角。
    一股綠色的煙霧從縫隙中調皮的躥了出來。
    頓時一股比之前濃鬱了不知道多少倍的清香將整個後廚籠罩了起來。
    但凡聞到這個清香氣息的人，全都是舒服的閉上了眼睛，就好像猛踩油門之後的舒服時刻。
    尤其是程錢這種老饕，口中更是陶醉的呢喃出聲。
    “香！實在是太香了，鮮香甜美！簡直將食物原本的味道發揮到了極致，這是人能夠做得出來的菜嗎？”
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