第三百一十章 反轉
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挑周禦也不再說話了,拿起筷子便是挑了一塊肉片,的確,這肉片是實在太大了,估計一片都塞進口中會很油膩,而且整片肉瘦肉的部分很少,大多是油膩的肥肉,要知道即便是禦廚,處理肥肉油膩,一般也沒有太好的辦法,多是用一些湯料,或者是青菜稀釋油膩,但得到的效果都是微乎其微。
然而,就在周禦把那大片肉篩進口中,咀嚼了兩下之後,表情都是僵在了那裏,似乎是吃到了什麽無法言喻的東西,半天都說不出一句話來。
陸遠航跟了周禦這麽多年,他太了解周禦了,一般來說周禦露出這種表情指可能出現兩種情況,一種是這東西非常的難吃,難吃到了讓他震驚的地步。
另外一種情況就是這菜非常的讓他出乎預料,甚至忘記了如何表達自己的情緒。
陸遠風什麽樣其實陸遠航知道,雖然廚藝一般,談不上什麽有多麽恐怖。但也不至於難吃,畢竟在月醉樓幹了這麽多年,所以答案隻有一個。
於是陸遠航也不再分析什麽了,自己也是夾了一塊,直接塞進了口中,然後隻是一瞬間,陸遠航便如同周禦一樣,愣住了。
周禦見狀,突然開口笑了起來。
“怎麽樣遠航,你這弟弟可不一般吧?”
陸遠航似乎並沒有把經曆放在廚師上,而是看向了周禦。
“周老,他是怎麽做到的?這如此肥的豬肉,居然如此的柔嫩,而且一點的都不滑膩,還有這梅菜的味道也怪怪的,與我們吃過的不同啊。”
周禦見狀,也是點了點頭。
“的確,這豬肉的處理可以說是做到了極致,幾乎完全剔除了豬肉的肥膩,卻巧妙的把肉汁的肥美鎖在了肉塊裏,真是一道不錯的菜啊。”
“至於這梅菜,估計是我們小看它了,這東西似乎與我們之前見到的有些不同。”
陸遠航聞言,看著後廚的方向微微一笑,然後說道。
“真是沒想到,這遠風居然成長的這麽快,恐怕這樣的東西,就算是禦膳房裏的人,也不一定能弄出來吧。”
周禦一笑。
“估計這陸遠風也是遇到了高人指點,才會展露出如此才華的。”
“高人?誰啊?不會是那個楊蕭吧?”
“嗯,我認為就是他幫助陸遠風製作了這道梅菜扣肉。”
“那家夥真的有這本事?”
“估計是吧,他在這月醉樓裏的名聲可挺高的,你看剛剛點菜時這些食客的樣子,幾乎都瘋了一樣,若不是這楊蕭才華橫溢,也不會這樣吧。對了小子,這梅菜扣肉剛剛你還說過不了五分呢,那現在呢?”
陸遠航目光一凝,然後對著周禦道。
“七分吧,雖然吃起來不錯,但賣相卻時談不上好看。”
周禦笑著點了點頭。
“你這個當哥哥的還真苛刻啊。”
陸遠航無奈一笑。
“一會看看楊蕭那小子的,是騾子是馬,一會兒上菜的時候就知道了,我還是真有些期待他的菜了呢。”
陸遠航與周禦聊完,兩人則是出奇的冷靜,在眾目睽睽之下開始肆無忌憚的吃起了梅菜扣肉。
旁邊的眾人早就開始盯著他們兩個了,見他們兩個如此大口的吃著那麽肥的肉,所有人都是倒流了一口酸水。旁邊坐著的王棟,更是直接的問周禦二人。
“老先生,你這麽大年紀了,吃這麽油膩的肥肉,不會覺得膩嗎?身體會受不了的吧。”
周禦擺了擺手。
“你們沒點這道菜還真是遺憾啊,因為這個肉,除了香之外,似乎並沒有那麽油膩。”
“不油膩?這麽厚的肥肉膩說不油膩?”
周禦攤了攤手。
“不信你自己點一盤嚐嚐就知道了。”
說這,周禦也不再理會王棟,有開始吃了起來。
王棟見狀,還真是來了興趣,於是對著身邊的女服務員道。
“那個梅菜扣肉,也給我來一份。”
王棟說完,頓時又是一套連鎖反應,一下子居然點出了十三份梅菜扣肉,頓時那閑的沒事做的陸遠風和梁墨便開始忙活了起來。
因為陸遠風製作梅菜扣肉的兩種主要材料,梅菜和豬肉,都是提前弄熟的,所以上菜的速度要比楊蕭和段千雪快的多。
所以還是梅菜扣肉率先下放到了食客的桌子上,而接下來,則是一麵倒的讚譽之聲。
“我勒個去,沒想到這陸遠風的手藝現在可以啊,這梅菜扣肉真是肥而不膩,美味異常啊。”
“嗯嗯,我也是這麽認為的,你知道我以前在家裏是一塊肥肉都不吃的,可現在吃了這梅菜扣肉,卻並沒有什麽不適,煩倒是津津有味的。”
“我也是,肥肉我也不喜歡吃,不過這梅菜扣肉卻完全可以接受,這次這陸遠風的菜,我給八分。”
“八分?開玩笑,我給十分,這絕對是我吃過的最好吃的肥肉,那種入口即化,而且在味蕾綻放出來的肉汁,實在是太美味了。”
“哥們,你說的沒錯,我也給十分,對了,我那份梅菜扣肉能不能快點,我都要饞死了。”
“哎……你還沒吃就給十分?”
“吃了,剛剛吃的時我朋友的。”
……
在輿論的壓力下,二十份梅菜扣肉幾乎全部被搶購一空,樂的陸遠風師徒倆,嘴都合不攏了。
然而就在這時,段千雪的二十一分份“蘑菇意麵”也是正式出鍋。
香兒看著段千雪手中的麵條有些納悶。
“千雪姐,你確定這是麵條?”
段千雪點了點頭,然後說道。
“是的,這東西叫‘意麵’,具體是什麽來曆,我也不知道,隻知道這種麵非常的有嚼勁,是外國發明的。”
“外國?西域還是天竺?”
“都不是,我記得師父跟我說過,那個地方在一個叫歐洲的地方,國家名字是意大利。”
“意大利?歐洲?不知道,千雪姐,你還是快上菜去吧,一會麵涼了就不好吃了。”
段千雪一愣,然後對著眾人道。
“各位,你們可以把‘蘑菇意麵’拿走了,小心別燙了。”